맛있는 란 생선 소스

응우옌 티 란 여사는 안 르엉 어항에서 직접 원자재를 구매해 생선 소스 생산에 활용합니다. 사진: PV

오랜 전통의 생선 소스 브랜드 중 하나인 란 생선 소스는 점점 더 고객들의 신뢰를 얻고 있습니다.

란 생선 소스 생산 시설의 주인인 응우옌 티 란 씨는 맛있는 생선 소스 맛을 내기 위해 연간 생산량이 70톤인 쿠아다이 강어귀에서 구입한 바닷물고기에서 원료를 사용한다고 말했습니다.

생선 소스 생산 과정은 전적으로 전통적인 수작업 방식으로 이루어지므로 원료 선택부터 양념, 증류, 단백질 함량 확인까지 항상 엄격한 단계를 따릅니다.

란 여사는 수년간의 경험을 바탕으로 란 생선 소스는 멸치와 흰쌀을 사용하여 최고의 품질과 영양 기준을 갖추고 있다고 말했습니다. 생선은 성숙하고 살이 찐 제철에 잡히는데, 이를 통해 단백질 함량이 가장 높은 생선 소스를 만들 수 있습니다. 잡은 신선한 멸치에 소금을 3:1의 비율로 섞어 넣습니다. 이 황금 비율은 향긋하고 맛있는 생선 소스를 만드는 비결이기도 합니다.

란 생선 소스는 전적으로 손으로 가공됩니다. 사진: PV

"시간이 흐르면서 란 생선 소스는 풍부한 맛으로 많은 고객에게 선택되었으며, 익숙한 일상 식사에 담겨 있습니다.

또한, 란 생선 소스를 찾으시는 고객들은 다양한 선택권을 갖게 됩니다. 왜냐하면 이 브랜드의 뛰어난 제품으로는 순수 생선 소스, 칠리 소스, 새우 페이스트, 새우 페이스트, 로 소스, 생선 소스, 멸치 소스 등이 있습니다.

특히, 지난 몇 년간 제품 품질과 가치가 꾸준히 향상되면서 란 생선 소스는 3성급 OCOP 기준을 충족하는 것으로 인정받았으며, 현재 성급 수준에서 4성급 OCOP를 목표로 하고 있습니다."라고 란 여사는 전했습니다.

2024년에는 이 시설이 약 25만 리터의 생선 소스를 시장에 공급하여 20억 VND 이상의 수익을 올릴 것으로 예상됩니다. 사진: PV

란 씨에 따르면, 2024년에 이 시설은 약 25만 리터의 생선 소스를 시장에 공급하여 20억 VND 이상의 수익을 올릴 것으로 예상됩니다. 앞으로 이 시설은 제품의 눈길을 끌고 소비자의 구매를 유도하기 위해 디자인과 포장을 개선하는 데 주력할 예정입니다.

동시에 전시회 및 박람회에 지속적으로 참여하여 제품을 홍보하고 품질 관리 프로세스를 구축하여 전자상거래의 발전을 촉진합니다.

한편, 이 시설은 관리 소프트웨어 구축, 위조 방지 라벨, 기술 라인 혁신, 과학 기술을 생산에 적용하여 생산성과 품질을 개선하고, 가치를 높이고, 표준을 충족하고, 기존 제품을 새로운 수준으로 끌어올리고, 국내외 소비 시장을 확대하는 데 중점을 두고 있습니다.

출처: https://baoquangnam.vn/thom-ngon-nuoc-mam-lanh-3144833.html