대나무 새싹 재배로 좋은 수입을 올리다

대나무 뿌리 하나, 수입원 두 개

붉은 현무암 토양과 가파른 언덕, 그리고 전형적인 고온 건조한 기후의 특성으로 인해 빈프억의 많은 농부들에게 경제 발전에 적합한 작물을 선택하는 것은 어려운 문제입니다. 그러나 촌탄(Chon Thanh) 타운, 꽝민(Quang Minh) 사, 까이 고(Cay Go) 마을에 사는 응우옌 반 응우엣(Nguyen Van Nguyet) 씨의 작물 전환 이야기는 고향에서 안정적인 수입을 창출하기 위한 과감한 변화를 보여줍니다. 응우엣 씨는 이렇게 말했습니다. "몇 년 전 경제가 어려워서 가족과 함께 죽순 재배로 전환하여 일용 소득을 올리자고 상의했습니다. 처음에는 힘들었지만, 2년이 지난 지금은 죽순 수입이 안정적입니다."

신선한 죽순을 수확하여 정원에서 바로 판매함으로써 농부들이 매일 소득을 올리는 데 도움이 됩니다.

촌탄(Chon Thanh) 타운의 탄땀(Thanh Tam) 죽순 협동조합(탄땀 구)의 응우옌 낌 탄(Nguyen Kim Thanh) 이사는 죽순의 잠재력을 높이 평가했습니다. "대나무는 재배가 쉽고 수확량도 좋습니다. 고무나무에 비해 1헥타르의 죽순은 재배가 쉽고 경제적 효율성도 높습니다. 특히 척박하고 척박한 토지로 작물 재배가 어려운 지역에서는 대나무가 최적의 선택입니다."

실제로 수년간 대나무를 재배해 온 가구들은 잘 관리하면 헥타르당 죽순으로 연간 6천만~9천만 동(VND)의 수입을 올릴 수 있다는 것을 보여주었습니다. 탄 씨는 "3~4헥타르 면적에서는 연간 2억~3억 동(VND)의 수입을 올릴 수 있습니다. 죽순 가격이 높은 비수기에는 헥타르당 연간 1억 5천만 동(VND)의 수입을 올릴 수 있습니다."라고 덧붙였습니다.

10년 넘게 대나무를 재배해 온 탄땀 구 1구역의 보 득 응이아 씨는 이렇게 단언했습니다. "계절이 좋으면 죽순 가격이 kg당 최대 3만 2천 동까지 치솟습니다. 특히 음력 10월부터 3월까지는 더욱 그렇습니다. 저희 가족은 신선한 죽순으로 연간 3억~3억 5천만 동을 벌어들입니다. 잘라서 판매하는 죽순까지 합치면 6헥타르 면적에서 연간 총 수입이 약 5억 동에 달할 수 있습니다."

신선한 죽순을 판매하는 것 외에도 많은 가정에서 죽순 접붙이기 사업도 시작했습니다. 모종 한 개당 2만 동에서 3만 5천 동에 달하는 이 사업은 많은 농부들의 소득을 크게 늘리는 데 도움이 되었습니다. 많은 정원사들이 지금부터 우기가 끝날 때까지 시장에 공급하기 위해 수만 개의 모종 화분을 준비하고 있습니다.

대나무의 장점 중 하나는 척박한 토양이나 강변, 호숫가 토양 등 다양한 토양에 대한 적응력이 뛰어나다는 것입니다. 심은 지 약 1.5년 후부터 나무가 열매를 맺기 시작하며, 잘 관리하면 최대 15년까지도 살 수 있습니다. 초기 투자 비용이 크지 않고, 심는 방법도 간단하며, 해충과 질병 발생이 적고 관리도 거의 필요하지 않습니다. 재배자는 죽순을 수확하고 가공하여 무게를 달아 정원에서 바로 판매하기만 하면 됩니다.

응이아 씨는 이렇게 덧붙였습니다. "적절한 비료와 관개만 있다면 대나무는 거의 일 년 내내 죽순을 생산할 수 있습니다. 정원이 회복되는 동안 나무는 한 달 이상 쉬는 경우가 거의 없습니다. 특히 강과 호수 주변의 충적토에 심으면 나무가 빨리 자라고 죽순 수확량도 훨씬 높아집니다."

지속가능성을 위해서는 '신선한 농산물 판매'라는 상황에서 벗어나야 합니다.

죽순은 상당히 좋은 경제적 효율성을 가져왔지만, 여러 가지 어려움에 직면해 있습니다. 2025년의 기상 악화, 늦은 비, 그리고 장기간 지속된 더위는 작물 수확량에 영향을 미쳤습니다. 게다가 죽순 수확 성수기와 야생 죽순이 동시에 발생하여 시장 공급이 급증하고 죽순 가격이 하락하고 있습니다.

농부들은 신선한 죽순을 수확할 뿐만 아니라, 죽순 씨앗을 판매하여 추가 수입도 얻습니다.

시즌 초반에는 좋은 품질의 죽순이 20,000~22,000동/kg으로 변동했지만, 6월에는 가격이 약 8,000동/kg으로 떨어졌고, 작은 죽순은 4,000동/kg에 달했습니다. 연이은 비 이후 현재 가격은 1등급 죽순의 경우 3,000동/kg, 2등급 죽순의 경우 1,500동/kg에 불과합니다. 하지만 오랫동안 죽순을 재배해 온 사람들에게는 이는 그리 이상한 일이 아닙니다. 왜냐하면 순환에 따라 날씨가 맑고 건조해지면 죽순 가격이 다시 점차 오르기 때문입니다. 안정적인 생산량을 유지하고 죽순 정원을 건강하게 유지하는 것이 중요합니다. 따라서 잘 관리하면 죽순 정원이 안정적인 생산량을 유지하므로 죽순 재배자는 여전히 안정적인 수입을 얻을 수 있습니다. 평균적으로 헥타르당 비용을 공제한 후에도 농부는 여전히 약 500~1,200만동/월의 이익을 낼 수 있습니다. 가격이 낮을 때 재배자는 적극적으로 물 주는 것을 줄여 비용을 절감하고, 수확을 위해 관리비를 늘릴 때까지 가격이 오를 때까지 기다려야 합니다.

대나무 재배자들이 겪고 있는 더 큰 어려움은 생산량입니다. 현재 빈프억 지역의 죽순은 주로 국내에서 생죽순 형태로 소비되고 있으며, 재래시장에서 판매되고 있습니다. 빈프억 성 전체에 대규모 가공 공장도 없고, 자체 브랜드도 없으며, 아직 수출 시장으로 진출하지도 못했습니다. 보 득 응이아 씨는 다음과 같은 우려를 표명했습니다. "빈프억 성에는 이 식물을 재배하는 가구가 많습니다. 따라서 이 성 내에 건조 죽순과 절인 죽순을 가공하여 수출하는 공장을 건설하는 투자자가 있다면, 죽순 가격은 확실히 안정될 것이고 재배자들도 장기적인 발전을 보장받을 수 있을 것입니다."

이 지역의 농업 경제 발전상을 살펴보면, 죽순은 지속 가능한 빈곤 감소라는 목표에 적합한 작물로 떠오르고 있습니다. 재배가 쉽고 수확이 빠르며 경작이 어려운 땅에도 적합하다는 장점은 농촌 농민들의 삶을 개선할 수 있는 기회를 열어주었습니다. 특히, 신선한 죽순과 대나무 묘목을 병행 재배하여 두 가지 소득원을 동시에 확보함으로써 효율성을 배가하고 있습니다. 장기 재배자들의 계산에 따르면, 날씨와 가격이 좋다면 신선한 죽순과 대나무 묘목을 재배하여 카사바나 고무와 같은 전통 작물보다 연간 소득이 비슷하거나 더 높을 수 있습니다.

그러나 죽순이 진정한 핵심 작물로 자리 잡고 이 지역의 고유한 특징을 만들어내려면 지방 당국, 관련 부서 및 지부의 동시적인 참여, 그리고 특히 가공 기업의 지원이 필요합니다. 생산, 수확, 예비 가공에서 소비 및 수출에 이르는 폐쇄적인 가치 사슬을 구축하는 것이 죽순의 지속 가능한 발전을 위한 핵심 요소입니다. 죽순은 빈곤을 해소하는 식물에서 이 지역의 많은 농가를 풍요롭게 하는 식물로 거듭날 수 있습니다.

출처: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/174579/thu-nhap-kha-tu-trong-tre-lay-mang