신장 기능이 저하된 경우 어떤 음식을 제한해야 할까요?

신장 기능이 저하된 사람들은 동물성 지방, 내장, 장기 섭취를 제한하고, 일일 단백질 섭취량을 줄이며, 소금과 소금이 함유된 식품 섭취를 제한해야 합니다.

남사이공 국제종합병원 영양사 레 타오 응우옌 박사에 따르면, 신장의 주요 기능은 소변 배설을 통해 체내 노폐물을 제거하고 혈액 여과 과정에서 나트륨, 칼륨, 인과 같은 미네랄의 균형을 유지하는 것입니다. 신장 기능이 손상되면 이러한 과정의 효율성이 떨어집니다.

신장 기능이 저하된 사람들에게는 건강한 식단을 유지하는 것이 매우 중요합니다. 환자들은 충분한 영양소(탄수화물, 단백질, 지방, 채소, 과일)를 섭취하고 섬유질 섭취량을 늘려야 하지만, 신장에 더 이상의 손상을 주지 않도록 적절한 음식을 선택하는 것이 무엇보다 중요합니다. 올바른 식단은 환자들이 질환을 관리하고 효과적인 치료를 받는 데 도움이 됩니다.

신장 기능이 저하된 사람들이 일상 식단에서 제한해야 할 음식 종류는 다음과 같습니다.

단백질 섭취량을 제한하세요 : 하루에 육류/생선 150g 미만으로 섭취해야 합니다. 닭가슴살, 생선, 콩류, 달걀흰자 등과 같은 질 좋은 단백질 공급원을 선택하세요. 평균적으로 달걀흰자 1개에는 약 11g의 단백질이 함유되어 있습니다.

환자들은 일상 식사에서 간장, 액젓, 단백질 섭취를 제한해야 합니다.

바나나, 오렌지, 포도, 멜론, 허니듀 멜론, 수박, 아보카도, 살구, 자몽, 말린 과일과 견과류, 우유 및 치즈, 요구르트와 같은 유제품, 잎채소, 아스파라거스 등과 같은 식품에서 칼륨과 인의 섭취를 제한하세요 .

적당히 섭취해야 할 식품 : 브로콜리, 블루베리, 적포도, 마늘, 메밀, 양배추, 피망, 양파, 마카다미아넛, 파인애플, 표고버섯…

감자나 카사바 가루와 같이 단백질 함량이 낮은 곡물을 선택하는 것이 좋으며 , 쌀과 밀가루 섭취는 신부전의 심각도에 따라 하루 최대 200g으로 제한해야 합니다.

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동물성 지방, 내장, 장기, 껍질, 뼈/육수, 뼈 육수 등의 섭취를 제한하세요 . 튀김 요리와 볶음 요리도 자제하세요. 식물성 기름(해바라기유, 콩기름, 참기름, 가크유, 올리브유 등)을 섭취하세요.

신선한 음식을 섭취 하고 패스트푸드, 통조림 식품, 즉석 라면, 가공육, 베트남 소시지, 말린 돼지고기, 소시지, 치즈, 절인 채소, 김치 등은 피하세요.

신장 기능이 저하된 사람은 동물성 지방, 내장 및 장기 섭취를 제한해야 합니다.

식품 라벨을 읽을 때 주의해야 할 사항.

식품 라벨과 나트륨 함량을 주의 깊게 살펴 소금 섭취량을 제한하는 것이 필요합니다.

담백한 음식을 섭취하고, 과일을 소금에 찍어 먹는 것을 피하며, 간장과 액젓의 사용을 줄이세요. 소금 대신 허브, 후추, 카레, 식초, 양파, 마늘, 생강, 로즈마리, 레몬즙 등 다른 양념을 사용하여 음식의 풍미를 더하세요.

또한 신장 기능 저하를 완화하기 위해 환자들은 다음과 같은 생활 습관 변화에 주의를 기울여야 합니다.

• 일주일에 최소 두 번, 30분 이상 가벼운 운동을 하세요.
• 취침 최소 두 시간 전에 저녁 식사를 하고, 식사 후 30~45분간 휴식을 취하세요.
• 술, 담배, 각성제, 청량음료, 탄산음료 등의 섭취를 제한하십시오.

소금 섭취량을 줄이는 방법

세계 보건 기구(WHO)에 따르면 성인은 건강을 보호하기 위해 하루 1인당 소금 섭취량을 5g 미만으로 줄여야 합니다. 현재 베트남 사람들은 주로 요리에 사용하는 조미료를 통해 하루 평균 약 8.1g의 소금을 섭취하고 있습니다.

그러므로 신부전을 예방하기 위해서는 매 끼니마다 섭취하는 소금의 양을 다음과 같이 줄여야 합니다.

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요리 준비, 재우기, 조리 시 소금, 향신료, 조미료, 액젓 등의 과도한 사용을 자제하십시오.

짠 양념에 많이 절이는 조림, 볶음, 구이 요리 대신 찜이나 삶는 요리를 선택하세요.

음식이 밋밋할 때는 양파, 마늘, 생강, 후추, 레몬 등 다른 향신료를 사용하여 맛을 더하세요.

음식 섭취 시 찍어 먹는 소스, 소금, 후추, 고추 소금, 새우젓의 사용을 최소화하거나 소스를 물에 희석하여 식단에서 소금 섭취량을 줄이세요.

염분이 많이 함유된 가공식품(절인 채소, 소시지, 햄, 베이컨 등)의 섭취를 제한하세요.

출처: https://thanhnien.vn/thuc-pham-nao-nen-han-che-khi-bi-suy-giam-chuc-nang-than-185241119160056135.htm