2019년 여섯 발 닭을 사육하는 모델로 사업을 시작한 히에우 씨는 고국의 귀중한 닭 품종을 보존하는 몇 안 되는 젊은 개척자 중 한 명입니다. 수많은 변화를 겪으면서도, 정책의 결단력과 시의적절한 지원을 바탕으로 그는 품질을 보존하고 개선하여 이 특산품을 새로운 시장에 선보이고 있습니다.
기업가 정신의 불꽃을 다시 불태우다
리 민 히에우 씨는 처음에 록빈(Loc Binh) 현(구) 누 쿠에(Nhu Khue) 마을에 농장을 짓기 위해 땅을 임대하여 2020년 탄록(Thanh Loc) 협동조합을 설립했습니다. 2021년, 이 협동조합은 베트남 농업 10대 황금 브랜드로 선정되었습니다. 히에우 씨는 번식용 닭을 공급하는 것 외에도, 포장 및 라벨이 부착된 닭고기 제품에 QR 코드를 부착하여 추적이 가능한 자체 브랜드 "마우손 6지 닭"을 개발하여 2022년 4월 3스타 OCOP(농업품질평가인증) 제품으로 인정받았습니다. 이 모델이 효과를 거두고 닭들이 잘 자라고 생산량이 안정되던 중 사고가 발생했습니다. 2022년 폭풍우가 몰아치던 시기에 홍수가 발생하여 그의 사업 전체가 파괴되었습니다. 2,000마리가 넘는 예비 닭(번식용으로 특별히 사육 및 관리되는 닭)이 물에 휩쓸려 질식사하고, 축사가 무너졌으며, 모든 자산이 휩쓸려갔습니다.
리 민 히에우 씨(맨 오른쪽)가 종계 닭의 품질을 검사하는 작업자들을 안내하고 있습니다.
히에우 씨는 이렇게 말했습니다. "당시 포기하고 싶었지만, 제품 홍보를 위해 시장을 지속적으로 개선하고 확장한다는 목표를 생각하며 다시 시작하기로 결심했습니다. 그 품종의 닭이 사라지는 것을, 지난 몇 년간의 노력이 물거품이 되는 것을 두고 볼 수 없었습니다. 2023년, 저는 과감하게 자본을 빌려 모델을 재건했습니다."
비용을 절감하기 위해 히에우 씨는 농장을 반파이 마을(예전에는 투미크 공동체)에 있는 그의 가족 소유의 땅으로 옮기기로 결정했습니다. 현재는 마우손 공동체입니다. 국경에 접한 마을 중 하나이며 치마 국경 관문에서 10km 이상 떨어져 있습니다.
닭 관리사
"교통이 불편하고 외진 곳이라는 점 외에도, 이곳에서 농장을 운영하면 넓고 탁 트인 구릉과 반야생 닭을 기르기에 적합한 자연 환경을 갖추고 있습니다. 게다가 축사, 장비, 그리고 번식용 닭을 위한 투자 비용도 절약할 수 있습니다."라고 히에우 씨는 말했습니다.
그는 기존의 용기와 경험, 학습 정신을 바탕으로 다시 시작하여 점차 농장을 회복했고, 마우손 공동체의 농업 분야에서 가장 밝은 지역 중 하나가 되었습니다.
마우손 6발가락 닭 품종
하노이 시 롱비엔구 응우옌 득 탕 씨는 이렇게 말했습니다. "최근 몇 년 동안 랑선성 마우선읍 탄록 협동조합의 마우선 6지 닭고기를 선물이나 귀빈 접대에 자주 사용해 왔습니다. 독특한 맛 외에도 가장 중요한 것은 원산지가 명확하고 생산 과정이 깨끗하다는 점입니다. 그래서 안심하고 사용할 수 있습니다."
지속적으로 제품을 개선하고 업그레이드합니다
히에우 씨는 여전히 소중한 제품의 가치를 높이고자 하는 열망을 간직하고 있지만, 자금 문제로 많은 어려움을 겪고 있습니다. 2025년 초, 성 인민위원회의 결의안 08/2019를 통해 지원을 받을 수 있게 되면서 더욱 큰 동기를 부여받았습니다. 이에 따라 지난 30억 동 이상의 투자금을 바탕으로 축사를 확장하고, 닭 사육 규모를 2,000마리에서 4,000마리로 늘렸습니다. 이와 동시에 베트남 우수 농산물 생산 기준인 VietGAP 인증에 따라 닭을 사육하여 제품 품질을 개선하기 위한 연구를 진행했습니다. 식품 안전 및 위생 기준에 따라 닭을 도축하기 위한 설비 및 시설에 투자했으며, 제품의 공동 브랜드 구축 및 지리적 표시제 도입을 위한 연구도 진행했습니다.
지금까지 인공수정을 통해 4,000마리 이상의 암탉이 2,500~2,700개의 알을 낳았습니다. 모든 알은 85~90%의 부화율로 부화됩니다. 탄록 협동조합은 매달 평균 약 4만 마리의 종계(種鷄)를 VietGAP 기준에 따라 성 내외 10개 사육 체인을 통해 전국 농가에 공급하고 있습니다. 탄록 협동조합은 준자연 방목 방식을 이용한 종계 사육 기술을 통해 종계(種鷄)를 공급하여 생산량 증대를 지원하고, 5개월 이상 정확한 사육 과정을 보장하여 육가공품의 품질을 항상 보장합니다.
동시에, 협동조합이 시장에 공급하는 육계는 월 3~5톤입니다. 협동조합의 종계 및 육계 생산 및 유통 총수입은 연간 약 40억 동(VND)으로 추산됩니다.
마우손(Mau Son) 사당위원회 부서기 겸 인민위원회 위원장인 황 빈 훙(Hoang Vinh Hung) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "최근 08호 결의안의 자본은 리 민 히에우(Ly Minh Hieu) 씨가 제품 개선, 체계적인 가축 유통망 구축, 그리고 연계 및 기술 이전 기회 창출에 있어 진정한 지렛대가 되었습니다. 현행 2부 정부 운영 이전에 히에우 씨의 모델은 구 록빈(Loc Binh) 지역에서 08호 결의안의 지원을 받아 자본을 효과적으로 활용한 전형적인 사례로 여겨졌습니다. 이를 통해 마우손 사당의 농업이 현 시대의 농업 발전 방향에 맞춰 새로운 모습을 갖추는 데 기여했습니다."
번식용 닭은 예방접종을 받고 품질 검사를 철저히 실시합니다.
또한 히에우 씨의 농장은 계절에 따라 5~10명의 현지 노동자에게 일자리를 창출하여 그들이 안정적인 수입을 얻는 데 도움을 주고 노동력 유출을 제한합니다.
마우선(Mau Son) 마을의 리 티 한(Ly Thi Hanh) 씨는 이렇게 말했습니다. "예전에는 일 년 내내 밭에서 송진을 긁어내는 일만 했고 수입이 불안정했습니다. 하지만 히에우(Hieu) 씨의 양계장이 생긴 후로는 매일 양계장에 가서 일하고, 집안일과 아이들을 돌보며 더 안정적인 수입을 얻을 수 있게 되었습니다. 또한 지역 닭 품종 보존에도 기여할 수 있어 기쁩니다."
성 정책의 시기적절한 지원 덕분에 히에우 씨는 꿈을 실현할 기회를 얻었을 뿐만 아니라, 고국의 가치와 잠재력을 지켜냈습니다. 다오족(마우선 마을)의 부엌에서 생산된 육가공 닭고기는 시장에서 유명한 제품으로 자리 잡았습니다. 2025년 7월, 마우선 육가공 닭고기는 모든 기준을 충족하는 평가를 받았으며, 현재 4성급 OCOP 기준 충족을 인정받기 위한 절차를 밟고 있습니다.
국경의 산과 숲 한가운데, 히에우 씨의 여섯 발 닭 농장은 조용히 성장하고 있습니다. 이곳은 귀중한 닭 품종을 보존하고 유지하는 곳일 뿐만 아니라, 과감하게 생각하고 행동하는 젊은이들의 꿈을 키우는 곳이기도 합니다. 고지대 주민들은 바로 고향에서 지속 가능한 발전을 믿습니다.
출처: https://baolangson.vn/tiep-suc-giac-mo-nang-tam-nong-san-dia-phuong-5054643.html
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