Trang An Ninh Binh의 꼭 맛봐야 할 특선 요리 8가지

아름다운 풍경 속에 자리 잡은 짱안닌빈은 장엄한 동굴과 시적인 강줄기를 자랑하는 세계 자연유산일 뿐만 아니라, 독특한 요리로 가득한 매력적인 여행지이기도 합니다. 짱안닌빈 특산품은 풍부한 전통 풍미, 천연 재료의 섬세한 조화, 그리고 독특한 가공 방식을 자랑하며, 방문객들에게 잊지 못할 미식 경험을 선사합니다. 짱안닌빈에 방문할 기회가 있다면 꼭 맛봐야 할 짱안닌빈 특산품 8가지를 Vietravel과 함께 살펴보세요.

1. 돼지고기를 곁들인 바삭한 밥

닌빈 크리스피 라이스 - 전통 레시피로 만든 유명 특산품 (사진 출처: Collected)

짱안닌빈의 특산품은 아름다운 풍경뿐만 아니라 고대 수도의 풍미가 깃든 요리로 관광객들을 끌어들입니다. 그중에서도 새우 탄 밥은 관광객들이 놓쳐서는 안 될 대표적인 음식 중 하나입니다. 노릇노릇하게 바삭하게 구운 새우 탄 밥에 향긋한 새우를 더해 매력적인 풍미를 자아냅니다. 짱안이나 바이딘, 땀꼭과 같은 유명 관광지 에 방문하는 관광객들은 이 특산품을 쉽게 구매하여 즐기거나 의미 있는 선물로 활용할 수 있습니다.

2. 산양고기

닌빈 산양고기: 꼭 맛봐야 할 북부 요리의 걸작 (사진 출처: Collected)

석회암 산맥의 자연 방목 덕분에 닌빈의 염소고기는 단단하고 맛있으며 영양가가 높습니다. 지역 주민들은 찐 염소, 구운 염소, 춘권 등 다양한 조리법을 개발해 왔지만, 그중에서도 가장 특별한 것은 레몬을 곁들인 생 염소고기나 생강 소스를 곁들인 염소고기입니다. 풍미가 풍부할 뿐만 아니라 건강에도 많은 도움이 된다고 합니다. 닌빈을 방문할 기회가 있다면, 고대 수도의 미식의 정수를 온전히 경험할 수 있는 이 특별한 요리를 꼭 드셔 보세요.

3. 장어 샐러드

닌빈 장어 샐러드: 고대 수도를 방문할 때 놓쳐서는 안 될 특선 요리 (사진 출처: Collected)

장어 샐러드는 닌빈의 맛있고 유명한 요리 중 하나이며, 닌빈 사람들은 이 요리를 만들기 위해 여러 가지 꼼꼼한 과정을 거쳐 비린내를 제거해야 합니다. 덕분에 생선 하나하나의 단맛과 찹쌀가루의 향이 그대로 살아납니다. 특히 이 요리의 백미는 정교한 소스로, 칠리, 레몬그라스, 후추의 매콤한 맛이 조화롭게 어우러져 잊을 수 없는 풍부한 맛을 선사합니다.

4. 노관(Nho Quan) 쌀 와인

노관찬주 - 고대 수도의 잊을 수 없는 매콤한 맛 (사진 출처: 콜렉티드)

노꾸안(Nho Quan) 지역 므엉(Muong)족의 특산품으로, 매우 정성스럽고 꼼꼼하게 조리됩니다. 노란 찹쌀을 증류하여 만든 전통주에 자연 발효된 한방 효모를 첨가했습니다. 도자기 항아리에서 최소 6개월 동안 숙성 과정을 거치며, 풍부하고 매콤하면서도 달콤한 뒷맛을 남깁니다. 이 와인을 음미하는 동안 방문객들은 닌빈의 미식의 정수를 느낄 수 있습니다. 이 와인은 도자기 항아리나 유리병에 담겨 판매되며, 여행 후 친척이나 친구에게 선물하기에도 좋습니다.

5. 코코넛 껍질에 끓인 생선

코코넛 껍질에 삶은 생선 – 닌빈의 독특하고 잊을 수 없는 맛을 선사하는 특별한 요리 (사진 출처: Collected)

"가오"를 넣은 생선찜은 닌빈의 지역적 특색이 강한 독특한 요리입니다. "가오"는 강, 개울, 동굴에서 자생하는 나무의 일종으로, 약재로 쓰일 뿐만 아니라 요리의 독특한 풍미를 더합니다. "가오" 열매를 썰어 냄비 바닥에 깔고, 그 위에 생선을 올린 후, 다시 "가오"를 한 겹 더 덮어 향긋한 향을 더하고, 익음 정도에 따라 살짝 시큼하거나 떫은 맛을 냅니다. 이 독특한 조합은 눈길을 사로잡는 색깔과 독특한 풍미를 자랑하는 생선찜 요리를 선사하여, 닌빈을 방문하는 사람들이 잊지 못할 추억을 선사합니다.

6. 장어 당면

닌빈 장어 당면 한 그릇을 맛보세요. 유명하고 맛있고 풍부한 특산품입니다. (사진 출처: Collected)

장어 버미첼리는 닌빈 요리를 탐험할 때 놓칠 수 없는 요리입니다. 주재료는 장어인데, 작지만 살이 단단하고 맛있습니다. 등은 분홍빛 갈색이고 배는 황금빛입니다. 장어를 손질하면 바삭하게 튀기거나 부드러워질 때까지 볶아 쫄깃한 버미첼리, 달콤한 육수, 얇게 썬 바나나 꽃을 넣어 풍부하면서도 부드러운 맛이 어우러져, 한 번 맛보면 누구나 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.

7. 베텔 잎을 곁들인 들게 볶음

닌빈에 오시면 맛있는 베텔 잎을 곁들인 볶음 게를 드셔보세요 (사진 출처: 수집)

베텔 잎을 곁들인 들게 볶음은 짱안닌빈의 특별한 풍미를 간직한 요리 중 하나입니다. 조리법은 간단하지만, 들게의 아삭한 식감과 베텔 잎의 독특한 향이 어우러져 손님들을 사로잡습니다. 시골 음식의 소박함을 떠올리게 할 뿐만 아니라, 섬세한 손길로 조리하여 누구나 한 번 맛보면 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.

8. 닌빈 플로팅 케이크

반 트로이 타우(이미지 출처: 콜렉티드)

베트남 사람들에게 매년 한특(Han Thuc) 축제 때마다 즐겨 먹는 간식입니다. 이곳의 반 트로이는 부드럽고 쫄깃한 크러스트와 당밀, 으깬 볶은 땅콩, 그리고 풋자두를 넣어 만든 맛있는 속이 섬세하게 어우러져 달콤함과 고소함이 조화를 이루는 독특한 맛을 자랑합니다. 특히 국화 잎과 자몽 꽃의 은은한 향에 재워져 한 조각 한 조각 맛있을 뿐만 아니라 풍부한 전통 풍미를 더해 방문객들에게 잊지 못할 미식 경험을 선사합니다.

짱안닌빈 특산품은 독특한 맛뿐만 아니라 고대 수도의 문화적 정체성을 형성하는 중요한 요소이기도 합니다. 소박한 요리든 세련된 특산품이든, 모두 닌빈 관광의 독특한 매력을 더하는 데 기여합니다. 짱안닌빈을 방문할 기회가 있다면, 짱안닌빈의 특산품을 맛보고 기념품으로 가져가 여행을 더욱 풍성하고 기억에 남는 추억으로 만들어 보세요.

출처: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-ngon-dac-san-trang-an-ninh-binh-v16798.aspx