악마의 얼굴과 같은 이상한 모양과 특별한 매운 맛을 지닌 고추 품종을 재배하는 람동 농부들은 사업체로부터 보장을 받습니다.

Ngo Van Binh 씨의 가족, Bao Loc시 Loc Thanh 면, Thanh Huong 3 마을이 고추를 수확하고 있습니다. 응오 반 빈 씨는 베트남에서 흔히 볼 수 있는 피망, 샴 고추, 고수확 고추 등과는 전혀 다른 하바네로 고추는 아프리카가 원산지이며, 특이한 모양과 특별한 맛을 가지고 있다고 말했습니다.

응오 반 빈 씨는 하바네로 칠리를 손에 쥐고 이렇게 말했습니다. "이 하바네로 칠리는 작은 피망과 모양이 비슷해요. 하지만 그 맛은 아주 특별하고, 아주 매콤해서 전통 베트남 고추와는 완전히 다른 맛이에요. 현재 저희 가족은 칠리소스 생산 전문 업체와 계약을 맺고 하바네로 칠리를 재배하고 있어요."

고추 정원에 있는 응오 반 빈 씨.

응오 반 빈 씨에 따르면, 그의 가족은 칠리 소스 가공을 전문으로 하는 회사와 계약을 맺고 칠리를 재배하고 있다고 합니다. 하바네로 칠리는 특별한 칠리 소스를 사용해 표준적인 맛과 색상을 더합니다. 람동 지역의 스마트 농업 솔루션 지원을 전문으로 하는 기업인 미모사 텍(Mimosa Tek Company)이 소개된 후, 부 반 빈(Vu Van Binh) 씨의 가족은 하바네로 고추 재배 계약을 체결했습니다. 이에 따라 이 기업은 농부들에게 고추 묘목을 공급합니다. 동시에 농업 기술을 농부에게 전수하고 농산물을 전액 구매합니다.

일반적으로 땅에서 재배되는 다른 고추와 달리, 하바네로 고추는 피망과 비슷하게 재배되며, 식물은 재배 매체가 담긴 봉지에서 재배됩니다. 응오 반 빈 씨는 이렇게 말했습니다. "저희 가족은 한 봉지에 고추 두 그루를 심습니다. 고추 관리는 점적 관개와 관개 시스템을 통한 비료 공급으로 매우 간단합니다. 하바네로 고추는 성장이 빠르고 병충해가 거의 없는 특징이 있습니다. 고추 수확을 위해서는 잎 관리와 관개 관리에만 신경 쓰면 됩니다."

응오 반 빈 씨에 따르면, 그의 가족은 2개월 후 키가 15cm인 고추 묘목에서 고추를 수확하기 시작했다고 합니다. 하바네로 고추는 품종에 따라 여러 가지 모양으로 나오는데, 주름진 모양의 고추는 종종 매우 매운 "악마의 얼굴" 고추라고 불립니다. 매일 아침, 가족들은 고추를 수확하는데, 익은 붉은 열매를 골라서 수확합니다.

빈 씨에 따르면, 사업체에서는 빨갛게 익은 고추를 따야 하는데, 그 이유는 그때에만 고추가 가장 강렬한 풍미와 매운맛을 내어 고추 소스를 만드는 데 적합하기 때문입니다. 계약 체결 시 사업체 측에서 제공한 정보에 따르면, 고추 한 그루의 수확량은 2kg입니다. 가족은 7개월 동안 계속해서 고추를 수확할 수 있지만, 그 이후로는 고추밭의 생산성이 점차 감소합니다. 1사오당 고추 묘목 2,500개를 심으면 빈 씨 가족은 6톤의 과일을 수확할 수 있습니다. 그는 현재 4개월째 수확을 진행 중이며, 그에 따르면 수확량은 사업체에서 제공한 정보와 비슷할 것이라고 합니다.

"기업이 하바네로 고추 제품에 보장하는 가격은 kg당 63,000동입니다. 이는 그리 높은 가격은 아니지만, 그 대가로 농부들은 고추를 재배할 때 실제 수확량을 알 수 있기 때문에 매우 안정적입니다."라고 응오 반 빈 씨는 말했습니다.

게다가 하바네로 고추 식물은 관리하기가 매우 쉽고 질병도 거의 없습니다. 고추 재배자는 고추 식물이 아직 어릴 때 곰팡이, 벼룩, 진드기를 예방하기만 하면 됩니다. 심은 지 30일이 지나면 고추 식물은 꽤 강해지고, 거의 질병이 없어집니다. 동시에, 미모사 텍 회사는 농부들에게 고추를 효과적으로 관리하는 방법, 생물학적 약물을 사용하는 방법, 적절한 시기에 고추를 격리하는 방법에 대한 지침을 제공합니다. 따라서 칠리 재배는 농부의 건강을 보장하는 동시에 하바네로 칠리의 품질을 보장하는 데에도 도움이 됩니다.

현재 록타인 마을에서는 일부 농부들이 다른 온실 채소 재배에서 하바네로 고추 재배로 전환해 기업과 계약을 맺었다고 록타인 마을 농민 협회 회장인 부티옌 여사가 말했습니다. 하바네로 고추는 피망과 비슷한 기질에 맞춰 온실에서 재배해야 합니다. 하지만 이것은 고추장을 만들기 위해 재배한 새로운 품종의 식물이고, 시장에서 판매하기가 매우 어렵기 때문에 농부들은 심기 전에 생산량 소비 계약을 체결해야 한다고 옌 씨는 전했다.

록타인 지역의 많은 농부들은 기업과 계약을 맺고 하바네로 고추를 심어 새로운 수입원을 창출하고, 기준을 충족하는 매운 고추를 기업에 공급하여 베트남 브랜드 고추 소스의 품질을 보장하면서 제품을 판매하고 있습니다.

부티옌 여사는 또한 농민협회는 항상 농민들이 계약 하에 농산물을 재배하도록 장려하여 안전한 생산량을 보장하고 농민들에게 안정적인 수입을 가져다주며, 동시에 농민들이 현대 농업 기술을 전수받을 수 있도록 기업의 지원도 받는다고 말했습니다.

출처: https://danviet.vn/trong-giong-ot-co-hinh-dang-ky-la-nhu-mat-quy-vi-cay-dac-biet-nong-dan-lam-dong-duoc-doanh-nghiep-bao-tieu-20240731152236453.htm