어떤 경우에는 상추를 먹으면 안 되나요?

상추는 머리와 잎의 구조에 따라 약 6가지 종류가 있습니다. 잎이 더 쓴맛이 날수록 항산화제와 같은 영양소가 더 풍부해집니다. 이것은 베트남 요리와 세계 요리에서 인기 있는 잎채소로, 특히 샐러드, 샌드위치에 쓰이거나 구운 요리와 함께 제공되는 경우가 많습니다. 하지만 어떤 경우에는 상추 사용을 제한하거나 피해야 할까요?

항응고제를 복용하는 사람: 상추에는 비타민 K가 많이 들어 있는데, 이는 항응고제의 효과를 감소시켜 혈전 위험을 초래할 수 있습니다.

임산부: 생상추에는 유해한 박테리아와 기생충이 포함되어 있어 임산부와 태아의 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.

복통이 있는 사람: 상추에 함유된 섬유질 함량이 높아 위 점막을 자극하여 불편함과 증상을 악화시킬 수 있습니다.

소화계가 약한 사람: 상추는 종종 생으로 먹는데, 깨끗이 씻지 않으면 소화 장애나 감염을 일으킬 수 있습니다.

참고사항: 오염된 물이나 토양으로 인해 상추가 대장균에 오염된 사례가 보고된 바 있습니다. 상추는 보통 생으로 먹기 때문에 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 벌레알, 박테리아, 흙 등을 제거하는 것이 필요합니다. 그런 다음 10분간 물에 담가 박테리아와 살충제 잔여물을 제거합니다.

BH(SK&DS신문 보도)

출처: https://baoninhthuan.com.vn/news/153017p30c88/truong-hop-naokkhong-nen-dung-rau-xa-lach.htm