베트남 요리에 자부심을 느낀다

VTV.vn - 오랫동안 포, 분짜, 반미, 고이꾸온 등의 쌀 요리는 국제 사회에 베트남의 이미지를 알리는 상징이 되었습니다.

최근 베트남은 세계 15대 요리 목록에 다시 한번 이름을 올렸습니다. 이는 베트남에 대한 자부심을 불러일으킬 뿐만 아니라, 베트남의 이미지를 홍보하고 현대에 전통 요리의 가치를 재확인할 수 있는 기회이기도 합니다.

2025년 10월, 한 미국 잡지는 베트남을 "2025년 세계 최고의 요리 국가" 순위에서 4위로 선정했습니다. 전문가들은 베트남이 황금빛으로 익어가는 논에서 생산된 신선한 식재료를 풍부하게 보유하고 있기 때문이라고 설명했습니다. 바로 이 때문에 쌀 요리는 요리 업계에 종사하는 많은 사람들에게 항상 영감의 원천이 되어 왔습니다.

콘텐츠 크리에이터 부 쭝 닌 씨는 자랑스럽게 이렇게 말했습니다. "멀리 가지 않아도 하노이에서만 아주 신선하고 맛있는 쌀로 만든 버미첼리와 포 요리를 맛볼 수 있습니다. 버미첼리와 포 면과 향신료를 통해 전분을 능숙하게 사용하여 하노이에서 아침부터 저녁까지 버미첼리와 포가 떨어지지 않고 즐길 수 있는 매우 매력적인 맛을 만들어냈습니다. 정말 자랑스럽고 영감을 받았습니다."

베트남이 4위 안에 든 것은 음식의 맛뿐만 아니라, 소박한 길거리 음식이 고급스러운 저녁 식사와 함께 어우러질 수 있는 다채로운 음식 문화 덕분입니다. 민족 정체성을 보존하려는 정신을 가진 많은 전문 셰프들도 쌀 요리를 연구하여 값비싼 재료를 사용하는 고급 레스토랑에 진출시키고 있습니다.

응우옌 반 쿠 셰프는 "죽, 쌀 종이, 당면 등을 먹을 수 있고, 많은 식당에서 쌀 요리에 많은 신경을 쓰기 때문에 쌀알은 식사에서 매우 중요합니다. 쌀과 값비싼 재료를 함께 사용하면 베트남 쌀의 풍미가 더욱 살아날 뿐만 아니라, 관광객들이 오랜 쌀 문화가 있는 베트남의 요리를 기억하는 데 도움이 됩니다."라고 말했습니다.

이러한 성과는 베트남의 자부심을 불러일으킬 뿐만 아니라, 음식을 통해 국가의 이미지를 홍보할 수 있는 좋은 기회이기도 합니다. 쌀에서 영감을 받은 다양한 관광 상품도 개발되었는데, 하노이 바딘 응우싸 구간에 위치한 지하철 6호선 톡-루아-가오 구간을 포함하여 베트남 방문객들이 베트남 쌀의 여정을 즐길 뿐만 아니라 직접 체험할 수 있도록 했습니다.

하노이시 바딘구 인민위원회 부위원장 응우옌 단 휘 씨는 "소개를 위해 마련된 열차칸에는 쌀 문명을 주제로 한 특별 칸을 마련하고, 베트남 특산 요리인 쌀로 만든 다양한 요리를 소개했습니다. 이 열차칸에서는 관광객들이 전문가, 장인, 셰프들의 지도를 받으며 직접 요리를 만들어 볼 수 있도록 돕고 있습니다. 대사들은 여러 나라를 여행하며 다양한 문화를 경험했지만, 이곳에 와서 우리가 요리 이야기를 들려주는 방식이 대사들의 마음을 사로잡아 깊은 인상을 받았다고 말했습니다."

베트남 요리는 쌀알에서부터 문화적 다리 역할을 해왔으며, 각 요리는 국가의 창의적인 정신과 정체성을 반영합니다. 바로 이러한 가치 덕분에 베트남은 세계 지도에서 인상적인 관광지로 자리매김할 수 있었습니다.

출처: https://vtv.vn/tu-hao-ve-am-thuc-viet-nam-100251023144035633.htm