최근 베트남은 세계 15대 요리 국가에 다시 한번 선정되는 영예를 안았습니다. 이는 베트남에게 큰 자부심일 뿐만 아니라, 국가 이미지를 제고하고 현대 사회에서 전통 요리의 가치를 재확인할 수 있는 좋은 기회입니다.
2025년 10월, 한 미국 잡지는 베트남을 "2025년 세계 최고의 미식 국가" 목록에서 4위로 선정했습니다. 전문가들은 그 이유 중 하나로 베트남의 황금빛 논에서 생산되는 풍부한 신선한 식재료를 꼽습니다. 따라서 쌀을 주재료로 한 요리는 오랫동안 많은 요리사들에게 영감을 주는 원천이 되어 왔습니다.
콘텐츠 크리에이터인 부 쭝 닌은 자랑스럽게 말했습니다. "하노이에서만도, 멀리 가지 않아도 아주 신선하고 맛있는 쌀로 만든 국수 요리를 맛볼 수 있습니다. 쌀 전분이 향신료와 함께 면과 쌀국수에 어우러지는 숙련된 솜씨는 하노이에서 아침부터 밤까지 먹어도 질리지 않을 만큼 매력적인 풍미를 만들어냅니다. 저는 이러한 점에 큰 자부심과 영감을 느낍니다."
베트남이 세계 4대 음식국에 이름을 올린 것은 단순히 음식의 풍미 때문만이 아니라, 소박한 길거리 음식부터 고급스러운 정찬까지 다양한 방식으로 음식을 즐기는 문화 덕분이기도 합니다. 또한, 많은 전문 셰프들이 국가적 정체성을 지키려는 마음으로 쌀을 주재료로 한 요리를 연구하고 선별하여 고급 레스토랑에서 값비싼 식재료를 사용한 요리로 선보이고 있습니다.
응우옌 반 쿠 셰프는 "쌀죽, 스프링롤, 쌀국수 등 다양한 음식을 즐길 수 있고, 많은 식당들이 쌀을 주재료로 한 요리에 심혈을 기울이기 때문에 쌀은 식사에서 매우 중요한 요소입니다. 쌀을 값비싼 재료와 함께 사용하는 것은 베트남 쌀의 위상을 높일 뿐만 아니라, 오랜 쌀 문명을 가진 나라의 음식을 관광객들에게 기억하게 하는 데에도 도움이 됩니다."라고 말했습니다.
이러한 성과는 베트남에 큰 자부심을 안겨줄 뿐만 아니라, 베트남 음식을 통해 국가 이미지를 홍보할 수 있는 좋은 기회를 열어줍니다. 하노이 바딘구 응우싸에 위치한 지하철 6호선 '쌀알' 객차와 같이 쌀에서 영감을 받은 다양한 관광 상품들이 개발되어, 베트남을 방문하는 관광객들이 쌀을 즐기는 것은 물론 베트남 쌀의 역사와 여정을 이해할 수 있도록 하고 있습니다.
하노이 바딘 동 인민위원회 부위원장인 응우옌 단 후이 씨는 "쌀 재배 문화를 보여주기 위해 마련된 기차 객차 중 하나는 쌀을 기반으로 한 문명을 강조하고 베트남 요리의 특징인 다양한 쌀 요리를 소개하도록 특별히 설계되었습니다. 이 객차에서는 전문가, 장인, 요리사의 안내에 따라 방문객들이 직접 이러한 요리를 만들어 볼 수 있습니다. 대사들은 여러 나라를 여행하고 다양한 문화를 경험했지만, 베트남 요리에 대한 우리의 이야기가 그들의 마음을 진정으로 감동시켰다고 말했습니다."라고 전했습니다.
쌀 한 톨에서 시작된 베트남 요리는 문화적 가교 역할을 하며, 각 요리에는 베트남 국민의 창의성과 정체성이 고스란히 담겨 있습니다. 바로 이러한 가치들이 베트남을 세계 지도에서 인상적인 관광 명소로 자리매김하게 하는 데 기여하고 있습니다.
출처: https://vtv.vn/tu-hao-ve-am-thuc-viet-nam-100251023144035633.htm
댓글 (0)