한때 부자들이 사냥하던 해산물 마을의 황금빛 특산품이었던 비치호 전복은 이제 인기가 식었고 가격이 급격히 떨어졌습니다.

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1. 비치호 전복은 얼마나 귀한가요?

블루 타이거 전복은 차가운 남극해의 "인어 공주"로 불립니다. 눈길을 사로잡는 에메랄드빛 껍질을 가지고 있으며 지구상 다른 어느 곳에서도 찾아볼 수 없기 때문입니다. 남극 대륙의 청정한 바닷물은 극도로 차가운 수온과 깨끗한 환경, 그리고 깨끗한 물을 가지고 호주 남극해로 흘러들어오는데, 이는 블루 타이거 전복이 자랄 수 있는 최적의 조건입니다.

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 1.

비크호 전복의 성장 과정 또한 오랜 시간이 걸립니다. 5g에서 150g으로 성장하는 데 3년이 걸립니다. 따라서 비크호 전복은 매우 귀하고 희귀합니다.

오랫동안 호주에서 베트남으로 수입된 빅호 전복은 생, 냉동, 통조림 형태로 매우 비싼 가격에 공식 수입되어 왔습니다. 하지만 최근 많은 해산물 매장에서 이 고급 품목에 대한 파격적인 할인을 제공하고 있습니다.

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호찌민시 1군의 한 해산물 가게에서 빅호(Bich Ho) 전복을 20% 할인 판매하고 있습니다. 현재 가격은 kg당 140만 동(VND)이 조금 넘으며, 7~10개씩 판매됩니다. 따라서 빅호 전복 한 마리의 가격은 약 15만 동(VND)에 불과합니다.

남 대표에 따르면, 전복 가격이 크게 떨어진 것은 여러 곳에서 수입해 오기 때문에 가격 경쟁력이 높아졌다고 합니다. 이런 종류의 녹색 전복은 시내의 크고 작은 해산물 가게는 물론 온라인에서도 쉽게 구할 수 있습니다.

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약 1~2년 전, 빅호 전복은 kg당 7~8개에 최대 420만 동(VND)에 달하는 가격에 판매되어 부유층 사이에서 큰 인기를 끌었습니다. 고급형인 1~2개짜리도 kg당 최대 700만 동(VND)에 달했습니다. 하지만 지금은 많은 매장에서 훨씬 저렴한 소형 전복을 수입하고 있어 많은 소비자들의 사랑을 받고 있습니다.

한 조사에 따르면, 현재 신선한 비크호 전복은 kg당 10개 정도에 140만~220만 동/kg에 판매되고 있습니다. 냉동 제품도 같은 크기의 1kg짜리 예쁜 상자에 담겨 고급 선물용으로 판매되고 있으며, 가격은 kg당 80만~150만 동/kg입니다.

다낭 의 또 다른 해산물 매장에서는 호주산 비치호 전복 4개 세트를 단돈 15만 동(VND)에 판매하는 프로모션을 진행 중입니다. 매장 측은 전복 판매를 늘리고 더 많은 고객에게 전복을 소개하기 위해 파격적인 할인을 제공한다고 밝혔습니다.

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아름다운 외관뿐만 아니라, 비치호 전복은 뛰어난 육질, 두껍고 단단한 살, 부드럽고 매끄러운 질감, 신선하고 아삭한 맛, 짭짤한 바다 내음, 그리고 진주처럼 하얀 속살을 자랑합니다. 비치호 전복은 회를 곁들여 먹는 것이 가장 좋습니다. 해산물 본연의 풍미를 온전히 느낄 수 있기 때문입니다.

저렴한 가격을 보고 응옥 리엔( 하노이 ) 씨는 빅호 전복을 주문했습니다. 그녀는 "전복 손질을 해 본 적이 없어서 가게에 두 가지 요리를 주문했어요. 사테를 곁들인 구운 전복과 전복죽이에요. 전복 살이 쫄깃쫄깃하고 바삭해서 씹을수록 달콤하고 부드러워져요."라고 말했습니다.