장에 좋은 커피를 어떻게 마실까?

Food & Wine에 따르면 과학자들은 커피가 장 건강에 큰 도움이 된다는 사실을 발견했습니다.

커피는 오랫동안 많은 건강상의 이점으로 칭찬받아 왔습니다. - 사진: FREEPIK

커피는 항산화 및 항염 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 오랫동안 다양한 건강상의 이점으로 널리 알려져 왔습니다.

커피는 장 건강에 좋은 가요 ?

커피 한 잔에는 정신 집중력 향상, 염증 감소, 심장 건강 증진, 심지어 운동 후 통증 완화에 도움이 되는 수천 가지 성분이 함유되어 있습니다. Nature Microbiology 저널에 최근 발표된 연구에 따르면 커피의 새로운 효능이 밝혀졌습니다. 바로 장내 유익균 증식을 촉진한다는 것입니다.

연구진은 커피가 장내 박테리아에 미치는 영향을 알아보기 위해 22,867명의 참가자의 대변 샘플을 분석했습니다. 연구진은 참가자를 세 그룹으로 나누었습니다.

"절대" 커피를 마시지 않는 사람은 한 달에 세 잔 미만을 마신 사람들이었습니다. "적당히" 커피를 마시는 사람은 한 달에 세 잔 이상에서 하루 세 잔까지 마시는 사람들이었습니다. 마지막으로, "많이" 커피를 마시는 사람은 하루 세 잔 이상을 마시는 사람들이었습니다.

연구진은 커피를 마시는 사람들이 L. asaccharolyticus(락토바실러스 아사카롤리티쿠스) 수치가 더 높다는 것을 발견했습니다. 커피는 장 건강에 긍정적인 영향을 미쳐 유익한 박테리아의 성장을 촉진할 수 있습니다.

시카고 대학교 임상교수이자 엔데버 헬스의 최고 과학 책임자인 마이클 캐플런 박사는 "장내 미생물군은 우리가 생각했던 것보다 훨씬 더 중요합니다."라고 말합니다.

그는 장내 유익한 박테리아가 전반적인 건강에 필수적이며, 다양한 미생물군을 갖는 것이 엄청나게 중요하다고 설명합니다.

캐플런 박사에 따르면, 건강한 장은 설사를 예방하는 데 도움이 되며, 비만, 심장병, 항암 화학 요법의 효과를 관리하는 데에도 도움이 됩니다.

장은 또한 대부분의 면역 세포를 보유하고 있어 장 건강을 보호하고 유지하는 것이 중요합니다. 건강한 장은 소화를 돕고 염증을 줄여줍니다.

얼마나 많은 양의 커피를 마시는 것이 좋은가요?

캐플란 박사는 유익한 박테리아의 성장을 촉진하는 것은 카페인뿐만이 아니라고 강조합니다. 디카페인 커피를 마시는 것조차도 장에 긍정적인 영향을 미칩니다.

커피에 함유된 클로로겐산과 퀴닉산을 포함한 폴리페놀이 주요 역할을 할 수 있으며, 이는 유익균의 성장을 촉진합니다. 연구에 따르면 폴리페놀은 프리바이오틱스처럼 작용하여 장내 유익균의 성장을 촉진하고 영양을 공급합니다.

모든 새로운 발견과 마찬가지로, 특히 L. asaccharolyticus의 잠재력에 대한 추가 연구가 필요합니다.

캐플런 박사는 이 박테리아 균주가 불과 5년 전에 발견되었기 때문에 L. asaccharolyticus가 어떻게 건강에 도움이 되는지 아직 완전히 이해하지 못한다고 설명했습니다.

"하루에 커피 한두 잔을 마시는 것은 매우 안전하며, 그 정도 양이면 장내 미생물군을 자극해 장기적인 건강을 개선하기에 충분합니다."라고 Caplan 박사는 말합니다.

이는 미국 식품의약국(FDA)의 권장 사항과 일치하는데, FDA는 카페인 섭취량이 하루 400밀리그램을 초과해서는 안 된다고 명시하고 있는데, 이는 양조 커피 4잔에 해당합니다.

연구에 따르면 커피에 약간의 우유나 설탕을 첨가해도 장 건강에 미치는 영향은 없는 것으로 나타났습니다.

출처: https://tuoitre.vn/uong-ca-phe-cach-nao-de-co-loi-cho-duong-ruot-20250312232016311.htm