아래의 요리는 맛있을 뿐만 아니라, 터키의 독특한 요리 문화를 반영하고 있습니다.
시밋 베이글
시밋 베이글은 "이스탄불 빵"으로도 알려져 있으며, 이 도시의 인기 있는 길거리 음식입니다. 케이크는 원형 모양이며, 겉면에는 바삭바삭한 황금 참깨 층이 덮여 있어 독특하고 맛있는 풍미를 냅니다. 시밋은 종종 홍차, 치즈, 올리브와 함께 아침 식사나 간식으로 제공됩니다. 이스탄불의 고대 거리를 걷다 보면 뜨겁고 매력적인 시밋을 파는 카트를 쉽게 볼 수 있습니다.
터키 요리
Türk kahvesi 또는 터키 커피는 이스탄불 요리 문화의 필수적인 부분입니다. 커피는 전통적인 방법으로 커피 가루와 물을 넣고 숯불이나 약한 불로 작은 구리 냄비에 끓여서 만듭니다. 터키 카흐베시의 풍부하고 향긋한 맛은 종종 물 한 잔과 로쿰 사탕과 함께 제공됩니다. 이스탄불에 오시면 도시의 오래된 카페에서 이 독특한 커피를 즐길 기회를 놓칠 수 없습니다.
파술리
파술리에는 터키 요리의 인기 있는 콩 스튜로, 특히 이스탄불에서 인기가 많습니다. 이 요리는 흰 콩을 토마토, 청고추, 양고기나 소고기와 함께 끓여서 진하고 맛있는 맛을 냅니다. 파술리에는 보통 쌀이나 빵과 함께 제공되며, 추운 날씨에 매우 적합합니다. 이 요리는 영양을 제공할 뿐만 아니라 전통적인 재료의 섬세한 조합을 보여줍니다.
케밥 빵
케밥은 터키뿐만 아니라 전 세계적 으로 유명한 패스트푸드입니다. 이스탄불에서는 케밥을 쇠고기, 양고기 또는 닭고기로 만듭니다. 숯불에 구워 부드러운 빵에 채소, 양파, 특제 소스를 곁들여 제공합니다. 맛있는 구운 맛과 신선한 야채, 향신료가 어우러져 잊지 못할 요리 경험을 선사합니다. 이 요리는 매우 인기가 많아 이스탄불의 시장과 길거리 음식 노점에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
듀럼
듀럼은 케밥의 또 다른 버전으로, 구운 고기 속을 얇은 빵에 말아 넣은 요리입니다. 이스탄불에서 매우 인기 있는 길거리 음식으로, 맛이 풍부하고 요리 시간이 짧습니다. 듀럼밀은 닭고기, 소고기, 양고기 등 다양한 재료로 채워져 있으며, 생야채와 다양한 소스와 함께 제공됩니다. 이 요리는 종종 작은 길가 노점에서 판매되므로, 도시를 탐험할 때 가벼운 점심이나 빠른 식사로 좋은 선택입니다.
이스탄불 요리는 셀 수 없이 많은 맛있는 요리로 가득한, 참으로 흥미로운 탐험의 여정이며, 각 요리는 독특한 경험을 선사하며 터키 문화의 다양성과 풍요로움을 보여줍니다. 시밋과 듀럼 빵 같은 길거리 음식부터 전통 터키 카베시 커피와 특선 스튜까지 잊지 못할 맛을 즐길 수 있는 기회가 있습니다. 이스탄불을 방문할 때 이 기회를 놓치지 말고 이곳 요리의 매력과 본질을 온전히 경험해보세요.
출처: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/van-hoa-am-thuc-dac-sac-tai-istanbul-tho-nhi-ky-185240912142918968.htm
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