탄안으로 가서 달팽이 요리를 맛보세요

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( 꽝응아이 신문) - 매일 오후, 꽝응아이시 응이아안(Nghia An) 마을의 떤안( Tan An ) 해변에는 원뿔 모양의 모자를 쓴 여성 12명 정도가 쌀 달팽이, 새우 달팽이, 코코넛 달팽이, 향 달팽이 등을 가득 담은 그릇을 들고 해변으로 나와 판매합니다. 지역 주민과 관광객들은 모래사장에 앉아 사탕수수 주스나 코코넛 주스를 마시고, 달팽이를 깨뜨려 바람 부는 바다와 하늘을 바라보곤 합니다.

탄안 해변은 이 지역의 다른 해변처럼 해산물 전문점이 많지는 않지만, 새우장을 곁들인 쌀 종이, 구운 계란, 팬케이크, 구운 옥수수, 달팽이 등 간단한 간식을 많이 파는 곳입니다. 약 500m 길이의 해변을 따라 걷다 보면 음식 냄새가 가득합니다.

오후에는 여자들이 달팽이, 쌀, 코코넛 등을 담은 바구니를 탄안 해변으로 가져와서 판매합니다.

오후 4시경, 떤안 해변이 사람들과 관광객들로 북적이는 시끄러움이 시작되면 딴안의 여성들이 가공된 달팽이를 해변으로 가져와 파는 시간이기도 합니다.나선 달팽이, 새우 달팽이, 쌀 달팽이, 코코넛 달팽이, 아로마 달팽이와 같은 달팽이는 캔 단위로 판매되며 가격은 캔당 2만~5만 동입니다.이들은 모두 딴안 해변에서 흔히 볼 수 있는 달팽이 종류이거나 푸토 강, 짜쿡 강 등 응이아안 읍을 흐르는 강에 서식하는 달팽이입니다.젊은 여성들은 종종 강으로 가서 나선 달팽이, 코코넛 달팽이를 갈아서 잡습니다.원료 비용을 절약하기 위해서입니다.나이 든 여성들은 지역 어부에게서 이러한 종류의 달팽이를 사서 집으로 가져와 가공합니다.재료는 바다와 강에서 쉽게 구할 수 있기 때문에 이곳의 달팽이 요리는 항상 신선하고 맛있습니다.

달팽이, 코코넛 달팽이, 쌀 달팽이, 향 달팽이, 나선형 달팽이 등도 있지만, 여성과 어머니마다 각자 자신만의 양념 방법이 있습니다. 대부분의 여성과 어머니는 레몬그라스, 마늘, 고추를 듬뿍 넣고 달팽이를 볶아서 향긋하고 매콤한 향을 냅니다. 그래서 저희는 이런 달팽이 가판대를 지날 때마다 멈춰 서서 달팽이를 사서 먹습니다.

레몬그라스와 칠리로 볶은 코코넛 달팽이는 탄안 해변에 오면 꼭 맛봐야 할 맛있고 진한 달팽이 요리입니다.

이곳에 올 때마다 친구들과 저는 코코넛 달팽이와 새우 달팽이를 사서 해변 바로 앞 사탕수수 주스 가게와 코코넛 주스 가게에 들러 파도가 밀려오는 곳에 놓인 테이블과 의자를 골라 앉곤 합니다. 달팽이를 먹고, 오후에는 한가롭게 바다를 바라보며, 하늘을 나는 초록빛과 붉은빛 연을 바라보고, 어촌 마을 아이들의 밝은 웃음소리를 듣습니다. 마음속의 모든 피곤함과 걱정이 서서히 사라져 갑니다.

동옌

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