전문가들에 따르면, 설탕은 "매우 해로운" 향신료이므로 모든 사람이 가능한 한 설탕 섭취를 제한해야 합니다.
설탕은 인간의 건강에 매우 해롭습니다. 사진: iStock
세계 보건 기구(WHO)는 비만과 충치를 예방하기 위해 성인과 어린이 모두 자유당 섭취를 일일 에너지의 10% 이하로 줄여야 한다고 권고합니다. 이는 설탕 12티스푼에 해당합니다.
WHO 지침에서는 개인이 총 에너지 섭취량의 5%(설탕 6티스푼) 미만으로 자유당 섭취를 더욱 줄여야 한다고 권고합니다.
전문가들에 따르면, 설탕은 인체 건강에 해롭다. 이 향신료는 어린이부터 성인까지 모든 사람에게 다양한 질병을 일으킬 수 있습니다.
설탕으로 인한 일련의 질병
하노이 국립영양연구소의 레꽝하오 박사에 따르면, "설탕은 대량으로 섭취하면 인체 건강에 매우 해롭습니다."
그러므로 사람들은 천연 감미료를 포함한 과자 섭취를 제한해야 합니다. 사탕수수 설탕, 사탕무 설탕, 옥수수 설탕과 같은 정제된 감미료의 경우, 사람들은 가능한 한 섭취를 제한해야 합니다.
하오 박사에 따르면, 요즘 모든 음식은 지나치게 정제되어 신체의 에너지 대사와 영양소 흡수를 촉진하는 미량 영양소가 손실되고 있습니다. 이는 오늘날 사람들이 많은 만성 질환, 특히 당뇨병을 앓고 있는 이유를 설명할 수 있습니다.
"설탕은 당뇨병, 심혈관 질환, 비만, 그리고 치매나 알츠하이머병과 같은 뇌 관련 질환과 같은 대사 장애를 유발합니다. 아이들의 경우, 사탕과 단 음식을 너무 많이 먹으면 식욕 부진, 충치로 이어질 수 있으며 장기적인 건강에도 영향을 미칠 수 있습니다."라고 전문가는 말했습니다.
응우옌 트리 푸옹 병원(HCMC) 내분비과 부장인 타이 반 훙 전문의 II는 어린이와 성인을 대상으로 한 많은 연구에서 설탕이 많이 들어간 음료의 섭취를 줄이면 체중을 더 잘 조절하는 데 도움이 된다는 사실이 밝혀졌다고 전했습니다.
또한 의학 전문가들은 설탕이 많은 음료가 과체중과 비만을 유발할 뿐만 아니라 2형 당뇨병 위험을 증가시키는 등 대사 장애의 위험도 높인다고 말합니다. 고혈압, 심혈관 질환, 통풍, 생식력 감소와 관련됨...
동시에, 설탕이 많은 음료는 충치와 치과 질환의 주요 원인이기도 합니다. 베트남 17개 지방 어린이의 영구 충치에 대한 연구에 따르면 (대장 검사가 적절하지 않은 경우) 6~8세 어린이의 20.9%가 영구 충치를 앓고 있는 것으로 나타났습니다. 12~14세 아동의 43.7% 15~17세의 36.3%, 9~11세의 34.4%가 영구치 충치를 앓고 있습니다.
설탕이 많은 음식은 어린이의 충치의 원인이 될 수 있습니다. 사진: iStock
아이들이 매일 설탕이 들어간 음료를 섭취할 경우 충치 위험이 22% 증가합니다. 특히 청량음료를 마시면 치아 침식 속도가 약 2.4배 증가합니다. 청량음료는 pH가 낮고 설탕 함량이 높기 때문입니다.
과체중 및 비만은 어린이의 정신 건강에도 영향을 미쳐 학교 및 사회 환경에서 심리적 압박과 특정 자존감 문제를 겪기 쉽게 만듭니다. 이를 통해 자녀의 교육, 성격 형성, 삶의 질 등도 상당한 영향을 받게 됩니다.
달콤한 음식을 완전히 끊어야 할까요?
하오 박사에 따르면, 원칙적으로 모든 사람이 설탕 섭취를 제한해야 합니다. 하지만 이것은 질병을 제한하는 데 있어서 아주 작은 부분일 뿐이며, 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것이 중요합니다.
이 전문가는 "사람들은 녹색 야채와 익은 과일을 많이 먹어야 합니다. 이 과일과 과일에는 마그네슘이 많이 들어 있어서 신체에서 설탕을 더 잘 대사하는 데 도움이 됩니다."라고 권장했습니다.
과일의 경우, 이러한 음식에 함유된 설탕은 과당으로, 정제된 설탕만큼 인체 건강에 과도한 영향을 미치지 않습니다. 과일의 설탕 함량은 높지 않아 혈당에 해롭지 않습니다.
일상 식사에서 사람들은 흰 밀가루, 흰 쌀과 같이 혈당지수가 낮은 전분 음식의 섭취를 제한해야 합니다.
“대신 사람들은 저혈당지수 식품인 통밀가루, 씨앗류, 현미, 고구마 등을 섭취해야 합니다.”라고 하오 박사는 권장했습니다.
또한 이 전문가는 다이어트 설탕이 특히 당뇨병 환자에게 나쁜 향신료라고 강조했습니다. 이런 종류의 설탕은 단맛만 낼 뿐 영양소는 없습니다.
꿀이나 몽크프루트와 같은 천연 감미료는 건강에 해롭지 않지만 적당히 섭취해야 합니다.
특히, 하오 박사에 따르면 흰 밀가루와 설탕으로 만든 케이크는 건강에 매우 부정적인 영향을 미칩니다. 하지만 케이크를 소량, 낮은 빈도로 먹는 것은 건강에 해롭지 않습니다.
Zing에 따르면
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