위에서 언급한 의견들 외에도, 진화론적, 생물학적 관점에서 인간은 고기를 먹어서는 안 된다는 주장도 있습니다.
사람들은 동물성 식품과 식물성 식품을 모두 포함한 균형 잡힌 식단을 섭취해야 합니다.
베트남 의학협회 산하 응용의학연구소에 따르면, 실제로 많은 사람들이 건강상의 이유로 비건 식단을 선택합니다. 또한 동물 학대를 반대하고 보다 지속 가능한 식품을 섭취하고자 하는 윤리적인 이유로 비건 식단을 선택하는 사람들도 있습니다. 물론 이는 개인의 선택이자 관점입니다.
특정 식습관을 선택할 때는 신체에 미치는 이점과 위험을 고려하여 자신에게 적합하고 건강에 긍정적인 영향을 미치는 방법을 선택해야 합니다.
동물성 식품과 식물성 식품을 모두 포함한 균형 잡힌 식단을 섭취하세요.
동물성 식품이 건강에 미치는 영향에 대해 현대 영양학은 동물성 식품이 식물성 식품에는 없거나, 매우 적은 양만 함유하고 있거나, 소화 과정에서 흡수가 어려운 특정 필수 영양소를 제공한다는 것을 보여주었습니다. 따라서 사람들은 동물성 식품과 식물성 식품을 모두 포함하는 완전하고 균형 잡힌 식단을 섭취해야 합니다.
예를 들어, 비타민 B12는 우리 몸이 식물성 식품만으로는 얻을 수 없는 필수 영양소입니다. 비타민 B12는 신경계의 정상적인 기능과 적혈구 생성에 매우 중요합니다. 따라서 채식주의자는 비타민 B12 보충제를 섭취해야 합니다.
또 다른 가능성으로는, 채식주의자들은 식물성 식품에 함유된 철분이 적고, 식물성 식품에서 철분을 흡수하는 효율이 동물성 식품보다 훨씬 낮기 때문에 일상 식단에서 충분한 철분을 섭취하지 못할 수 있다는 점입니다. 철분 결핍은 전반적인 건강에 심각한 영향을 미치며, 특히 여성, 그중에서도 임산부에게 더욱 그렇습니다.
베트남 응용의학연구소에 따르면, 전 세계 연구 결과를 종합해 볼 때 "인간은 고기를 먹어야 하는가?"라는 질문에 대한 건강 및 영양학적 관점에서의 답은 "그렇다"입니다.
수년간 전 세계에서 수행된 과학적 증거와 연구들은 인간이 동물성 식품과 식물성 식품을 모두 섭취하도록 "설계되었다"는 것을 입증해 왔습니다.
동물성 식품에는 식물성 식품에는 없는 인체에 필수적인 많은 중요 영양소가 함유되어 있으며, 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.
특히 어린아이들의 발달에 있어서 동물성 식품에 함유된 많은 중요 영양소는 약물이나 보충제를 통해 보충하더라도 식물성 식단만으로는 충분히 대체하기 어렵습니다. 따라서 어린아이들은 동물성 및 식물성 영양소의 균형 잡힌 섭취를 보장하는 식단을 우선적으로 고려해야 합니다.
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