베트남은 2021년 1인당 연간 돼지고기 소비량이 30kg에서 2023년 1인당 연간 약 33.8kg으로 증가하여, 세계에서 돼지고기 소비량이 가장 많은 10개국 중 6위를 차지했습니다.
이 정보는 지속 가능한 돼지 농장 개발을 촉진하기 위한 회의에서 동물 사육 부서 부국장인 Pham Kim Dang 씨가 공유했습니다. 농업 및 농촌 개발부 8월 14일 오전 하노이 에서 개최되었습니다.
베트남 소비자, 돼지고기 소비 증가
미국 농무부 자료를 인용한 축산부 보고서에 따르면, 베트남은 2021년, 2022년, 2023년에 세계 돼지고기 생산 시장 점유율 6위를 기록하며 전 세계 돼지고기 생산량의 2.4%(2021년), 2.5%(2022년), 3%(2023년)를 차지했습니다. 세계 돼지고기 소비 상위 10개국 중 베트남은 돼지고기 소비/생산 비율이 105.4%로 6위를 차지했습니다(국내 돼지고기 생산량은 돼지고기 소비 수요의 95%만 충족합니다).
최근 몇 년 동안 베트남의 1인당 돼지고기 소비량은 점차 증가해 왔습니다. 구체적으로 2021년에는 1인당 연간 약 30kg, 2022년에는 1인당 연간 약 32kg, 2023년에는 1인당 연간 약 33.8kg이 소비되었습니다.
과거 소규모 자급자족 돼지 사육을 하던 베트남은 2023년 기준 돼지 사육 두수 기준 세계 5위, 육류 생산량 기준 세계 6위의 규모를 자랑합니다. 미국 농무부(USDA)에 따르면 현재 베트남의 돼지 사육 규모는 중국이 48%, EU가 20%, 미국이 11%, 브라질이 4%, 러시아가 4%, 베트남이 3%를 차지하고 있습니다.
최근 베트남 돼지 사육두수는 총 사육두수와 생산량 측면에서 큰 변동을 보였습니다. 통계청 자료에 따르면, 2019년부터 2023년까지 돼지 사육두수(모돈 제외)는 다음과 같은 요인으로 인해 감소했지만, 아프리카돼지열병 하지만 점차 발병 이전 수준으로 회복되었습니다.
2023년에는 돼지 사육이 가정 농업에서 준산업적 농업으로 강력히 전환되고, 기업과의 연계, 체인형 농장 농업, 생물학적 안전, 질병 안전 및 첨단 기술의 적용 증가 등의 맥락에서 안정적으로 발전할 것입니다.
따라서 2023년 말까지 전체 돼지 무리는 2,550만 마리(새끼 돼지 약 400만 마리 제외)에 이를 것으로 예상되며, 이는 2022년 같은 기간 대비 4.2% 증가한 수치입니다. 2023년은 지난 5년간 돼지 머리 수가 가장 많은 해로, 2019년부터 2023년까지 돼지 머리의 성장률은 연평균 6.0%에 이를 것으로 예상됩니다.
베트남 축산의 돼지고기 구조는 세계 평균보다 높습니다.
에 따르면 통계청에 따르면, 2024년 6월 말 현재 전국의 돼지 총 수는 25,549.2천 마리에 이를 것으로 추산되며, 이는 2023년 같은 기간보다 약 2.9% 증가한 수치입니다. 2024년 1분기 돼지 무리의 증가율은 2023년 1분기보다 낮을 뿐이며, 같은 시기인 2023년 2분기와 4분기의 증가율과 동일합니다.
통계에 따르면 2019년부터 2023년까지 우리나라의 축산 구성은 다음과 같습니다. 돼지 사육이 60~64%, 가금류가 28~29%(그중 유색 닭 11%, 백색 닭 11%, 거위, 오리 7%)를 차지하며, 나머지는 물소, 소, 염소, 양(9%)입니다. 한편, 2022년 세계 육류 생산 구성은 돼지고기가 41%, 가금류가 37%, 물소와 소고기가 22%를 차지합니다. 따라서 베트남의 돼지고기 생산 구성은 세계 평균보다 약 20% 높습니다.
Pham Kim Dang 씨에 따르면, 베트남은 가구 내 소규모 농업을 줄이고 전문 농가와 대규모 농장을 늘리는 추세로 크게 전환되고 있습니다. 지난 5년간 가구 농업 비율은 연 5~7%씩 감소했으며, 2019~2022년 한 해에만 소규모 농업 시설이 15~20% 감소했습니다. 현재 소규모 농장에서 생산되는 돼지의 생산량은 35~40%로 감소했고, 전문 농가와 농장에서 생산되는 돼지의 생산량은 60~65%를 차지합니다. 2022년과 2023년 돼지고기 공급 구조는 국내 기업이 약 19%, 가구가 38%, 그리고 기업이 38%를 차지하는 것으로 나타났습니다. 외국인 직접투자 43%.
다바코, 마산, 탄롱, 티엔투안쯔엉, 마빈, 그린피드, 쯔엉하이, 호아팟 등 국내 대형 축산 기업과 CP, Japfa Comfeed, New Hope, CJ, Emivest, Cargill 등 해외 기업들은 사슬형 농장 시스템을 구축하고 점진적으로 구축하고 있습니다. 이는 축산 구조를 점진적으로 현대화하기 위한 단계입니다. 축산업
2023년 축산업 성장률은 5.72%로 추산되며, 전체 산업 매출은 330억 달러 이상으로, 농업 GDP의 26%, 국가 GDP의 5% 이상을 차지할 것으로 예상됩니다. 특히 양돈은 여전히 주요 축산업으로, 국내에서 생산되는 모든 가축의 생체중 육류 생산량의 62% 이상을 차지합니다.
2024년 상반기에는 전염병이 기본적으로 통제되었고, 수입을 엄격히 규제하고, 밀수 예방 및 통제를 강화하고, 수출을 촉진하고, 축산물 가격을 생산 원가보다 높여 돼지 무리 회복을 유도하여 돼지 무리 전체가 양호한 성장률을 유지했습니다(돼지 무리는 2023년 동기 대비 3% 증가했습니다).
베트남의 양돈업은 소규모 농업에서 집중화된 상품형 대규모 농업으로 점차 전환되고 있는 핵심 산업으로 인식되고 있습니다. 점점 더 많은 집중형 농업 모델이 등장하고 가축 가치 사슬이 형성되고 있습니다.
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