비나밀크가 혁신상을 수상했습니다.

(Baohatinh.vn) - 비나밀크는 네덜란드에서 개최되는 제18회 세계 낙농 박람회 2025에 논문을 발표하도록 초청받은 유일한 베트남 대표 기업입니다.

제18회 세계 낙농 박람회(Global Dairy Congress 2025)가 2025년 6월 18일부터 19일까지 네덜란드에서 개최되었습니다. 이번 박람회에 다섯 번째로 참가한 비나밀크(Vinamilk) 는 베트남에서 유일하게 초청받아 이 국제 낙농 산업 포럼에서 논문을 발표했습니다. 비나밀크의 발표는 과학을 통해 천연 제품의 영양가를 밝히고 낙농업계의 영양 기준을 높이는 중요한 진전으로 평가받았습니다.

또한 이번 컨퍼런스에서 비나밀크는 2025년 세계 유제품 혁신상(World Dairy Innovation Awards 2025)의 주요 두 부문인 '최고의 요구르트'와 '최고의 포장 디자인' 상을 수상했습니다.

세계 유제품 산업의 경쟁 구도와 아시아의 부상.

세계낙농총회는 낙농업계의 200여 명 리더들이 한자리에 모여 최신 동향과 미래 전망을 공유하고 논의하는 고위급 포럼입니다. 올해 총회는 "모든 연령대를 위한 낙농업"이라는 주제로, 유제품이 어떻게 하면 더욱 다양한 영양 요구를 충족시키면서 우유의 자연적인 영양가를 지속 가능한 발전에 기여할 수 있을지에 대한 중요한 질문을 다룹니다.

이번 학술대회에 다섯 번째로 참가한 비나밀크는 베트남에서 처음으로 선보이는 첨단 기술 및 과학 응용 분야에 대한 논문을 발표했습니다(사진: 안민).

미국, 뉴질랜드, 유럽 등 '유제품 산업의 요람'으로 여겨지는 국가들의 참여 외에도, 최근에는 '10억 인구'라는 거대한 시장 규모를 자랑하는 중국, 인도와 같은 아시아 주요 기업들과 기술 선진국으로 알려진 일본 기업들도 참여하고 있습니다. 동남아시아에서는 베트남이 2019년에 비나밀크(Vinamilk)를 대표 기업으로 초청하여 처음으로 참가했으며, 비나밀크는 이 지역에서 유일하게 논문을 발표한 기업이기도 합니다.

국제낙농연맹(IDF)의 CEO인 로렌스 라이켄은 다음과 같이 논평했습니다. "현재 IDF에는 인도, 일본, 한국, 중국 회원국이 있습니다. 베트남을 비롯한 더 많은 아시아 국가들이 회원국으로 가입하기를 매우 기대하고 있습니다. 비나밀크는 이 지역의 주요 기업이며, 제가 수년간 여러 차례 세계낙농회의에 참석하면서 베트남과 비나밀크가 다른 시장에서 배울 만한 성공 사례가 많다는 것을 알게 되었습니다."

네덜란드에서 개최된 제18회 세계 낙농 컨퍼런스에는 전 세계 주요 낙농 회사 및 기업의 리더와 대표 약 200명이 참석했습니다(사진: 안민).

이틀간의 컨퍼런스 동안, 세계 유수의 유제품 기업 및 회사들이 참여한 20개 이상의 유익한 발표와 4개의 심층 패널 토론이 진행되었습니다. 발표 주제는 자연적이고 순수하며 안전한 제품, 혁신 – 유제품 산업의 미래, 개인 맞춤형 영양에 맞춘 유제품 개발, 그리고 지속 가능한 발전 등이었습니다. 이러한 선도 기업들의 규모와 영향력을 고려할 때, 이러한 전략들은 단순히 개별 기업의 성공 사례가 아니라 유제품 산업의 미래를 형성하고 영향을 미치는 중요한 요소입니다.

과학은 자연의 비밀을 풀어내어 영양가를 향상시킵니다.

이번 컨퍼런스에서 비나밀크의 마케팅 이사인 응우옌 꽝 트리(Nguyen Quang Tri) 씨는 "자연에서 태어나 과학으로 완성되다"라는 주제로 발표를 시작하며 다음과 같이 강조했습니다. "유제품 산업의 미래는 천연의 영양가와 획기적인 과학 기술을 결합하여 자연의 잠재력을 최대한 끌어내고 우유의 영양가를 향상시키는 능력에 달려 있습니다. 이러한 철학은 비나밀크의 모든 혁신을 이끄는 원칙이기도 하며, 모든 연령대의 모든 요구를 충족시키기 위해 유제품의 가치와 품질을 지속적으로 개선하는 것을 목표로 합니다."

비나밀크는 이중 진공 포장, 미세 여과, 통곡물 분쇄 등 획기적인 기술을 적용한 다양한 신제품을 선보입니다. (사진: 안민)

특히, 비나밀크 그린팜의 신선 우유는 이중 진공 기술을 적용하여 유제품 업계에서 "전례 없는" 혁신을 이루었다고 비나밀크는 강조합니다. 2년간의 연구 및 테스트 끝에 비나밀크는 그린팜 신선 우유의 활성산소를 최대 50%까지 감소시키는 데 성공하여 신선도와 은은한 꽃향을 그대로 유지했습니다. 이러한 기술은 식품 산업에서는 흔히 사용되지만, 신선 우유에 적용하는 것은 베트남에서는 처음 있는 일이었습니다. 이러한 투자의 결과로 비나밀크 그린팜은 슈페리어 테이스트(Superior Taste)와 몽드 셀렉션(Monde Selection, 벨기에) 등 맛과 품질 부문에서 수많은 국제상을 수상했으며, 클린 라벨 프로젝트(Clean Label Project, 미국)의 400가지가 넘는 엄격한 품질 및 생산 조건 기준을 충족하여 안전성과 순도를 확보함으로써 베트남 신선 우유의 새로운 기준을 제시했습니다.

개인 맞춤형 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 소비자들은 이제 단순히 "신선한 우유"를 찾는 것이 아니라, 우유 한 팩에 담긴 영양 성분까지 정확하게 알고 싶어합니다. 이러한 요구에 부응하여 비나밀크는 스웨덴에서 도입한 첨단 미세여과 기술을 활용해 단백질 함량은 높고 지방 함량은 낮으며 칼슘이 풍부하고 유당이 없는 스마트 영양 우유 제품을 출시했습니다.

이 기술을 통해 비나밀크는 신선한 원유에서 직접 단백질, 지방, 유당의 비율을 정밀하게 조절할 수 있어 다른 단백질 공급원을 첨가할 필요 없이 고단백 제품을 생산할 수 있습니다. 이는 기존 기술로는 "불가능한" 일입니다.

많은 참석자들이 비나밀크의 창의성과 혁신적인 제품 개발에 감탄을 표했다 (사진: 안민)

"과학 기술의 혁신 덕분에 우리는 자연의 가장 좋은 가치를 보존할 수 있을 뿐만 아니라, 가능한 한 '자연적'인 것에 가까운 영양 솔루션을 개발할 수 있게 되었습니다."

응우옌 꽝 트리 사장은 "베트남 최초 6가지 HMO 함유"라는 획기적인 성과에 대해 이야기하며 이와 같이 밝혔습니다. 2024년, 비나밀크는 모유에 함유된 HMO의 58%를 차지하는 6가지 HMO(시알릴화, 푸코실화, 비푸코실화 HMO의 세 가지 하위 그룹 모두 포함)를 옵티멈 골드와 옵티멈 콜로스 제품에 첨가하는 데 성공하며 베트남 시장을 선도했습니다. 이는 여러 가지 불가피한 사정으로 모유 수유만 할 수 없는 어머니들의 어려움을 해결하는 데 기여하는 중요한 진전입니다.

비나밀크는 올해 컨퍼런스에서 선보인 신제품으로 많은 주목을 받았습니다 (사진: 안민).

세계낙농회의(Global Dairy Conference) 의장인 리처드 홀은 다음과 같이 말했습니다. “우유는 이미 훌륭한 영양 공급원이지만, 인간의 필요를 충족시키기 위해서는 끊임없이 혁신해야 합니다. 우리는 한 번에 수백 가지 제품을 섭취할 수는 없으며, 우리 몸에 가장 좋은 것을 선택해야 합니다. 그 어느 때보다 기술은 낙농 산업이 발전하고 번창하는 데 도움이 됩니다. 지난 5년간 베트남 대표단은 이 회의에 참여하면서 많은 귀중한 통찰력을 제공해 주었습니다. 올해는 혁신적인 기술과 뛰어난 품질, 그리고 맛있는 제품들이 많이 선보였습니다. 저는 이것이 바로 낙농 산업 발전에 필요한 요소라고 생각합니다.”

비나밀크는 신선한 우유와 분유 외에도 다양한 제품 라인에서 영양학적 혁신을 선보이고 있습니다. 예를 들어, 유럽산 생균 6종을 최초로 함유한 비나밀크 그린팜 저온살균 요거트 음료와, 견과류의 천연 영양소와 풍미를 극대화하고 기존 생산 방식에 비해 부산물(대두 펄프) 발생량을 줄인 비나밀크 9-넛 밀크의 통대두 분쇄 기술 등이 있습니다.

세계 유제품 혁신상 수상

네덜란드에서 열린 세계 낙농 컨퍼런스에서 비나밀크의 두 제품이 2025 세계 낙농 혁신상(World Dairy Innovation Awards 2025)을 수상했습니다. 비나밀크 그린팜 고단백 그릭 요거트는 최우수 요거트상을, 비나밀크 식물성 요거트는 최우수 패키지 디자인상을 수상했습니다.

수많은 유명 기업들을 제치고 비나밀크는 유제품 업계 최고의 혁신상에서 '더블' 상을 수상했습니다(사진: 안 민).

이는 과학 기술 투자 수준과 베트남 유제품 브랜드의 혁신 및 창의성을 세계 유제품 업계에 알리는 데 기여하며, 베트남 유제품은 세계 6위에 랭크되어 있습니다. 베트남은 유제품 산업의 역사가 짧지만, 선도 기업들의 개척 정신 덕분에 세계적인 수준의 기술과 기준을 갖춘 "베트남산" 제품을 통해 베트남 유제품의 위상을 확고히 다질 수 있었습니다.

"오늘 베트남의 발표에 깊은 인상을 받았습니다. 특히 비나밀크 그린팜과 6HMO가 함유된 유아용 조제분유와 같은 혁신적인 제품들이 인상적이었습니다. 수상 경력에 빛나는 제품들도 많이 선보였습니다. 영양 업계에서 오랫동안 일해온 저로서는 비나밀크가 제품 원료 혁신을 통해 지속 가능한 발전을 이루어내고 있다는 점이 매우 흥미롭습니다. 세계 여러 지역과 비교했을 때, 베트남을 포함한 아시아 지역의 디지털 기술 도입 수준과 속도는 매우 빠릅니다."라고 네덜란드 아이너한트 혁신과학재단 설립자인 산드라 아이너한트가 소감을 밝혔습니다.

출처: https://baohatinh.vn/vinamilk-dat-giai-thuong-doi-moi-sang-tao-post290327.html