쉽게 구할 수 있는 재료로 집에서 맛있고 바삭하게 튀긴 닭똥집과 생선소스 요리를 만들 수 있습니다.

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재료

닭똥집, 밀가루, 샬롯, 다진 마늘, 다진 고추, 파. 양념: 쌀 와인, 식용유, 생선 소스, MSG, 설탕, 후추, 칠리 소스, 굴 소스.

으깬 햄을 고치는 팁

GĐXH - 차 루아(Cha lua)는 지오 루아(gio lua), 지오 차(gio cha)라고도 불리며, 베트남 요리 의 전통 요리로, 명절과 설날에 빼놓을 수 없는 요리입니다. 하지만 물을 주사하거나 각성제를 먹인 돼지를 사용하면 햄을 만들 때 고기가 쉽게 풀리고 묽어집니다.

Đây mới là tuyệt chiêu chế biến cá không bị tanh, thơm ngon khó cưỡng

생선 냄새 없이 맛있고 거부할 수 없는 생선 요리의 비결은 다음과 같습니다.

GĐXH - 생선은 맛있는 해산물이며 신체에 필요한 영양소가 많이 함유되어 있지만, 생선의 점액, 내장 또는 지방에서 생선 냄새가 나는 경우가 많습니다. 이런 상황이 발생하면 아래 기사를 참고하여 생선 냄새를 빠르고 효과적으로 청소하고 제거하는 방법을 알아보세요.

맛있는 닭똥집을 고르는 방법

맛있는 닭똥집을 고르려면 옅은 색이나 녹색이 아닌, 밝은 분홍색이나 밝은 빨간색 닭똥집을 선택해야 합니다. 이상한 반점이 있거나 특이한 색깔이 있는 닭똥집은 선택하지 마세요.

Với nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể làm món mề gà chiên mắm giòn, ngon tại nhà- Ảnh 3.

탄력성이 좋고 눌렀을 때 으깨지거나 부서지지 않는 닭똥집을 선택하세요. 신선한 닭똥집은 너무 부드럽지 않고 단단합니다. 닭똥집 표면에 끈적끈적한 점액이나 점성이 보이면 닭똥집이 오랫동안 방치되었다는 신호입니다.

생선소스로 튀긴 닭똥집 만드는 법

닭똥집을 준비하고 재워두세요

닭똥집을 구입한 후 물로 헹궈서 흙을 제거하세요.

Với nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể làm món mề gà chiên mắm giòn, ngon tại nhà- Ảnh 4. — 원료 준비

그런 다음 냄비에 얇게 썬 샬롯 20g, 쌀 와인 3큰술을 넣고 물이 잠길 정도로 붓고 끓인 후 닭똥집을 꺼내 씻어서 물기를 뺀다. 다음으로, 닭똥집을 한입 크기로 자르고 그릇에 담습니다.

튀긴 닭똥집

닭똥집 그릇에 밀가루 2큰술을 넣고, 플라스틱 랩으로 닭똥집 그릇을 덮은 후 잘 흔들어 닭똥집에 밀가루가 고르게 묻도록 합니다.

Với nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể làm món mề gà chiên mắm giòn, ngon tại nhà- Ảnh 5.

스토브 위에 식용유를 두르고 가열합니다. 기름이 뜨거워지면 닭똥집을 하나씩 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 다음 꺼내서 물기를 뺍니다.

생선소스로 닭똥집 튀김 만들기

스토브 위에 다른 팬을 올려놓고 식용유 2큰술과 다진 마늘 10g을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 다음으로 생선소스 2큰술, MSG 1/2작은술, 설탕 1큰술, 다진고추 1작은술, 후추가루 1/2작은술, 칠리소스 1큰술을 넣고 잘 저어줍니다.

그런 다음 튀긴 닭똥집을 넣고 닭똥집에 소스가 묻도록 잘 저어줍니다. 마지막으로 다진 파를 넣고 30초간 볶은 후 불을 끄고 접시에 담아 맛있게 드세요.

닭똥집을 먹을 때 주의해야 할 점은 무엇인가요?

닭의 위는 닭이 먹는 음식을 부수는 역할을 하는 기관입니다. 닭똥집에는 비타민과 미네랄이 풍부하지만, 박테리아도 대량으로 함유되어 있습니다. 따라서 닭똥집을 먹기 전에 제대로 청소하지 않으면 기생충과 관련된 위험한 질병을 일으킬 수 있으며 건강에 큰 영향을 미칠 수 있습니다.