메콩 델타 지역 농어의 "왕"이라 불리는 이 농어는 수천 톤을 수출합니다.

보 디엔 쭝 둥(42세, 속짱성 쩐데현 리우뚜면 거주) 씨는 1.5헥타르 규모의 시험 양식장에서 시작하여 메콩델타 지역 최대 규모의 농어 양식장을 일구어내며 국내외 시장에 수천 톤의 어류를 공급하고 있습니다.

적자를 내던 새우 양식장에서 성공적인 양식장으로 탈바꿈했습니다.

2010년대에 자연 어업 자원이 감소함에 따라, 둥 씨는 염분이 있는 토양, 특히 속짱의 염분 토양에 잘 적응하는 농어와 같은 기수 양식의 잠재력을 인식했습니다. 비효율적인 새우 양식을 계속하는 대신, 그는 방향을 바꾸기로 결정했습니다.

농어를 수확하는 노동자들.

처음에는 1.5헥타르 규모에 연간 50~70톤 정도의 생산량으로 시작한 농어 양식은 생소한 시장 환경 때문에 많은 위험에 직면했습니다. 하지만 둥 사장은 "배우면서 나아가자"는 마음가짐으로 꾸준히 경험을 쌓고 양식 과정을 개선하며 점차 규모를 확장해 나갔습니다. 2019년 말, 그는 중대한 결정을 내렸습니다. 새우 양식을 완전히 중단하고 모든 자원을 40헥타르 규모의 농어 양식에 투자하여 집약적인 산업형 양식 모델을 도입한 것입니다. 그는 수면적 1헥타르당 약 15억 VND를 투자하여 안정적인 환경 유지를 위해 순환수 처리 시스템을 설치했습니다. 둥 사장은 "농어 양식은 수질 관리가 매우 중요하며, 특히 염도는 5~15‰를 유지해야 합니다. 치어 또한 입식 전 크기가 약 10cm 이상이어야 하고, 양식 기간은 8~12개월입니다."라고 설명했습니다.

둥 씨에게 농업은 단순히 생산만을 의미하는 것이 아니라 체계적이고 현대적인 농업 경제를 구축하는 것을 의미합니다. 그는 완벽한 기술 인프라, 전문적인 인적 자원 및 경영, 과학 기술의 적용, 그리고 가장 중요한 품질 관리와 시장 수요 파악이라는 네 가지 기둥을 추구합니다. "오늘날의 양식은 향후 몇 년간의 수요를 충족하기 위한 것입니다. 우리는 장기적인 비전을 가져야 하며, 일시적인 가격을 쫓아서는 안 됩니다."라고 그는 말했습니다.

속짱 농어를 전 세계에 소개합니다.

현재 둥 씨의 양식장은 메콩델타 지역에서 가장 큰 농어 양식장으로, 태국, 호주, 미국, 캐나다, 중동 국가 등으로 수출되는 가공 공장에 연간 1,000톤 이상의 농어를 공급하고 있습니다. 또한, 약 2,000톤의 농어가 주로 호치민 시, 껀토, 롱안, 띠엔장 지역에서 국내 소비되고 있습니다.

시장 상황에 따라 수출용 농어는 kg당 약 9만 VND에 거래되며, 국내 소비용은 마리당 1kg 이상의 무게를 충족할 경우 kg당 9만 5천~10만 VND에 거래됩니다. 하지만 가격은 변동성이 큽니다. 둥 씨는 "오늘날의 어가는 몇 년 전 어민들의 결정에 따른 것입니다. 많은 사람들이 양식장을 버리고 공급이 부족해지면 가격이 오르고, 반대로 대규모로 다시 양식장을 채우면 가격이 떨어집니다."라고 설명했습니다.

둥 사장은 성공을 독차지하지 않고 5~10개의 지역 농어 양식 농가와 협력하여 기술 지원, 종묘 공급, 표준화된 제품 구매 보장 등을 제공하고 있습니다. 또한 10명의 엔지니어 팀을 구성하여 양식장을 직접 관리 감독함으로써 일관된 품질과 투명한 이력 추적을 보장하고 있는데, 이는 중국, 태국, 말레이시아와 같은 까다로운 시장과의 경쟁에서 핵심적인 요소입니다. 초기 성공에도 불구하고 둥 사장은 여전히 ​​신중한 태도를 보입니다. "양식업은 장기적인 사업입니다. 단기적인 이익만을 추구해서는 안 됩니다. 장기적으로 생존하려면 양식업자, 가공 공장, 수출 기업 간의 강력한 연계가 필수적입니다."라고 그는 강조했습니다.

쩐데현 농업지도소 소장인 판 반 하 씨에 따르면, 농어 양식 모델은 유망한 방향이지만 상당한 투자와 높은 기술력, 그리고 변동성이 큰 시장이 필요합니다. 하 소장은 "지속 가능한 발전을 위해서는 농민들이 생산-소비 사슬에 참여하여 안정적인 생산량을 확보해야 한다"고 권고했습니다.

글과 사진: 응우옌 찐

출처: https://baocantho.com.vn/-vua-ca-chem-mien-tay-xuat-khau-nghin-tan-a187769.html