"검은 닭의 왕" 퉁 바

퉁바 면 쿠온랑 마을의 가난한 시골에서 검은 닭들이 윙윙거리는 소리는 점차 변화의 신호가 되고 있다. 수천 제곱미터에 달하는 닭장에는 검은 뼈를 가진 닭들이 줄지어 자라나고 있으며, 이는 따이족 청년 루옹 반 남의 부자가 되고자 하는 열망을 키워주고 있다.

용기를 내어 자신만의 사업을 시작하세요.

1999년생인 루옹 반 남은 창업 초창기를 회상하며, 버려진 닭장에서 수백 마리의 닭들이 병으로 죽어가는 모습을 보며 느꼈던 절망감을 아직도 생생하게 기억한다. 첫 번째 닭들은 순식간에 전멸했다. 많은 사람들에게는 그것이 끝이었을 것이다. 하지만 남에게는 그 실패가 오히려 맨 밑바닥부터 다시 시작하는 여정의 출발점이 되었다.

퉁바 고원지대에서 태어나고 자란 남은 고등학교 시절부터 고향에서 경력을 쌓기로 결심했습니다. 졸업을 기다리지 않고, 마지막 학년 때 과감하게 가족에게 닭장을 짓고 병아리 500마리를 사서 양계 사업을 시작하자고 했습니다. 하지만 현실은 순탄치 않았습니다. 경험 부족과 질병 예방에 대한 지식 부족으로 닭들은 금세 전염병에 걸려 거의 모든 닭이 죽었습니다. 첫 번째 닭 사육은 실패로 돌아가면서 그의 초기 저축액 대부분이 날아갔습니다.

루옹 반 남 씨는 "검은 닭의 왕"으로 알려져 있습니다.

남씨는 "당시 저도 굉장히 혼란스러웠어요. 하지만 포기하면 시도조차 안 해본 것과 마찬가지일 거라고 생각해서 무슨 일이 있어도 학교에 가야겠다고 다짐했죠."라고 말했다.

남은 처음부터 다시 시작하는 대신, 멀리 떨어진 곳으로 가서 기술을 배우기로 했습니다. 고등학교를 졸업한 후, 그는 바비( 하노이 )로 가서 대규모 양계장에 취직했습니다. 이른 아침부터 늦은 밤까지 이어지는 고된 노동은 그에게 귀중한 "실무 경험"이 되었습니다. 그곳에서 남은 품종 선택, 사료 배합, 닭장 온도 관리, 예방 접종 일정, 질병 조기 발견 등 체계적인 양계 방식을 배웠습니다.

2019년 말, 수개월간의 경험을 쌓은 남은 고향인 퉁바로 돌아와 추가 자본을 빌려 처음부터 다시 사업을 시작했습니다. 이번에는 기존 방식대로 닭을 기르는 대신, 고산지대 환경에 적합한 귀한 지역 특산종인 흑골계 품종을 선택했습니다. 차별화를 통해 경쟁력을 강화하기 위한 전략이었습니다.

우수한 종계 확보를 위해 남씨는 축산연구소 동물실험보존센터에 닭을 주문했습니다. 경험을 통해 점차 닭의 품질이 안정화되었고, 2020년에는 "재건" 후 첫 번째 닭 생산에서 수천 마리의 상업용 닭을 판매하며 고무적인 결과를 얻었습니다. 이러한 초기 성공은 남씨에게 사업 규모 확장에 대한 자신감을 불어넣어 주었습니다.

실패에서 "검은 닭의 왕"으로

충분한 경험을 쌓은 남씨는 보다 체계적이고 생물학적 안전성을 확보한 방식으로 양계업을 발전시키는 방안을 고민하기 시작했습니다. 그는 자신의 양계 경험을 공유하며 다음과 같이 말했습니다. “위생을 위해 자동 급수 시스템을 도입했고, 폐기물 처리에는 생물학적 제품을 사용하여 오염을 줄이고 질병 발생을 억제했습니다. 특히 추운 계절에는 닭들이 따뜻하게 지낼 수 있도록 조명 시스템도 관리하고 있습니다. 하지만 핵심 원칙은 어린 닭 때부터 모든 백신을 제때 접종하는 것입니다. 그래야만 질병 발생을 효과적으로 통제할 수 있습니다.”

한때 퉁바 지역에서 흑계 사육이 활발했지만, 경험 부족과 불확실한 시장 수요로 인해 많은 가구가 점차 포기했습니다. 그러나 르엉 반 남은 끈질기게 노력하여 사육 과정을 과학적으로 개선하고 제품 품질을 향상시켜, 퉁바 지역 내 식당과 음식점에 흑계를 공급하고 나아가 시장을 다른 여러 성 및 도시로 확장했습니다.

루옹 반 남 씨의 농장에서는 생물보안 조치를 준수하여 검은 뼈 닭을 사육합니다.

현재 남은 퉁바 면 쿠온랑과 홍민 마을에 각각 2헥타르 규모의 양계장을 운영하고 있습니다. 한 번에 4,000~6,000마리의 닭을 사육하며, 연 3회 생산합니다. 매년 15~17톤의 상업용 닭을 kg당 15만 VND에 판매하는데, 이는 일반 닭 품종보다 높은 가격입니다. 남은 2025년 한 해에만 약 3만 마리, 즉 70톤에 가까운 닭을 판매하여 경비를 제외한 순수익이 약 10억 VND에 달할 것으로 예상하고 있습니다.

생산량 확대를 위해 루옹 반 남은 해당 지역의 15가구와 적극적으로 협력하여 종계 공급을 통해 양계업 확장을 도왔습니다. 그는 "저는 종계와 기술 지도를 제공하고, 가구들은 닭장을 짓고 닭을 돌보는 데 투자합니다. 닭이 판매 준비가 되면 저는 중개인 역할을 하여 구매자와 연결해 줌으로써 농가들이 안심하고 생산할 수 있도록 돕습니다."라고 설명했습니다. 이러한 접근 방식은 생산량 안정화뿐만 아니라 많은 가구에 추가적인 생계 수단을 제공하여 점차 흑계 집중 사육 지역을 형성하는 데 기여하고 있습니다.

그는 자신의 성과에 만족하지 않고 온라인 학습과 연구를 지속했으며, 여러 지역의 성공 사례를 직접 방문하여 연구했습니다. 현재 그는 흑골계 가공 제품 개발을 연구하고 있으며, 이를 통해 부가가치를 높이고 시장을 확대하는 것을 목표로 하고 있습니다. 2023년에는 그의 흑골계 사육 모델이 하장성 청년연맹(구 하장성)이 주최한 '창업 아이디어' 공모전에서 1등을 차지했으며, 퉁바면에서 견학 및 학습 모델로 선정되어 청년연맹 회원들에게 창업 정신을 고취하는 계기가 되었습니다.

퉁바 면 인민위원회 위원장인 호앙 쭝 타 동지는 “르엉 반 남 선생의 모델을 통해 지역 특산물의 가치를 높이고 축산업을 병행하는 것이 많은 가구에 안정적인 생계를 제공하는 데 효과적이라는 것을 분명히 알 수 있었습니다. 앞으로 우리 면은 흑계(검은닭)를 주요 가축으로 삼아 경제 발전을 도모하고, 상업적 축산 지역을 조성하여 생산물의 부가가치를 높이고 지속 가능한 빈곤 감소에 기여할 것입니다.”라고 말했습니다.

포기 직전까지 몰고 갔던 수많은 역경을 딛고 현재 수만 마리의 닭을 키우는 농장을 일구기까지, 퉁바에 사는 따이족 남성 루옹 반 남은 불굴의 의지를 보여주는 이야기이자 고산지대에서 특산 닭을 기르는 새로운 방향을 제시하는 이야기입니다. 바위투성이인 이 지역의 변화 속에서도 루옹 반 남은 흔들림 없이 자신의 길을 걸으며 고향 특산품인 흑골닭의 가치를 꾸준히 높여왔습니다.

글과 사진: 꾸인차우

출처: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/vua-ga-den-tung-ba-c6f2d05/