빈꾸에의 토종 후추나무는 수년간 사람들에 의해 복제되어 왔습니다. 사진: 판빈
새로운 모델 개발
응우옌 만 씨 가족(빈호이 마을)은 빈꾸에 사에서 오랫동안 현지 고추 품종을 보존해 온 몇 안 되는 가구 중 하나이며, 이를 안정적인 생산 모델로 계속 복제하고 있습니다. 현재 200개가 넘는 고추 농장을 운영하고 있으며, 매년 약 200~250kg의 건조 고추를 수확하고 있습니다. 만 씨는 고추 식물은 생장 주기가 길고, 현지의 건조한 토양 조건에 적합하며, 관리 비용이 많이 들지 않는다고 말했습니다.
만 씨는 중부 지방의 후추 품종이 빈꾸에 토양에 매우 적합하다고 말했습니다. 사진: 판빈
"저희는 조상들이 티엔푹 중부 지방에서 가져온 씨앗으로 후추를 재배합니다. 예전에는 주로 씨앗을 보존하고 가족을 위해 사용했을 뿐, 경제적인 부분은 고려하지 않았습니다. 하지만 지역 사회에서 재배 지역 개발 정책을 시행하고 협동조합이 구매를 맡게 되면서 투자를 더욱 진지하게 고려하게 되었습니다. 가격이 안정적이고 생산량이 명확해져서 사람들이 더 안심하고 있습니다."라고 만 씨는 말했습니다.
[ 영상 ] - 응우옌 만 씨는 빈꾸에 협동조합과 협력한 후 고추밭과 변화에 대해 공유합니다.
소수의 가구가 작은 품종을 재배하던 것이 시작으로, 현재 전체 공동체에는 약 50가구가 후추를 재배하고 있으며, 그 중 25가구 이상이 빈호이, 빈꽝, 빈풍 마을에 집중되어 80개 이상의 기둥으로 후추를 재배하고 있습니다. 마을의 건조고추 총 생산량은 연간 약 3톤이며, 일반적인 구매 가격은 kg당 18만~20만 VND로, 주민들에게 안정적인 소득원을 제공합니다.
빈꾸에 고추는 씨앗이 작지만 향기롭고 매콤합니다. 사진: 판빈
빈꾸에(Binh Que) 지방 인민위원회 부위원장인 응우옌 티 킴 티엔(Nguyen Thi Kim Tien) 여사에 따르면, 후추는 혼합 정원을 개조하고 토지 이용 효율성을 높이며 고부가가치 농산물을 생산하는 데 적합한 토종 식물 품종 중 하나로 확인되었습니다.
빈꾸에 후추는 독특한 풍미와 좋은 곡물 품질을 가지고 있어 OCOP 제품을 만들고 지역 브랜드로 개발하는 데 적합합니다. 이 나무는 관리하기 쉽고, 수년간 활용할 수 있으며, 한 번 투자하면 여러 해에 걸쳐 수확할 수 있으므로 그 결과가 확실합니다.
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현재 빈꾸에는 고추, 코코넛, 과일나무를 심어 혼합 정원을 조성하고, 시장을 확대하면서 품질과 생산량에 대한 요구를 충족시키기 위해 대규모 생산지를 형성하기 위해 사람들을 계속 동원하고 있습니다.
응우옌 티 킴 티엔 여사 - 빈꾸이(Binh Que) 지방 인민위원회 부위원장
무역 확대
2024년 빈꾸에 고추가 3성급 지방 OCOP 제품으로 인정받은 것은 생산 표준화, 생산량 재편, 이 토종 작물에 대한 브랜드 구축 과정을 나타내는 중요한 단계로 간주됩니다.
가치사슬을 구현하는 핵심 단위는 빈꾸에 농업 서비스협동조합(빈꾸에협동조합)으로, 제품 구매, 사전 가공, 포장, 브랜드 아이덴티티 개발 등의 역할을 담당합니다.
"후추-빈꾸에 특산품" 제품은 3성급 OCOP로 인정받았습니다. 사진: 판빈
빈꾸에 협동조합 이사인 타이 황 두이 엠 씨에 따르면, "후추 - 빈꾸에 특산품" 제품은 현재 250g 지퍼백에 포장되어 있으며, 추적 스탬프가 찍혀 있고, 소매가격은 패키지당 약 8만 동입니다. 협동조합에서는 매년 약 500kg의 건조고추를 구매하여 건조제품으로 가공한 뒤 주로 OCOP 박람회, 지역특산품 소개소, 전통시장 등에서 판매합니다.
[동영상] - Binh Que 협동조합의 이사인 Thai Hoang Duy Em 씨는 Binh Que 후추 브랜드를 개발한 이유를 다음과 같이 공유했습니다.
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여기서 중요한 점은 이 모델이 소비 단계에서 멈추지 않고 표준 원료 구역을 형성하여 농부들이 명확한 추적성을 갖추고 유기적으로 재배하도록 유도하고 일관된 품질을 보장한다는 것입니다. 또한, 우리는 전체 브랜드 아이덴티티를 재구성하여 제품 가치를 높이기 위해 해당 지역 밖의 더 많은 시장과 연결하고 있습니다.
Mr. Thai Hoang Duy Em - Binh Que 협동조합 이사
또한, 빈꾸에 협동조합은 농업 분야 및 컨설팅 부서와 협력하여 제품 업그레이드 서류를 작성하고, 동시에 무역 진흥 프로그램에 참여하여 시장과 성 내외의 기업을 연결하고 있습니다.
빈꾸에 사 인민위원회는 종자 지원, 관개 시스템 개선, 토양 개량, 청정 농업 공정 교육에 대한 몇 가지 제안을 개발하여 고추 생산 농가에 대한 적절한 지원 정책을 수립하기 위해 상위 기관에 전달했습니다.
빈꾸에 고추 제품은 현지 OCOP 제품을 전시하고 전시하는 박람회에 출품됩니다. 사진: 빈꾸에 협동조합
응우옌 티 킴 티엔(Nguyen Thi Kim Tien) 여사에 따르면, 빈꾸에(Binh Que) 사장은 2025년까지 새로운 고추 재배 지역을 확대하고, 협동조합에 참여하는 가구 수를 15가구로 늘리고, 건조 고추 생산량을 연간 4톤 이상으로 늘릴 계획입니다. 동시에, 포장된 고추 제품은 해당 지역의 전자상거래 시장과 OCOP 매장 시스템 모두에 서비스를 제공하기 위해 표준화된 포장, 라벨 및 제품 사양을 갖추게 됩니다.
[영상] - 빈꾸에(Binh Que) 지방 인민위원회 부위원장인 응우옌 티 킴 티엔(Nguyen Thi Kim Tien) 여사는 토종 고추 식물의 개발 방향을 공유했습니다.
"확실한 원료 생산 지역을 확보하지 못하면 생산량 확대가 어렵습니다. 빈꾸에 고추가 지역 농산물일 뿐만 아니라 진정한 경쟁력을 갖춘 브랜드가 될 수 있도록 생산 과정을 꼼꼼하게 관리하고 품질을 관리합니다.
티엔 씨는 "다른 OCOP 모델에서 얻은 교훈은 제품이 원자재의 역할에서 벗어나 조직화된 가치 사슬에 참여할 때에만 장기적으로 발전할 수 있다는 것을 보여줍니다."라고 단언했습니다.
출처: https://baoquangnam.vn/xay-dung-chuoi-gia-tri-cho-cay-tieu-binh-que-3153616.html
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