쌀의 가치를 높이는 체인 구축

오늘날 농부들은 수출 기준을 충족하는 고품질 쌀 품종을 파종하여 생산에 기술적 진보를 철저히 적용합니다.

아직 홍보되지 않은 강점

메콩 델타는 매년 식량 생산량의 55%를 생산하고 쌀 수출의 90% 이상을 제공합니다.따라서 메콩 델타의 쌀은 매우 유리한 산업이 되었습니다.메콩 델타 쌀 연구소의 Doan Manh Tuong 박사에 따르면, 전국적으로, 특히 메콩 델타는 세계에서 매년 가장 많은 양의 쌀을 생산하고 수출하는 곳으로 알려져 있습니다.2024년에는 약 900만 톤의 쌀이 수출되어 약 57억 달러를 벌어들일 것이며, 이는 2023년 대비 양적으로 11%, 금액적으로 24% 증가한 것입니다.최근 몇 년 동안 농업 부문에서 쌀 브랜드에 상당한 변화를 주었지만 소비자가 인식하기 어렵게 만드는 강력한 브랜드 부족과 같은 몇 가지 한계가 여전히 있습니다.태국과 인도에 비해 베트남의 쌀 브랜드는 국제 시장에 큰 인상을 남기지 못했고 품질에도 뚜렷한 차이가 없습니다. 베트남 쌀은 생산, 가공, 보관 과정에 대한 엄격한 관리가 부족하여 생산 및 시장 공급 과정에서 품질이 고르지 않고 불안정합니다. 원료의 소규모 생산, 생산 과정의 연계성 부족 등으로 인해 생산이 단편화되고 비용이 많이 발생합니다. 또한, 투입재 원산지 추적에 대한 관심 부족 또한 베트남 쌀 브랜드 구축에 큰 영향을 미칩니다.

또한 최근 몇 년 동안 생산과 소비 연계 조직은 많은 어려움과 어려움에 직면하여 지역의 뛰어난 강점을 발휘하지 못했을 뿐만 아니라 농민뿐만 아니라 기업에도 피해를 입혔습니다.전체 지역의 강점을 발휘하기 위해 최근 농민과 농민, 기업과 생산자 간의 생산 연계 문제, 그리고 연계에서 국가의 역할에 대해 논의하는 많은 컨퍼런스와 세미나가 있었습니다.생산과 소비 연계 작업은 초기에 특정 방향을 형성했습니다.가장 눈에 띄는 것은 메콩 델타 지역에 대규모 시범 포장을 건설하는 것입니다.대규모 시범 포장은 연계 규모를 기반으로 2단계에 진입하여 대규모 포장으로 전환되고 수년간 안정적인 생산 자재 영역을 형성하여 베트남 쌀 브랜드를 구축하는 3단계로 나아갑니다.

생산, 가공, 소비 단위를 연결하고 수출 쌀 제품의 브랜드를 구축하는 것은 여전히 어렵고 실질적이지 않습니다. 국제 시장에 대한 관리 역량 강화, 연구 및 예측 또한 미흡하여 메콩 델타 지역의 쌀 생산과 소비 연계에 큰 제약으로 작용하고 있습니다. 무역 진흥은 충분한 투자 유치를 받지 못하고 있습니다. 기본적인 경제 정보와 가격 정보 부족으로 쌀 생산 및 유통 단위가 사업 환경을 파악하기 어려워지고, 시장 이해 및 진입 비용이 증가하여 생산자와 유통업체 모두에게 피해를 주고 있습니다. 정보 교환과 제품 소비 시장을 연결하는 것은 생산자가 가격, 생산 방향, 생산 및 유통 선택에 대한 정보를 더 많이 얻을 수 있도록 돕는 최선의 해결책입니다. "메콩 델타 지역의 쌀 생산과 소비를 지속 가능하게 연결"하기 위해서는 생산자를 위한 쌀 제품 시장 연계를 구축하는 데 있어 정보 교환과 소비 시장의 연계에 먼저 주의를 기울여야 합니다. 이는 쌀 품질 향상, 배출량 감축, 기후 변화 적응을 위한 다른 연계를 구축하는 중요한 해결책으로 간주되어야 합니다.

100만 헥타르 프로젝트로 새로운 방향을 열다

도안 만 투옹 박사에 따르면, 메콩 삼각주에서 진행되는 100만 헥타르 규모의 고품질 저배출 쌀 프로젝트는 쌀 생산의 과제를 해결하고, 농부들의 삶을 개선하며, 환경을 보호하는 것을 목표로 할 뿐만 아니라, 품질 기준을 충족하는 원자재 생산 지역을 건설하여 농부, 기업, 협동조합 간의 연계를 강화하고 안정적인 생산량을 보장하는 생산 및 소비 체인을 구축하는 것을 목표로 합니다. 이를 통해 쌀의 수출 가치를 높이는 것입니다.

메콩 델타 지역에 100만 헥타르 규모의 고품질 저배출 쌀을 생산하는 프로젝트는 농업 부문이 강력한 쌀 브랜드 구축 단계에 진입하기 위한 해결책입니다. "저배출, 기후변화 적응, 녹색 성장, 지속가능한 개발"을 쌀 생산의 특징이자 고유한 방향으로 삼고 베트남 쌀 제품 브랜드를 구축하는 것은 점점 더 엄격해지는 시장 요구를 충족하는 데 적합한 해결책입니다. 현재 베트남 쌀 브랜드 구축에는 기업과 단체들이 참여하고 있습니다. 베트남쌀산업협회는 "2030년까지 메콩 델타 지역에 녹색 성장과 연계된 100만 헥타르 규모의 고품질 저배출 쌀 지속가능한 개발" 프로젝트의 쌀 생산 지역에서 생산된 쌀 제품을 안내하고 인증하기 위해 "저배출 녹색 베트남 쌀" 브랜드 사용에 대한 규정을 제정하고 브랜드 구축을 주도하고 있습니다.

현재 메콩 델타 지역은 자원이 부족한 상황에서 생산 투자, 시장 확대, 농업 및 농촌 현대화에 집중하고 있습니다. 따라서 농업 생산 발전에 있어 이 지역의 잠재력을 활용하는 것이 매우 중요합니다. "2030년까지 메콩 델타에서 녹색 성장과 연계된 고품질 저배출 쌀 재배 면적 100만 헥타르의 지속가능한 개발" 프로젝트는 쌀을 주요 3대 핵심 농산물 중 하나로 선정하고, 이를 통해 강점을 강화하고 메콩 델타를 빠르게 성장하고 지속 가능한 경제 지역으로 발전시킬 수 있는 유리한 환경을 조성하는 데 중점을 두어야 합니다. 쌀 생산 및 소비에 있어 기술 발전을 적용하는 것은 필연적인 추세이며, 메콩 델타 쌀 산업의 가치 증대, 기후 변화 적응, 배출량 감소, 녹색 성장, 그리고 지속 가능한 개발을 위한 필수적 해결책입니다. 높은 효율성을 달성하기 위해서는 농민, 기업, 과학자 , 그리고 지방 정부와 관리자 간의 긴밀한 협력이 필수적입니다. 동시에 쌀 산업의 지속 가능한 발전을 촉진하기 위해 재정 지원, 기술 발전 이전, 브랜드 구축, 소비 시장 개발을 위한 정책이 필요합니다.

짜우탄아군 쯔엉롱아(Truong Long A) 사단 푸옥록(Phuoc Loc) 농업협동조합 이사인 쩐 쭝 끼엔(Tran Trung Kien) 씨는 지난 몇 년간 협동조합이 생산 공정을 지속적으로 개선하고, 과학 기술을 적용하며, 조합원 간의 긴밀한 관계를 구축하여 제품 가치를 높여 왔다고 말했습니다. 협동조합은 쌀 가치 사슬을 구축하기 위해 농민, 기업, 과학기술 단체와의 연계를 지속적으로 강화하고 있습니다. 스마트 농업, 고품질 쌀 품종 사용, 온실가스 배출 감소를 위한 화학 비료 사용 감소 등 첨단 기술을 적용하고 있습니다. 이는 제품 품질 향상, 식품 안전 확보, 환경 보호에 도움이 될 뿐만 아니라, 협동조합의 저배출 쌀 생산 모델을 사용하는 농민들은 벼의 필요에 맞춰 비료를 사용하고, 유기 비료를 사용하여 토양을 부드럽게 하고, 수분과 영양분을 유지하는 능력을 향상시켜 벼가 잘 자라고 해충과 질병을 줄이며, 생산성과 품질을 향상시킵니다. 이러한 모델에 따른 농사는 기존 농법보다 헥타르당 약 400만 동(VND) 더 높은 수익을 창출합니다.

하우장성 농업보급 및 농업서비스 센터 부소장 반득띤(Bành Đước Tín) 씨는 “최근 본 센터는 과학기술 이전을 지속적으로 추진하고, 농업보급 모델, 농업 프로그램 및 프로젝트에 참여하도록 장려해 왔습니다. 농민, 협동조합, 협동조합 단체가 원료 지역의 프로젝트 및 농업보급 모델 시행에 참여하도록 유도해야 합니다. 고품질의 안전한 유기농 쌀 생산 연계 모델 시행 계획을 수립하고, VietGAP 및 GlobalGAP 기준에 따른 시범 모델을 구축하며, 과학기술 이전 관련 교육 과정 운영을 조율하고, 생산 참여를 촉진 및 활성화하여 환경 위생을 보장하고 생산 효율을 향상시켜 농민의 수익을 증대시켜야 합니다.”라고 말했습니다.

과학자들에 따르면, 메콩 삼각주 지역의 탁월한 성공 요인은 생장 기간이 짧고 홍수를 피하며 가뭄과 해충에 강하고 명반과 염분에 강한 극조생 품종을 개발한 데 있습니다. 과학기술의 발전 덕분에 최근 재배, 수확, 보존, 가공 분야에 많은 새로운 기술 발전이 도입되고 적용되어 수확 후 손실을 크게 줄였습니다. 이와 더불어, 극조생 품종을 활용한 겨울-봄, 여름-가을 벼의 생산 면적이 빠르고 지속적으로 증가하는 것은 특히 이 지역 전체, 그리고 전국적으로 벼의 생산성과 생산량을 증가시키는 중요한 요인입니다.

호아이 투

출처: https://baohaugiang.com.vn/kinh-te/xay-dung-chuoi-lien-ket-de-nang-cao-gia-tri-lua-gao-142572.html