쌀의 가치를 높이기 위한 가치 사슬 구축.

오늘날 농부들은 생산 과정에 기술 발전을 적극적으로 활용하여 수출 기준을 충족하는 고품질 쌀 품종을 파종하고 있습니다.

강점을 충분히 활용하지 못하고 있다.

메콩델타 지역은 매년 베트남 식량 생산량의 55%를 차지하고 쌀 수출량의 90% 이상을 공급합니다. 따라서 메콩델타의 쌀 생산은 매우 유망한 산업으로 자리매김했습니다. 메콩델타 쌀 연구소의 도안 만 투옹 박사에 따르면, 베트남 전체, 특히 메콩델타 지역은 매년 세계 최고의 쌀 생산 및 수출 지역 중 하나로 알려져 있습니다. 2024년 수출량은 약 900만 톤에 달해 약 57억 달러의 수출액을 기록했는데, 이는 2023년 대비 물량은 11%, 금액은 24% 증가한 수치입니다. 농업 부문은 수년간 쌀 브랜드화에 상당한 변화를 가져왔지만, 소비자들이 쉽게 알아볼 수 있는 강력한 브랜드가 부족한 등의 한계가 여전히 남아 있습니다. 태국이나 인도와 비교했을 때, 베트남 쌀 브랜드는 아직 국제 시장에서 뚜렷한 입지를 확보하지 못했고 품질 면에서도 뚜렷한 차별성을 보여주지 못하고 있습니다. 베트남 쌀의 품질은 생산, 가공, 보존 과정에 대한 엄격한 관리가 부족하여 생산 및 공급망 전반에 걸쳐 일관성이 없고 불안정합니다. 소규모 생산 지역과 생산 연계성의 결여는 생산의 파편화와 비용 증가로 이어집니다. 또한, 원자재 추적성에 대한 관심 부족은 베트남 쌀 브랜드 발전에 상당한 악영향을 미칩니다.

더욱이, 최근 몇 년 동안 쌀 생산과 소비 연계 체계 구축은 수많은 도전과 어려움에 직면하여, 이 지역의 뛰어난 강점을 제대로 활용하지 못하고 농민뿐 아니라 기업에도 손실을 초래했습니다. 이 지역의 강점을 활용하기 위해 최근 농민 간, 기업과 생산자 간의 생산 연계, 그리고 이러한 연계에서 국가의 역할에 대해 논의하는 여러 회의와 워크숍이 개최되었습니다. 생산과 소비 연계는 초기 단계에서 특정 방향을 설정해 왔습니다. 가장 대표적인 예는 메콩델타 지역의 대규모 시범 논 개발입니다. 이러한 대규모 시범 논은 현재 연계 규모를 확대하여 더 큰 규모의 논으로 발전시키고 장기적으로 안정적인 생산 지역을 구축하는 2단계에 진입하고 있으며, 나아가 3단계인 베트남 쌀 브랜드 구축으로 나아가고 있습니다.

생산, 가공, 소비 단위 간의 연계는 물론 수출 쌀 제품의 브랜드 구축은 여전히 어렵고 비효율적입니다. 더욱이 국제 시장에 대한 관리, 조사, 예측 역량이 미흡하여 메콩델타 지역의 쌀 생산과 소비 연계에 큰 제약 요인으로 작용하고 있습니다. 무역 진흥에 대한 투자도 부족한 실정입니다. 기본적인 경제 및 가격 정보의 부족으로 쌀 생산자와 기업들은 사업 환경을 제대로 파악하기 어렵고, 시장 조사 및 진입 비용이 증가하여 결국 생산자와 기업의 손실을 초래합니다. 제품 소비 시장에 대한 정보 연계 및 교환은 생산자에게 가격, 생산 방향, 생산 및 사업 운영에 대한 더 많은 정보를 제공하는 최선의 해결책이 될 것입니다. 메콩델타 지역에서 지속 가능한 "쌀 생산과 소비 연계"를 달성하기 위해서는 쌀 생산자를 위한 시장 연계 구축에 있어 정보 교환과 시장 접근성 확보가 가장 중요합니다. 이는 쌀 생산과 소비의 다른 연계를 구축하고, 품질 향상, 온실가스 배출 감소, 기후 변화 적응을 도모하는 데 필수적인 요소입니다.

100만 헥타르 규모 프로젝트를 통해 새로운 가능성을 열어갑니다.

도안 만 투옹 박사에 따르면, 메콩 델타 지역에서 100만 헥타르에 달하는 고품질 저탄소 쌀을 재배하는 이 프로젝트는 쌀 생산의 어려움을 해결하고 농민의 삶의 질을 향상시키며 환경을 보호하는 것뿐만 아니라, 농민, 기업, 협동조합 간의 연계를 강화하는 생산-소비 사슬을 구축하여 품질 기준을 충족하는 원료 생산지를 조성함으로써 안정적인 생산량을 확보하고 쌀 수출 가치를 증대시키는 것을 목표로 합니다.

메콩델타에서 100만 헥타르에 달하는 고품질 저탄소 쌀 재배 사업은 농업 부문이 강력한 쌀 브랜드를 구축하는 단계로 진입하는 해결책으로 여겨지고 있습니다. "저탄소, 기후변화 적응, 녹색 성장, 지속 가능한 개발"을 베트남 쌀 생산 및 브랜드 구축의 차별화된 특징이자 방향으로 삼는 것은 점점 더 엄격해지는 시장 요구 사항을 충족하는 적절한 해결책입니다. 현재 여러 기업과 단체들이 베트남 쌀의 브랜드 및 상표 구축에 참여하고 있습니다. 베트남 쌀산업협회는 "2030년까지 메콩델타에서 녹색 성장과 연계된 고품질 저탄소 쌀 특화 재배 100만 헥타르 지속 가능한 개발" 사업의 쌀 생산 지역에서 생산되는 쌀 제품을 인증하고 홍보하기 위해 "친환경 저탄소 베트남 쌀" 상표 구축 및 사용 규정 제정을 주도하고 있습니다.

현재 메콩델타 지역은 생산 투자 확대, 시장 확장, 농업 및 농촌 지역 현대화에 집중하고 있습니다. 제한된 자원을 고려할 때, 농업 생산 분야에서 지역의 잠재력과 강점을 최대한 활용하는 것이 매우 중요합니다. "2030년까지 메콩델타 지역의 녹색 성장과 연계된 고품질 저탄소 쌀 재배 100만 헥타르 지속가능발전" 프로젝트는 쌀을 비롯한 3대 핵심 생산물을 중심으로 지역의 강점을 활용하고 잠재력을 효과적으로 개발하는 데 중점을 두어야 합니다. 이를 통해 지역의 강점을 극대화하고 메콩델타를 신속하고 지속가능한 경제 지역으로 발전시킬 수 있는 유리한 환경을 조성할 수 있습니다. 쌀 생산 및 소비에 기술 발전을 적용하는 것은 메콩델타 쌀 산업의 부가가치 증대, 기후변화 적응, 배출량 감축, 녹색 성장 촉진, 그리고 지속가능한 발전을 달성하기 위한 필수적인 추세이자 전제 조건입니다. 높은 효율성을 달성하기 위해서는 농민, 기업, 과학자 간의 긴밀한 협력과 지방 정부 및 관리자들의 노력이 필요합니다. 동시에 쌀 산업의 지속 가능한 발전을 촉진하기 위해서는 재정 지원, 기술 이전 교육, 브랜드 구축 및 시장 개발을 지원하는 정책이 필요합니다.

차우탄아현 쯔엉롱아면에 위치한 푸옥록 농업협동조합의 쩐쭝끼엔 조합장은 최근 몇 년간 협동조합이 생산 공정을 지속적으로 개선하고, 과학 기술을 적용하며, 조합원 간의 긴밀한 유대 관계를 구축하여 제품 가치를 향상시켜 왔다고 밝혔습니다. 협동조합은 농민, 기업, 과학 기술 기관과의 연계를 강화하여 쌀 가치 사슬을 구축하고 있습니다. 또한 스마트 농업, 고품질 쌀 품종 사용, 화학 비료 사용량 감축을 통한 온실가스 배출 감소 등 첨단 기술을 적용하고 있습니다. 이는 제품 품질 향상과 식품 안전 확보는 물론 환경 보호에도 기여합니다. 특히 협동조합의 저탄소 쌀 생산 모델을 채택한 농민들은 벼의 생육 단계에 맞춰 유기질 비료를 사용하여 토양을 부드럽게 하고 수분과 양분 보유력을 높여 벼 생육을 촉진하고 병해충 발생을 줄이며 수확량과 품질을 향상시키고 있습니다. 이러한 모델을 적용한 농법은 전통적인 농법보다 헥타르당 약 400만 동 더 높은 수익을 창출합니다.

하우장성 농업지도서비스센터의 반두옥틴 부센터장은 “최근 우리 센터는 과학기술 지식 전수를 적극적으로 추진하고, 농업지도 모델, 프로그램, 프로젝트 참여를 장려해 왔습니다. 농민, 협동조합, 생산단체들이 원료 생산 지역의 농업지도 프로젝트와 모델에 참여하도록 지원하고 있습니다. 유기농법에 기반한 고품질 무균 벼 생산 모델 개발 계획을 수립하고, VietGAP 및 GlobalGAP 기준에 따른 시범 모델을 구축했으며, 과학기술 지식 전수 교육을 실시하고 생산 참여를 장려하는 동시에 환경위생을 확보하여 생산 효율을 높이고 농민의 수익을 증대시키고 있습니다.”라고 밝혔습니다.

과학자들에 따르면, 메콩델타 지역의 놀라운 성공 비결은 생육 기간이 짧고 홍수를 피하며 가뭄, 병충해, 산성도, 염분에 강한 극조생 벼 품종을 개발한 데 있습니다. 과학 기술의 발전 덕분에 최근 재배, 수확, 저장, 가공 과정에 많은 새로운 기술이 도입되고 적용되어 수확 후 손실이 크게 줄었습니다. 이와 더불어 극조생 품종을 활용한 동계-봄철 및 하계-가을철 벼 재배 면적의 급속하고 지속 가능한 증가는 이 지역뿐 아니라 국가 전체의 벼 생산량과 수확량 증대에 중요한 역할을 하고 있습니다.

호아이 투

출처: https://baohaugiang.com.vn/kinh-te/xay-dung-chuoi-lien-ket-de-nang-cao-gia-tri-lua-gao-142572.html