'쉬안손' 케이크 등장에 네티즌들 '사냥' 돌입

GĐXH - 축구 선수 응우옌 쑤언 손이 오토바이를 타고 바나나 케이크 가게로 가는 모습이 공개되자 온라인 커뮤니티에서는 남딘 시 응우옌 두 거리에 있는 튀긴 바나나 케이크 가게를 '찾기' 위해 경쟁이 벌어졌습니다.

최근 온라인 커뮤니티에는 축구 선수 쑤언 손(Xuan Son)이 남딘(Nam Dinh)시의 한 노점상에서 바나나튀김을 사는 모습이 담긴 사진이 유포되고 있습니다. 이 바나나튀김 노점상은 남딘에 거주하는 팜티투하(Pham Thi Thu Ha) 씨의 가족 소유인 것으로 알려졌습니다.

하 씨의 가족은 3년째 바나나 튀김 케이크를 팔고 있는데, 지난 1년 동안 축구 선수 응우옌 쑤언 손 씨가 이 가게의 '단골손님'이 되었습니다. 응우옌 쑤언 손 씨뿐만 아니라 그의 아내와 아이들도 이 바삭하고 맛있는 바나나 튀김 케이크에 금세 '중독'되었습니다. 어느 날, 응우옌 쑤언 손 씨는 바나나 케이크 가게에 들러 케이크를 10개나 사 왔고, 가게가 붐비더라도 기다릴 각오가 되어 있었습니다.

축구 선수 쉬안 손과 그의 가족이 튀긴 바나나 케이크를 사러 들렀다. (사진: TL)

베트남 대표팀이 2024 AFF컵 결승에 진출한 후, 소셜 미디어에는 쑤언 손 선수가 아찔한 속도로 바나나튀김을 사는 모습이 공유되었습니다. 이 때문에 하 씨 가족의 바나나튀김 가판대가 더욱 유명해졌고, 손님도 급격히 늘어났습니다. 많은 사람들이 30분씩 줄을 서서 사면서 "쑤언 손 바나나튀김"이라고 부르기도 했습니다. 이는 버락 오바마 전 대통령이 방문했던 흐엉 리엔(Huong Lien)의 당면과 돼지고기 구이집을 떠올리게 하는데, 이곳은 농담처럼 "오바마의 당면과 돼지고기 구이"라고도 불렸습니다.

축구선수 쉬안손의 온 가족을 열광하게 만든 튀긴 바나나 케이크의 맛은 무엇일까?

튀긴 바나나 케이크는 많은 사람들에게 친숙한 오후 간식 중 하나입니다. 특히 추운 겨울날, 바삭한 황금빛 바나나 케이크는 잘 익은 바나나의 달콤함과 어우러져 미각을 자극합니다.

바나나 케이크를 만들려면 바나나 케이크를 납작하게 펴서 특별한 반죽에 담근 후 노릇노릇하게 튀겨야 합니다. 튀긴 바나나 케이크의 기본은 겉은 노릇하고 바삭하면서도 속은 부드럽고 달콤한 식감을 유지하는 것입니다. 아마도 쉬안손처럼 단골손님부터 처음 먹어보는 사람까지 많은 손님들이 맛있다고 극찬하는 이유가 바로 이 때문일 것입니다.

그렇다면 레스토랑처럼 맛있는 '쑤언썬 바나나 튀김'을 만들려면 밀가루 양은 얼마나 되고 어떤 바나나를 선택해야 할까요? 하노이 의 란 흐엉 씨가 바나나 튀김 레시피를 공유하여 처음부터 쉽게 만들 수 있도록 도와드립니다.

튀긴 바나나 케이크 '쉬안손' 만드는 법

튀긴 바나나 케이크를 만드는 재료

+ 쌀가루 250g

+ 찬밥 6큰술

+ 소금 한 꼬집

+ 설탕 100g

+ 강황가루 1/2티스푼

+ 밀가루 1큰술

+ 물 370ml

+ 바나나(약 6~7개)

+ 검은 참깨 25g

튀긴 바나나 케이크 만드는 법

1단계: 재료 준비

+ 차가운 밥, 소금, 설탕, 강황가루, 물 370ml를 블렌더에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

+ 부드러운 반죽이 되면, 이 반죽을 쌀가루에 넣고 잘 저어줍니다.

+ 반죽이 고르게 섞이고 덩어리가 지지 않으면 밀가루를 넣고 살살 저어줍니다.

+ 이 혼합물을 덮고 15분간 방치한 다음 검은 참깨를 넣고 잘 섞습니다.

첫 시도부터 성공한 바나나튀김 '쉬안썬' 레시피. (사진: 란 흐엉)

2단계: 바나나 케이크를 튀기세요

바나나 케이크를 사진처럼 노릇노릇하게 구워주세요. (사진: 란 흐엉)

+ 바나나 껍질을 벗기고 세로로 반으로 갈라 각각 비닐 봉지에 넣고 도마로 눌러줍니다. (너무 세게 누르지 않고 적당히 눌러야 바나나가 으깨지지 않고 튀기기가 수월해집니다.)

+ 눌린 바나나 조각을 밀가루 그릇에 넣고, 바나나를 골고루 뒤집어 밀가루 혼합물이 바나나의 모든 면을 덮도록 한 후, 바나나를 기름에 넣고 튀깁니다. (참고: 짧게 튀기세요.)

+ 반죽이 노랗게 변하면 꺼내서 밀가루를 한 겹 더 묻힌 후, 바나나가 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 계속 튀긴 다음, 흡수성 종이 위에 꺼내 기름을 빼냅니다.

케이크가 다 구워지면 꺼내서 기름을 빼주세요. (사진: 란 흐엉)

3단계: 마무리하고 즐기세요

완성된 튀긴 바나나 케이크는 보기에도 예쁘고 맛도 좋습니다. (사진: 란 흐엉)

케이크를 튀긴 후 기름을 빼고 접시에 예쁘게 담아 겉은 바삭하고 따뜻한 반죽의 맛, 속은 달콤하고 부드러운 튀긴 바나나의 맛을 함께 즐겨보세요. 추운 날씨에 먹으면 진정한 베트남 요리 의 '슈퍼푸드'가 됩니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/xuat-hien-banh-chuoi-chien-xuan-son-khien-cu-dan-mang-do-xo-truy-lung-172250106121257851.htm