틸라피아 수출: 엄청난 잠재력

틸라피아는 영양분이 풍부하고 다양한 요리로 가공할 수 있는 흰살 생선으로, 전 세계 소비자들의 사랑을 받고 있으며 수요가 증가하고 있습니다. 베트남은 넓은 수역과 틸라피아 양식에 유리한 조건을 갖추고 있어 틸라피아 수출을 확대하고 향후 주요 수산물 수출 품목으로 자리매김할 수 있는 잠재력과 기회를 갖추고 있습니다.

큰 수요

영어: 우리나라는 틸라피아 양식, 가공 및 수출을 개발할 수 있는 많은 잠재력과 유리한 조건을 가지고 있으며, 특히 세계 시장에서 틸라피아 제품에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다. 현재 틸라피아는 이스라엘, 미국, 캐나다, 유럽 국가 등 여러 국가에서 대량으로 수입되고 있습니다. VASEP 사무총장인 응우옌 호아이 남 씨에 따르면, 틸라피아에 대한 세계적 수요가 크게 증가하고 있기 때문에 베트남 틸라피아 수출 시장을 확대할 수 있는 많은 기회가 여전히 있습니다. 세계 틸라피아 시장은 2024년에 106억 달러에 도달했으며 2033년에는 145억 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 2024년에 세계 틸라피아 생산량은 700만 톤에 도달했으며, 그중 베트남은 30만 톤을 넘어섰습니다. 소비자의 건강한 식습관 선택에 따라 단백질이 풍부하고 저렴한 이 생선에 대한 수요 증가로 인해 세계 틸라피아 생산량은 올해 730만 톤으로 증가할 것으로 예상됩니다.

하우장성 풍히 엡현의 한 가구에서 홍수철 논에서 키운 틸라피아를 수확하는 모습.

과거 틸라피아 산업 체인 발전에 대한 투자 부족과 어려움으로 인해 우리나라의 틸라피아 생산량과 수출액은 여전히 제한적이었습니다. 그러나 틸라피아 수출은 여러 긍정적인 신호를 보이고 있습니다. 틸라피아 수출액은 꾸준히 증가하여 현재 우리나라 틸라피아 제품은 다양한 국제 시장에 진출하고 있습니다. 베트남 수산물 수출 및 생산자 협회(VASEP)에 따르면, 2024년 우리나라의 틸라피아 및 레드 틸라피아 수출액은 전년 대비 137% 증가한 4,100만 달러를 돌파했으며, 이 중 틸라피아 수출액은 2,780만 달러를 넘어섰습니다. 2025년 1분기 틸라피아 및 레드 틸라피아 수출액은 같은 기간 동안 130% 이상 증가하여 약 1,400만 달러에 달했습니다. 미국 시장은 630만 달러 이상으로 46%를 차지했고, 러시아 시장은 약 180만 달러로 13%를 차지했습니다. 그 다음으로는 벨기에, 한국, 일본, 멕시코, 대만(중국), 푸에르토리코, 카메룬, 도미니카, 영국, 말레이시아, 독일, 콜롬비아, 사우디아라비아 시장이 뒤를 이었습니다.

지속 가능한 수출을 개발하기 위해

베트남은 틸라피아 양식에 유리한 자연 조건과 기후를 갖추고 있으며, 특히 메콩 삼각주 지역은 3,300헥타르가 넘는 넓은 수역을 보유하고 있어 틸라피아 양식에 최적의 조건을 갖추고 있습니다. 틸라피아는 고농도의 염수에도 잘 견디기 때문에 담수와 기수 모두에서 양식할 수 있습니다. 틸라피아 양식 주기는 비교적 짧아 약 5~6개월 정도 소요되며, 틸라피아 한 마리의 무게는 600~800g에 달합니다. 베트남은 선진적이고 비용 효율적인 양식 기술을 도입하여 생산성과 품질을 향상시켜 국제 시장에서 높은 경쟁력을 확보할 수 있는 유리한 조건을 갖추고 있습니다. 그러나 종자 생산, 사료 및 제품 가공, 보존 개발 단계의 취약성으로 인해 베트남의 틸라피아 양식 및 수출 발전은 여전히 어려움을 겪고 있습니다. 당사자들 간의 연계가 아직 "느슨"하고, 수산물 구매 가격 변동이 잦아 농가들이 틸라피아를 고수하는 데 자신감이 없으며, 대규모 집중 양식 지역도 아직 형성되지 않았습니다. 이러한 현실에 직면하여 많은 전문가와 기업들은 우리나라가 지속 가능한 농업과 수출을 발전시키기 위해 생산 체계를 강화하는 방향으로 생산을 시급히 개선하고 재편해야 한다고 생각합니다. 수입 사료 공급원에 대한 의존도를 줄이고 가공 및 보존 능력을 향상시키며, 고도 가공 제품을 다양화하기 위해 사료 생산 개발과 관련된 고품질 및 내병성 품종 연구에 대한 투자에 집중해야 합니다.

농람비나(Nong Lam Vina) 부총괄이사인 팜 탄 트룽(Pham Thanh Trung) 씨는 "저희는 틸라피아 양식에 참여해 왔으며, 현재 바리아붕따우 지역 의 가정과 틸라피아 양식 지역에 식량을 공급하고 있습니다. 실제 생산 과정을 살펴보면, 현재 틸라피아 농가들이 가장 어려움을 겪고 있는 것은 구매 기업이 부족하여 생산 가격이 불안정하다는 점입니다. 관계 당국은 지원에 주의를 기울이고, 양식장과 가공 공장 간의 연계망을 구축하며, 탄탄한 공급망을 구축해야 합니다. 그래야만 수출을 확대할 수 있습니다. 그렇지 않으면 농가들은 소규모 생산만 하고 판매할 것입니다."라고 말했습니다. 깐토시 농업환경부 응우옌 떤 논 부국장은 "틸라피아 가치 사슬 구축에 있어 기업의 주도적 역할을 강화하고, 농가와 긴밀히 협력하여 농지를 조성 및 개발하고, 종자 생산, 사료 생산 등 각 단계와 긴밀히 연계하여 생산을 조직해야 합니다. 이를 통해 수출 시장의 요구에 부합하는 표준과 품질을 확보할 수 있도록 틸라피아 양식 및 가공을 발전시켜야 합니다."라고 말했습니다. 드 후스 글로벌 양식 개발 연구 그룹 책임자 응우옌 반 티엔 박사는 향후 중앙 정부와 지방 정부가 틸라피아를 기수 새우와 트라피쉬에 이어 베트남의 주요 수산물로 육성하는 데 주력해야 한다고 강조했습니다. 제품 소비 시장 확대를 기반으로 생산을 발전시키고, 수출 시장 개발을 발전의 원동력으로 삼아야 합니다. 각 지역의 자연 조건, 사회경제적 여건, 가공 능력 등을 고려하여 제품 가치 사슬 단계 간 이해관계의 조화를 보장하며, 각 지역에 맞는 생산 체계를 구축해야 합니다. 경제 분야가 연구, 생산 개발, 가공, 수출 시장 확대에 참여하도록 장려합니다.

베트남의 2030년 양식업 발전 전략과 2045년 비전에서 틸라피아는 개발이 촉진되는 잠재적인 농산물 중 하나입니다. 농업환경부 산하 수산어업관리국 쩐 딘 루안 국장에 따르면, 최근 베트남은 틸라피아 수출에 긍정적인 신호를 많이 보이며 양식 면적이 증가하고 연간 생산량이 31만 톤을 넘어섰습니다. 그러나 틸라피아 산업은 여러 가지 부침을 겪고 있습니다. 관련 당사자들은 제품과 시장을 다각화하여 틸라피아 산업의 잠재력과 이점을 활용할 방안을 모색하고 조율하는 데 주의를 기울여야 합니다. 이를 위해서는 농가, 기업, 그리고 업계 단체들이 연계성을 강화하고 베트남 틸라피아 브랜드를 구축하며 시장을 선점해야 합니다.

기사 및 사진: KHANH TRUNG

출처: https://baocantho.com.vn/xuat-khau-ca-ro-phi-nhieu-tiem-nang-a185752.html