2030년까지 유가공업 발전에 대한 워크숍에서 나온 다차원적 의견, 2045년 비전

이러한 의견은 보건부, 산업통상부, 산업통상정책 및 전략연구소, 식품산업연구소의 전문가, 베트남 축산협회, 하노이 과학기술대학 등의 자문 기관, 유제품 산업의 여러 대기업에서 나왔습니다.

2024년 155/QD-BCT 결정에 따라 2030년까지의 베트남 유제품 산업 개발 전략과 2045년 비전을 수립하고, 산업통상부와 산업통상정책전략연구소는 전문가, 기업, 이해관계자들과의 여러 협의 워크숍을 개최하여 초안 전략을 수립했습니다.

8월 5일 워크숍은 과학적이고 포괄적이며 실용적인 방향으로 전략을 완성하기 위한 중요한 협의 포럼으로 지속되고 있으며, 특히 신선 유제품을 비롯한 유제품 산업의 발전에 이해관계자들 간의 연계를 촉진하고 베트남의 생유 생산을 늘리는 제안에 초점을 맞추고 있습니다. 이는 국내 수요를 점차 충족시키는 동시에 베트남 국민의 위상을 높이고 지속 가능한 경제 개발을 이룩하며, 더 강한 베트남과 공중 보건을 이룰 수 있는 목표에 기여할 것입니다.

Ý kiến đa chiều từ hội thảo phát triển ngành sữa đến năm 2030, tầm nhìn 2045 - 1 — 산업통상부 차관 Truong Thanh Hoai가 워크숍에서 연설하고 있다(사진: 조직위원회).

이 워크숍은 베트남 유제품 산업의 현 상황을 고려하여 진행되었습니다. 베트남 유제품 산업은 조제분유 생산이나 액상 우유로의 재조성을 위해 수입 우유와 분유에 의존하고 있습니다. 현재 국내 생유 생산량은 생산량의 약 40%에 불과하며, 이로 인해 2024년에는 우유 및 유제품 수입 비용이 11억 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다.

유제품 산업의 기술 표준 문제

산업통상전략연구소가 발표한 "베트남 유제품 산업 개요, 현황 및 2030년까지의 유제품 산업 전략 초안 요약, 2045년까지의 비전" 보고서는 현재 과제 중 하나가 표준 및 기술 규정 시스템의 동기화 필요성이라고 평가했으며, 특히 액상 유제품의 경우 원료의 특성에 따라 액상 유제품을 명확하게 식별해야 한다고 덧붙였다.

선진국에서는 액상 유제품이 대부분 생유를 가공하여 생산됩니다. 다른 많은 국가에서는 우유의 정의와 품질을 표준화하기 위해 과감한 조치를 취했습니다.

레타이하( 보건부 질병예방국 부국장)는 예를 들어, 최근 중국에서는 살균 우유 생산에 재구성 분유를 사용하는 것을 공식적으로 금지했습니다(2025년 9월 16일부터 시행되는 표준 GB 25190-2010 부록 1 개정). 이는 국내 유제품 산업을 촉진하고 소비자를 보호하기 위한 조치입니다.

Ý kiến đa chiều từ hội thảo phát triển ngành sữa đến năm 2030, tầm nhìn 2045 - 2 — 보건부 질병예방국 부국장인 레타이하 여사는 액상 유제품의 이름을 성분의 특성에 맞게 올바르게 지정하는 것이 필요하다고 강조했습니다(사진: BTC).

하씨는 “세계 선진국들의 경험을 참고해 원료의 특성에 맞춰 신선유군에 속하는 유제품의 명칭을 정확하게 정해야 한다”고 말했다.

산업통상부 차관 Truong Thanh Hoai는 산업통상부가 곧 생유와 재구성유의 두 가지 유형을 명확히 정의하는 문서를 발행하고, 동시에 생산 단위에서 라벨에 명확하게 표시하도록 요구하여 소비자가 정확한 선택을 할 수 있도록 할 것이라고 밝혔습니다.

젖소 무리의 규모를 4~5배로 늘리고 신선 원유 공급원에서 자급자족을 향해 나아가야 합니다.

통계에 따르면 베트남의 1인당 평균 우유 소비량은 많은 선진국에 비해 여전히 상당히 낮은 수준입니다. 현재 베트남 국민은 1인당 연평균 약 36kg을 소비하는 반면, 덴마크는 394kg, 미국은 228kg, 프랑스는 251kg에 달합니다. 위 데이터는 베트남 유제품 산업의 성장 잠재력이 여전히 매우 크다는 것을 보여줍니다.

산업통상부는 유제품 산업 발전을 위한 초안 전략을 수립하여, 국내 생유 원료의 생산 반응률을 2030년까지 약 53-56%, 2045년까지 62-65%로 높이는 것을 목표로 하고 있습니다. 동시에 베트남의 1인당 평균 우유 소비량은 2045년까지 연간 58kg 이상으로 증가할 것으로 예상됩니다.

Ý kiến đa chiều từ hội thảo phát triển ngành sữa đến năm 2030, tầm nhìn 2045 - 3 — 베트남 축산 협회 회장 응우옌 쑤언 즈엉 박사(사진: 조직위원회)

베트남 축산 협회 회장인 응우옌 쑤언 즈엉 박사는 2030년대에는 현재보다 젖소 무리의 규모가 4~5배 증가할 수 있다고 단언했습니다. 즉, 그때까지 국내 젖소 무리는 130만~150만 마리에 이르고, 생유 생산량은 430만~500만 톤에 이를 수 있다는 뜻입니다.

유제품 산업 전략에 기여하기 위한 해결책과 관련하여, 위 목표, 그리고 더욱 야심 찬 목표(2045년까지 베트남 1인당 평균 우유 생산량 100kg 이상 달성)를 달성하기 위해, 즈엉 박사는 유제품 원료를 재구성 우유에서 신선 우유 원료로 전환하는 것을 강조했습니다. 그는 이것이 공중 보건에 최대의 이점을 가져올 것이라고 믿습니다.

"스쿨 밀크와 같은 프로그램은 고품질의 신선한 우유를 사용하여 베트남 국민의 신체적, 정신적 건강 증진에 기여할 때에만 진정한 의미를 가질 수 있습니다. 선진국(EU, 일본, 미국 등)의 현실이나 세계에서 인구가 가장 많은 중국과 같은 국가의 경험을 살펴보면, 이들 국가에서는 학교 우유 프로그램에 신선한 우유만 사용하도록 허용하고 있으며, 전체 인구의 신선한 우유 사용률이 매우 높습니다. 선진국에서는 매일 사용되는 유제품의 90% 이상이 신선한 우유이고, 나머지 약 10%만이 분유입니다."라고 즈엉 박사는 분석했습니다.

Ý kiến đa chiều từ hội thảo phát triển ngành sữa đến năm 2030, tầm nhìn 2045 - 4 — TH 그룹 이사회 회장인 응오 민 하이(Ngo Minh Hai) 씨가 컨퍼런스에서 연설하고 있다(사진: 조직위원회).

현재 신선유 시장에서 큰 점유율을 차지하고 있는 TH 트루 밀크(TH true MILK) 브랜드를 소유한 TH 그룹의 한 대표는 국내 신선유 원료의 자급자족을 높이는 목표를 달성하기 위해서는 국내 유제품 산업에 대한 우대 정책, 특히 세금과 토지 접근과 관련된 우대 정책이 필요하다고 권고했습니다.

TH 이사회 회장인 응오 민 하이 씨는 일본과 같이 평균 신장이 획기적으로 개선된 국가의 경험을 참고하여 학교 급식에 대한 국가적 프로그램을 조속히 발표해야 한다고 강조했습니다.

예방 의학의 관점에서, 레 타이 하(Le Thai Ha) 씨는 유제품 산업이 베트남의 위상을 향상시키는 여정에서 없어서는 안 될 전략적 파트너라고 단언했습니다. 2030년까지 베트남 유제품 산업을 발전시키고 2045년까지의 비전을 달성하기 위한 전략은 고품질의 표준화된 학교용 유제품 연구 개발을 최우선 과제 중 하나로 고려해야 합니다.

출처: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/y-kien-da-chieu-tu-hoi-thao-phat-trien-nganh-sua-den-nam-2030-tam-nhin-2045-20250807114709651.htm