시장에는 품질과 가격이 각기 다른 다양한 종류의 새집이 있어 소비자들이 혼란스러워하고 있습니다. - 사진: BUI NHI
소비자들이 새둥지를 먹으면 건강에 좋다는 믿음을 이용해 새둥지 시장은 곳곳에서 활발하게 움직이고 있으며, 특히 인터넷에서 활발하게 움직이고 있습니다.
가격은 저렴한데 새둥지 함량은 40~50% 정도?
최근 한 틱톡 이용자가 새둥지 함량이 최대 35%인 새둥지 스튜를 병당 13,000동(VND) 남짓한 가격에 광고했습니다. 이 이용자는 라이브 스트리밍을 통해 여러 건의 주문을 받았습니다. 이로 인해 많은 소비자들이 제품의 실제 품질에 의문을 품게 되었습니다.
호찌민시의 여러 시장에서는 예쁜 상자에 포장된 기성품 새둥지를 쉽게 찾을 수 있습니다. 새둥지 한 상자를 손에 든 판매자는 유명 새둥지 브랜드의 제품이며 유통기한이 길고, 특히 새둥지가 25% 함유되어 있다고 광고합니다.
편리한 미리 조리된 새둥지 병 6개(병당 70ml)가 들어 있어, 구매자는 건강에 좋은 성분이 많이 함유된 이 제품을 소유하기 위해 20,000~30,000 VND만 지출하면 됩니다.
"온라인 시장"에서 이 제품은 형태와 가격 면에서 매우 다양합니다. 생새우나 조리된 새우의 종류, 그리고 새우의 품질에 따라 가격은 생새우 한 병에 수만 동에서 냥당 수백만 동까지 다양합니다.
한 대형 전자상거래 플랫폼에서 6병짜리 조림 제비집 한 상자가 날개 달린 광고와 함께 광고되고 있습니다. 날개에는 제비집이 최대 39% 함유되어 있으며, 어린이, 노인, 임산부, 회복기 환자 등 다양한 연령대에 적합합니다. 제비집 함량이 높고 용량이 420ml인 이 제품의 가격은 6병에 약 15만 동(한 병당 약 2만 5천 동)에 불과합니다.
마찬가지로, 암설탕과 동충하초를 넣은 8병짜리 조림 제비집(70ml)은 한 팩에 89,000동(약 12,000동)에 판매됩니다. 반면, 이 제품의 제비집 함량은 30%로 광고됩니다.
라벨도 없고 원산지도 불분명하고 진짜와 가짜를 구분하기 어려운 새둥지가 소셜 네트워크 사이트에서 널리 판매되고 있다 - 스크린샷
진짜 새둥지와 가짜 새둥지는 구별하기 어렵다.
생 제비집은 새집의 품질과 상태, 즉 아름다운지 못생겼는지, 깃털이 적은지 많은지에 따라 가격이 달라집니다. 생 제비집 50g은 50만 동(VND) 이상에서 수백만 동(VND)까지 판매됩니다.
한 공급업체에 따르면, "부러진 깃털이 적은 생 제비집" 50g은 96만 동(VND), "VIP 초저깃털 제비집"은 149만 5천 동(VND)입니다. 같은 무게의 다른 매장에서는 "큰 부러진 생 제비집"을 70만 동(VND)에 판매합니다.
페이스북의 여러 그룹, 예를 들어 국립 새둥지 시장, 새둥지 매매, 호치민시 새둥지 협회 등에서 원산지와 출처를 표시하지 않은 생 새둥지를 상자에 담아 어디서나 놀라울 정도로 싼 가격으로 판매하고 있다는 점도 언급할 가치가 있습니다.
일부 고객은 "싸구려"라는 이유로 버미첼리, 트라가칸트 검 등으로 만든 가짜 새둥지를 실수로 구매했습니다. 새둥지가 50g당 98만 동에서 49만 동으로 할인된다는 광고를 듣고 A라는 계정이 이 사기의 "덫에 걸렸습니다." 수령한 생새둥지에 이상한 점이 있다는 것을 알게 된 A는 즉시 매장에 연락했지만, 이후 차단되었습니다.
가짜 새둥지는 암을 유발할 수 있다
투오이 트레(Tuoi Tre)와의 인터뷰에서 호치민시 의약대학교 후인 탄 부(Huynh Tan Vu) 박사는 현재 시중에는 세 가지 종류의 새집이 있다고 말했습니다. 천연 새집(또는 섬 새집), 집 새집, 그리고 가짜 새집입니다. 특히 천연 새집은 생산량이 적고 채취 과정이 위험하기 때문에 가장 가치가 높습니다.
집제비(House Swiftlet)는 새집에서 키우는 종류입니다. 집제비는 새집으로 옮겨져 둥지를 짓고 그 과정에서 야생 상태를 유지합니다. 덕분에 둥지의 영양 성분은 섬제비와 크게 다르지 않습니다. 가짜 새집은 해초, 돼지껍질 젤라틴, 생선껍질 등 다른 물질을 섞어서 사용자의 건강에 영향을 미치는 종류입니다.
부 박사는 가짜 새둥지를 처음 사용할 때는 몸에 별다른 이상이 없다고 말했습니다. 하지만 출처를 알 수 없는 표백제에 담근 새둥지를 실수로 먹으면 복통이 발생할 수 있으며, 심지어 암 발병 위험도 높아질 수 있다고 덧붙였습니다.
일부 종류의 새둥지는 식품에 금지된 물질인 H2O2와 같은 불순물로 오염되어 있으며, 전문가들은 이것이 위 점막을 손상시키고 간부전, 신부전, 장암을 일으킬 수 있다고 경고합니다.
호치민시 의과대학병원 3번 캠퍼스 레 응오 민 누 선생님께서는 새둥지에는 건강에 좋은 다양한 아미노산과 미량 원소(철, 칼슘, 나트륨, 아연 등)가 함유되어 있다고 말씀하셨습니다. 새둥지는 저항력 강화, 질병 후 폐 기능 회복, 체력 저하 예방, 소화 촉진, 미각 자극, 영양소 흡수 증가 등의 효과가 있습니다.
많은 사람들이 제비집이 강장제, 즉 영양소가 풍부한 영양식품이라 많이 먹을수록 효과가 좋다고 생각합니다. 하지만 노약자나 치료 중인 환자에게는 소화계에 악영향을 미쳐 흡수 장애, 소화불량, 복통, 설사 등을 유발할 수 있습니다.
따라서 피부염, 급성 기관지염, 요로감염 등의 질환이 있는 분은 새둥지를 사용해서는 안 됩니다. 몸이 약해지면 세균이 체내로 침투하여 염증을 유발하기 때문입니다. 몸이 아플 때는 새둥지 사용을 중단해야 합니다.
병에서 회복되었을 때 새둥지로 몸을 보양해야 합니다. 이때 우리 몸은 건강을 회복하는 데 필요한 영양소를 받을 준비가 됩니다. 몸이 준비되었을 때 새둥지를 사용하는 것이 가장 효과적인 치료법입니다.
아이들이 새둥지를 사용하면 소화기관에 부담을 주어 영양분 흡수가 불가능해집니다. 이렇게 사용하는 것은 낭비일 뿐만 아니라 아이들의 건강에도 해롭습니다.
3개월 미만의 태아는 아직 매우 약하고 불안정하므로 임산부는 새둥지를 사용해서는 안 됩니다. 4개월부터는 새둥지를 사용하여 산모와 태아 모두의 영양을 보충할 수 있습니다.
가짜 새둥지를 구별하는 방법은?
부 박사에 따르면, 진짜 새둥지의 가장 큰 특징은 마치 수세미 섬유처럼 보이는 섬유층이 서로 겹치고 연결되어 있다는 것입니다. 이렇게 얽힌 새둥지 섬유는 호 모양을 이룰 수 있습니다.
반면, 가짜 새둥지는 설탕과 전분을 섞어 만들기 때문에 새둥지 섬유가 부자연스럽고 비현실적으로 보입니다. 가짜 새둥지 섬유는 촘촘하게 짜여 있고 진짜 새둥지보다 훨씬 매끄럽습니다.
구별하는 방법:
새둥지의 단맛을 직접 확인해 보세요. 새둥지 한 가닥을 살짝 잡아보세요. 새둥지에서 단맛이 덜하고 달걀흰자 맛이 난다면 진짜 새둥지입니다. 새둥지에서 단맛이 난다면 설탕을 섞어 끈적하게 만든 품질이 낮은 새둥지입니다.
햇빛 아래에서 새 둥지를 살펴보세요. 햇빛 아래에서 실제 새 둥지를 살펴보면 새 둥지 섬유는 불투명한 흰색이고 빛이 통과할 수 있습니다.
가짜 새둥지의 경우, 빛에 노출되면 새둥지 섬유가 빛을 반사하여 투명한 흰색을 띱니다.
새둥지 부풀어 오르는 정도를 확인하세요. 실제 새둥지는 물에 담가두면 평균 6배 정도 부풀어 오릅니다. 부풀린 후 30~40분 동안 쪄도 실제 새둥지 섬유는 절대 녹지 않습니다. 반면, 가짜 새둥지는 가공 후 불순물로 뒤덮여 거칠어지고 부풀어 오르지 않기 때문에 거의 부풀지 않습니다.
출처: https://tuoitre.vn/yen-sao-gia-re-tran-lan-chat-luong-mo-ho-20250616080236393.htm
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