ຜັກ 6 ຊະນິດອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນດີຕໍ່ຫົວໃຈ, ປ້ອງກັນມະເຮັງ

ທ່ານໝໍ 2 Huynh Tan Vu, ອາຈານສອນຂອງຄະນະແພດພື້ນເມືອງ, ມະຫາວິທະຍາໄລແພດສາດ ແລະ ການຢາ, ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຜັກກາດແມ່ນແຫຼ່ງວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ການເພີ່ມຜັກຊະນິດຕ່າງໆເຂົ້າໃນຄາບອາຫານປະຈໍາວັນຈະຊ່ວຍເສີມສ້າງຄວາມຕ້ານທານ, ດີຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານ, ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ, ແລະປ້ອງກັນມະເຮັງ.

ຜັກຫົມ

ຜັກຫົມ (ເອີ້ນອີກຊື່ໜຶ່ງວ່າຜັກຫົມ) ມີວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ວິຕາມິນເອ, ວິຕາມິນເຄ... ໂດຍສະເພາະໃນຜັກຫົມຍັງມີສານປະກອບ flavonoid ຫຼາຍກວ່າ 10 ຊະນິດ ເຊິ່ງມີສ່ວນຊ່ວຍປ້ອງກັນການແກ່ອາຍຸທີ່ເກີດຈາກອະນຸມູນອິດສະລະ.

ຜົນການສຳຫຼວດຂອງຜູ້ຊາຍຫຼາຍກວ່າ 15,000 ຄົນ ໃນໄລຍະ 12 ປີ ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ຜູ້ທີ່ກິນຜັກຂຽວເປັນປະຈຳທຸກໆມື້ສາມາດຫຼຸດຄວາມສ່ຽງເປັນພະຍາດຫົວໃຈໄດ້ 25% ເມື່ອທຽບກັບຜູ້ທີ່ບໍ່ກິນຜັກຂຽວ. ໂດຍສະເພາະ, ຜັກຫົມໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນຜັກອັນດັບຫນຶ່ງທີ່ສາມາດຊ່ວຍຮັກສາຫົວໃຈໃນສະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດຍ້ອນມີ lutein, folate, potassium ແລະ fiber ທີ່ມີຢູ່ໃນຜັກນີ້.

ງອກ

ງອກແບ່ງອອກເປັນ 2 ປະເພດຄື: ສີຂຽວ ແລະ ສີຂາວ, ໃຊ້ທົ່ວໄປໃນສະຫຼັດ, ຂົ້ວ, ແລະແກງ. ງອກມີວິຕາມິນສູງ, ອາຊິດ amino, ແລະເສັ້ນໃຍທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍ. ໃນຫົວຜັກກາດ, ວິຕາມິນ C ສູງກວ່ານົມ 29 ເທົ່າ, ວິຕາມິນ A ສູງກວ່າ 4 ເທົ່າ ແລະ ແຄວຊຽມສູງກວ່າມັນຕົ້ນ 10 ເທົ່າ.

"ນອກຈາກນັ້ນ, ງອກປະເພດນີ້ຍັງມີແຫຼ່ງ carotene, chlorophyll, ແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ, ການສຶກສາ ວິທະຍາສາດ ຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າງອກມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ຊ່ວຍຊະລໍຄວາມແກ່ໄວແລະປ້ອງກັນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງ," ທ່ານດຣ Vu ແບ່ງປັນ.

ງອກມີວິຕາມິນສູງ, ອາຊິດ amino ແລະເສັ້ນໄຍທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍ.

ໃບມັນຕົ້ນຫວານ

ໃບ​ມັນ​ຕົ້ນ​ຫວານ​ເປັນ​ພືດ​ທີ່​ມີ​ຄວາມ​ນິ​ຍົມ​, ແຕ່​ມີ​ສານ​ອາ​ຫານ​ສູງ​. ໃບມັນຕົ້ນມີສານອາຫານຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B, C, E, ເບຕ້າແຄໂຣທີນ, ໄບໂອຕິນ ແລະ ແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ແມກນີຊຽມ, ຟົດສະຟໍຣັດ, ແຄວຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ແມກນີສ, ສັງກະສີ, ທອງແດງ... ນອກຈາກນັ້ນ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນໃບມັນຕົ້ນຍັງຊ່ວຍຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ປ້ອງກັນມະເຮັງ.

Flavonoids ໃນໃບມັນຕົ້ນຍັງເຊື່ອວ່າມີຜົນຕໍ່ການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດທີ່ດີໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ວິຕາມິນ K ແລະປະລິມານແຄຊຽມໃນໃບມັນຕົ້ນຫວານແມ່ນດີຕໍ່ກະດູກແລະຂໍ້ຕໍ່.

ໃບມັນຕົ້ນມີສານອາຫານຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B, C, E, ເບຕ້າແຄໂຣທີນ...

ຜັກກາດຂຽວ

ເນື້ອໃນໂພຊະນາການຂອງຜັກກາດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ, ໂດຍສະເພາະວິຕາມິນ K. ຜັກກາດຍັງປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ A, B, C, D, carotene, albumin, ກົດ nicotinic ຈໍານວນຫຼາຍ ... ນີ້ແມ່ນຜັກຊະນິດຫນຶ່ງທີ່ນັກໂພຊະນາການແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເປັນປະຈໍາເພື່ອປ້ອງກັນສຸຂະພາບແລະປ້ອງກັນພະຍາດ.

ຜັກກາດຂຽວສາມາດນຳມາປະສົມກັບອາຫານໄດ້ຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນໝູ, ກະປູ, ກຸ້ງ, ປາມຶກ... ເພື່ອເຮັດອາຫານໄດ້ຫຼາຍຢ່າງຄື: ແກງ, ໝໍ້ຮ້ອນ, ຂົ້ວ, ມ້ວນເຊັ່ນ: ຕຳປົ່ງ, ມ້ວນສະຫຼັດ...

ຜັກຫົມນ້ໍາອຸດົມໄປດ້ວຍທາດເຫຼັກ, ດີສໍາລັບຄົນເປັນພະຍາດເລືອດຈາງ.

ຜັກຫົມ

ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກຜັກຫົມນ້ໍາສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຄໍເລດເຕີລອນໄດ້, ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ cardiovascular, ແລະໄດ້ປະສິດທິພາບເສີມທາດເຫຼັກສໍາລັບຄົນເປັນພະຍາດເລືອດຈາງ ... ອີງຕາມການຢາພື້ນເມືອງ, ຜັກຫົມນ້ໍາມີຜົນໃນການຂັບໄລ່ສານພິດ, ອໍານວຍຄວາມສະດວກໃນປັດສະວະແລະຂັບຖ່າຍ, ແລະປິ່ນປົວທ້ອງຜູກ.

Bok choy

Bok choy ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ A, B ແລະ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນຊີ ນອກຈາກນີ້ ບັອກຊອຍຍັງມີໂພແທດຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ແຄວຊຽມ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຫຼາຍຢ່າງ. Bok choy ແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານແຕ່ມີແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍຫຼາຍ, ສະນັ້ນມັນດີສໍາລັບອາຫານລົດນ້ໍາຫນັກ. ປະລິມານແຄວຊຽມສູງໃນ Bok choy ແມ່ນດີຕໍ່ກະດູກແລະຂໍ້ຕໍ່, ຊ່ວຍໃຫ້ກະດູກແຂງແຮງ.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/bac-si-6-loai-rau-giau-vitamin-tot-cho-tim-mach-phong-ngua-ung-thu-185240528094645608.htm