ອາຫານການກິນຂອງບ້ານ Lang Son ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວ.

ອາຫານສະແດງເຖິງສາລະສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳຂອງກຸ່ມຊົນເຜົ່າຕ່າງໆ.

“ດົງດັງມີຖະໜົນກີ່ລວາ/ມີໂຕທີ, ມີວັດຕາມແທ່ງ…”. ບົດເພງພື້ນເມືອງທີ່ຄຸ້ນເຄີຍນີ້ມັກເຊື້ອເຊີນນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກທັງໃກ້ ແລະ ໄກໃຫ້ມາຢ້ຽມຢາມແຂວງລາງເຊີນ. ແຂວງລາງເຊີນ ມີລະບົບສະຖານທີ່ປະຫວັດສາດ ແລະ ທັດສະນີຍະພາບທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍກວ່າ 330 ແຫ່ງເຊັ່ນ: ກຳແພງລາຊະວົງມັກ, ວັດພະເຈົ້າແມ່ດົງດັງ, ສະຖານທີ່ປະຫວັດສາດຈີລາງ, ພູເມົາເຊີນ, ຖ້ຳຕາມແທ່ງ - ຍິແທ່ງ, ພູໂຕທີ…

ທ່າແຮງດ້ານການທ່ອງທ່ຽວຂອງແຂວງ ລາງເຊີນ ບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ປະຫວັດສາດ ແລະ ທິວທັດທີ່ສວຍງາມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນຄວາມງາມທາງວັດທະນະທຳທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຊົນເຜົ່າຕ່າງໆຄື: ນຸ່ງ, ໄຕ, ກິງ, ດາວ, ຮວ່າ, ຊານໄຈ ແລະ ອື່ນໆ. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງດ້ານຊົນເຜົ່ານີ້ສ້າງເປັນຮູບແບບວັດທະນະທຳທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍຮີດຄອງປະເພນີ, ຊຸດເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ ແລະ ອາຫານການກິນ ທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ແຕ່ລະຊົນເຜົ່າມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ສຳລັບຊຸມຊົນຊົນເຜົ່າໃນແຂວງລ້າງເຊີນ, ວັດທະນະທຳດ້ານອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບການນຳສະເໜີ ຫຼື ການກະກຽມອາຫານເທົ່ານັ້ນ; ມັນຍັງສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມເຊື່ອ ແລະ ລັກສະນະວັດທະນະທຳທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງແຕ່ລະຊົນເຜົ່າ. ຄວາມຮູ້ພື້ນເມືອງຂອງກຸ່ມຊົນເຜົ່າໃນແຂວງລ້າງເຊີນແມ່ນອຸດົມສົມບູນ, ຕັ້ງແຕ່ປະສົບການການຜະລິດ ກະສິກຳ ແລະ ວິທີການປິ່ນປົວແບບດັ້ງເດີມ ຈົນເຖິງວິທີການກະກຽມອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມພິເສດເຊັ່ນ: ໝູປີ້ງ, ເປັດປີ້ງ, ໝູສາມຊັ້ນຕ๋ຸນ, ໄສ້ກອກ, ເຂົ້າໜຽວດຳ, ເຂົ້າໜຽວສີສັນສົດໃສ, ໂຈັກໝໍ້ຮ້ອນ, ໝູສາມຊັ້ນຕ๋ຸນ, ເກົາຊາງ, ເຂົ້າໜົມປັງ, ກຸ້ງຟູ, ເຂົ້າໜຽວຫ້າສີ, ປໍ່ເປີ້ຍປີ້ງຫືວລຸງ, ເຂົ້າໜົມປັງ, ເຫຼົ້າເມົາເຊີນ... ນີ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນເງື່ອນໄຂທີ່ເອື້ອອຳນວຍສຳລັບການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານ.

ເມື່ອກ່າວເຖິງອາຫານພິເສດຂອງເມືອງ ລາງເຊີນ, ນັກທ່ອງທ່ຽວກໍ່ຕ້ອງກ່າວເຖິງເປັດປີ້ງທີ່ມີຊື່ສຽງ, ເຮັດຈາກເປັດພັນທາດເຄ ທີ່ຄັດສັນມາຢ່າງດີ. ເມື່ອປີ້ງແລ້ວ, ເປັດພັນນີ້ຍັງຄົງຮັກສາຊີ້ນໜາ, ແໜ້ນ, ມີກະດູກໜ້ອຍ, ໜັງກໍ່ກອບ, ມີລົດຊາດດີ ແຕ່ບໍ່ມີໄຂມັນ. ນາງ ຮົ່ງຊີມ (ຈາກເມືອງລ້າງເຊີນ), ເກີດໃນຄອບຄົວທີ່ມີຜູ້ຜະລິດເປັດປີ້ງມາສີ່ລຸ້ນຄົນ, ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: “ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັດປີ້ງແຊບ ແລະ ມີນ້ຳ, ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການເລືອກເປັດທີ່ດີ, ແຂງ ແລະ ມີອັດຕາສ່ວນຊີ້ນບໍ່ຕິດມັນສູງ. ຫຼັງຈາກເຮັດຄວາມສະອາດເປັດແລ້ວ, ມັນຈະຖືກໝັກດ້ວຍເຄື່ອງເທດຫຼາຍກວ່າ 20 ຊະນິດ, ລວມທັງເຄື່ອງເທດທີ່ສຳຄັນເຊັ່ນ: ໝາກມັກມາດ, ກະທຽມ, ໝາກກະເດົາ, ດອກດາວເຮືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງໝັກ… ຈາກນັ້ນ, ເປັດຈະຖືກພອງຕົວເພື່ອແຍກໜັງອອກຈາກຊີ້ນ ແລະ ສ້າງໂຄງສ້າງທີ່ກອບ. ເພື່ອສ້າງສີນ້ຳຕານທອງ, ໜັງກອບ, ແລະ ຊີ້ນທີ່ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ຫວານ, ເປັດຈະຖືກ 'ອາບ' ໃນສ່ວນປະສົມຂອງນໍ້າເຜິ້ງປ່າ ແລະ ນໍ້າ. ຕໍ່ໄປ, ເປັດຈະຖືກເອົາໄປອົບໃຫ້ແຫ້ງປະມານໜຶ່ງຊົ່ວໂມງ; ຂັ້ນຕອນນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ເປັດດູດຊຶມເຄື່ອງເທດໄດ້ຢ່າງທົ່ວເຖິງ. ເປັດຍິ່ງແຫ້ງເທົ່າໃດ, ໜັງກໍ່ຈະຕຶງ ແລະ ກົມກືນຫຼາຍຂຶ້ນເມື່ອປຸງແຕ່ງ. ຫຼັງຈາກອົບໃຫ້ແຫ້ງແລ້ວ, ເປັດຈະຖືກເອົາໄປອົບ. ຫຼັງຈາກອົບປະມານ 40-45 ນາທີ, ເປັດຈະຖືກສຸກ. ເມື່ອຕັດເປັດ, ນ້ຳຈາກທ້ອງເປັດຈະຖືກຖອກໃສ່ຊີ້ນເປັດແຕ່ລະຊິ້ນ.” ເມື່ອຊີມລົດຊາດ, ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດຮູ້ສຶກໄດ້ກິ່ນຫອມຂອງໝາກມັກມັດ ແລະ ລົດຊາດຫວານຊື່ນຂອງນໍ້າເຜິ້ງ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວຄົ້ນພົບວິທີເຮັດອາຫານເປັດປີ້ງ ລາງເຊີນ ທີ່ມີຊື່ສຽງ.

ເຊັ່ນດຽວກັບເປັດປີ້ງ, ໝູປີ້ງເປັນອາຫານພິເສດທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນງານລ້ຽງຂອງເມືອງລາງເຊີນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຍ້ອນວ່າມັນສະແດງເຖິງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຊົນເຜົ່າທ້ອງຖິ່ນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຊາວໄຕໃນແຂວງລາງເຊີນ. ຊາວແຂວງລາງເຊີນມັກເລືອກໝູພັນມອງກາຍ, ເຊິ່ງມີຊື່ສຽງຍ້ອນກະດູກນ້ອຍ, ຊີ້ນແຂງ, ແລະຊີ້ນບໍ່ຕິດມັນ. ໝູຖືກທຳຄວາມສະອາດແລະປີ້ງທັງໂຕ, ປຸງແຕ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງໂດຍບໍ່ຈີກໜັງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນແຕກໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ, ຮັກສານ້ຳແລະກິ່ນຫອມຂອງຊີ້ນ. ເຄື່ອງປຸງສຳລັບໝູປີ້ງປະກອບມີເຄື່ອງເທດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເກືອ, ພິກໄທ, ແລະໃບອານິສ, ເຊິ່ງຖືກຍັດໃສ່ທ້ອງໝູ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ຳເຜິ້ງແລະນ້ຳສົ້ມສາຍຊູຈະຖືກທາໃສ່ໜັງໝູຢ່າງລະມັດລະວັງໃນຂະນະທີ່ປີ້ງເພື່ອຮັບປະກັນໂຄງສ້າງທີ່ກອບແລະສີທອງເຂັ້ມ. ໝູປີ້ງລາງເຊີນມີລົດຊາດຫວານ, ສຸກສົມບູນແບບແລະກິ່ນຫອມຂອງໃບອານິສ; ເມື່ອທ່ານຊີມລົດຊາດແລ້ວ, ທ່ານຈະບໍ່ລືມມັນເລີຍ.

ນອກຈາກເປັດປີ້ງແລ້ວ, ເຝີເປັດຍັງມີຊື່ສຽງຫຼາຍຢູ່ທີ່ນີ້. ຊີ້ນເປັດທີ່ອ່ອນນຸ້ມແລະຫວານ, ນ້ຳແກງທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ແລະ ລົດຊາດສົ້ມຂອງໜໍ່ໄມ້ໄຜ່ ສ້າງຄວາມດຶງດູດໃຈທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້ສຳລັບອາຫານ ລາງເຊີນ.

ອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມ, ແລະ ໝາກໄມ້ພິເສດແຕ່ລະຊະນິດຂອງແຂວງ ລ້າງເຊີນ ລ້ວນແຕ່ສະແດງເຖິງລັກສະນະວັດທະນະທຳທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງບຸກຄະລິກກະພາບ, ລົດຊາດ, ຜົນງານຂອງຂະບວນການຜະລິດທີ່ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງ, ຮີດຄອງປະເພນີ, ແລະ ຄວາມຮູ້ພື້ນເມືອງອັນລ້ຳຄ່າ ທີ່ໄດ້ຮັບການອະນຸລັກ, ຮັກສາ ແລະ ເສີມຂະຫຍາຍຈາກປະຊາຊົນມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວໄດ້ຮັບປະທານອາຫານວ່າງຕອນບ່າຍ ເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມປັງນຶ່ງທີ່ໃສ່ເປັດ.

ພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານ.

ໃນລະຫວ່າງປະສົບການ "ທົວອາຫານ Lang Son" ທີ່ຈັດໂດຍສູນສົ່ງເສີມການລົງທຶນ, ການຄ້າ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວ Lang Son ໃນທ້າຍເດືອນພະຈິກ 2024, ທ່ານນາງ ຫງວຽນຖູຍຮຽນ (ບໍລິສັດທ່ອງທ່ຽວ Sen Vang) ໄດ້ກ່າວຢ່າງກະຕືລືລົ້ນວ່າ: "ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ມີປະສົບການທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານຢູ່ຫຼາຍບ່ອນ, ແຕ່ດ້ວຍ 'ທົວອາຫານ Lang Son', ຂ້າພະເຈົ້າເຫັນວ່າມັນໜ້າສົນໃຈ, ແປກໃໝ່ ແລະ ຫຼາກຫຼາຍກວ່າອາຫານອື່ນໆ. ຂ້າພະເຈົ້າມັກເຂົ້າໜົມ phoong dam. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮູ້ວ່ານີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ມີມາດົນນານຂອງຊົນເຜົ່າ Tay ແລະ Nung ໃນ Lang Son, ໂດຍມີສ່ວນປະກອບຫຼັກຄືເຂົ້າໜຽວ ແລະ ຊີ້ນໝູ. ເພື່ອເຮັດໄສ້ເຂົ້າໜົມ phoong dam, ຄົນຊີ້ນໝູ, ຕື່ມເຫັດຫູໜູ, ເຫັດ shiitake, ເສັ້ນໝີ່, ພິກໄທ... ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດ້ວຍໄຟປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີຈົນກວ່າຊີ້ນຈະແຂງ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ. Lang Son ມີອາຫານແຊບໆຫຼາຍຢ່າງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, Lang Son ຈຳເປັນຕ້ອງເລືອກເຟັ້ນອາຫານພິເສດຂອງມັນຫຼາຍຂຶ້ນ, ແລະ ຮ້ານອາຫານຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງໃຫ້ໜ້າສົນໃຈຫຼາຍຂຶ້ນ." "ເປັນຕາດຶງດູດ, ມີຊີວິດຊີວາ, ແລະ ດ້ວຍເຈົ້າຂອງ ແລະ ພະນັກງານທີ່ໃສ່ຊຸດທີ່ສະທ້ອນເຖິງເອກະລັກຂອງຊາດ, ມັນຈະດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດຫຼາຍຂຶ້ນ."

ທ່ານນາງ ຖູຍເຢືອງ (Mosaic Tour) ກ່າວວ່າ: “ໃນລະຫວ່າງການທ່ຽວຊົມອາຫານ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງແຂວງ ລາງເຊີນ. ໂດຍສະເພາະໃນມື້ທີ່ໜາວເຢັນຢູ່ເຂດພູດອຍ ລາງເຊີນ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີເລີດທີ່ໄດ້ເພີດເພີນກັບເຂົ້າໜົມປັງກຸ້ງຟູທີ່ໜຽວ, ຮ້ອນໆ, ລົດຊາດຂີງເຜັດ ແລະ ກິ່ນຫອມຫວານຂອງນໍ້າຕານ. ຂ້າພະເຈົ້າປະທັບໃຈຫຼາຍ ແລະ ໄດ້ຖ່າຍຮູບອາຫານເພື່ອແບ່ງປັນໃນສື່ສັງຄົມອອນລາຍ, ເພຈສ່ວນຕົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ແລະ ໄດ້ຮັບການຕອບຮັບ ແລະ ຄຳເຫັນຫຼາຍຢ່າງຈາກຍາດພີ່ນ້ອງ, ໝູ່ເພື່ອນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວ. ພວກເຂົາຈະໃຊ້ເວລາໄປຢ້ຽມຢາມສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວຂອງແຂວງ ລາງເຊີນ ພ້ອມທັງເພີດເພີນກັບອາຫານທ້ອງຖິ່ນ. ຂ້າພະເຈົ້າຮັກແຂວງ ລາງເຊີນ ແລະ ຮູ້ສຶກຊື່ນຊົມຍິ່ງຂຶ້ນທີ່ເອກະລັກ ແລະ ຄວາມງາມທາງດ້ານວັດທະນະທຳຂອງກຸ່ມຊົນເຜົ່າຢູ່ທີ່ນີ້ໄດ້ຮັບການອະນຸລັກ ແລະ ສົ່ງເສີມ.”

ທ່ານນາງ ເຈິ່ນທິບິກແຮ້ງ, ຮອງຜູ້ອຳນວຍການສູນສົ່ງເສີມການລົງທຶນ, ການຄ້າ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວແຂວງ Lang Son, ກ່າວວ່າ ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ການທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານ (ຫຼື ການທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານ) ໄດ້ກາຍເປັນທ່າອ່ຽງໃໝ່ໃນຫວຽດນາມ, ເຊິ່ງຊຸກຍູ້ການພັດທະນາອຸດສາຫະກຳທ່ອງທ່ຽວ. ໂດຍຮັບຮູ້ເຖິງທ່າອ່ຽງນີ້, ແຂວງ Lang Son ໄດ້ເຊື້ອເຊີນຜູ້ຊ່ຽວຊານມາສຳຫຼວດ, ປະເມີນຜົນ ແລະ ພັດທະນາຜະລິດຕະພັນ "ການທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານ Lang Son"; ຈັດຕັ້ງການລົງທະບຽນສຳລັບຮ້ານອາຫານ, ຮ້ານອາຫານ, ໂຮງແຮມ ແລະ ສະຫະກອນກະສິກຳໃນແຂວງ; ສ້າງລົດພ່ວງແນະນຳຜະລິດຕະພັນ ແລະ ປະສົບການດ້ານອາຫານຂອງແຂວງ Lang Son; ພັດທະນາແຜນທີ່ທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານ Lang Son; ແລະ ໂຄສະນາເພື່ອເຂົ້າເຖິງນັກທ່ອງທ່ຽວຜ່ານໜັງສືພິມ, ສື່ມວນຊົນ ແລະ ເວທີສື່ສັງຄົມ ເພື່ອໃຫ້ຜູ້ຄົນຈາກທົ່ວທຸກມຸມໂລກສາມາດຮຽນຮູ້, ເພີດເພີນ ແລະ ສຳຜັດກັບອາຫານທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍຂຶ້ນ.

ອາຫານໂຈັກໝໍ້ຮ້ອນທີ່ເປັນເອກະລັກ.

ນະຄອນຫຼວງ Lang Son ສົ່ງເສີມໃຫ້ຊ່າງຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງຄົ້ນຫາ, ເກັບກຳ, ແລະ ເພີ່ມອາຫານພິເສດທ້ອງຖິ່ນເຂົ້າໃນເມນູອາຫານສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວຢ່າງຫ້າວຫັນ; ຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ຈັດກິດຈະກຳຕ່າງໆເຊັ່ນ: ການແຂ່ງຂັນ, ງານວາງສະແດງ, ແລະ ການສາທິດກ່ຽວກັບການກະກຽມອາຫານ; ຢ້ຽມຊົມສະຖານທີ່ຜະລິດອາຫານພິເສດທ້ອງຖິ່ນ; ແລະ ຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາຖະໜົນອາຫານ ແລະ ມຸມອາຫານໃນນະຄອນຫຼວງ Lang Son... ຕົວຢ່າງ, ການແຂ່ງຂັນ "ລົດຊາດ ແລະ ສີສັນຂອງອາຫານນະຄອນຫຼວງ Lang Son" ໄດ້ວາງສະແດງບູດທີ່ຕົກແຕ່ງຢ່າງສວຍງາມ; ທີມງານທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໄດ້ກະກຽມ ແລະ ສາທິດອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນທີ່ເປັນເອກະລັກ, ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍສິບພັນຄົນໃຫ້ມາຢ້ຽມຢາມ ແລະ ເພີດເພີນ. ການແຂ່ງຂັນໄດ້ສ້າງໂອກາດໃຫ້ທຸລະກິດແລກປ່ຽນຄວາມຄິດເຫັນ, ແນະນຳຜະລິດຕະພັນ ແລະ ເສັ້ນທາງທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານ, ແລະ ສົ່ງເສີມການຮ່ວມມືໃນການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວໃນພາກພື້ນພາກຕາເວັນອອກສຽງເໜືອ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ສູນສົ່ງເສີມການທ່ອງທ່ຽວແຂວງຍັງຜະລິດວິດີໂອ 2 ຫາ 5 ອັນໃນແຕ່ລະປີ; ພິມ ແລະ ແຈກຢາຍໃບປິວ ແລະ ສິ່ງພິມໂຄສະນາການທ່ອງທ່ຽວປະມານ 3,000 ຫາ 4,000 ໃບ, ເຊິ່ງທັງໝົດລວມມີການໂຄສະນາອາຫານ ແລະ ຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນຂອງແຂວງ Lang Son. ສິ່ງທີ່ໜ້າສັງເກດແມ່ນ, ໃນທຸກໆບູດທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນກິດຈະກໍາຮ່ວມມື, ການສົ່ງເສີມ ແລະ ການໂຄສະນາການທ່ອງທ່ຽວພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ, ສູນດັ່ງກ່າວໄດ້ອຸທິດບູດໜຶ່ງບູດສະເພາະເພື່ອວາງສະແດງອາຫານຂອງແຂວງ Lang Son.

ໂດຍສະເພາະ, ນັບແຕ່ເດືອນຕຸລາ 2020, ເມື່ອຖະໜົນຄົນຍ່າງ ກີ່ລວາ ໃນນະຄອນ ລ້າງເຊີນ ໄດ້ເປີດໃຫ້ບໍລິການ, ອາຫານການກິນຂອງແຂວງ ລ້າງເຊີນ ໄດ້ຮັບພື້ນທີ່ໃໝ່ເພື່ອສະແດງ ແລະ ຢືນຢັນຄຸນຄ່າຂອງມັນໃນການດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວ. ປະຈຸບັນ, ຖະໜົນຄົນຍ່າງ ກີ່ລວາ ມີຮ້ານຂາຍອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ ພ້ອມດ້ວຍອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ໜ້າສົນໃຈຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ເຝີສົ້ມ, ເປັດປີ້ງ, ກຸ້ງຟູ, ແກງຊາງ, ອາຫານປີ້ງ, ແລະອື່ນໆ.

...ຜ່ານປະສົບການ "ທົວອາຫານ ລາງເຊີນ", ເພີດເພີນກັບອາຫານແຊບໆ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຈະມີຄວາມຊື່ນຊົມຢ່າງເລິກເຊິ່ງຕໍ່ຄວາມງາມທາງດ້ານວັດທະນະທຳ ແລະ ຮີດຄອງປະເພນີຂອງຊົນເຜົ່າສ່ວນນ້ອຍໃນເຂດຊາຍແດນຂອງປະເທດພວກເຮົາ.

ການທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານແມ່ນການທ່ອງທ່ຽວປະເພດໜຶ່ງທີ່ມີຈຸດປະສົງເພື່ອຄົ້ນພົບ ແລະ ເພີດເພີນກັບປະສົບການທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ໜ້າຈົດຈຳທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ. ອີງຕາມອົງການທ່ອງທ່ຽວໂລກ, ນັກທ່ອງທ່ຽວມັກຈະໃຊ້ຈ່າຍໂດຍສະເລ່ຍໜຶ່ງສ່ວນສາມຂອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການເດີນທາງຂອງເຂົາເຈົ້າກັບອາຫານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫຼາຍກວ່າ 80% ຂອງອົງການທ່ອງທ່ຽວທີ່ໄດ້ສຳຫຼວດໄດ້ລະບຸການທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານເປັນອົງປະກອບຍຸດທະສາດສຳລັບຈຸດໝາຍປາຍທາງ ແລະ ເປັນຕົວຂັບເຄື່ອນທີ່ສຳຄັນຂອງການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baophapluat.vn/am-thuc-xu-lang-niu-chan-du-khach-post533404.html