ທ່ານຫມໍແນະນໍາກ່ຽວກັບອາຫານເພື່ອປ້ອງກັນມະເຮັງກະເພາະອາຫານ

Bác sĩ chỉ cách ăn uống ngăn ngừa ung thư dạ dày - Ảnh 1. — ອາຫານມີບົດບາດສໍາຄັນຫຼາຍໃນການປ້ອງກັນມະເຮັງກະເພາະອາຫານ - ພາບປະກອບ: ແຫຼ່ງຂ່າວ: mashed.com

ຕາມທ່ານນາງຮອງສາດສະດາຈານ, ດຣ ຫງວຽນແອງຕວນ - ຮອງຫົວໜ້າສະຖາບັນຜ່າຕັດເຄື່ອງຍ່ອຍ, ຫົວໜ້າກົມຜ່າຕັດເຄື່ອງຍ່ອຍແລ້ວ, ໂຮງໝໍທະຫານ 108 ສູນກາງ - ອາຫານມີບົດບາດສຳຄັນທີ່ສຸດໃນການປ້ອງກັນພະຍາດມະເຮັງກະເພາະ.

ຕາມທ່ານໝໍຕວນແລ້ວ, ຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຫຼັກການອາຫານພື້ນຖານເພື່ອປ້ອງກັນມະເຮັງກະເພາະຢ່າງມີປະສິດທິຜົນ.

ເພີ່ມການບໍລິໂພກຜັກແລະຫມາກໄມ້ສີຂຽວ

ຜັກຂຽວ ແລະ ໝາກໄມ້ສົດມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ C, ວິຕາມິນອີ, ເບຕ້າແຄໂຣທີນ, ສານ flavonoids ແລະສານປະກອບ phenolic. ສານເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍປົກປ້ອງຈຸລັງຂອງກະເພາະອາຫານຈາກການທໍາລາຍຂອງສານອະນຸມູນອິດສະລະ, ປ້ອງກັນການສ້າງແລະການພັດທະນາຂອງຈຸລັງມະເຮັງ.

ອີງຕາມການຄົ້ນຄ້ວາຂອງສະຖາບັນການຄົ້ນຄວ້າມະເຮັງອາເມລິກາ (AICR), ການບໍລິໂພກຢ່າງຫນ້ອຍ 400-500g ຂອງຜັກແລະຫມາກໄມ້ຕໍ່ມື້ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງກະເພາະອາຫານໄດ້ເຖິງ 30%.

ທ່ານຕວນຍັງແນະນຳໃຫ້ກິນຜັກແລະໝາກໄມ້ຢ່າງໜ້ອຍ 5 ສ່ວນໃນແຕ່ລະມື້. ຜັກເຊັ່ນ: ຜັກຫົມ, broccoli, ຫມາກເລັ່ນ, ແຄລອດ, ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຊັ່ນ: ສະຕໍເບີຣີແລະ blueberries ເປັນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ.

ຈໍາກັດການນໍາໃຊ້ຜັກແລະຫມາກໄມ້ປຸງແຕ່ງຫຼືກະປ໋ອງທີ່ມີສານກັນບູດແລະນໍ້າຕານເຄມີ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນສາມາດທໍາລາຍສານອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.

ຈໍາກັດອາຫານປຸງແຕ່ງແລະອາຫານເຄັມ

ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ: ເບຄອນ, ໄສ້ກອກ, ham ແລະອາຫານທີ່ມີເກືອສູງບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular, ແຕ່ຍັງກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງກະເພາະອາຫານ.

ອີງຕາມການຂອງອົງ ການອະນາໄມ ໂລກ (WHO), ການບໍລິໂພກ 50g ຂອງຊີ້ນປຸງແຕ່ງຕໍ່ມື້ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງກະເພາະອາຫານເຖິງ 18%.

ສະນັ້ນຈໍາກັດການບໍລິໂພກຊີ້ນປຸງແຕ່ງແລະອາຫານກະປ໋ອງຂອງທ່ານ. ແທນທີ່ຈະ, ເລືອກແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ມີສຸຂະພາບດີເຊັ່ນ: ປາ, ຖົ່ວ, ໄກ່ບໍ່ຕິດ ແລະໄຂ່.

ຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກເກືອປະຈໍາວັນຂອງທ່ານໃຫ້ຫນ້ອຍກວ່າ 6g ຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງ WHO. ທົດແທນເກືອດ້ວຍເຄື່ອງເທດທໍາມະຊາດເຊັ່ນ: ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ພືດສະຫມຸນໄພເພື່ອສ້າງລົດຊາດໃນຂະນະທີ່ຍັງດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.

ຫຼີກລ່ຽງອາຫານທີ່ມີໄຟເຜົາ ແລະສູບຢາ

ອາຫານທີ່ເຜົາໄໝ້ ຫຼື ສູບຢາມີສານປະກອບການເກີດມະເຮັງ ເຊັ່ນ: nitrosamines ແລະ polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs). ທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ປະກອບໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງແລະສາມາດທໍາລາຍ DNA, ນໍາໄປສູ່ການພັດທະນາຂອງຈຸລັງມະເຮັງ.

ການຄົ້ນຄວ້າຈາກ International Journal of Cancer (2020) ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີໄຟເຜົາເປັນປະຈໍາສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງກະເພາະອາຫານ 15-20%.

ສະນັ້ນ, ຄວນຫຼີກລ້ຽງການປີ້ງອາຫານທີ່ອຸນຫະພູມສູງ ຫຼື ປີ້ງໂດຍກົງໃສ່ໄຟທີ່ເປີດ. ແທນທີ່ຈະ, ຫນື້ງ, ຕົ້ມ, ແລະຈືນຈືດໆແມ່ນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ປອດໄພກວ່າ.

ຖ້າປີ້ງອາຫານ, ຫັນມັນເລື້ອຍໆແລະຫຼີກເວັ້ນການເຜົາໄຫມ້. ເອົາສ່ວນທີ່ຖືກໄຟໄຫມ້ອອກກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານ.

ເພີ່ມເສັ້ນໄຍ

ທ່ານດຣ Tuan ກ່າວວ່າ ເສັ້ນໄຍບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ລະບົບຍ່ອຍອາຫານມີສຸຂະພາບດີເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງກະເພາະອາຫານອີກດ້ວຍ. ເສັ້ນໄຍຊ່ວຍເຮັດຄວາມສະອາດລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ກຳ ຈັດສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະປົກປ້ອງກະເພາະອາຫານ.

ອີງຕາມການສຶກສາທີ່ຕີພິມໃນ The American Journal of Clinical Nutrition ໃນ 2019, ຄົນທີ່ບໍລິໂພກເສັ້ນໄຍໃນປະລິມານທີ່ສູງກວ່າ (ລະຫວ່າງ 25g ແລະ 30g ຕໍ່ມື້) ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງກະເພາະອາຫານ 25% ກ່ວາຜູ້ທີ່ບໍລິໂພກເສັ້ນໄຍຫນ້ອຍ.

ມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະເພີ່ມເສັ້ນໄຍ, ເຊັ່ນ: ການກິນອາຫານເມັດເຕັມເມັດຫຼາຍເຊັ່ນເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ, ເຂົ້າໂອດ, ແລະເຂົ້າຈີ່ wheat ແທນທີ່ຈະເປັນເມັດພືດທີ່ຫລອມໂລຫະ.

ການບໍລິໂພກຖົ່ວ, ແກ່ນ ແລະຫົວເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນຫວານ ແລະແຄລອດຈະຊ່ວຍສະໜອງແຫຼ່ງເສັ້ນໃຍທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ຈໍາກັດການບໍລິໂພກເຫຼົ້າ

ການດື່ມເຫຼົ້າຫຼາຍເກີນໄປມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບມະເຮັງຫຼາຍຊະນິດ ລວມທັງມະເຮັງກະເພາະອາຫານ. ເຫຼົ້າສາມາດລະຄາຍເຄືອງກະເພາະອາຫານ, ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນບາດແຜແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງເຊນ.

ອີງຕາມການຄົ້ນຄວ້າຈາກ International Journal of Cancer, ການບໍລິໂພກເຫຼົ້າຫຼາຍກວ່າ 30g ຕໍ່ມື້ (ປະມານ 2 ແກ້ວ) ສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງກະເພາະອາຫານເຖິງ 40%.

ທ່ານຄວນຈໍາກັດຫຼືຢຸດເຊົາການດື່ມເຫຼົ້າ. ສະມາຄົມມະເຮັງອາເມລິກາ (ACS) ແນະນໍາວ່າຜູ້ຊາຍບໍ່ຄວນດື່ມຫຼາຍກວ່າສອງຈອກຕໍ່ມື້ແລະແມ່ຍິງບໍ່ເກີນຫນຶ່ງຈອກຕໍ່ມື້.

ເລືອກເຄື່ອງດື່ມທາງເລືອກເຊັ່ນ: ນ້ໍາຫມາກໄມ້ສົດ, ຊາຂຽວ, ຫຼືນ້ໍາເພື່ອປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງກະເພາະອາຫານ.

ໃຊ້ອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍສານຕ້ານການອັກເສບ

ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບເຊັ່ນ: ຂີ້ໝິ້ນ, ຂີງ, ຜັກທຽມ, ແລະນ້ຳມັນໝາກກອກ ຊ່ວຍປົກປ້ອງເສັ້ນກະເພາະອາຫານຈາກການອັກເສບ, ໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດເຊລມະເຮັງ.

ການສຶກສາໂດຍສະຖາບັນສຸຂະພາບແຫ່ງຊາດສະຫະລັດ (NIH) ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ curcumin ໃນຂີ້ເຜິ້ງມີສານຕ້ານການອັກເສບແລະຕ້ານການອັກເສບທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງກະເພາະອາຫານ.

ຕື່ມເຄື່ອງເທດທໍາມະຊາດເຊັ່ນ: ຂີ້ເຜິ້ງ, ຂີງ, ແລະຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ. ໃຊ້ນ້ໍາມັນມະກອກແທນນ້ໍາມັນອຸດສາຫະກໍາເຊັ່ນ: ຖົ່ວເຫຼືອງຫຼືນ້ໍາມັນ canola.

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/bac-si-chi-cach-an-uong-ngan-ngua-ung-thu-da-day-20240926202902657.htm