ດ້ວຍເມນູອາຫານທີ່ຫຼູຫຼາຈາກພືດທີ່ຫຼູຫຼາ, ອາຫານແມ່ນໄດ້ກັ່ນກອງຈາກສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ໝາກໄມ້, ໝາກຖົ່ວ, ເຫັດຕາມລະດູການ ແລະ ເຄື່ອງເທດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຈາກທຸກຂົງເຂດຂອງຫວຽດນາມ.
ເມນູລະດັບພຣີມຽມທີ່ພິມດ້ວຍສ່ວນປະກອບກະສິກຳຫວຽດນາມ
“ສູດອາຫານປະເພດພືດສາດ” - ຈາກດອກ, ໃບ, ຮາກ, ຫົວ, ແກ່ນ, ແຫຼ່ງພືດທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ເປັນເອກະລັກຂອງຫວຽດນາມ, ຖ້ວຍອາຫານສາມາດໄດ້ຮັບປະສົບການຢ່າງເຕັມທີ່, ເຖິງຄວາມງາມອັນລະອຽດອ່ອນຂອງສີສັນ - ກິ່ນຫອມ - ລົດຊາດ.
ອາຫານທີ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ເຮັດຈາກພືດທັງຫມົດ
ດ້ວຍຫົວຂໍ້ “ລະດູການເຮັດສວນກາງເດືອນ”, ໃນນັ້ນ, ເມນູປະກອບດ້ວຍເຍື່ອງອາຫານທີ່ຜະລິດທັງໝົດຈາກຕົ້ນໄມ້ ແລະ ສ່ວນປະກອບຂອງທ້ອງຖິ່ນ.
ເມນູອາຫານປະເພດພືດຊະນິດທຳອິດ ຫຼື ເອີ້ນງ່າຍໆວ່າ “ສູດ ອາຫານ ຊັ້ນສູງ” ໃນພາສາຫວຽດນາມ, ແມ່ນລາຍການອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການບໍາລຸງລ້ຽງ, ຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ປັບປຸງຈາກໝາກໄມ້, ຮາກ, ແກ່ນ ແລະ ເຄື່ອງເທດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຈາກທຸກຂົງເຂດຂອງຫວຽດນາມ.
ລົດຊາດຫມາກເລັ່ນ - ແສງສະຫວ່າງແລະສະຫງ່າງາມ
ຈາກຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ສີແດງທີ່ມີຊີວິດຊີວາໄປສູ່ສີເຫຼືອງສົດໃສຫຼືສີມ່ວງເລິກລຶກລັບ, ແຕ່ລະຊະນິດເປີດການປ່ຽນແປງນັບບໍ່ຖ້ວນ, ເສີມຂະຫຍາຍປະສົບການການເຮັດອາຫານໃນເວລາທີ່ຫມາກເລັ່ນຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງ 12 - 16 ຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມ.
ຫວຽດນາມ, ດ້ວຍສະພາບອາກາດ ແລະ ດິນແດນທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ໄດ້ລ້ຽງດູໝາກເລັ່ນທີ່ອຸດົມສົມບູນຫຼາຍຊະນິດ. ພາຍໃຕ້ມືທີ່ມີພອນສະຫວັນຂອງເຮືອນຄົວຂອງ Hum, ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກຮັກແພງແລະຫລາກຫລາຍ, ນໍາເອົາລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຈາກແນວພັນຫມາກເລັ່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ອາຫານດັ່ງກ່າວບໍ່ພຽງແຕ່ມີໂພຊະນາການທີ່ມີວິຕາມິນ A, C, E ແລະແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ແຄວຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສຸຂະພາບດີ, ສະຫນັບສະຫນູນຄວາມງາມຂອງຜິວຫນັງ, ການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກແລະນໍາເອົາຄວາມສົດຊື່ນໃນການປະສົມປະສານລົດຊາດຫມາກເລັ່ນ.
kohlrabi ສົດມ້ວນກັບຫົວຜັກທຽມແຫ້ງ Dong Van
ໝາກເຜັດດົ່ງວັນ, ເປັນຂອງຂວັນຈາກທິດເໜືອໄກ, ໂດດເດັ່ນດ້ວຍຄວາມຫວານເຢັນ ປະສົມກັບຄວາມເຜັດເລັກນ້ອຍ, ເໝືອນກັບບັນຍາກາດອັນໂຫດຮ້າຍ.
ຫຼັງຈາກການເກັບກ່ຽວແລ້ວ, ຫົວຜັກກາດຖືກຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງໂດຍຜູ້ຄົນຢູ່ໃຕ້ແສງຕາເວັນພູເຂົາແຫ້ງ, ປ່ຽນເປັນເສັ້ນໄຍ radish ຕາກແຫ້ງທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງຄົງເກັບສານອາຫານທັງໝົດ. ຖືວ່າເປັນ “ໂສມລະດູໜາວ”, ຫົວສີໄຄຂາວຍັງເປັນຢາສະໝຸນໄພອັນລ້ຳຄ່າ, ຊ່ວຍເສີມສ້າງພູມຄຸ້ມກັນ, ຫຼຸດການອັກເສບ, ຫຼຸດນໍ້າໜັກ ແລະ ປ້ອງກັນມະເຮັງ. ພູພຽງຫີນ ດົ່ງວັນ – ຮ່າຢາງ , ບໍລິເວນຫີນໜາມໜໍ່ແຫ້ງແລ້ງ ແລະ ອາກາດໜາວເຢັນ, ແມ່ນບ່ອນລ້ຽງຂອງບັນດາຜະລິດຕະພັນກະເສດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ.
ແກງໜໍ່ໄມ້ຫວານສີມ່ວງ, ເຫັດ ລຳດົງ
ການປະສົມປະສານທີ່ງ່າຍດາຍຂອງເຫັດແລະມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງ encapsulates ເລື່ອງ rustic ຂອງຊົນນະບົດ. ເປັນທີ່ໜ້າສົນໃຈທີ່ຈະເພີດເພີນກັບແຕ່ລະເສັ້ນຂອງເຄັກທີ່ອ່ອນໆ ແຕ່ບໍ່ໜຽວ, ຫວານແຕ່ບໍ່ຮຸນແຮງ, ພ້ອມກັບກິ່ນຫອມຂອງມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງ rustic.
ປະສົມປະສານກັບແກງທີ່ອົບອຸ່ນແລະເຫັດສົດ, ອາຫານທີ່ນໍາມາໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຜ່ອນຄາຍ, ມີຄວາມສຸກ. ໃນທໍາມະຊາດ, ເຫັດມັກຈະເຕີບໂຕໃນປ່າທໍາມະຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍສານອິນຊີ, ຈະເລີນເຕີບໂຕຫຼັງຈາກຝົນຕົກ. ຍ້ອນອາກາດເຢັນຕະຫຼອດປີ, Lam Dong ໄດ້ກາຍເປັນດິນທີ່ເໝາະສົມເພື່ອປູກເຫັດ. ຕາມການແພດບູຮານແລ້ວ, ໝາກເຜັດມີຄວາມເຢັນ, ມີລົດຫວານ, ຊ່ວຍແກ້ໄອ, ລະລາຍຂີ້ເຫຍື້ອ, ເຮັດໃຫ້ມ້າມ ແລະ ກີ່ນແຂງ, ຊ່ວຍຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ບຳລຸງຮ່າງກາຍ.
![[ຮູບພາບ] ທ່ານປະທານສະພາແຫ່ງຊາດ ເຈີ່ນດ້າຍກວາງ ເຂົ້າຮ່ວມພິທີເປີດສະຫຼອງສະຖານທີ່ລະນຶກຄະນະປະຈຳສະພາແຫ່ງຊາດ ປະທານປະເທດ Bui Bang Doan](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/28/6feba23492d14b03b05445dd9f1dba88)
(0)