ວິທີການເລືອກແລະຮັກສາເຫຼົ້າແວງສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມ Whisky

ຄົ້ນ​ພົບ​ຄໍາ​ແນະ​ນໍາ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ເລືອກ​ວິ​ສະ​ກີ​ສໍາ​ລັບ​ຜູ້​ເລີ່ມ​ຕົ້ນ​, ວິ​ທີ​ການ​ມ່ວນ​ຊື່ນ​ແລະ​ການ​ເກັບ​ຮັກ​ສາ​ວິ​ສະ​ກີ​ຢ່າງ​ຖືກ​ຕ້ອງ​ເພື່ອ​ຮັກ​ສາ​ລົດ​ຊາດ​ລະ​ອຽດ​ອ່ອນ​ຂອງ​ຕົນ​.

ເຫຼົ້າ​ຂາວ​ແມ່ນ​ໜຶ່ງ​ໃນ​ວິນ​ຍານ​ທີ່​ນິຍົມ​ກັນ, ຕິດ​ພັນ​ກັບ​ວັດທະນະທຳ ​ແລະ ສິລະ​ປະ​ທີ່​ມີ​ມາ​ແຕ່​ດົນ​ນານ​ຂອງ​ຫຼາຍ​ປະ​ເທດ​ໃນ ​ໂລກ . ແຕ່​ລະ​ປະ​ເທດ, ໂຮງ​ກັ່ນ​ແຕ່​ລະ​ສ້າງ​ສາຍ​ຂອງ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ທີ່​ມີ nuances ທີ່​ແຕກ​ຕ່າງ​ກັນ​ຂອງ​ລົດ​ຊາດ​ແລະ​ຮູບ​ແບບ. ສະນັ້ນ, ການເລືອກຂວດເຫຼົ້າຂາວທີ່ເໝາະສົມບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍສຳລັບຜູ້ທີ່ມັກເຫຼົ້າຂາວໃໝ່. ຖ້າທ່ານຫາກໍ່ເລີ່ມຄົ້ນຫາໂລກຂອງເຫຼົ້າຂາວ, ໃຫ້ພວກເຮົາເອົາຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການເລືອກເຫຼົ້າຂາວທີ່ຖືກຕ້ອງແລະວິທີການທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນການຮັກສາເຫຼົ້າຂາວໃນບົດຄວາມຕໍ່ໄປນີ້!

1. ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການເລືອກເຫຼົ້າຂາວສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ

Whiskys ທີ່ນິຍົມ ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍໃນຍີ່ຫໍ້, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນຕົ້ນກໍາເນີດ, ລົດຊາດ, ອາຍຸແລະວິທີການຂວດ. ເພື່ອຊອກຫາແກ້ວເຫຼົ້າຂາວ "ຮັກແທ້" ສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ, ໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບຄໍາແນະນໍາຕໍ່ໄປນີ້:

1.1. ເລືອກຕາມຕົ້ນກຳເນີດ

ແຕ່​ລະ​ປະ​ເທດ​ມີ​ຮູບ​ແບບ​ຂອງ​ຕົນ​ຂອງ​ການ​ເຮັດ Whisky​, ການ​ສ້າງ​ໂລກ​ທີ່​ອຸ​ດົມ​ສົມ​ບູນ​ຂອງ Whisky​. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຄວນຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະຂອງເຫຼົ້າແວງແຕ່ລະຊະນິດລ່ວງໜ້າເພື່ອຮູ້ວ່າ Whisky ຂອງປະເທດໃດເໝາະສົມກັບລົດຊາດຂອງເຈົ້າ:

• Scotland (Scotch Whisky): ມີຊື່ສຽງຍ້ອນລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຊັບຊ້ອນ ແລະຫຼາຍຊັ້ນດ້ວຍກິ່ນຫອມທີ່ໜ້າປະທັບໃຈເຊັ່ນ: ໝາກໄມ້, ນ້ຳເຜິ້ງ, ຊັອກໂກແລັດ ຫຼືຄວັນ peat ທີ່ເປັນເອກະລັກ.
• Irish Whiskey: ກ້ຽງ, ເບົາແລະດື່ມງ່າຍດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງ, ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ, vanilla ແລະຍາວ, ກ້ຽງ.
• ອາເມລິກາ (Bourbon, American Rye, Tennessee Whiskey): ເນື້ອເຕັມທີ່, ເຕັມຕົວ, ມີກິ່ນຫອມຫວານ caramel ແລະ oaky (Bourbon, Tennessee Whiskey) ຫຼືລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມີເຄື່ອງເທດທີ່ອຸດົມສົມບູນ (American Rye Whiskey).

ເຫຼົ້າຂາວຍີ່ປຸ່ນ: ລະອຽດອ່ອນ, ມີຄວາມສົມດູນ ແລະ ລຽບດ້ວຍດອກໄມ້, ໝາກໄມ້ສົດ ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ການຜະສົມຜະສານຂອງ Scotch Whisky ແລະແບບອາຊີ.

ແຕ່​ລະ​ປະ​ເທດ​ມີ​ແບບ​ທີ່​ແຕກ​ຕ່າງ​ກັນ​ຂອງ​ການ​ເຮັດ​ເຫຼົ້າ​ຂາວ​ຂອງ​ຕົນ​.

1.2. ເລືອກຕາມລົດຊາດ ແລະເນື້ອໃນເຫຼົ້າ

ຖ້າທ່ານເປັນມືໃຫມ່ໃນການດື່ມເຫຼົ້າຂາວ, ທ່ານຄວນຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງເຫຼົ້າປານກາງ (40-43% ABV), ມີລົດຊາດທີ່ລຽບງ່າຍແລະເປັນສຸກເພື່ອຄ່ອຍໆຄຸ້ນເຄີຍກັບເຫຼົ້າແວງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ທ່ານຄວນຫຼີກເວັ້ນເຫຼົ້າແວງທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງຫຼືລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງເພາະວ່າພວກມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ປະສົບການທີ່ບໍ່ຫນ້າພໍໃຈຈາກຄັ້ງທໍາອິດທີ່ທ່ານມັກ.

1.3. ເລືອກໂດຍອາຍຸເຫຼົ້າແວງ

ທ່ານຄວນເລືອກເຫຼົ້າຂາວທີ່ມີອາຍຸ 8-12 ປີ ເພາະມີລົດຊາດທີ່ຊັດເຈນ, ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ລາຄາບໍ່ແພງ. ເຫຼົ້າຂາວທີ່ເກົ່າແກ່ແມ່ນມີຄວາມຊັບຊ້ອນ ແລະ ຊັບຊ້ອນກວ່າ, ແຕ່ມັກຈະມາພ້ອມກັບລາຄາທີ່ສູງກວ່າຫຼາຍ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເຫຼົ້າຂາວທີ່ເກົ່າແກ່ບໍ່ແມ່ນການດື່ມງ່າຍສະ ເໝີ ໄປແລະສາມາດລົດຊາດໄດ້ຢ່າງຈະແຈ້ງຖ້າທ່ານບໍ່ມີປະສົບການ.

ທ່ານຄວນເລືອກ Whisky ອາຍຸສັ້ນ ເມື່ອທ່ານເລີ່ມດື່ມ Whisky ທໍາອິດ.

1.4. ອ້າງອີງເຖິງຂະໜາດຂວດນ້ອຍ

ຖ້າ​ເຈົ້າ​ບໍ່​ແນ່​ໃຈ​ວ່າ​ປາກ​ຂອງ​ເຈົ້າ​ມັກ​ຫຍັງ, ໃຫ້​ເລີ່ມ​ຕົ້ນ​ດ້ວຍ​ຂວດ​ນ້ອຍ​ເຊັ່ນ 200ml ຫຼື 375ml. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ປອດໄພ, ປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ ໃນການເກັບຕົວຢ່າງ ຂອງເຫຼົ້າຂາວຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ອນທີ່ຈະລົງທຶນໃນຂວດຂະຫນາດໃຫຍ່, ລາຄາແພງ.

2. ວິທີພື້ນຖານເພື່ອເພີດເພີນກັບເຫຼົ້າຂາວ

ເມື່ອທ່ານມີຂວດເຫຼົ້າຂາວທີ່ມີຄຸນນະພາບຢູ່ໃນມືແລ້ວ, ຢ່າລືມລອງວິທີດື່ມພື້ນຖານເພື່ອຄົ້ນພົບລົດຊາດຂອງເຫຼົ້າແວງດ້ວຍວິທີທີ່ຖືກຕ້ອງທີ່ສຸດ:

• ສະອາດ: ດື່ມໂດຍກົງໂດຍບໍ່ມີການເຈືອຈາງ, ຊ່ວຍໃຫ້ຮູ້ສຶກເຖິງກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງເຫຼົ້າແວງຢ່າງສົມບູນ, ແຕ່ສາມາດຮຸນແຮງເລັກນ້ອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງເຫຼົ້າ.
• ຢູ່ເທິງໂງ່ນຫີນ: ການດື່ມເຫຼົ້າແວງດ້ວຍກ້ອນນໍ້າກ້ອນເລັກນ້ອຍເຮັດໃຫ້ເຫຼົ້າອ່ອນລົງ ແລະເປີດໃຫ້ລົດຊາດຫຼາຍຂື້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມສຸກງ່າຍຂຶ້ນ.
• ການປະສົມກັບນ້ໍາ: ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງເຫຼົ້າໃນຂະນະທີ່ຍັງເພີດເພີນກັບລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຂອງເຫຼົ້າແວງຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດດື່ມເຫຼົ້າແວງທີ່ຮຸນແຮງເກີນໄປ.

ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ປະສົບກັບທຸກຊັ້ນຂອງລົດຊາດ Whisky, ທ່ານສາມາດຄົ້ນຫາຄັອກເທນຄລາສສິກເຊັ່ນ Whiskey Sour, Old Fashioned ຫຼື Highball ເພື່ອຊອກຫາຄວາມຮູ້ສຶກໃຫມ່ແລະງ່າຍຕໍ່ການດື່ມ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເຈົ້າບໍ່ຄວນປະສົມໂຊດາ ຫຼືນໍ້າອັດລົມຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນ ເພາະຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຮັບຮູ້ລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຂອງເຫຼົ້າໄດ້ຍາກ.

ຫຼີກເວັ້ນການປະສົມເຫຼົ້າແວງໃນຕອນທໍາອິດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຂອງເຫຼົ້າແວງກ່ອນ.

3. ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການເກັບຮັກສາເຫຼົ້າຂາວຢ່າງຖືກຕ້ອງ

ເຫຼົ້າເຊັ່ນ cognac ແລະເຫຼົ້າຂາວ ແມ່ນປະເພດເຫຼົ້າທີ່ສາມາດຮັກສາລົດຊາດຂອງມັນໄວ້ເປັນເວລາດົນນານ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຫຼົ້າແວງບໍ່ໄດ້ເປີດຢູ່ຫຼາຍສິບປີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າເກັບຮັກສາໄວ້ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ຄຸນນະພາບຂອງເຫຼົ້າແວງສາມາດຫຼຸດລົງ, ຜົນກະທົບຕໍ່ປະສົບການເຫຼົ້າແວງແລະສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສັງເກດຕໍ່ໄປນີ້ເພື່ອເກັບຮັກສາ Whisky:

ຫຼັກ​ການ​ປົກ​ປັກ​ຮັກ​ສາ​ພື້ນ​ຖານ​:

• ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມ 15 - 20 ອົງສາເຊ, ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງ.
• ຫຼີກເວັ້ນການເກັບຮັກສາເຫຼົ້າແວງຢູ່ໃນແສງແດດໂດຍກົງຫຼືຢູ່ໃກ້ກັບພື້ນທີ່ອຸນຫະພູມສູງເຊັ່ນເຮືອນຄົວ.
• ວາງຂວດໃຫ້ຕັ້ງຊື່ເພື່ອປ້ອງກັນເຫຼົ້າໃນເຫຼົ້າແວງບໍ່ໃຫ້ຕິດຕໍ່ກັບ cork, ທໍາລາຍ cork ແລະປ່ອຍໃຫ້ອາກາດເຂົ້າໄປໃນແກ້ວໄດ້.

ຫຼັກການເກັບຮັກສາເຫຼົ້າແວງຫຼັງຈາກເປີດ:

• ປິດໃຫ້ແຫນ້ນຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ແຕ່ລະຄັ້ງ.
• ດື່ມພາຍໃນ 6 - 12 ເດືອນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດເຕັມທີ່.
• ຖ້າມີເຫຼົ້າແວງເຫຼືອໜ້ອຍໃນຂວດ, ໃຫ້ຖອກເຫຼົ້າໃສ່ຂວດນ້ອຍເພື່ອຈຳກັດການສຳຜັດກັບອົກຊີເຈນໃນແກ້ວ.

ເຫຼົ້າຂາວສາມາດຮັກສາລົດຊາດເຕັມທີ່ຂອງມັນເປັນເວລາດົນຫຼາຍຖ້າເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ເຫຼົ້າຂາວບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນປະສົບການທາງດ້ານວັດທະນະທຳທີ່ທັນສະໄໝອີກດ້ວຍ. ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບວິທີການເລືອກ, ເພີດເພີນແລະຮັກສາເຫຼົ້າຂາວຢ່າງຖືກຕ້ອງຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເພີດເພີນກັບຄວາມສໍາຄັນຂອງໂລກຂອງເຫຼົ້າແວງໂດຍທົ່ວໄປແລະ Whisky ໂດຍສະເພາະ. ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຂັ້ນຕອນນ້ອຍໆ, ເພື່ອໃຫ້ແຕ່ລະແກ້ວຂອງເຫຼົ້າຂາວເປີດການເດີນທາງໃຫມ່ຂອງການຄົ້ນພົບ, ອຸດົມສົມບູນໃນອາລົມແລະຫນ້າຈົດຈໍາ!