ໄສ້ກອກຊີ້ນງົວ ບ່າທາມ ເປັນເຄື່ອງໝາຍການຄ້າທີ່ມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງຈາກຜູ້ໃຊ້ງານ.

ແຕ່ລະພາກພື້ນລ້ວນແຕ່ມີຈຸດພິເສດສະເພາະຂອງຕົນ, ເຮັດໃຫ້ແຂກທ່ອງທ່ຽວຈື່ຈຳໄດ້ຕະຫຼອດໄປ ຖ້າຫາກໄດ້ມີໂອກາດມ່ວນຊື່ນ. ມາຮອດເມືອງແຄມຝັ່ງທະເລທີ່ສວຍງາມຂອງນະຄອນດ່ານັງ, ຖ້າຫາກມີອາຫານທີ່ພິເສດແມ່ນ “ກິນແລ້ວຕິດ”, “ລອງແລ້ວຈື່”, ແນ່ນອນວ່າໄສ້ກອກຊີ້ນງົວແມ່ນຊື່ທຳອິດທີ່ຕ້ອງກ່າວເຖິງ.

Báo Hưng Yên•19/09/2025

ແຕ່ລະພາກພື້ນລ້ວນແຕ່ມີຈຸດພິເສດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນ, ເຮັດໃຫ້ແຂກທ່ອງທ່ຽວຈື່ຈຳໄດ້ຕະຫຼອດໄປ ຖ້າຫາກໄດ້ມີໂອກາດມ່ວນຊື່ນ. ມາຮອດເມືອງແຄມຝັ່ງທະເລທີ່ສວຍງາມ ຂອງແຂວງດ່ານັງ , ຖ້າຫາກມີອາຫານພິເສດແມ່ນ “ກິນແລ້ວຕ້ອງລອງຈື່”, ໄສ້ກອກຊີ້ນງົວແມ່ນຊື່ທຳອິດທີ່ຕ້ອງກ່າວເຖິງ.

ຍີ່ຫໍ້ໄສ້ກອກຊີ້ນງົວ ບ່າຕ໋າ ໄດ້ມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງມາແຕ່ດົນນານຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມາຢ້ຽມຢາມນະຄອນ ດ່າໜັງ. ບໍ່ແຊບ, ບໍ່ແຊບ, ພຽງແຕ່ຊີ້ນງົວບົດ, ປະສົມກັບເຄື່ອງເທດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫໍ່ດ້ວຍໃບກ້ວຍແລະຫນື້ງ. ແຕ່ດ້ວຍຫົວໃຈ, ສູດຂອງຄອບຄົວ ແລະ ຄວາມເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງພິຖີພິຖັນໃນທຸກລາຍລະອຽດຂອງຜູ້ເຮັດ, ໄສ້ກອກຊີ້ນງົວ ບ່າທາມ ໄດ້ສ້າງລົດຊາດທີ່ໃຜໆໄດ້ຊີມຈະ “ຈື່ໄປຕະຫຼອດຊີວິດ”.

Ba Tam Beef Roll - ຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງໄດ້ຮັບການຕີລາຄາສູງຈາກຜູ້ໃຊ້

ຊີ້ນງົວຈ່າງດ່ານແມ່ນເຍື່ອງ ອາຫານພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ດ່ານັງ, ເກືອບທຸກແຂວງລ້ວນແຕ່ຢາກຊື້ເປັນຂອງຂວັນເມື່ອມາແຫ່ງນີ້. ເລື່ອງຜະລິດຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍບາຕາມໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນຊຸມປີ 1990, ເມື່ອນາງ ຫງວຽນທິແທງຕ໋າ, ແມ່ຍິງຊາວນະຄອນ ດ່ານັງ ໄດ້ຕັດສິນໃຈທ້ອນໂຮມທຶນຈຳນວນໜຶ່ງເພື່ອເຮັດຊີ້ນງົວເປັດຂາຍໃຫ້ຄົນຮູ້ຈັກ ແລະ ປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນ.

ດັ້ງເດີມ, ຊີ້ນງົວຂອງ ນາງ ທາມ ແມ່ນເຮັດດ້ວຍມືທຸກຂັ້ນຕອນ, ຈາກການເລືອກຊີ້ນ, ຕຳ, ປຸງລົດຊາດ, ຫໍ່ໃບ ແລະ ໜື້ງ. ເຮືອນຄົວຂະຫນາດນ້ອຍເຕັມໄປດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງ patties ຊີ້ນງົວແມ່ນບ່ອນທີ່ batches ຂອງ patties ໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນ, ແລະຍັງເປັນຈຸດເລີ່ມຕົ້ນຂອງຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມ.

ຮູບພາບ001,15055019.png — ແຕ່ລະມື້, ໂຮງງານ ບ່າຕ໋າ ໄດ້ຜະລິດໄສ້ກອກຊີ້ນງົວຫຼາຍຮ້ອຍກິໂລກຣາມ.

ດ້ວຍຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ “10 ຈຸດ”, ກຽດສັກສີ ແລະ ຄວາມຈິງໃຈທີ່ຫໍ່ເຂົ້າໃນໄສ້ກອກແຕ່ລະເຍື່ອງ, ເຄື່ອງ ປັ້ນດິນເຜົາຂອງນາງ ດ່ານັງ ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຊາວທ້ອງຖິ່ນຮັກແພງ ແລະ ເຊື່ອໝັ້ນ. ຄຳຍ້ອງຍໍໄດ້ແຜ່ລາມໄປໄກ, ໄສ້ກອກຊີ້ນງົວທີ່ມີກິ່ນຫອມຖືກສົ່ງໄປທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ກາຍເປັນຂອງຂວັນ “ຕ້ອງຊື້” ໃນທຸກໆຄັ້ງທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວມາຢ້ຽມຢາມ ດ່ານັງ.

ໃນປີ 2005, ນາງ ທາມ ໄດ້ຂະຫຍາຍໂຮງງານຢ່າງເປັນທາງການ, ປ່ຽນໄສ້ກອກຊີ້ນງົວຈາກຫັດຖະກຳມາຜະລິດຕາມຂະບວນການມາດຕະຖານ, ກວດກາຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ຮັບປະກັນສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານ ແລະ ຍັງຮັກສາລົດຊາດພື້ນເມືອງ.

ໃນມື້ນີ້, ສະຖານທີ່ຂອງນາງໄດ້ຜະລິດໄສ້ກອກຊີ້ນງົວຫຼາຍຮ້ອຍກິໂລຕໍ່ມື້, ສະຫນອງຮ້ານຄ້າພິເສດ, ສັບພະສິນຄ້າແລະຄໍາສັ່ງຈາກທົ່ວແຂວງຫຼາຍສິບຮ້ານ.

ເປັນຫຍັງຕ້ອງມັກໄສ້ກອກຊີ້ນງົວ Ba Tam?

ມີເຫດຜົນທີ່ໜ້າເຊື່ອຖືວ່າເປັນຫຍັງໄສ້ກອກຊີ້ນງົວບ້າຕ່າຈຶ່ງໄດ້ຮັບການຕີລາຄາສູງຈາກຜູ້ບໍລິໂພກ.

ປຸງແຕ່ງຈາກຊີ້ນງົວທີ່ບໍລິສຸດ, ບໍ່ມີສານເພີ່ມເຕີມ, ລົດຊາດ-ສານກັນບູດ

ເຂົ້າໃຈເຖິງຈິດຕະວິທະຍາທີ່ລະມັດລະວັງ ແລະ ລະມັດລະວັງຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໃນປະຈຸບັນ, ໃນເວລາເລືອກອາຫານ, ໄສ້ກອກຊີ້ນງົວ ບ່າທາມ ມຸ່ງໝັ້ນທີ່ຈະສະໜອງໄສ້ກອກຊີ້ນງົວທີ່ສົດ, ແຊບ, ມີຄຸນນະພາບຢ່າງແທ້ຈິງ.

ເມື່ອຕັດແລ້ວ, ໄສ້ກອກຊີ້ນງົວຂອງ Ba Tam ມີສີບົວ, ກ້ຽງແລະມີກິ່ນຫອມ.

ດ້ວຍຄຳຂວັນ “ແຊບຈາກໃຈ, ສະອາດຈາກຂັ້ນ”, ຊີ້ນງົວບ້າຕ່າພິຊິດຜູ້ຊົມໃຊ້ດ້ວຍຄຸນນະພາບຫຼັກ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບການເຮັດ patties ໄດ້ຖືກຄັດເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຊີ້ນງົວຊັ້ນ 1, ເອົາຈາກຂາຫຼື tenderloin ຂອງຊີ້ນງົວສົດ, ໄດ້ຖືກອະນາໄມ, tendons ແລະໄຂມັນອອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ minced.

ໂດຍສະເພາະ, ສະຖານທີ່ຂອງນາງ Tam ຫມັ້ນສັນຍາກັບ:

ຢ່າໃຊ້ຊີ້ນຫມູປະສົມ
ບໍ່ມີສານເຕີມເຕັມ, ບໍ່ມີ borax
ບໍ່ມີສານກັນບູດ, ບໍ່ມີສີ

ຄວາມບໍລິສຸດ 100% ນັ້ນເຮັດໃຫ້ຊີ້ນໂລ່ມີລົດຊາດຫວານຕາມທຳມະຊາດ, ໜຽວ, ເຜັດ ແລະ ລົດຊາດເຜັດອ່ອນໆຂອງພິກໄທ, ມີກິ່ນຫອມຂອງຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ແລະນ້ຳປາ. ເຖິງແມ່ນວ່າເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ສູງອາຍຸກໍ່ຮັກມັນເພາະວ່າມັນມີຄວາມຮູ້ສຶກປອດໄພແລະແຊບທີ່ຈະກິນ.

ມ້ວນຊີ້ນງົວຖືກຫໍ່ດ້ວຍໃບກ້ວຍເພື່ອຮັກສາຈິດວິນຍານຂອງຊາວຫວຽດນາມ.

ຄຸນສົມບັດພິເສດທີ່ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນງົວ ບ້າທາມ ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນ ແລະ “ຄະແນນຄະແນນ” ແມ່ນຊັ້ນຂອງໃບກ້ວຍສົດທີ່ໃຊ້ຫໍ່ເຂົ້າໜົມແທນດ້ວຍແຜ່ນຢາງ ຫຼື ແຜ່ນຕິດ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ຮັກສາກິ່ນຫອມພື້ນເມືອງ, ໃບກ້ວຍຍັງຊ່ວຍໃຫ້ patties ມີລົດຊາດແລະຄຸ້ນເຄີຍ.

ເມື່ອໄສ້ກອກຖືກປຸງແລ້ວ, ກິ່ນຂອງໃບກ້ວຍແລະຊີ້ນງົວປະສົມເຂົ້າກັນເພື່ອສ້າງກິ່ນຫອມທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ບໍ່ສາມາດສັບສົນໄດ້. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ໄສ້ກອກບ້າຕ່າສ້າງ “ຄວາມຊົງຈຳ ດ້ານການປຸງແຕ່ງ ” ຢູ່ໃນໃຈຂອງຜູ້ກິນຢູ່ໃກ້ ແລະ ໄກ.

ແຕ່ລະຕ່ອນຂອງ ham ແມ່ນ packed ມີເນື້ອໃນ

ເຈົ້າເຄີຍຮູ້ສຶກດີໃຈບໍເມື່ອເບິ່ງໄສ້ກອກທີ່ຕັດເປັນຕ່ອນສີບົວທີ່ສວຍງາມ, ຈືດໆ, ໜຽວເລັກນ້ອຍ, ບໍ່ແຕກ ຫຼື ແຫ້ງ? ໄສ້ກອກຊີ້ນງົວ Ba Tam ເອົາຄວາມຮູ້ສຶກນັ້ນ.

patty ມີສີບົວເລິກທໍາມະຊາດຂອງຊີ້ນງົວສົດບໍລິສຸດ.

ເຂົ້າໜົມແຕ່ລະອັນແມ່ນເຮັດດ້ວຍມືດ້ວຍສ່ວນປະສົມທີ່ເໝາະສົມ, ຫໍ່ດ້ວຍໃບກ້ວຍສົດຢ່າງລະມັດລະວັງ ແລະ ໜື້ງພໍສົມຄວນເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໜົມຫວານ, ໜຶ້ງ ແລະ ໜຽວ, ບໍ່ອ່ອນເກີນໄປ. ເມື່ອຊອຍແລ້ວຈະເຫັນວ່າຊີ້ນງົວບ້າຕ່າມີ:

ສີທໍາມະຊາດ, ບໍ່ແມ່ນສີບົວເກີນໄປ (ເນື່ອງຈາກບໍ່ໄດ້ໃຊ້ສີຍ້ອມສານເຄມີຫຼື borax), ຫຼືສີຂີ້ເຖົ່າ opaque ເກີນໄປ.
ກິ່ນຫອມຂອງຊີ້ນງົວປະສົມກັບພິກໄທເຜັດເລັກນ້ອຍ ແລະ ນ້ຳປາ ດ່າໜັງ.
ໂຄງສ້າງແມ່ນອ່ອນ, elastic ແຕ່ບໍ່ crumbly.

ມ້ວນຊີ້ນບ້າຕ່າ - ເປັນຂອງຂວັນທີ່ມີຄວາມໝາຍຂອງເມືອງ ດ່ານັງ

ມັນບໍ່ເປັນເລື່ອງບັງເອີນທີ່ໄສ້ກອກຊີ້ນງົວ ບ່າທາມ ໄດ້ກາຍເປັນຂອງຂວັນທີ່ສະແຫວງຫາໃນທຸກໆລະດູວັນພັກ. ສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວ, ພາຍຫຼັງ ໄປຢ້ຽມຢາມ ດ່ານັງ ແຕ່ລະເທື່ອ, ໄສ້ກອກຊີ້ນງົວບ້າຕ່າ ແມ່ນຂອງຂວັນທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນກະເປົ໋າຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເພາະໄສ້ກອກແຊບໆເປັນຂອງຂວັນທີ່ປະກອບດ້ວຍຄວາມຄິດ ແລະ ການອຸທິດຕົນ.

ຜະລິດຕະພັນໄສ້ກອກຊີ້ນງົວ ບ້າທາມ ໄດ້ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງສະອາດ, ມີປ້າຍທີ່ຊັດເຈນ, ວັນຜະລິດໂປ່ງໃສ ແລະວັນໝົດອາຍຸ. ທ່ານສາມາດຊື້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ: ໃຫ້ກັບນາຍຈ້າງ, ເພື່ອນຮ່ວມງານ, ຄູ່ຮ່ວມງານ; ມອບໃຫ້ພໍ່ແມ່ພີ່ນ້ອງ; ເອົາເປັນຂອງຂວັນໃຫ້ໝູ່ຢູ່ໄກ

ລາຄາລ່າສຸດຂອງຊີ້ນງົວ Ba Tam Da Nang

ຊີ້ນຈຸ່ມບ້າທາມ ຖືວ່າມີລາຄາທີ່ເໝາະສົມ, ເໝາະສົມກັບຄຸນນະພາບ “5 ດາວ” ທີ່ຜູ້ໃຊ້ໄດ້ຮັບ. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນເຫດຜົນວ່າເປັນຫຍັງອາຫານນີ້ໄດ້ຖືກເລືອກໂດຍຜູ້ໃຊ້ຈໍານວນຫຼາຍ. ປະຈຸບັນຮ້ານຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍບາທາມມີ 2 ຊະນິດໃຫ້ລູກຄ້າໄດ້ເລືອກເອົາຄື:

ຢູ່ຮ້ານໄສ້ກອກຊີ້ນງົວຂອງບ້ານທາມ, ມີ 2 ປະເພດຕົ້ນຕໍໃຫ້ລູກຄ້າເລືອກເອົາ.

ໄສ້ກອກງົວຊັ້ນ 1 : (ເຮັດຈາກບ່າຊີ້ນງົວ): ລາຄາ 280,000 ດົ່ງ/ກິໂລ.
ພິເສດ ໄສ້ກອກຊີ້ນງົວ : (ເຮັດຈາກຂາງົວສົດ 100%): ລາຄາ 320,000 ດົ່ງ/ກິໂລ.

ພິເສດ : ເມື່ອຊື້ 3 ກິໂລຂຶ້ນໄປ, ລູກຄ້າຍັງໄດ້ຮັບການຈັດສົ່ງຟຣີພາຍໃນລັດສະໝີ 5 ກິໂລແມັດພາຍໃນເມືອງດານັງ. ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດຕິດຕໍ່ກັບ ນາງ ທາມ ໂດຍກົງຜ່ານສາຍດ່ວນ 0977.939.509 ເພື່ອຂໍຄໍາແນະນໍາ ແລະ ໂຄງການພິເສດ ຖ້າຊື້ໃນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ.

ວິທີການຮັກສາ ແລະ ກະກຽມໄສ້ກອກຊີ້ນງົວ Ba Tam ທີ່ດຶງດູດ

ໄສ້ກອກຊີ້ນງົວບໍ່ມີສານກັນບູດ, ສະນັ້ນຕ້ອງຮັກສາມັນໃຫ້ຖືກຕ້ອງເພື່ອຮັກສາລົດຊາດຂອງໄສ້ກອກຊີ້ນງົວ, ຖ້າຕ້ອງການໃຊ້ດົນໆ ຫຼື ຂົນສົ່ງທາງໄກ:

ທ່ານສາມາດເຮັດອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈຈໍານວນຫຼາຍຈາກໄສ້ກອກ Ba Tam.

ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ (25–28°C): patties ຊີ້ນງົວພຽງແຕ່ສາມາດນໍາໃຊ້ພາຍໃນ 2 ມື້ຖ້າຫາກວ່າປະໄວ້ຂ້າງນອກ.
ຕູ້ເຢັນ (4–8°C): ໃຊ້ພາຍໃນ 5–7 ມື້
ຕູ້ເຢັນ (-18°C): ເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນເຖິງ 3 ເດືອນ. ເມື່ອນຳມາໃຊ້ໃໝ່, ພຽງແຕ່ແຊ່ນ້ຳກ້ອນຕາມທຳມະຊາດ ແລະ ອົບເປັນເວລາ 10 ນາທີ, ໄສ້ກອກຈະແຊບຄືເກົ່າ.

ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບໆເມື່ອກິນໂດຍກົງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນສ່ວນປະສົມທີ່ດີສຳລັບອາຫານທີ່ໜ້າສົນໃຈ ແລະ ສະດວກຫຼາຍຊະນິດທີ່ເຈົ້າສາມາດກະກຽມ “ທັນທີ” ຢູ່ເຮືອນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ມີຄວາມຄິດທີ່ຈະກິນອາຫານມື້ນີ້, ລອງ:

ແຊນວິດໄສ້ກອກຊີ້ນງົວມີທັງຫອມ ແລະ ໜຽວ, ສະດວກ ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານອີ່ມດົນ.
ມ້ວນຊີ້ນງົວຫໍ່ດ້ວຍເຈ້ຍເຂົ້າ, ກິນກັບຜັກດິບ, ນ້ໍາປາ, ຜັກທຽມແລະຫມາກພິກ.
Bun mam cha bo, ອຸດົມສົມບູນ, ເຜັດ, ລົດຊາດພາກກາງທີ່ແທ້ຈິງ
ເຂົ້າຂົ້ວກັບໄຂ່ແລະໄສ້ກອກຊີ້ນງົວ: ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ມີໂພຊະນາການ, ແຊບສໍາລັບເດັກນ້ອຍ, ແລະແມ່ນໄວທີ່ສຸດແລະງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມ.
porridge ສີຂາວໃຫ້ບໍລິການກັບໄສ້ກອກຊີ້ນງົວ shredded, ຜັກບົ່ວແລະ cilantro.

ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຊື້ສິນຄ້າປອມຫຼືປອມ, ທ່ານຄວນຊື້ຢູ່ໃນທີ່ຢູ່ຢ່າງເປັນທາງການ:

BA TAM BEEF ມ້ວນ DA NANG