ເຄັກປາແດກ Vinh Luong - Nha Trang ແຊບບໍ່ແຊບ

ຫ່າງຈາກໃຈກາງນະຄອນ Nha Trang, ແຂວງ ແຄ໋ງ ຮ່ວາ 15 ກິໂລແມັດ, ຜ່ານດ່ານເລືອງເຊີນແມ່ນທ່າກຳປັ່ນຫາປາ Vinh Luong.

ນັບແຕ່ຮຸ່ງເຊົ້າ, ທ່າກຳປັ່ນທັງໝົດແມ່ນຄຶກຄື້ນດ້ວຍເຮືອຫາປາເຂົ້າມາພ້ອມກັບປາທຸກຊະນິດ. ອາດຍ້ອນມີສ່ວນຜະລິດສົດຂອງມັນ, ເຂົ້າໜົມປາ Vinh Luong ໄດ້ເປັນເຍື່ອງອາຫານທີ່ຊາວເມືອງແຄມທະເລນະຄອນ Nha Trang ມາແຕ່ດົນນານ.

ເຂົ້າໜົມປາຢູ່ທີ່ນີ້ມີລົດຊາດທີ່ດຶງດູດໃຈ ແລະໄດ້ກາຍເປັນເຍື່ອງອາຫານພິເສດຂອງຊາວ Nha Trang ເປັນທີ່ຮັກແພງຂອງຫລາຍຄົນ. ອາຫານນີ້ສາມາດເຮັດຈາກປາປະເພດຕ່າງໆ.

ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ barracuda, ຕິດຕາມມາດ້ວຍ mackerel, snapper ສີແດງ, ແລະ mullet. ທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາ patties ທີ່ເຮັດຈາກປາປະເພດອື່ນໆເຊັ່ນປາ cat, ປາບິນ, ແລະ sailfish.

Chả cá Vĩnh Lương – Nha Trang thơm ngon khó cưỡng- Ảnh 1. — Barracuda ແມ່ນເຄື່ອງປະກອບຕົ້ນຕໍເພື່ອເຮັດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Vinh Luong - Nha Trang

ໃນເມື່ອກ່ອນ, ເພື່ອຮັກສາປາ ພາຍຫຼັງການຫາປາ 1 ມື້, ປະຊາຊົນໄດ້ສ້າງວິທີເຮັດປາຄື: ເອົາປາມາຕຳ, ຕຳເຄື່ອງເທດພື້ນຖານເຊັ່ນ: ເກືອ, ໝາກພິກໄທ, ໝາກເຜັດ ແລ້ວຫໍ່ໃສ່ໃບກ້ວຍແລ້ວໜື້ງ ຫຼືຈືນ. ຄ່ອຍໆ, ຈາກຄວາມຕ້ອງການໃນການຮັກສາປາ, ເຂົ້າປາໄດ້ພັດທະນາເປັນພິເສດທີ່ແຕກຕ່າງກັນດ້ວຍສູດທີ່ຫລອມໂລຫະທີ່ນໍາເອົາລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງທະເລ Nha Trang.

ສິ່ງທີ່ພິເສດແມ່ນປາທີ່ນຳມາເຮັດເຝີປາແດກແມ່ນມັກເລືອກເຟັ້ນເມື່ອສົດແລ້ວລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ຕຳແລ້ວປະສົມກັບເຄື່ອງເທດ, ບໍ່ປະສົມແປ້ງ ຫຼື ສານກັນບູດ.

ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບໄດ້ຕາມມາດຕະຖານດັ່ງນັ້ນເຂົ້າຫນົມປາ Nha Trang ມີກິ່ນຫອມສະລັບສັບຊ້ອນ, ລົດຊາດຫວານ, ແລະເນື້ອໃນຂອງ chewy ອ່ອນ. ເມື່ອກິນເຂົ້າ, ແຂກສາມາດຮູ້ສຶກໄດ້ຢ່າງຈະແຈ້ງເຖິງຄວາມສົດຊື່ນຕາມທຳມະຊາດຂອງປາທະເລ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ລາຄາສະເພາະແມ່ນຂຶ້ນກັບສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ, ເວລາຂອງການຊື້ແລະສະຖານທີ່ຂາຍ. ໃນລະດູການຫາປາຍາກ, ລາຄາປາຈະເພີ່ມຂຶ້ນເມື່ອທຽບໃສ່ໄລຍະເວລາອື່ນໆ. ບາງທີ, ໄສ້ກອກທີ່ເຮັດຈາກ barracuda ແລະ mackerel ຈະມີລາຄາແພງກວ່າໄສ້ກອກທີ່ເຮັດຈາກ sailfish, anchovies, ແລະອື່ນໆ.

Chả cá Vĩnh Lương – Nha Trang thơm ngon khó cưỡng- Ảnh 2. — ເຄັກປາແດກ

Chả cá Vĩnh Lương – Nha Trang thơm ngon khó cưỡng- Ảnh 3. — ຂົ້ວປາ

Chả cá Vĩnh Lương – Nha Trang thơm ngon khó cưỡng- Ảnh 4. — ທ່ານ ເຈີ່ນມິນແອງ, ຮອງຜູ້ອຳນວຍການບໍລິສັດ Anfood Nha Trang ຈຳກັດ - ໂຮງງານປຸງແຕ່ງຢູ່ເມືອງ Vinh Luong ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ສິ່ງສຳຄັນທີ່ສຸດເພື່ອມີເຂົ້າໜົມປາທີ່ແຊບຊ້ອຍແມ່ນວັດສະດຸຜະລິດ.

ທ່ານ ເຈີ່ນມິນແອງ, ຮອງຜູ້ອຳນວຍການບໍລິສັດ Anfood Nha Trang ຈຳກັດໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໜົມປາແຊບນົວແມ່ນວັດຖຸປະກອບ. ບໍລິສັດໄດ້ສົ່ງຄົນເຂົ້າມານໍາເຂົ້າປາສົດຢູ່ທ່າເຮືອຕັ້ງແຕ່ຕອນເຊົ້າປະມານ 4-7 ໂມງເຊົ້າຂອງທຸກໆມື້, ແລະປາໃນຕອນບ່າຍແລະຕອນແລງ. ເມື່ອໃດທີ່ເຮືອມາເຖິງ, ວັດຖຸດິບຖືກນຳເຂົ້າ. ເອົາປາມາແຊ່ເຢັນເພື່ອສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງ, ຕັດຫົວອອກ, ລ້າງເສັ້ນເລືອດເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີກິ່ນເໝັນ... ຈາກນັ້ນ, ປາສົດກໍ່ສືບຕໍ່ແຍກອອກຈາກຊີ້ນ, ປຸງລົດຊາດ, ໃສ່ເຄື່ອງໃຫ້ເຂົ້າກັນໃຫ້ເຂົ້າກັນເປັນຮູບຊົງ. ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍແມ່ນການອົບ ຫຼືຈືນ.

ຕາມທ່ານອານແລ້ວ, ໂຮງງານລ້ຽງປາຂອງບໍລິສັດດັ່ງກ່າວບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຫຼາຍປານໃດຍ້ອນການຈັບປາໃນວັນລະມື້ຂອງເມືອງວິງເລືອງບໍ່ສູງ. ໂຮງງານດັ່ງກ່າວສາມາດຊື້ປາສົດໄດ້ພຽງແຕ່ 170-180 ກິໂລຕໍ່ມື້, ພາຍຫຼັງການປຸງແຕ່ງແລ້ວສາມາດນໍາມາຂາຍໄດ້ປະມານ 100 ກິໂລກຣາມ.

“ເຂົ້າໜົມປາ Nha Trang ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແມ່ນສົດ ແລະ ແຊບ, ແຕ່ແຕ່ລະເຂດກໍ່ມີວິທີການຜະສົມຂອງປາແຕ່ລະປະເພດ, ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໜົມປາແດກແຕກຕ່າງກັນ, ອັນນັ້ນສາມາດເອີ້ນໄດ້ວ່າເປັນຄວາມລັບຂອງຄອບຄົວ”, ທ່ານ ອານົງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ.

ເຄັກປາມັກຈະມີສອງປະເພດ: ຂົ້ວແລະຫນື້ງ. ແຕ່ລະຄົນມີລົດຊາດຂອງຕົນເອງ. ເຄັກປາໜື້ງຮັກສາລົດຊາດຂອງປາທະເລ ໃນຂະນະທີ່ເຄັກປາຈືດເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຫວານ, ໜຶ້ງ, ແລະ ອຸດົມສົມບູນໃນກະປ໋ອງປາ.

ເຂົ້າໜົມປາສາມາດນຳມາປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງໄດ້ຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ເຂົ້າປຸ້ນປາ, ເຂົ້າປຸ້ນປາ, ເຂົ້າໜົມປາມ້ວນໃສ່ເຈ້ຍເຂົ້າ, ສາມາດນຳມາກິນກັບເຂົ້າປຸ້ນ ຫຼື ໃຊ້ເປັນອາຫານວ່າງກໍ່ໄດ້ ລ້ວນແຕ່ແຊບຫຼາຍ.

Chả cá Vĩnh Lương – Nha Trang thơm ngon khó cưỡng- Ảnh 5.

Chả cá Vĩnh Lương – Nha Trang thơm ngon khó cưỡng- Ảnh 6. — ເຄັກປາໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງເພື່ອຮັບໃຊ້ອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ.

ຕາມທ່ານ ຫງວຽນມິງຕ໋ຽນ (ນັກທ່ອງທ່ຽວ ມາຈາກເມືອງເຫ້ວ ), ເຝີປາ Nha Trang ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະເພາະເຮັດຈາກປາທະເລ. ລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງປາ ແລະ ຄວາມເຄັມຕາມທຳມະຊາດຂອງເກືອທະເລ ສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະທີ່ຫາໄດ້ຢູ່ເຝີປາແດກ. ທຸກໆຄັ້ງທີ່ມານະຄອນ Nha Trang, ຂ້າພະເຈົ້າຊື້ເປັນຂອງຂວັນ.

ເຂົ້າໜົມປາແບບກົມຖືກຫໍ່ດ້ວຍຖົງສູນຍາກາດເພື່ອຄວາມສະດວກໃນການຂົນສົ່ງ ແລະຮັບປະກັນອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງສອງສາມມື້ຈົນກວ່າເຈົ້າສາມາດເອົາມາໃຫ້ເຮືອນເປັນຂອງຂວັນໄດ້.