ການປູກຝັງຄວາມປອດໄພທາງຊີວະພາບເປີດທາງໄປສູ່ການຫັນປ່ຽນລະບົບອາຫານ

ເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ຢາຕ້ານເຊື້ອໄດ້ຖືກເຫັນວ່າເປັນ 'ກະແຈ magic' ໃນການລ້ຽງສັດ, ຊ່ວຍໃຫ້ສັດເຕີບໃຫຍ່ໄວ, ຫຼຸດຜ່ອນພະຍາດ, ແລະເພີ່ມກໍາໄລ. ແຕ່ໃນປັດຈຸບັນ, ຮູບແບບດັ່ງກ່າວແມ່ນລ້າສະໄຫມ.

Báo Nông nghiệp Việt Nam•04/11/2025

ຫວຽດນາມ - ຄືກັບຫຼາຍປະເທດທີ່ພວມພັດທະນາພວມກ້າວເຂົ້າສູ່ໄລຍະຫັນປ່ຽນ, ຊອກຫາທາງເລືອກອື່ນສຳລັບຢາຕ້ານເຊື້ອດ້ວຍເຕັກໂນໂລຢີຊີວະພາບ ແລະ ໂພຊະນາການທີ່ກ້າວໜ້າ. ຫນຶ່ງໃນບໍລິສັດສາກົນຜູ້ບຸກເບີກແມ່ນ Auranta (ໄອແລນ).

Ông John Cullen, Giám đốc điều hành Auranta. Ảnh: Bảo Thắng. — ທ່ານ John Cullen, CEO ຂອງ Auranta. ພາບ: *ບົວທອງ.*

ທ່ານ John Cullen, ຊີອີໂອຂອງ Auranta, ກ່າວວ່າບໍລິສັດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຈາກກຸ່ມນັກວິທະຍາສາດຊາວໄອແລນທີ່ຄົ້ນຄວ້າຈຸລິນຊີແລະສ່ວນປະກອບທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທໍາມະຊາດໃນໂພຊະນາການຂອງສັດ. ຕອນເຊົ້າວັນທີ 4 ພະຈິກນີ້, ທ່ານຫຼີເຄີ້ສຽງກ່າວວ່າ, “ພວກຂ້າພະເຈົ້າພວມຊອກຫາວິທີຊ່ວຍໃຫ້ສັດມີ ສຸ ຂະພາບແຂງແຮງຈາກພາຍໃນສູ່ພາຍນອກ ແທນທີ່ຈະພຽງແຕ່ອາໄສຢາເສບຕິດ”, ກ່າວຄຳເຫັນທີ່ກອງປະຊຸມຮ່ວມມືສອງຝ່າຍຫວຽດນາມ - ໄອແລນ ໃນຕອນເຊົ້າວັນທີ 4/11.

Auranta ພັດທະນາຜະລິດຕະພັນຊີວະພາບຕ່າງໆໂດຍອີງໃສ່ທາດປະສົມທໍາມະຊາດທີ່ສະກັດຈາກພືດ, ມີຄວາມສາມາດກະຕຸ້ນລະບົບພູມຕ້ານທານ, ປັບປຸງລໍາໄສ້ແລະຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາການຕິດເຊື້ອ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍກວ່າ 20 ປະເທດ, ໂດຍສະເພາະໃນເອີຣົບແລະອາເມລິກາໃຕ້, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນ 40 - 60% ຂອງປະລິມານຢາຕ້ານເຊື້ອທີ່ໃຊ້ໃນການລ້ຽງສັດປີກແລະຫມູໃນຂະນະທີ່ຮັກສາປະສິດທິພາບການຂະຫຍາຍຕົວ.

ທ່ານ John Cullen ກ່າວວ່າ "ພວກເຮົາບໍ່ພຽງແຕ່ຜະລິດຢາ, ແຕ່ການພັດທະນາເຕັກໂນໂລຢີຊີວະພາບເພື່ອປ່ຽນວິທີການລ້ຽງສັດ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສ້າງລະບົບນິເວດກະສິກໍາທີ່ບໍ່ຂຶ້ນກັບຢາຕ້ານເຊື້ອ,".

ປະຈຸບັນ Auranta ພວມເຮັດວຽກກັບບັນດາວິສາຫະກິດ ແລະ ສະຖາບັນຄົ້ນຄວ້າຫວຽດນາມ ເພື່ອທົດລອງເຕັກໂນໂລຊີນີ້ຢູ່ຟາມລ້ຽງສັດປີກ ແລະ ໝູ ຢູ່ບາງແຂວງພາກເໜືອ. ການທົດລອງເບື້ອງຕົ້ນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນໄດ້ຮັບໃນທາງບວກ, ມີອັດຕາການລອດຊີວິດທີ່ສູງຂຶ້ນ, ພະຍາດລໍາໄສ້ນ້ອຍລົງແລະການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກທີ່ຫມັ້ນຄົງ, ໃນຂະນະທີ່ປະລິມານຢາຕ້ານເຊື້ອໄດ້ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

Ông Phạm Kim Đăng, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y phát biểu tại hội nghị. Ảnh: Bảo Thắng. — ທ່ານ ພັນຄຳ ວິພາວັນ ຮອງຫົວໜ້າກົມລ້ຽງສັດ ແລະ ສັດຕະວະແພດ ກ່າວຄຳເຫັນທີ່ກອງປະຊຸມ. ພາບ: *ບົວທອງ.*

ທ່ານ Cullen ຖືວ່າ, ຫວຽດນາມ ມີເງື່ອນໄຂສະດວກໃນການນຳໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີຊີວະພາບໂດຍໄວ, ເພາະວ່າກະສິກຳຂະໜາດນ້ອຍ ແລະ ກາງກວມເອົາສ່ວນໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ສະດວກໃນການເຂົ້າເຖິງໂດຍກົງ ແລະ ຕິດຕາມກວດກາການຕອບສະໜອງຂອງພາກສະໜາມ. ທ່ານກ່າວວ່າ "ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ຢູ່ທີ່ນີ້ເພື່ອຂາຍຜະລິດຕະພັນແຕ່ເພື່ອຄົ້ນຄ້ວາແລະໂອນຮ່ວມກັນ," ລາວເວົ້າ.

ທິດທາງການຮ່ວມມືອີກຢ່າງໜຶ່ງທີ່ Auranta ສະເໜີແມ່ນສ້າງຮູບແບບການລ້ຽງສັດປອດຢາຕ້ານເຊື້ອໃຫ້ເຕີບໂຕ, ສົມທົບກັບມະຫາວິທະຍາໄລກະເສດແຫ່ງຊາດ ຫວຽດນາມ (VNUA) ມຸ່ງໄປເຖິງການພັດທະນາລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານທີ່ປອດໄພ ແລະ ສາມາດຕິດຕາມໄດ້.

ເຫັນດີເປັນເອກະພາບຕໍ່ແນວຄວາມຄິດພັດທະນາການລ້ຽງສັດແບບຕ່ອງໂສ້, ທ່ານ ຟ້າມກິມດິ່ງ, ຮອງຫົວໜ້າກົມລ້ຽງສັດ ແລະ ສັດຕະວະແພດ ເນັ້ນໜັກວ່າ: ປະຈຸບັນ ຫວຽດນາມ ມີລະບົບສະຖາບັນທີ່ສົມບູນພໍສົມຄວນ, ໃນນັ້ນມີກົດໝາຍວ່າດ້ວຍການລ້ຽງສັດ, ກົດໝາຍວ່າດ້ວຍສັດຕະວະແພດ, ຍຸດທະສາດພັດທະນາອຸດສາຫະກຳລ້ຽງສັດ ແລະ 5 ໂຄງການພິເສດຄື: ໂຄງການລ້ຽງສັດ ແລະ ອື່ນໆ.

ໂດຍສະເພາະ, ກົດໝາຍວ່າດ້ວຍທີ່ດິນ (ສະບັບປັບປຸງ) ລວມທັງ “ທີ່ດິນລ້ຽງສັດເຂັ້ມຂຸ້ນ” ໃນກຸ່ມຈັດແບ່ງປະເພດທີ່ດິນແມ່ນບາດກ້າວອັນໃຫຍ່ຫຼວງ, ສ້າງພື້ນຖານນິຕິກຳອັນໜັກແໜ້ນໃຫ້ອຸດສາຫະກຳກ້າວເຂົ້າສູ່ໄລຍະຫັນເປັນທັນສະໄໝ, ຍືນຍົງ ແລະ ເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັບສາກົນຢ່າງເລິກເຊິ່ງກວ້າງຂວາງ.

ທ່ານ ດັ້ງທິງອກທິ້ງ ຢືນຢັນວ່າ, ຫວຽດນາມ ປາດຖະໜາຢາກຮ່ຳຮຽນຈາກຮູບແບບການລ້ຽງສັດແບບຍືນຍົງຂອງໄອແລນ, ພິເສດແມ່ນດ້ານສະຫວັດດີການສັດ, ຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານ ແລະ ການຄຸ້ມຄອງສິ່ງແວດລ້ອມໃນຟາມ. ຫວຽດນາມ ໄດ້ລວມເອົາສະຫວັດດີການສັດເຂົ້າໃນກົດໝາຍວ່າດ້ວຍການລ້ຽງສັດນັບແຕ່ປີ 2018, ແຕ່ການປະຕິບັດຍັງຄົງຫຍຸ້ງຍາກຍ້ອນຄວາມແຕກຕ່າງດ້ານຈິດສຳນຶກ ແລະ ຂະໜາດຜະລິດຂອງຄອບຄົວ.

ຫວຽດນາມ ຫວັງວ່າ ໄອແລນ ຈະໜູນຊ່ວຍການຫັນເປັນດິຈິຕອນໃນການຄຸ້ມຄອງລ້ຽງສັດ, ຊຸກຍູ້ການນຳໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີ ແລະ ນະວັດຕະກຳເພື່ອຮັບປະກັນຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງຊາວກະສິກອນ ໃນຂະນະທີ່ຍັງປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານສາກົນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຫວຽດນາມ ຊຸກຍູ້ບັນດາວິສາຫະກິດ ໄອແລນ ບໍ່ພຽງແຕ່ຮ່ວມມືດ້ານການຄ້າເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງລົງທຶນໂດຍກົງເຂົ້າໃນການລ້ຽງສັດ ແລະ ປຸງແຕ່ງ ເພື່ອເພີ່ມມູນຄ່າໃນຕ່ອງໂສ້ຜະລິດຕະພັນອີກດ້ວຍ. ທ່ານ ຟ້າມກິມດິ່ງ ຢືນຢັນວ່າ: “ເປົ້າໝາຍຂອງພວກເຮົາບໍ່ແມ່ນການເພີ່ມຝູງສັດ ແຕ່ແມ່ນເພີ່ມມູນຄ່າຜະລິດຕະພັນ, ພັດທະນາອຸດສາຫະກຳລ້ຽງສັດໃຫ້ທັນສະໄໝ, ປະສິດທິຜົນ ແລະ ຍືນຍົງ”.

PGS.TS Ngô Thị Kim Cúc, Phó Viện trưởng Viện Chăn nuôi phát biểu tại hội nghị. Ảnh: Bảo Thắng. — ທ່ານຮອງສາດສະດາຈານ, ດຣ ຫງວຽນທິກິມກູ, ຮອງຫົວໜ້າສະຖາບັນລ້ຽງສັດ, ກ່າວຄຳເຫັນທີ່ກອງປະຊຸມ. ພາບ: *ບົວທອງ.*

ຮອງສາດສະດາຈານ ດຣ Ngo Thi Kim Cuc, ຮອງຜູ້ອໍານວຍການສະຖາບັນລ້ຽງສັດ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ການຫັນເປັນສັດລ້ຽງແບບຍືນຍົງບໍ່ສາມາດແຍກອອກຈາກການຄົ້ນຄວ້າ ວິທະຍາສາດໄດ້ . ສະຖາບັນພວມຜັນຂະຫຍາຍບັນດາຫົວຂໍ້ກ່ຽວກັບກະສິກຳນິເວດ ແລະ ສຸຂະພາບລະບົບ, ການເຊື່ອມໂຍງສຸຂະພາບຂອງດິນ - ພືດ - ການລ້ຽງສັດ - ມະນຸດ ຕາມຂອບເຂດສຸຂະພາບດຽວທີ່ຫວຽດນາມ ພວມຊຸກຍູ້.

ທ່ານນາງກ່າວວ່າ, ປະຈຸບັນ ຫວຽດນາມ ຍັງຂາດຂໍ້ມູນວິທະຍາສາດຮອບດ້ານກ່ຽວກັບການພົວພັນລະຫວ່າງຄຸນນະພາບຂອງດິນ, ສຸຂະພາບສັດ ແລະ ການກະທົບຕໍ່ລະບົບນິເວດ. ທ່ານນາງ Kim Cuc ກ່າວວ່າ “ພວກເຮົາຫວັງວ່າຈະຮ່ວມມືກັບປະເທດໄອແລນ ໃນການວັດແທກ, ປະເມີນຜົນ ແລະ ພັດທະນາບັນດາຕົວຊີ້ວັດດ້ານສຸຂະພາບຂອງດິນ ແລະ ລະບົບນິເວດລ້ຽງສັດ ເພື່ອຮັບໃຊ້ການສ້າງນະໂຍບາຍ ແລະ ຖ່າຍທອດເຕັກໂນໂລຊີໃຫ້ແກ່ຊາວກະສິກອນ.

ຂະນະທີ່ ຫວຽດນາມ ມຸ່ງໄປເຖິງການຫລຸດຜ່ອນຢາຕ້ານເຊື້ອໃນການລ້ຽງສັດລົງ 30% ໃນປີ 2030, ການຮ່ວມມືຄືລະຫວ່າງ Auranta ກັບບັນດາຄູ່ຮ່ວມມືຫວຽດນາມ ພວມເປີດເສັ້ນທາງໃໝ່ - ເຊິ່ງວິທະຍາສາດ, ນະໂຍບາຍ ແລະ ຕະຫຼາດສົມທົບກັນເພື່ອໃຫ້ລະບົບອາຫານມີສຸຂະພາບເຂັ້ມແຂງ ແລະ ຍືນຍົງກວ່າ.

ໃນຂະນະທີ່ທ່ານດຣ John Rae, ຜູ້ອໍານວຍການຂອງ Sustainable Food Systems Ireland (SFSI), ຜູ້ທີ່ຮັບຜິດຊອບໃນການປະສານງານໂຄງການ IVAP, ເຫັນວ່າການຫັນປ່ຽນລະບົບອາຫານເປັນການເດີນທາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທຸລະກິດແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ສໍາຄັນເຊື່ອມຕໍ່ການຄົ້ນຄວ້າ, ນະໂຍບາຍແລະຕະຫຼາດ.

ຫວຽດນາມ ພວມຢູ່ໃນທ່າທີທີ່ດີໃນການປັບປຸງນະໂຍບາຍຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານ ແລະ ເປີດກວ້າງການຮ່ວມມືກັບບັນດາຮູບແບບທຸລະກິດສີຂຽວ. ທ່ານ John Rae ຢືນຢັນວ່າ "ພວກເຮົາເຊື່ອວ່າການປະດິດສ້າງທາງຊີວະພາບບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຢາຕ້ານເຊື້ອເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນເປົ້າຫມາຍການປ່ອຍອາຍພິດຕ່ໍາໃນກະສິກໍາ," ທ່ານ John Rae ຢືນຢັນ.

ທີ່ມາ: https://nongnghiepmoitruong.vn/chan-nuoi-an-toan-bi-hoc-mo-loi-chuyen-doi-he-thong-luong-thuc-thuc-pham-d782288.html