Vickie Vo ແລະມ້ວນປີ້ງຂອງນາງ
ຕາມ The Oklahoman ແລ້ວ, ນາງ Vo, ແມ່ຍິງຫວຽດນາມ ອາຍຸ 27 ປີ, ເປັນເຈົ້າຂອງຍີ່ຫໍ້ OKC Eggrolls, ເຊິ່ງຊ່ຽວຊານດ້ານການຂາຍປົ່ງປົ່ງໃນ Oklahoma City, ເຊິ່ງກໍ່ຕັ້ງຂຶ້ນບໍ່ຮອດ 1 ປີກ່ອນ. ກ່ອນໜ້ານັ້ນ, ນາງເຮັດວຽກໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ແຕ່ນາງບໍ່ເຄີຍຄິດທີ່ຈະຂາຍອາຫານຂອງຕົນເອງ.
"ຕັ້ງແຕ່ຍັງນ້ອຍ, ຖ້າເຈົ້າບອກຂ້ອຍໃຫ້ເຮັດເຂົ້າຫນົມປັງຂາຍ, ຂ້ອຍຈະຕອບວ່າ "ບໍ່, ແມ່ຂອງຂ້ອຍຄວນຈະເປັນຜູ້ເປີດ ຮ້ານ ".
ເດືອນກັນຍາທີ່ຜ່ານມາ, ນາງໄດ້ມີໂອກາດເປີດຮ້ານປີ້ງປ໊ອບອັບຄັ້ງທຳອິດຢູ່ທີ່ຮ້ານເບຍ ຂອບໃຈທີ່ເພື່ອນແນະນຳ. ນາງກ່າວວ່າ "ມັນເປັນເລື່ອງບ້າແລະສິ່ງຕ່າງໆອາດຈະຜິດພາດ, ແຕ່ຫຼັງຈາກ 10-15 ປະກົດຂຶ້ນເຊັ່ນນັ້ນ, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຫ້ອຍມັນ," ນາງເວົ້າ.
ມື້ນີ້, ນາງໄດ້ດໍາເນີນການປ໊ອບອັບປະຈໍາອາທິດ, ແລະບາງຄັ້ງຫຼາຍຂື້ນ, ການສ້າງເມນູທີ່ເຫມາະສົມກັບສະຖານທີ່, ຄວາມສາມາດຂອງນາງ, ແລະຫົວຂໍ້ທີ່ນາງມີຢູ່ໃນໃຈໃນມື້ນັ້ນ. “ຄົນເຮົາມັກເຂົ້າໜົມປົ່ງ, ແຕ່ຂ້ອຍຮູ້ສຶກວ່າເຂົາເຈົ້າຢາກໄດ້ໜ້ອຍໜຶ່ງ, ແລະ ຂ້ອຍກໍ່ຢາກມີເມນູອາຫານຫຼາກຫຼາຍປະເພດ ເພາະເມນູອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ ຫວຽດນາມ ເທົ່ານັ້ນ. ຂ້ອຍໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກວັດທະນະທຳຍີ່ປຸ່ນ, ສ.ເກົາຫຼີ ແລະ ຈີນ ເມື່ອເຮັດບາງເຍື່ອງ”.
ຕຳໝາກຫຸ່ງ ແລະ ຕຳໝາກຮຸ່ງມີຢູ່ໃນເມນູສະເໝີ, ແຕ່ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ Vo ໄດ້ຂາຍ pho, ramen, bento, ເຊັ່ນດຽວກັບ focaccia, ເປັນເຂົ້າຈີ່ໃນແບບ Italian, ໃນລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ລວມທັງ "PHOccacia" (pho-flavored focaccia). ແຜນການຂອງນາງໃນອະນາຄົດອັນໃກ້ນີ້ແມ່ນຈະດໍາເນີນການລົດບັນທຸກອາຫານທີ່ຈະເປີດຈົນກ່ວາ 2 ໂມງເຊົ້າ.
ແຫຼ່ງທີ່ມາ






(0)