ເຂົ້າສຸກແມ່ນອາຫານຫຼັກໃນຄາບອາຫານປະຈຳວັນຂອງຄົນຫວຽດນາມ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຮູ້ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງມັນ.
ນອກຈາກການໃຫ້ພະລັງງານແລ້ວ, ເຂົ້າຍັງໃຫ້ສານອາຫານຈຸລະພາກອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງ - ພາບປະກອບ: D. LIỄU
ມີຫຍັງຢູ່ໃນເຂົ້າ?
ອີງຕາມສະຖາບັນໂພຊະນາການແຫ່ງຊາດ, ເຂົ້າຂາວ 100 ກຣາມ ປະກອບດ້ວຍຄາໂບໄຮເດຣດປະມານ 74 ກຣາມ; ໂປຣຕີນ 9.4 ກຣາມ; ໄຂມັນ 4.47 ກຣາມ ແລະ ສານອາຫານຈຸລະພາກອື່ນໆອີກຫຼາຍຊະນິດ.
ຊັ້ນນອກສຸດຂອງທັງເມັດພືດ ແລະ ເມັດພືດຂອງເມັດເຂົ້າປະກອບດ້ວຍສານອາຫານເຊັ່ນ: ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ແຄວຊຽມ ແລະ ວິຕາມິນບີ.
ອີງຕາມ ນັກວິທະຍາສາດ ທ່ານ ບຸ່ຍດັກຊາງ ຈາກສະຖາບັນວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີຫວຽດນາມ, ເຂົ້າເປັນແຫຼ່ງຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ມີປະສິດທິພາບພໍສົມຄວນ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງໃຫ້ພະລັງງານເພື່ອຮັກສາໜ້າທີ່ຂອງຮ່າງກາຍ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າຍັງມີແຄວຊຽມ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເສີມສ້າງກະດູກ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກກະດູກພຸນ, ແຂ້ວຜຸ ແລະ ກະດູກຫັກ. ການສຶກສາບາງຢ່າງຍັງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າແປ້ງທີ່ທົນທານຕໍ່ອາຫານ, ເຊິ່ງພົບໃນເຂົ້າສຸກ ແລະ ເຂົ້າເຢັນ, ແມ່ນດີຫຼາຍຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ລຳໄສ້ໃຫຍ່.
ເຂົ້າຍັງສາມາດໃຊ້ເປັນຢາໄດ້.
ທ່ານ ຊັງ ກ່າວວ່າ ນອກຈາກຈະເປັນແຫຼ່ງອາຫານທີ່ໃຫ້ສານອາຫານແກ່ຮ່າງກາຍແລ້ວ, ເຂົ້າຍັງສາມາດໃຊ້ເປັນຢາເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດຕ່າງໆໄດ້ອີກດ້ວຍ.
ໃນການແພດພື້ນເມືອງ, ເຂົ້າຂາວມີລົດຊາດຫວານ, ເຢັນ ແລະ ມີກິ່ນທີ່ເປັນກາງ. ມັນເຮັດໜ້າທີ່ກ່ຽວກັບມ້າມ ແລະ ເສັ້ນໃຍກະເພາະອາຫານ, ຊ່ວຍບຳລຸງເລືອດ ແລະ ຊິວ, ແລະ ໃຫ້ສານອາຫານແກ່ຮ່າງກາຍ. ມັນມັກຖືກນຳໃຊ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງເຂົ້າ ຫຼື ໂຈັກເພື່ອປັບປຸງສຸຂະພາບ.
ສຳລັບຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານ ຫຼື ທ້ອງອືດ, ການດື່ມເຂົ້າຂາວ ຫຼື ໂຈັກເຂົ້າຕົ້ມສາມາດຊ່ວຍເສີມສ້າງມ້າມ, ປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານດີ.
ໃນການແພດພື້ນເມືອງ, ຢາຕົ້ມທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າຄົ່ວປະມານ 40 ກຣາມ, ຂີງ 5 ໜ່ວຍ ແລະ ເກືອ ແມ່ນຖືກນຳໃຊ້ທົ່ວໄປເພື່ອປິ່ນປົວອາການຮາກ ແລະ ຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.
ຕາມທີ່ທ່ານສັງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເຂົ້າເທົ່ານັ້ນແຕ່ຮຳເຂົ້າຍັງຖືກນຳໃຊ້ເປັນຢາອີກດ້ວຍ. ຮຳເຂົ້າ ຫຼື ທີ່ຮູ້ກັນໃນນາມຄາງຕີ (khang ty) ມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນກາງ.
ຮຳເຂົ້າມີຜົນໃນການກະຕຸ້ນຄວາມຢາກອາຫານ, ຫຼຸດອາຍແກັສ, ແລະ ບັນເທົາຄວາມຫິວ; ມັນຖືກນຳໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວອາການຫາຍໃຈບໍ່ອອກ ແລະ ອາການມຶນຊາ.
ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດບວມສາມາດໃຊ້ຮຳເຂົ້າ, ຖົ່ວແດງ, ເຂົ້າໜຽວ, ແລະ ນ້ຳຕານອ້ອຍເຮັດເປັນໂຈັກກິນ ຫຼື ຕົ້ມເຮັດນ້ຳຕົ້ມດື່ມເປັນການປິ່ນປົວ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ກ້ານເຂົ້າ (ຟາງ) ເຊິ່ງມັກຖືກຖິ້ມ, ຍັງສາມາດນຳໃຊ້ເປັນຢາ ແລະ ປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານທີ່ມີທາດບຳລຸງໄດ້.
ທ່ານ ຊັງ ໄດ້ໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າ ເມື່ອຫຸງເຂົ້າ, ຄົນເຮົາບໍ່ຄວນລ້າງເຂົ້າໃຫ້ສະອາດເກີນໄປ ເພາະສິ່ງນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ສູນເສຍສານອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າໄດ້.
ນອກຈາກນັ້ນ, ປະຊາຊົນຄວນເກັບຮັກສາເຂົ້າໄວ້ໃນບ່ອນແຫ້ງເພື່ອປ້ອງກັນເຊື້ອລາ, ເພາະວ່າອາຫານທີ່ມີເຊື້ອລາຈະຜະລິດສານພິດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ເຂົ້າທີ່ມີເຊື້ອລາຄວນຖືກຖິ້ມ ແລະ ບໍ່ເຄີຍໃຊ້.
[ໂຄສະນາ_2]
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://tuoitre.vn/com-co-dinh-duong-the-nao-20241210202952095.htm
(0)