ອາຫານເຈຫຼາກຫຼາຍຊະນິດສຳລັບລະດູການ ວູລານ.

ໃນເດືອນກໍລະກົດ (ປະຕິທິນຈັນທະຄະຕິ) ຂອງທຸກໆປີ, ຄວາມຕ້ອງການອາຫານເຈເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ຢູ່ຕະຫຼາດພື້ນເມືອງ ແລະ ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍໃນເມືອງເກິ່ນເທີ, ພ້ອມທັງຊ່ອງທາງການຂາຍທາງອອນລາຍ, ມີອາຫານເຈຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໃຫ້ເລືອກຊື້ເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.

ອີງຕາມການສັງເກດການຢູ່ຫຼາຍທຸລະກິດອາຫານເຈໃນເມືອງ ເກິ່ນເທີ , ຕະຫຼາດອາຫານເຈໄດ້ຄ່ອຍໆມີຊີວິດຊີວາຂຶ້ນນັບຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນເດືອນກໍລະກົດ (ປະຕິທິນຈັນທະຄະຕິ). ຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກສຳລັບອາຫານເຈໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເມື່ອຮອດວັນທີ 15 ຂອງເດືອນ 7 ຕາມຈັນທະຄະຕິ - ງານບຸນວູລານ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຜູ້ຄົນຫຼາຍຂຶ້ນໄດ້ເລືອກອາຫານເຈເປັນອາຫານປະຈຳວັນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຊາວໜຸ່ມຫຼາຍຄົນຍັງໄດ້ປະສົບກັບ ອາຫານເຈ ຢ່າງກະຕືລືລົ້ນໃນຖານະເປັນວິຖີຊີວິດທີ່ທັນສະໄໝ, ທັງເພື່ອຂັບສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍ ແລະ ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມ.

ດັ່ງນັ້ນ, ການສະໜອງອາຫານເຈໃນເມືອງຈຶ່ງມີຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຜະລິດຕະພັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຜະລິດໂດຍທຸລະກິດຫວຽດນາມໃນລາຄາທີ່ເໝາະສົມກັບລູກຄ້າທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ອາຫານເຈແຊ່ແຂງທີ່ພ້ອມກິນ, ມີຕົ້ນກຳເນີດ ແລະ ປ້າຍຊື່ທີ່ຊັດເຈນ, ເຮັດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກມີທາງເລືອກຫຼາຍຂຶ້ນ ແລະ ສະບາຍໃຈ. ປະຈຸບັນ, ຮ້ານຄ້າ, ຊຸບເປີມາເກັດ ແລະ ຕະຫຼາດຕ່າງໆໄດ້ກະກຽມຜະລິດຕະພັນພຽງພໍສຳລັບເດືອນກໍລະກົດທັງໝົດ, ສະນັ້ນເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມຕ້ອງການຈະເພີ່ມຂຶ້ນ, ແຕ່ລາຄາອາຫານເຈຍັງຄົງທີ່ຂ້ອນຂ້າງຄົງທີ່.

ທ່ານ ຫວໍ ວັນຢຸງ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານເຈ ຕິ້ງເຄຍດ ຢູ່ຖະໜົນ ເຈີ່ນຮຶງດ້າວ, ບ້ານນິງກ່ຽວ, ກ່າວວ່າ: "ໃນເດືອນກໍລະກົດ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າເດືອນຫວູລານ, ຈຳນວນລູກຄ້າແມ່ນສູງຫຼາຍຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນເດືອນ ແລະ ສືບຕໍ່ໄປຈົນຮອດທ້າຍເດືອນ, ໂດຍສະເພາະໃນວັນເພັງ. ໃນຊຸມມື້ມໍ່ໆມານີ້, ຈຳນວນລູກຄ້າທີ່ຊື້ອາຫານເຈຢູ່ຮ້ານໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນປະມານ 20%. ຮ້ານໄດ້ກະກຽມສິນຄ້າຢ່າງຫ້າວຫັນເພື່ອຮັບໃຊ້ລູກຄ້າໃນໄລຍະນີ້, ດັ່ງນັ້ນການສະໜອງຈຶ່ງໝັ້ນຄົງ ແລະ ລາຄາບໍ່ປ່ຽນແປງເມື່ອທຽບກັບມື້ປົກກະຕິ."

ຢູ່ເມືອງເກິ່ນເທີ, ອາຫານເຈມີຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ຂາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງຜ່ານຫຼາຍຊ່ອງທາງການຈຳໜ່າຍ, ຕັ້ງແຕ່ຮ້ານຄ້າພິເສດຈົນເຖິງຕະຫຼາດແບບດັ້ງເດີມ, ຫ້າງສັບພະສິນຄ້າ, ຊຸບເປີມາເກັດ ແລະ ການຂາຍທາງອອນລາຍ. ໃນນັ້ນ, ອາຫານເຈເຊັ່ນ: ເຕົ້າຫູ້, ເຫັດຊະນິດຕ່າງໆ, ຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ ພວມມີຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດສູງ.

ໄສ້ກອກຫວຽດນາມຫຼາຍຊະນິດ (chả lụa, chả cá, bò lá lốt) ລາຄາປະມານ 70,000 ດົ່ງ/ຊຸດ; ເຂົ້າໜົມປັງນຶ່ງ (bánh bao, sủ cảo, há cảo, bánh nếp) ລາຄາປະມານ 40,000 ດົ່ງ/ຊຸດ; ປໍ່ສະຫຼັດ (chả giò) ລາຄາປະມານ 50,000 ດົ່ງ/ຊຸດ. ອາຫານແຫ້ງເຊັ່ນ: ໄກ່ນັກເກັດ, ຊີ້ນໝູສະເຕັກ, ຊີ້ນງົວຊອຍ, ໄກ່ຊອຍ, ແລະອື່ນໆ, ລາຄາຕັ້ງແຕ່ 25,000-70,000 ດົ່ງ/ຊຸດ. ອາຫານເຈກະປ໋ອງເຊັ່ນ: ປາເຕຫຼາຍຊະນິດ, ຊີ້ນໝູສະເຕັກໃນຊອດໝາກເລັ່ນ, ຊີ້ນໝູ/ຊີ້ນງົວຕົ້ມກັບຖົ່ວ, ຊີ້ນເຢັນທີ່ເຮັດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະອື່ນໆ, ລາຄາປະມານ 40,000 ດົ່ງ/ກ່ອງ. ເພື່ອປະຢັດເວລາໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ອາຫານເຈບາງຊະນິດທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ເຊັ່ນ: ນ້ຳຕົ້ມໝໍ້ຮ້ອນເຂັ້ມຂຸ້ນແບບໄທ, ນ້ຳຕົ້ມລົດຊາດເຫັດ, ແລະອື່ນໆ, ມີລາຄາຕັ້ງແຕ່ 17,000-25,000 ດົ່ງ/ຊຸດ; ແກງຜັກແລະເຫັດ, ແກງສົ້ມຜັກ, ແກງສາຫຼ່າຍທະເລແລະເຕົ້າຫູ້, ແລະອື່ນໆ, ລາຄາຕັ້ງແຕ່ 25,000-55,000 ດົ່ງ/ກ່ອງ. ອາຫານເຈແບບສຳເລັດຮູບປະກອບມີເສັ້ນໝີ່, ເຝີ, ເສັ້ນໝີ່, ໂຈັກ, ແລະອື່ນໆ, ລາຄາປະມານ 4,000 ດົ່ງຕໍ່ຊອງ; ອາຫານວ່າງເຈເຊັ່ນ: ຊີ້ນແຫ້ງຝອຍ, ເຂົ້າກອບ, ເຄັກ, ຊີ້ນແຫ້ງ, ແລະອື່ນໆ, ລາຄາປະມານ 25,000 ດົ່ງຕໍ່ລາຍການ.

ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍທົ່ວເມືອງມີໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກ.

ຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍເຊັ່ນ Co.opMart, Go!, ແລະ Bach Hoa Xanh, ຜະລິດຕະພັນຜັກຫຼາຍຢ່າງກຳລັງຫຼຸດລາຄາ 10-20% ເພື່ອກະຕຸ້ນຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ຜະລິດຕະພັນຜັກມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງສິນຄ້າເຊັ່ນ: ປໍ່ສະຫຼັດ, ເຂົ້າໜົມປັງ, ເຄື່ອງເທດຜັກ, ອາຫານແຫ້ງ, ແລະ ອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມຮັບປະທານ. ໂດຍສະເພາະ, ຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ສົດແມ່ນມີຢູ່ສະເໝີ. ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍບາງແຫ່ງຍັງໄດ້ເພີ່ມປະລິມານອາຫານຜັກທີ່ກຽມພ້ອມຮັບປະທານ (ໝີ່ຜັດ, ເຂົ້າຜັດຜັກ, ແກງສົ້ມຜັກ, ແລະອື່ນໆ) ເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າສຳລັບການຮັບປະທານທີ່ຮ້ານ ຫຼື ຊື້ກັບບ້ານ.

ໃນທຸກມື້ນີ້, ຮ້ານອາຫານເຈໃນເມືອງແມ່ນຄຶກຄື້ນໄປດ້ວຍລູກຄ້າທີ່ຮັບປະທານອາຫານທີ່ຮ້ານ ຫຼື ຊື້ກັບບ້ານ. ຮ້ານອາຫານຕ່າງໆມີອາຫານເຈຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ຕັ້ງແຕ່ເຂົ້າ, ແກງເສັ້ນໝີ່ປູ, ເສັ້ນໝີ່ຊີ້ນງົວແບບ ເຫວ້ , ເຝີ, ເສັ້ນໝີ່ກວາງ, ແກງກະຫລີ່, ເສັ້ນຜັດ, ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງ... ລາຄາຕັ້ງແຕ່ 25,000 ດົ່ງຕໍ່ຄາບ ຈົນເຖິງອາຫານໝໍ້ຮ້ອນຕ່າງໆ ລາຄາປະມານ 80,000 ດົ່ງຕໍ່ຄາບ; ແລະ ອາຫານວ່າງເຈເຊັ່ນ: ສາຫຼ່າຍທະເລແຫ້ງ, ເຂົ້າກອບ, ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງຕ່າງໆ... ລາຄາຕັ້ງແຕ່ 15,000 ດົ່ງຕໍ່ຄາບ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ປະຈຸບັນເມືອງຍັງມີຮ້ານຄ້າ, ຮ້ານອາຫານ ແລະ ເຮືອນຄົວອອນໄລນ໌ຫຼາຍແຫ່ງທີ່ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານເຈ, ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກປະຫຍັດເວລາໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສະຖານທີ່ເຫຼົ່ານີ້ສະເໜີອາຫານເຈຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າມີທາງເລືອກຫຼາຍຢ່າງ ແລະ ມີເມນູອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍເພື່ອປ່ຽນແປງອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງວັນເພັງເດືອນເຈັດ, ເຂົ້າໜຽວຊະນິດຕ່າງໆ, ແກງຫວານ, ເຂົ້າໜົມປັງ ແລະ ວຸ້ນຕ່າງໆ ແມ່ນມີຮູບຮ່າງທີ່ສ້າງສັນ ແລະ ສວຍງາມ, ເພີ່ມບັນຍາກາດໃນງານບຸນ. ໂດຍສະເພາະ, ເຂົ້າໜຽວທີ່ປັ້ນເປັນຮູບດອກບົວ, ດອກເບນຈະມາດ, ດອກກຸຫຼາບ, ແລະອື່ນໆ ມີລາຄາຕັ້ງແຕ່ 20,000 ຫາ 80,000 ດົ່ງຕໍ່ແມ່ພິມ; ວຸ້ນຮູບດອກບົວ ແລະ ວຸ້ນຮູບໝາກພ້າວ ລາຄາປະມານ 90,000 ດົ່ງຕໍ່ຊຸດ; ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງນຶ່ງທີ່ມີຮູບຮ່າງຄືໝາກພ້າວ ຫຼື ດອກບົວ ລາຄາປະມານ 90,000 ດົ່ງຕໍ່ຊຸດ 5 ອັນ. ແກງຫວານເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜຽວກ້ອນໃນແກງຫວານ ລາຄາຕັ້ງແຕ່ 40,000 ຫາ 70,000 ດົ່ງຕໍ່ໂຫຼ; ແກງຫວານຖົ່ວຂາວ ລາຄາ 85,000 ຫາ 100,000 ດົ່ງຕໍ່ກິໂລ; ແລະ ແກງຫວານຖົ່ວຂຽວ ລາຄາຕັ້ງແຕ່ 90,000 ຫາ 120,000 ດົ່ງຕໍ່ກິໂລ.

ຕະຫຼາດອາຫານເຈໃນປະຈຸບັນມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ ແລະ ຫຼາກຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດຊື້ເຄື່ອງໄດ້ທັງໃນຮ້ານ ແລະ ທາງອອນລາຍໄດ້ງ່າຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຜູ້ບໍລິໂພກຄວນເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບຮັບປະກັນ ແລະ ຕົ້ນກຳເນີດທີ່ຊັດເຈນເມື່ອຊື້ອາຫານ. ຜູ້ບໍລິໂພກຄວນຫຼີກລ່ຽງການຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການຄວບຄຸມ, ບໍ່ຮູ້ຕົ້ນກຳເນີດ, ຫຼື ຜະລິດຕະພັນທີ່ຜິດປົກກະຕິ.

ຂໍ້ຄວາມ ແລະ ຮູບພາບ: L. MẪN

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baocantho.com.vn/da-dang-thuc-pham-chay-phuc-vu-mua-vu-lan-a190469.html