ກະສັດ oysters

King oysters (ຍັງເອີ້ນວ່າ oysters sawtooth, oysters ຜີ, ຫຼື oysters ຍັກໃຫຍ່) ເປັນອາຫານພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງໃນເກາະ Con Co.

​ເຖິງ​ວ່າ​ຫອຍ​ນາງ​ລົມ​ຍັງ​ປະກົດ​ຢູ່​ເຂດ​ພູດອຍ​ຮ່ວາງ​ຮ່ວາງ (ຕາ​ແສງ​ວິງ​ໄທ, ​ເມືອງ​ວິ້ງ​ລິງ​ເກົ່າ), ຫ່າງ​ຈາກ​ຝັ່ງ​ໄປ​ປະມານ 2 ​ໄມ​ທະ​ເລ​ກໍ່ຕາມ, ​ແຕ່​ຫອຍ​ນາງ​ລົມ​ຢູ່​ຄອນ​ໂຄ​ຍັງ​ຖື​ວ່າ​ມີ​ຄວາມ​ອຸດົມສົມບູນ​ແລະ​ແຊບ​ກວ່າ.

King oysters ໃນ Con Co ມີຂະຫນາດທີ່ໂດດເດັ່ນ, ໃຫຍ່ເທົ່າກັບມືຜູ້ໃຫຍ່. ຫອຍນາງລົມແຕ່ລະໂຕມີນໍ້າໜັກສະເລ່ຍແຕ່ 1.2-1.5kg, ບາງໂຕມີນໍ້າໜັກເຖິງ 3kg.

Quang Tri specialties.jpg
ລະ​ດູ​ການ​ເກັບ​ກ່ຽວ oyster King ໃນ Con Co ແມ່ນ​ແຕ່​ເດືອນ​ມີ​ນາ​ຫາ​ເດືອນ​ກັນ​ຍາ​ຂອງ​ທຸກໆ​ປີ. ພາບ: ຮວ່າຍອານ

ຍ້ອນວ່າມີຄຸນນະພາບສົດແຕ່ມີຈໍານວນຈໍາກັດ, ຫອຍນາງລົມສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຖືກຂຸດຄົ້ນເພື່ອຮັບໃຊ້ຄວາມຕ້ອງ ການ ຂອງ Con Co, ມີພຽງແຕ່ຈໍານວນຫນ້ອຍເທົ່ານັ້ນທີ່ຖືກຂົນສົ່ງໄປແຜ່ນດິນໃຫຍ່. ສະ​ນັ້ນ, ເຖິງ​ແມ່ນ​ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ອຸ​ດົມ​ສົມ​ບູນ​ກໍ​ພົບ​ຄວາມ​ຫຍຸ້ງ​ຍາກ​ທີ່​ຈະ​ຊື້​ແລະ​ມີ​ຄວາມ​ສຸກ​ພິ​ເສດ​ນີ້.

ຊີ້ນ Oyster ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຫວານ, ສາມາດກິນສົດຫຼືປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານປຸງແຕ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍເຊັ່ນ: ເຂົ້າຫນົມອື່ງ, oyster ປີ້ງດ້ວຍນ້ໍາມັນຫອມ. ປະຊາຊົນ​ໃນ​ເມືອງ​ຄອນ​ໂຄ​ຍັງ​ໄດ້​ຫັນ​ເອົາ​ຫອຍ​ນາງ​ລົມ​ໄປ​ເປັນ​ອາຫານ​ທີ່​ແຊບ​ຊ້ອຍ​ເຊັ່ນ: ​ໂອ​ໂຕ​ປີ້ງ​ກັບ​ນ້ຳ​ຊີດ, ນ້ຳມັນ​ຫອຍ​ໄທ, ​ອ້ອຍ...

ຊີ້ນຄວາຍກັບໃບໄມ້ປ່າ

ນີ້​ແມ່ນ​ໜຶ່ງ​ໃນ​ບັນດາ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ພິ​ເສດ​ທີ່​ປະຊາຊົນ​ແຂວງ ກວາງ​ຈີ້ ລ້ວນ​ແຕ່​ໄດ້​ເຮັດ​ໃຫ້​ຊາວ​ເຜົ່າ​ນຸ່ງ​ມີ​ຄວາມ​ຢາກ​ຮູ້​ຢາກ​ເຫັນ​ໃນ​ບັນດາ​ຜູ້​ຮັບ​ປະທານ​ອາຫານ​ຢູ່​ທົ່ວ​ທຸກ​ແຫ່ງ​ຍ້ອນ​ຊື່​ທີ່​ແປກ​ປະຫຼາດ, ​ເບິ່ງ​ຄື​ວ່າ​ສະກົດ​ຜິດ.

ໄຕຣົ່ງ (ຫຼື ເຈື່ອງ) ແມ່ນໃບປະເພດໜຶ່ງທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຕາມທຳມະຊາດຢູ່ກວາງຈີ່ ແລະ ສາມາດເກັບໄດ້ຕະຫຼອດປີ. ໃບປະເພດນີ້ແຂງເລັກນ້ອຍ, ມີໜາມແຫຼມນ້ອຍໆຢູ່ຕາມຂອບໃບ ແລະ ກ່າງໃບເລິກ. ໃບເຕີຍມີລົດຊາດເຜັດ, ມີກິ່ນຫອມ, ໂດຍສະເພາະເມື່ອປຸງແຕ່ງກັບຊີ້ນຄວາຍ, ມັນຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ.

ວິຊາສະເພາະກວາງໄຕ 1.jpg
ປີ 2016, ຊີ້ນ​ຄວາຍ​ໃບ​ຂອງ​ສະ​ກຸນ​ເຈືອງ​ຈາກ​ແຂວງ​ກວາງ​ຈີ້​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຮັບ​ຮູ້​ວ່າ​ແມ່ນ​ໜຶ່ງ​ໃນ 20 ອາ​ຫານ​ທີ່​ແຊບ​ນົວ ແລະ ໃໝ່​ຂອງ​ຫວຽດ​ນາມ. ພາບ: ຮວ່າຍອານ

ຈາກສ່ວນປະກອບຫຼັກ 2 ຢ່າງຄື: ຊີ້ນຄວາຍ ແລະ ໃບເຜືອກປ່າ, ຊາວທ້ອງຖິ່ນສາມາດແຕ່ງກິນໄດ້ຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ຂົ້ວ, ແກງ, ໜື້ງ, ໝໍ້ຮ້ອນ ແລະ ອື່ນໆ.

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ອາຫານສອງເຍື່ອງທີ່ແຊບ ແລະ ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນຊີ້ນຄວາຍປີ້ງ ແລະ ຊີ້ນຄວາຍຂົ້ວກັບໃບເຝີ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນທີ່ດຶງດູດຂອງວິທີການກະກຽມທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍເທົ່ານັ້ນ, ຊີ້ນຄວາຍທີ່ມີໃບໝາກຫຸ່ງປ່າຍັງຖືວ່າມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ.

ຕາມການແພດບູຮານ, ຊີ້ນຄວາຍມີລົດຊາດຫວານ, ເຢັນ, ບໍ່ມີສານພິດ, ມີຜົນຕໍ່ກະດູກມ້າມ ແລະ ກະເພາະອາຫານ, ເສີມສ້າງເສັ້ນເອັນ ແລະ ກະດູກ, ບຳລຸງເລືອດ, ຊ່ວຍປິ່ນປົວພະຍາດປະດົງ, ບວມ, ປວດເມື່ອຍ, ປວດຫຼັງ, ຂາບວມ...

ໃບມີລິດອຸ່ນ ແລະ ຕ້ານຄວາມໜາວ, ສະນັ້ນ ເມື່ອກິນກັບຊີ້ນຄວາຍ, ຖືວ່າເປັນ “ຢາ” ທີ່ມີປະສິດຕິຜົນສຳລັບຄົນທີ່ເປັນຫວັດ, ມື ແລະ ຕີນ, ຫຼື ຜູ້ເຖົ້າທີ່ມັກມີອາການປວດຕາມຂໍ້.

ອຳມະພາດ

​ເມືອງ Gio An ມີ​ຜັກ​ສະ​ເພາະ​ທີ່​ມີ​ທັງ​ສະອາດ ​ແລະ ແຊບ​ຊ້ອຍ. ນັ້ນແມ່ນ watercress (ຍັງເອີ້ນວ່າ watercress). ຜັກຊະນິດນີ້ບໍ່ຕ້ອງການການດູແລຫຼາຍ, ບໍ່ມີຝຸ່ນຫຼືຢາຂ້າແມງໄມ້.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜັກຊະນິດນີ້ສາມາດປູກໄດ້ໃນພື້ນທີ່ທີ່ມີນ້ໍາສະອາດເທົ່ານັ້ນ. ຖ້ານ້ໍາເປື້ອນ, ຜັກຈະປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງແລະຕາຍ.

ພິເສດ ກວາງຈິ 3.jpg
ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຕາມປົກກະຕິແມ່ນເລີ່ມໃນເດືອນ 10 ຕາມຈັນທະປະຕິທິນ ແລະ ສິ້ນສຸດໃນເດືອນມີນາ ຫຼື ເມສາ ຂອງປີຕໍ່ໄປ, ແລະ ອາດສັ້ນ ຫຼື ດົນກວ່ານັ້ນຂຶ້ນກັບສະພາບອາກາດ. ພາບ: ຮວ່າຍອານ
ພິເສດ ກວາງຈິ 2.jpg
Watercress ແມ່ນ delicious ກິນດິບຫຼືປຸງແຕ່ງ. ພາບ: ຮວ່າຍອານ

ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ຮັບປະກັນ​ຄວາມ​ສະອາດ​ແລະ​ຄວາມ​ປອດ​ໄພ​ຕໍ່​ສຸຂະພາບ​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ຜັກ​ບົ່ວ​ຍັງ​ເປັນ​ສ່ວນ​ປະກອບ​ເພື່ອ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາຫານ​ທີ່​ແຊບນົວ​ຫລາຍ​ເຍື່ອງ. ແມ່ນແຕ່ຜັກຊະນິດນີ້ກິນດິບ ຫຼືປຸງແຕ່ງກໍ່ມີລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນ, ດຶງດູດໃຈ.

ຊາວ​ເມືອງ​ຈີ​ໂອ​ອານ​ໄດ້​ນຳ​ໃຊ້​ຜັກ​ຊະນິດ​ນີ້​ຢ່າງ​ສະຫຼາດ​ສ່ອງ​ໃສ​ໃນ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາຫານ​ທີ່​ແຊບນົວ​ເຊັ່ນ​: ສະຫຼັດ, ​ໄຂ່​ປະສົມ​ກັບ​ຜັກ​ຫົມ, ຜັກ​ຫົມ​ກັບ​ເຂົ້າໜົມ​ມັນ​ຕົ້ນ, ຜັກ​ຫົມ​ຂົ້ວ​ກັບ​ຊີ້ນ​ງົວ...

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກຫົມນ້ຳຍັງສາມາດນຳມາປຸງແກງ ຫຼື ໝໍ້ຮ້ອນໄດ້ຄືກັບຜັກຂຽວອື່ນໆທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ.

ຫຼັງຈາກເດີນທາງປະມານ 50 ກິໂລແມັດ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຍິງຊາວເກົາຫຼີຄົນໜຶ່ງໄດ້ເກີດອຸບັດເຫດ ແລະ ຕົກລົງໄປໃນຮ່ອງ. ປະຊາຊົນ Tuyen Quang ​ໄດ້​ຊ່ວຍ​ໃຫ້​ນາງ​ຂຶ້ນ​ລົດ​ຖີບ​ທັນທີ ​ແລະ ​ແກ້​ໄຂ​ບັນຫາ​ດັ່ງກ່າວ.

ທີ່ມາ: https://vietnamnet.vn/dac-san-troi-ban-o-quang-tri-an-song-hay-chin-deu-ngon-co-tien-cung-kho-mua-2441582.html