ໝາກຖົ່ວລຽນມີຜົນດີຕໍ່ຫົວໃຈ ແລະຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການ ຫງວຽນທູຮ່າ (ໂຮງໝໍສາມັນນາໆຊາດພາກໃຕ້ ໄຊງ່ອນ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຖົ່ວລຽນ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ ຖົ່ວເຫຼັກ (ຊື່ພາສາອັງກິດ: Lentils), ເປັນຂອງຄອບຄົວຖົ່ວ, ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ ແລະ ເສັ້ນໃຍ ແຕ່ມີໄຂມັນໜ້ອຍຫຼາຍ ແລະ ບໍ່ມີຄໍເລດເຕີລອນຢ່າງແທ້ຈິງ.

“ໝາກຖົ່ວລຽນຖືວ່າເປັນແຫຼ່ງສານອາຫານທີ່ດີທີ່ຊ່ວຍບຳລຸງຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ, ຄວບຄຸມພະຍາດເບົາຫວານ, ປ້ອງກັນມະເຮັງ, ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, ຊ່ວຍຫຼຸດນ້ຳໜັກ, ປິ່ນປົວພະຍາດເລືອດຈາງ, ບຳລຸງລະບົບປະສາດ ແລະ ປ້ອງກັນພະຍາດເສັ້ນເລືອດໃນແມ່ຍິງຖືພາ ແລະ ຜູ້ສູງອາຍຸ. ຖົ່ວເຫຼືອງມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ຖົ່ວເຫຼືອງນິຍົມ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ, ຖົ່ວແດງ, ຖົ່ວດຳ ແຕ່ລະຊະນິດຈະແຕກຕ່າງກັນ.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ

Đậu lăng tốt cho tim mạch, giúp ngăn ngừa ung thư- Ảnh 1. — ທຸກໆ 100 ກຼາມຂອງຖົ່ວມີທາດໂປຼຕີນຈາກ 9-10 ກຼາມ, ຫຼາຍກ່ວາຈໍານວນທາດໂປຼຕີນໃນໄຂ່ໄກ່ 1 ໜ່ວຍ.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງ lentils ປະກອບມີ:

ທາດໂປຼຕີນ : ຖົ່ວເຫຼືອງມີທາດໂປຼຕີນເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ. ທຸກໆ 100 ກຼາມຂອງຖົ່ວມີທາດໂປຼຕີນຈາກ 9-10 ກຼາມ, ຫຼາຍກ່ວາຈໍານວນທາດໂປຼຕີນໃນໄຂ່ໄກ່ 1 ໜ່ວຍ. ທາດໂປຼຕີນຊ່ວຍຮັກສາແລະຟື້ນຟູໂຄງສ້າງຂອງເຊນ, ເສີມສ້າງກ້າມຊີ້ນ, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານແລະຫນ້າທີ່ອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ.

ເສັ້ນໃຍ : ໝາກຖົ່ວລຽນເປັນແຫຼ່ງຂອງເສັ້ນໃຍທີ່ດີ ເຊິ່ງຊ່ວຍປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, ປ້ອງກັນການເພີ່ມຂື້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ ແລະ ຮັກສາສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ. ທຸກໆ 100 ກຣາມຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວມີເສັ້ນໄຍ 8-9 ກຼາມ, ກວມເອົາປະມານ 30% ຂອງເສັ້ນໄຍທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການ, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ເຕັມທີ່ໄດ້ດົນນານ, ຊ່ວຍຄວບຄຸມນ້ໍາຫນັກ.

ວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດ: ໝາກຖົ່ວລຽນໃຫ້ວິຕາມິນຫຼາຍເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ C, ວິຕາມິນ K, ວິຕາມິນບີ 1 (thiamine), ວິຕາມິນ B2 (riboflavin), ວິຕາມິນບີ 3 (ໄນອາຊິນ) ແລະ ແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ແມກນີສ, ທອງແດງ, ທາດເຫຼັກ, ແມກນີຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ.

ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຈາກທຳມະຊາດ: ໝາກຖົ່ວລຽນມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: flavonoids ແລະ polyphenols ເຊິ່ງສາມາດຕ້ານກັບຜົນກະທົບຂອງອະນຸມູນອິດສະລະໃນຮ່າງກາຍ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານແລະພະຍາດ cardiovascular.

Đậu lăng tốt cho tim mạch, giúp ngăn ngừa ung thư- Ảnh 2. — ຖົ່ວລຽນມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຫຼາຍຊະນິດທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ

ເນື່ອງຈາກຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການເຫຼົ່ານີ້, ຖົ່ວເຫຼືອງມີຄຸນປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ການປ້ອງກັນມະເຮັງ:

Selenium ແມ່ນແຮ່ທາດທີ່ຫາຍາກທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຖົ່ວເຫຼືອງ. ມັນບໍ່ຄ່ອຍພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານອື່ນໆ.

Selenium ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ, ປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຂອງພັນທຸກໍາ DNA, ຊ້າລົງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເນື້ອງອກ, ແລະປັບປຸງການຕອບສະຫນອງພູມຕ້ານທານຕໍ່ການຕິດເຊື້ອໂດຍການກະຕຸ້ນການຜະລິດ T lymphocytes ທີ່ຂ້າເຊື້ອພະຍາດ.

ນອກຈາກນັ້ນ, selenium ຍັງມີບົດບາດໃນການສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ enzyme ຕັບແລະ detoxifying ບາງທາດປະສົມທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງໃນຮ່າງກາຍ.

Procyanidins ແລະ flavonoids ແມ່ນ polyphenols ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນ lentils ທີ່ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບແລະ antioxidant ທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ພວກເຂົາຊ່ວຍສົ່ງເສີມສຸຂະພາບແລະຍັບຍັ້ງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລັງມະເຮັງ. ເສັ້ນໄຍໃນຖົ່ວເຫຼືອງຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງລໍາໃສ້.

ປັບປຸງສຸຂະພາບຫົວໃຈ

Đậu lăng tốt cho tim mạch, giúp ngăn ngừa ung thư- Ảnh 3. — ແກງ Lentil

ຖົ່ວລຽນອຸດົມໄປດ້ວຍອາຊິດໂຟລິກ (ວິຕາມິນບີ 9), ທາດເຫຼັກ ແລະ ວິຕາມິນບີ 1 ເຊິ່ງດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈ. ອາຊິດໂຟລິກປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ, ສະຫນັບສະຫນູນການສ້າງເມັດເລືອດແດງແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງທໍ່ neural ໃນ fetus. ນີ້ເປັນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະສໍາລັບການພັດທະນາ fetal ໃນແມ່ຍິງຖືພາ. ຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີແລະຄວາມດັນເລືອດ.

ສະຫນັບສະຫນູນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ

Lentils ສະຫນອງເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍຫຼາຍເຊິ່ງຊ່ວຍສົ່ງເສີມການເຮັດວຽກຂອງເຄື່ອງຍ່ອຍ, ຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມຂອງໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີແລະສ້າງເງື່ອນໄຂທີ່ເອື້ອອໍານວຍໃຫ້ພືດໃນລໍາໄສ້ພັດທະນາ, ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍ.

ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອ

ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກຖົ່ວເຫຼືອງເປັນປະຈໍາສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານ, ໂລກອ້ວນ, ມະເຮັງແລະພະຍາດ cardiovascular. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກເນື້ອໃນອຸດົມສົມບູນຂອງ polyphenols ຂອງເຂົາເຈົ້າ - lentils ແມ່ນໃນບັນດາ legumes ອັນດັບຫນຶ່ງໃນຂໍ້ກໍານົດຂອງເນື້ອໃນ antioxidant ນີ້.

ສໍາລັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່, ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນເປັນອາຫານເສີມທີ່ມີສຸຂະພາບດີຕໍ່ອາຫານທີ່ສົມດູນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, lentils ມີສານຕ້ານການທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນຍາກສໍາລັບຮ່າງກາຍທີ່ຈະດູດຊຶມວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຈໍານວນຫນຶ່ງ, ລວມທັງທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, ແລະທາດການຊຽມ. ການແຊ່ນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງຖົ່ວເຫຼືອງຢ່າງລະອຽດສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານທາດອາຫານ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພືດຜັກອື່ນໆ, ບາງຄົນອາດຈະມີອາການແພ້ກັບຖົ່ວເຫຼືອງ.

ແຫຼ່ງທີ່ມາ