ລົງທຶນຢ່າງຖືກຕ້ອງໃນ 'ຊີ້ນສະອາດ'

ຫວ່າງ​ມໍ່ໆ​ມາ​ນີ້, ​ເຈົ້າ​ໜ້າ​ທີ່​ໄດ້​ຄົ້ນ​ພົບ ​ແລະ ​ແກ້​ໄຂ​ຫຼາຍ​ກໍລະນີ​ທີ່​ກ່ຽວຂ້ອງ​ເຖິງ​ອາຫານ​ບໍ່​ມີ​ຄຸນ​ນະພາ​ບ ​ແລະ ອາຫານ "​ເປື້ອນ" ທີ່​ແຜ່​ລາມ​ອອກ​ສູ່​ທ້ອງ​ຕະຫຼາດ.

ພະນັກງານຂ້າໝູຢູ່ຕະຫຼາດຂາຍຍົກກະເສດ ແລະ ສະບຽງອາຫານ Hoc Mon. ພາບປະກອບ: ຮ່ວາງຢາງ/VNA

ກໍລະນີທີ່ຄົ້ນພົບໃຫມ່ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ "ສຽງເຕືອນ" ກ່ຽວກັບສະຖານະຂອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແລະສຸຂະອະນາໄມ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກແລະຜົນກະທົບຕໍ່ທຸລະກິດທີ່ຖືກຕ້ອງຕາມກົດຫມາຍ. ຕົວຈິງແລ້ວ, ປະຈຸບັນມີທຸລະກິດຫຼາຍແຫ່ງທີ່ດຳເນີນທຸລະກິດຢ່າງຊື່ສັດ ແລະ ເປັນລະບົບ, ມີຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານສາກົນກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຍ້ອນການລົງທຶນໃນອຸປະກອນທີ່ທັນສະໄໝ.

ໃນຖານະເປັນເຈົ້າຂອງຍີ່ຫໍ້ “ຊີ້ນໝູຜັກ BAF”, ທ່ານ ຫງວຽນວັນມິງ, ຮອງຜູ້ອຳນວຍການໃຫຍ່ບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນ ກະສິກຳ BAF ຫວຽດນາມ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ເພື່ອນຳມາໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກແຫຼ່ງຊີ້ນໝູຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານ, ຄຳຂວັນຄຸ້ມຄອງພະຍາດຂອງ BAF ແມ່ນສຸມໃສ່ “ປ້ອງກັນພະຍາດຜ່ານຊີວະພາບ, ນຳໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອຢ່າງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ ແທນການໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອຈຸລິນຊີ, ບຸລິມະສິດຂອງຜະລິດຕະພັນຢາຕ້ານເຊື້ອ. enzymes, ອາຊິດອິນຊີແລະພືດສະຫມຸນໄພເປັນບູລິມະສິດອັນດັບຫນຶ່ງ."

​ເພື່ອ​ຄວບ​ຄຸມ​ຄຸນ​ນະພາ​ບຂອງ​ຜະລິດ​ຕະພັນ​ເຖິງ​ຜູ້​ບໍລິ​ໂພ​ກຢ່າງ​ເຂັ້ມ​ງວດ, BAF ​ໄດ້​ນຳ​ໃຊ້​ຂະ​ບວນການ​ຜະລິດ​ພັນ, ການ​ຂ້າ​ສັດ, ການ​ຫຸ້ມ​ຫໍ່, ການ​ຈຳໜ່າຍ​ຕາມ​ມາດຖານ​ຂອງ​ລັດ ​ແລະ ລະບຽບ​ການ​ທີ່​ວິ​ສາ​ຫະກິດ​ກຳນົດ​ຢ່າງ​ເຄັ່ງ​ຄັດ. ຕັ້ງແຕ່ການຄັດເລືອກຫມູ, ການຂົນສົ່ງໄປໂຮງຂ້າສັດ, ການຂ້າສັດ - ການຫຸ້ມຫໍ່ຈົນເຖິງການແຈກຢາຍ, ທຸກໆຂັ້ນຕອນແມ່ນໄດ້ຮັບການຕິດຕາມຢ່າງໃກ້ຊິດເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແລະສຸຂະອະນາໄມແລະປ້ອງກັນການ "ປະສົມ" ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ແມ່ນ BAF.

ພິ​ເສດ, BAF ຫວຽດນາມ ໄດ້​ຂຶ້ນ​ທະບຽນ ​ແລະ ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຄັດ​ເລືອກ​ຈາກ​ກົມ​ລ້ຽງສັດ ​ແລະ ສັດຕະວະ​ແພດ ​ເປັນ​ຫົວໜ່ວຍ​ທົດ​ລອງ ​ເພື່ອ​ຜັນ​ຂະຫຍາຍ ​ແລະ ປະຕິບັດ​ລະບົບ​ຕິດຕາມ​ກວດກາ​ບັນດາ​ສະຖານ​ທີ່​ລ້ຽງສັດ ​ແລະ ຜະລິດ​ຕະພັນ​ຂອງ ​ກະຊວງ​ກະສິກຳ ​ແລະ ສິ່ງ​ແວດ​ລ້ອມ . BAF ເຂົ້າຮ່ວມຢ່າງຕັ້ງໜ້າໃນໂຄງການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງພະຍາດຂອງກະຊວງກະສິກຳ ແລະ ສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ນຳໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີດີຈີຕອນຢ່າງຕັ້ງໜ້າເຂົ້າໃນການຄຸ້ມຄອງການຜະລິດ.

ປະຈຸ​ບັນ, ຜູ້​ບໍລິ​ໂພ​ກ​ຍັງ​ມີ​ນິ​ໄສ​ຊື້​ຊີ້ນ​ໝູ​ທີ່ "ຮ້ອນ" ຢູ່​ຕະຫຼາດ​ພື້ນ​ເມືອງ. ເຈົ້າໜ້າທີ່ຍັງໄດ້ແນະນຳໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກເລືອກເຟັ້ນຊີ້ນໝູ, ເອົາໃຈໃສ່ເລືອກຊື້ຊີ້ນໝູສົດທີ່ມີໜ້າຕາແຫ້ງ, ມີສີຊົມພູອ່ອນໆ, ບໍ່ປຽກ ຫຼື ໜຽວ ແລະ ມີຄວາມຢືດຢຸ່ນດີ... ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການລ້ຽງສັດຍັງໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າຜູ້ບໍລິໂພກມີອີກທາງເລືອກໜຶ່ງໃນການຊື້ຊີ້ນແຊ່ແຂງທີ່ມີຍີ່ຫໍ້, ປອດໄພ ແລະ ສາມາດຕິດຕາມໄດ້, ເຊິ່ງນັບມື້ນັບປະກົດຂຶ້ນເລື້ອຍໆໃນຊີວິດຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຫວຽດນາມ.

ອີງຕາມຂໍ້ກໍານົດຂອງແຈ້ງການເລກທີ 33/2012/TT-BNNPTNT ກໍານົດເງື່ອນໄຂສຸຂະອະນາໄມແລະຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານສໍາລັບສະຖານທີ່ຄ້າຂາຍຊີ້ນສົດແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ກິນໄດ້ຈາກສັດທີ່ນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານ, ເງື່ອນໄຂແລະໄລຍະເວລາການເກັບຮັກສາຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນຫມາກໄມ້ແມ່ນບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ສານເຄມີສໍາລັບການເກັບຮັກສາ; ຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ເກັບໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສາມາດຂາຍໄດ້ພາຍໃນ 8 ຊົ່ວໂມງຂອງການຂ້າສັດ; ຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ເກັບໄວ້ໃນອຸນຫະພູມ 0 ຫາ 5 ອົງສາເຊນຊຽດສາມາດຂາຍໄດ້ພາຍໃນ 72 ຊົ່ວໂມງຂອງການຂ້າສັດ.

ປະຈຸ​ບັນ, ມີ​ວິ​ສາ​ຫະກິດ​ຈຳນວນ​ໜຶ່ງ​ໄດ້​ລົງທຶນ​ນັບ​ພັນ​ຕື້​ດົ່ງ​ເຂົ້າ​ບັນດາ​ສາຍ​ຜະລິດ​ທີ່​ທັນ​ສະ​ໄໝ​ເພື່ອ​ຜະລິດ​ຜະລິດ​ຕະພັນ​ປອດ​ໄພ​ສະບຽງ​ອາຫານ​ໄດ້​ມາດຕະຖານ​ສາກົນ. ຕົວຢ່າງທົ່ວໄປແມ່ນບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນ Masan MEATLife ກັບຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແຊ່ເຢັນ MEATDeli.

ປະຈຸ​ບັນ, ວິ​ສາ​ຫະກິດ​ແຫ່ງ​ນີ້​ມີ​ໂຮງງານ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ຊີ້ນ​ເຢັນ MEATDeli ສອງ​ແຫ່ງ​ຕັ້ງ​ຢູ່ ຮ່າ​ນາມ ​ແລະ ລອງ​ອານ, ​ທັງ​ມີ​ບັນດາ​ເຄື່ອງ​ຈັກ​ທີ່​ທັນ​ສະ​ໄໝ ​ແລະ ອຸປະກອນ​ທີ່​ທັນ​ສະ​ໄໝ​ສະໜອງ​ໃຫ້​ໂດຍ Marel - ບໍລິສັດ​ຊັ້ນ​ນຳ​ຂອງ​ໂລກ​ໃນ​ການ​ຂ້າ​ສັດ ​ແລະ ປຸງ​ແຕ່ງ​ຊີ້ນ​ຈາກ​ໂຮ​ນລັງ. ຂະບວນການຜະລິດທັງຫມົດນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີຊີ້ນເຢັນຈາກເອີຣົບແລະປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານ BRC - ມາດຕະຖານທົ່ວໂລກສໍາລັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ຕັ້ງໂດຍສະມາຄົມຜູ້ຄ້າປີກອັງກິດ.

ນອກຈາກລະບົບປະຕິບັດການທີ່ທັນສະໄໝ ແລະ ກ້າວໜ້າແລ້ວ, ຜູ້ຕາງໜ້າ MEATDeli ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ບໍລິສັດຍັງຄວບຄຸມແຫຼ່ງຫມູເຂົ້າຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ນຳໃຊ້ລະບົບການຄວບຄຸມ "ການກັກກັນ 3 ເສັ້ນ" ຕາມຄຳແນະນຳຂອງກະຊວງກະສິກຳ ແລະ ພັດທະນາຊົນນະບົດ (ປະຈຸບັນແມ່ນກະຊວງກະສິກຳ ແລະ ສິ່ງແວດລ້ອມ) ແລະ ກົມຄວາມປອດໄພອາຫານ - ກະຊວງສາທາລະນະສຸກ. ລວມມີ: ເສັ້ນການກັກກັນເລກ 1 - ສະເພາະໝູທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ອອກຈາກຟາມ ແລະ ນຳເອົາເຂົ້າໂຮງງານ; ເສັ້ນການກັກກັນເລກ 2 - ມີພຽງແຕ່ຫມູທີ່ມີສຸຂະພາບດີເທົ່ານັ້ນທີ່ຖືກນໍາມາຜະລິດຢູ່ໃນໂຮງງານ; ເສັ້ນ​ທາງ​ການ​ກັກ​ກັນ​ເລກ 3: ສະເພາະ​ຊີ້ນ​ໝູ​ທີ່​ປອດ​ໄພ​ແມ່ນ​ຂາຍ​ຈາກ​ໂຮງງານ.

ບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນ Masan MEATLife ຍັງໄດ້ແບ່ງປັນກ່ຽວກັບຂະບວນການຜະລິດຊີ້ນແຊ່ເຢັນທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານເອີຣົບກ່ອນທີ່ຈະວາງອອກສູ່ຕະຫຼາດ. ຕາມນັ້ນແລ້ວ, ເມື່ອມາຮອດໂຮງງານ, ໝູແມ່ນໄດ້ພັກຜ່ອນ, ດື່ມນ້ຳສະອາດ ແລະ ເບິ່ງແຍງຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຈາກນັ້ນກໍ່ແຍກຕົວ ແລະ ຟັງເພງຜ່ອນຄາຍ ກ່ອນທີ່ຈະຖືກອາຍແກັສ CO2 ເຮັດໃຫ້ໝູໝົດສະຕິ. ນີ້​ແມ່ນ​ວິ​ທີ​ການ​ຂ້າ​ສັດ​ທີ່​ມີ​ມະ​ນຸດ​ໃນ​ທຸກ​ມື້​ນີ້ ແລະ​ສອດ​ຄ່ອງ​ກັບ​ມາດ​ຕະ​ຖານ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ຊີ້ນ​ແຊ່​ເຢັນ​ຂອງ​ປະ​ເທດ​ພັດ​ທະ​ນາ.

ຜູ້ຕາງຫນ້າຂອງບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນ Masan MEATLife ກ່າວຕື່ມວ່າຊີ້ນແຊ່ເຢັນ MEATDeli ແມ່ນຍີ່ຫໍ້ຊີ້ນທໍາອິດທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານ BRC. ນີ້​ແມ່ນ​ມາດ​ຕະ​ຖານ​ທົ່ວ​ໂລກ​ສໍາ​ລັບ​ຄວາມ​ປອດ​ໄພ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ສ້າງ​ຕັ້ງ​ຂຶ້ນ​ໂດຍ British Retailer Consortium​. ເພື່ອໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນເພື່ອຕອບສະຫນອງມາດຕະຖານ BRC, ຜູ້ຜະລິດຕ້ອງຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການເຊັ່ນ: ຄໍາຫມັ້ນສັນຍາໃນການປັບປຸງ, ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ແລະການຕິດຕາມທີ່ຊັດເຈນຂອງຂໍ້ມູນຕົ້ນກໍາເນີດ.

ທ່ານ ຫງວຽນວັນມິງ, ຮອງຜູ້ອຳນວຍການໃຫຍ່ບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນກະສິກຳ ຫວຽດນາມ BAF ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຕ້ອງນຳທຸກການເຄື່ອນໄຫວຂ້າສັດໃຫ້ເປັນມາດຕະຖານ, ຮັບປະກັນສຸຂະອະນາໄມດ້ານສະບຽງອາຫານ, ຈຳກັດການຂ້າສັດຂະໜາດນ້ອຍ, ຄູ່ມື. ການລົງທຶນໃນໂຮງງານຂ້າສັດທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍອັນໃຫຍ່ຫຼວງ, ດັ່ງນັ້ນ, ໂຮງງານທັງສອງໃຫ້ບໍລິການພາຍໃນແລະໃຫ້ບໍລິການພາຍນອກເພື່ອປັບປຸງປະສິດທິພາບການຂຸດຄົ້ນ. ພ້ອມ​ກັນ​ນັ້ນ, ​ເພື່ອ​ຄຸ້ມ​ຄອງ​ສຸຂະ​ອະນາ​ໄມ ​ແລະ ຄວາມ​ປອດ​ໄພ​ດ້ານ​ສະບຽງ​ອາຫານ​ຢ່າງ​ເຂັ້ມ​ງວດ, ລັດ​ຕ້ອງ​ມີ​ແຜນ​ແມ່​ບົດ​ກ່ຽວ​ກັບ​ໂຮງ​ຂ້າ​ສັດ​ທີ່​ເໝາະ​ສົມ​ໃນ​ດ້ານ​ພູມ​ສາດ, ຂະໜາດ​ປະຊາກອນ ​ແລະ ການ​ຂົນ​ສົ່ງ. ພ້ອມ​ກັນ​ນັ້ນ, ກໍ່​ສ້າງ​ກົນ​ໄກ​ນະ​ໂຍບາຍ​ຊຸກຍູ້​ວິ​ສາ​ຫະກິດ​ລ້ຽງສັດ​ລົງທຶນ​ກໍ່ສ້າງ​ລະບົບ​ໂຮງ​ຂ້າ​ສັດ ​ແລະ ໂຮງງານ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ສະບຽງ​ອາຫານ ​ເພື່ອ​ຄຸ້ມ​ຄອງ ​ແລະ ສະບຽງ​ອາຫານ​ທີ່​ປອດ​ໄພ, ມີ​ຄຸນ​ນະພາ​ບ ​ເພື່ອ​ຮັບປະກັນ​ສຸຂະ​ອະນາ​ໄມ​ໃຫ້​ຜູ້​ບໍລິ​ໂພ​ກ.

ຕາມ VNA

ທີ່ມາ: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/dau-tu-bai-ban-cho-thit-sach-/20250630072924607