"ການຂ້າໝູ" ໃນຊ່ວງເທດສະການເຕັດ

ເວລາພຽງແຕ່ 5 ໂມງເຊົ້າ, ຍັງມືດມົວຢູ່, ແຕ່ທ່ານ ແລະ ນາງ ແທ່ງ ແລະ ແຊັດ, ຈາກເຂດ 10, ຕາແສງ ຟູ່ນິງ, ເມືອງ ຟູ່ນິງ, ໄດ້ລຸກຂຶ້ນຕົ້ມນ້ຳເພື່ອຂ້າໝູ. ເປັນເວລາຫຼາຍປີແລ້ວ, ຕັ້ງແຕ່ລູກໆຂອງເຂົາເຈົ້າຍັງນ້ອຍຈົນເຖິງປະຈຸບັນ, ເມື່ອລູກຊາຍ ແລະ ລູກສາວຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ແຕ່ງງານ ແລະ ຍ້າຍອອກໄປ, ເຂົາເຈົ້າຍັງຄົງຮັກສາປະເພນີການຂ້າໝູ ເພື່ອໃຫ້ລູກໆຂອງເຂົາເຈົ້າສາມາດແບ່ງປັນຊີ້ນໃນຊ່ວງປີໃໝ່ຈີນ. ເຊັ່ນດຽວກັບຄອບຄົວຂອງທ່ານ ແລະ ນາງ ແທ່ງ ແລະ ແຊັດ, ຫຼາຍຄອບຄົວຍັງຄົງຮັກສາຮີດຄອງປະເພນີ "ແບ່ງປັນໝູ" ໃນຕອນທ້າຍປີ, ສ່ວນໜຶ່ງແມ່ນສຳລັບຄອບຄົວ ແລະ ລູກໆ, ແລະ ສ່ວນໜຶ່ງແມ່ນເຊີນອ້າຍເອື້ອຍນ້ອງ, ເພື່ອນບ້ານ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນມາແບ່ງປັນຊີ້ນທີ່ແຊບຊ້ອຍໃນຊ່ວງມື້ສຸດທ້າຍຂອງປີ.

ຫຼັງຈາກຖືກຂ້າແລ້ວ, ໝູຈະຖືກ "ຕັດ" ອອກເປັນສ່ວນຕ່າງໆໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານແບ່ງກັນ.

ເລີ່ມແຕ່ມື້ຂຶ້ນ 15 ຄ່ຳເດືອນ 12, ໃນຫຼາຍບ້ານ, ສຽງໝູຮ້ອງ, ສຽງຄົນເວົ້າກັນຢ່າງຕື່ນເຕັ້ນ, ມີດ ແລະ ແຜ່ນຕັດດັງກ້ອງ, ແລະ ສຽງຄົນຮ້ອງຫາກັນດັງກ້ອງໄປທົ່ວອາກາດຕັ້ງແຕ່ເຊົ້າມືດ. ສຳລັບຫຼາຍໆຄົນ, ຄວາມຊົງຈຳທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້ຂອງວັນພັກເຕັດແບບດັ້ງເດີມແມ່ນການຂ້າໝູເພື່ອເຕັດ, ເຊິ່ງເປັນປະເພນີທີ່ສວຍງາມທີ່ສະທ້ອນເຖິງຄວາມສາມັກຄີ ແລະ ການປະຢັດ, ເຊິ່ງເປັນປະເພນີທີ່ພົບເຫັນທົ່ວໄປໃນເຂດຊົນນະບົດ. ເຖິງແມ່ນວ່າຈະບໍ່ແຜ່ຫຼາຍຄືແຕ່ກ່ອນ, ແຕ່ມັນຍັງຄົງມີຢູ່ ແລະ ສືບຕໍ່ໂດຍຫຼາຍຄອບຄົວ.

ນາງແທ່ງ ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: "ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ແນວຄວາມຄິດຂອງການແບ່ງປັນໝູແມ່ນໄດ້ຖືກປຶກສາຫາລື ແລະ ພິຈາລະນາໂດຍທຸກຄົນໃນຄອບຄົວຫຼາຍເດືອນກ່ອນເທດສະການເຕັດ. ພວກເຮົາລ້ຽງໝູທີ່ດີພຽງໜຶ່ງຫຼືສອງໂຕຕໍ່ປີ, ແລະ ເນື່ອງຈາກພວກເຮົາມີລູກສາມຄົນອາໄສຢູ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂ້າໝູ ແລະ ແບ່ງປັນໃຫ້ເດັກນ້ອຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼາຍຄອບຄົວໃນບ້ານໃກ້ຄຽງເລືອກທີ່ຈະແບ່ງປັນ. ຫຼາຍຄອບຄົວໄດ້ປຶກສາຫາລືກັນວ່າຈະຊອກຫາໝູທີ່ດີທີ່ສຸດ ແລະ ສະອາດທີ່ສຸດຢູ່ໃສ, ຊື້ພວກມັນຮ່ວມກັນ, ແລະ ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັ້ງແຕ່ທ້າຍເດືອນພະຈິກຕາມປະຕິທິນຈັນທະຄະຕິ, ພວກເຂົາຈະເອົາພວກມັນມາລ້ຽງໃນເຮືອນຫຼັງໜຶ່ງຈົນຮອດມື້ຂ້າ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ຄອບຄົວຂອງອ້າຍເອື້ອຍນ້ອງ, ຍາດພີ່ນ້ອງ, ເພື່ອນບ້ານ, ຫຼື ເພື່ອນສະໜິດຈະແບ່ງປັນໝູ."

ມື້ຂອງງານລ້ຽງ "ຂ້າໝູ" ແມ່ນມື້ທີ່ທຸກຄົນມາເຕົ້າໂຮມກັນເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງຢ່າງມ່ວນຊື່ນ.

ເນື່ອງຈາກການເລືອກໝູສຳລັບເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຈີນ) ເປັນປະເພນີ, ຄອບຄົວຈຶ່ງມີຄວາມລະມັດລະວັງຫຼາຍກວ່າ. ບາງຄົນໄປຢ້ຽມຢາມຫຼາຍເຮືອນກ່ອນທີ່ຈະພົບໝູທີ່ເໝາະສົມ. ໝູທີ່ເລືອກມັກຈະມີຂະໜາດໃຫຍ່ພໍທີ່ຈະແບ່ງອອກເປັນສ່ວນໆ, ດັ່ງທີ່ຜູ້ເຖົ້າຜູ້ແກ່ເວົ້າວ່າ, "ແຕ່ລະຊິ້ນແມ່ນຂອງມັນເອງ," ແຕ່ພວກມັນຕ້ອງບໍ່ມີໄຂມັນ, ມີໄຂມັນໜ້ອຍ ແລະ ຊີ້ນແຂງ. ຄອບຄົວທີ່ລະມັດລະວັງຫຼາຍຄອບຄົວຊື້ໝູທີ່ມີນ້ຳໜັກ 30-40 ກິໂລກຣາມໃນຕົ້ນປີ ແລະ ລ້ຽງຮ່ວມກັນ, ຫຼື ຄອບຄົວໜຶ່ງຮັບຜິດຊອບໃນການລ້ຽງມັນ. ໝູທີ່ສະຫງວນໄວ້ສຳລັບເທດສະການເຕັດຍັງຖືກລ້ຽງດ້ວຍຜັກ ແລະ ຮຳເຂົ້າ, ບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງ, ແລະ ບາງຄັ້ງກໍ່ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຍ່າງໄປມາຢ່າງອິດສະຫຼະໃນສວນ... ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຊີ້ນຈະບໍ່ມີໄຂມັນ ແລະ ມີລົດຊາດແຊບກວ່າ. ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼາຍບ່ອນເລີ່ມຂ້າໝູຫຼັງຈາກມື້ຂຶ້ນ 15 ຄ່ຳເດືອນ 12, ເວລາທີ່ຫຍຸ້ງທີ່ສຸດແມ່ນປະມານວັນທີ 23 ຄ່ຳເດືອນ 12 ເປັນຕົ້ນໄປ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃນວັນທີ 27 ແລະ 28. ຫຼັງຈາກເອົາຊີ້ນແລ້ວ, ທຸກຄົນວາງແຜນທີ່ຈະໃຊ້ຊິ້ນສ່ວນຕ່າງໆສຳລັບເຮັດເຂົ້າໜົມປັງແບບດັ້ງເດີມ, ຊິ້ນສ່ວນຕ່າງໆສຳລັບເຮັດໄສ້ກອກຫວຽດນາມຊະນິດໜຶ່ງ, ແລະ ຊິ້ນສ່ວນຕ່າງໆສຳລັບເຮັດໄສ້ກອກຈາ (ໄສ້ກອກຫວຽດນາມຊະນິດໜຶ່ງ) ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າພວກເຂົາມີພຽງພໍ.

ເຖິງວ່າຈະຢູ່ຫ່າງຈາກບ້ານເກີດເມືອງນອນເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ນາງ ຮົ່ງຫຸງ ຈາກ ທູລຽມ, ຮ່າໂນ້ຍ, ຍັງຄົງລໍຖ້າປີໃໝ່ (ປີໃໝ່ຈີນ) ຢ່າງກະຕືລືລົ້ນເພື່ອກັບບ້ານ ແລະ ແບ່ງປັນຊີ້ນໝູ. ນາງໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: "ບາງປີ, ຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍກິນເຂົ້າກັບຄອບຄົວຂອງແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍ, ບາງປີ, ໝູ່ເພື່ອນຈາກບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງຂ້ອຍເຊີນຂ້ອຍມາແບ່ງຊີ້ນ. ເຖິງແມ່ນວ່າຂ້ອຍຫຍຸ້ງກັບວຽກໃນທ້າຍປີ, ຂ້ອຍມັກຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ໄດ້ກັບບ້ານ, ໄດ້ຍິນສຽງໝູຮ້ອງໃນຄອກ, ສຽງມີດ ແລະ ແຜ່ນຕັດ, ສຽງຟັກ ແລະ ຊອຍ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ຫຼາຍຄອບຄົວຂ້າໝູໃນຊ່ວງເວລານີ້. ບາງປີ, ຕັ້ງແຕ່ຮຸ່ງເຊົ້າຈົນຮອດຄ່ຳ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຍິນສຽງໝູຮ້ອງທົ່ວບ້ານ, ພ້ອມກັບຄົນຮ້ອງຫາກັນ. ທຸກຄົນມີໜ້າວຽກ: ບາງຄົນຖືແຜ່ນຕັດ ແລະ ມີດ, ບາງຄົນຖືກະຕ່າ ແລະ ພາຊະນະ, ບາງຄົນຕັດໃບກ້ວຍ, ບາງຄົນກະກຽມນ້ຳຕົ້ມ... ຜູ້ຊາຍຕົ້ມນ້ຳ, ໂກນຜົມ, ແລະ ກະກຽມເຄື່ອງໃນ. ຜູ້ຍິງກະກຽມເກືອ, ນ້ຳປາ, ກະຕ່າ, ແລະ ໃບກ້ວຍສຳລັບສ່ວນຕ່າງໆ... ທັງໝົດນີ້ສ້າງພາບທີ່ອົບອຸ່ນ ແລະ ໃກ້ຊິດຂອງປີໃໝ່ໃນຊົນນະບົດ."

ການເຮັດໄສ້ກອກແມ່ນຂັ້ນຕອນທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ສ່ວນທີ່ມ່ວນຊື່ນທີ່ສຸດຂອງມື້ "ຂ້າໝູ" ແມ່ນເວລາທີ່ໝູຖືກທຳຄວາມສະອາດ, ວາງໃສ່ຖາດ, ແລະ ຄົນຂ້າຊີ້ນເລີ່ມຂ້າຊີ້ນ ແລະ ເອົາກະດູກອອກ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ໝູຈະຖືກແບ່ງອອກເປັນສີ່ສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ເອີ້ນວ່າ "ຂາ." ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂຶ້ນກັບຈຳນວນຄົນທີ່ຂ້າ ແລະ ຂະໜາດຂອງໝູ, ຂາເຫຼົ່ານີ້ຈະຖືກແບ່ງອອກຕື່ມອີກ. ຄອບຄົວທີ່ມີສະມາຊິກຫຼາຍຄົນຈະເອົາຂາທັງໝົດ, ໃນຂະນະທີ່ຄອບຄົວທີ່ມີສະມາຊິກໜ້ອຍກວ່າຈະເອົາຂາເຄິ່ງໜຶ່ງ ຫຼື ໜ້ອຍກວ່າ. ທຸກຢ່າງຖືກແຈກຢາຍຢ່າງເທົ່າທຽມກັນຕາມຈຳນວນຄົນທີ່ກິນ, ຕັ້ງແຕ່ຊີ້ນບໍ່ຕິດມັນ, ໄຂມັນ, ກະດູກ, ຫົວ, ຫູ, ລີ້ນ, ຈົນເຖິງເຂົ້າໜົມປັງເລືອດ, ລຳໄສ້, ແລະ ໄສ້ກອກ... ໃນບັນດາຂັ້ນຕອນທັງໝົດໃນການຂ້າໝູ, ການເຮັດລຳໄສ້ ແລະ ໄສ້ກອກມັກຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ສຸດ. ເສດຊີ້ນ, ໄຂມັນ, ຖົ່ວຂຽວ, ເຂົ້າໜຽວ, ສະໝຸນໄພ, ເລືອດ, ແລະອື່ນໆ, ຖືກປະສົມເຂົ້າກັນກັບເຄື່ອງເທດ ແລະ ຍັດໃສ່ລຳໄສ້ທີ່ເຮັດຄວາມສະອາດແລ້ວ. ຫຼັງຈາກຍັດໄສ້ແລ້ວ, ໄສ້ກອກຈະຖືກຕົ້ມ ແລະ ແບ່ງອອກ. ລຳໄສ້ທີ່ສຳເລັດແລ້ວຍັງຖືກແບ່ງອອກເປັນສ່ວນໆ ແລະ ແຈກຢາຍພ້ອມກັບຫົວໃຈ, ຕັບ, ແລະ ອະໄວຍະວະພາຍໃນອື່ນໆ.

ໃນຂະນະທີ່ກຳລັງແບ່ງສ່ວນກັນຢ່າງຫຍຸ້ງຢູ່, ນາງເຊີນ ຈາກບ້ານທໍເຊີນ, ເມືອງຫວຽດຈີ່ ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: “ທຸກໆປີ, ຂ້ອຍແລະຜົວຂອງຂ້ອຍຈະກັບໄປບ້ານເກີດເມືອງນອນຕາມນົງ ເພື່ອກິນເຂົ້າແລງກັບຍາດພີ່ນ້ອງ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ມື້ນີ້ແມ່ນມື້ທີ່ລູກຫຼານທຸກຄົນມາເຕົ້າໂຮມກັນ. ຊີ້ນຈະຖືກແບ່ງອອກ, ແລະ ເຄື່ອງໃນໝູທີ່ເຫຼືອ ແລະ ຫົວໝູຈະຖືກນຳໃຊ້ເພື່ອເຮັດອາຫານຄ່ຳໃຫ້ທຸກຄົນໃນຄອບຄົວໄດ້ມ່ວນຊື່ນຮ່ວມກັນ. ເຄື່ອງໃນໝູ ແລະ ໄສ້ກອກຈະຖືກຕົ້ມຈົນມີກິ່ນຫອມ, ຫົວໝູຈະຖືກຕົ້ມຈົນສຸກ ແລະ ກອບ, ແລະ ນ້ຳຕົ້ມຈະຖືກນຳໃຊ້ເພື່ອເຮັດໂຈັກ. ໃນເມື່ອກ່ອນ, ພວກເຮົາເຄີຍເຮັດພຸດດິ້ງເລືອດ, ແຕ່ປະຈຸບັນມີຄົນກິນໜ້ອຍລົງ, ສະນັ້ນເລືອດມັກຈະຖືກນຳໃຊ້ເພື່ອເຮັດໂຈັກ ຫຼື ແກງເລືອດເພື່ອເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານເຢັນລົງ.”

ການເຕົ້າໂຮມກັນຢ່າງມີຄວາມສຸກ ແລະ ການພົບປະສັງສັນກັນໃນພິທີ "ຂ້າໝູ" ເປັນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງເທດສະການເຕັດ, ສ້າງບັນຍາກາດທີ່ມີຊີວິດຊີວາ ແລະ ຕື່ນເຕັ້ນ. ມັນຍັງຢູ່ທີ່ນີ້ທີ່ລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງວັດທະນະທຳຫວຽດນາມໄດ້ສະແດງອອກຢ່າງຈະແຈ້ງ: ວັດທະນະທຳໝູ່ບ້ານ. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຍ້ອນວ່າມາດຕະຖານການດຳລົງຊີວິດໄດ້ຮັບການປັບປຸງໃຫ້ດີຂຶ້ນ, ຄວາມຕ້ອງການໃນການເກັບຮັກສາອາຫານໃນຊ່ວງເທດສະການເຕັດໄດ້ຫຼຸດລົງ, ແລະ ສິນຄ້າມີຢ່າງຫຼວງຫຼາຍດ້ວຍອາຫານສຳເລັດຮູບຫຼາຍປະເພດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຫຼາຍຄອບຄົວໃນເຂດຊົນນະບົດຍັງຄົງຮັກສາຮີດຄອງປະເພນີ "ຂ້າໝູ" ເພື່ອເພີ່ມບັນຍາກາດເຕັດ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າ "ການຂ້າໝູ" ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຮີດຄອງປະເພນີຊົນນະບົດໃນຊ່ວງເວລາ ທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທາງດ້ານເສດຖະກິດ ແລະ ການຂາດແຄນອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນຍັງສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຢ່າງເລິກເຊິ່ງເຖິງເອກະລັກທາງວັດທະນະທຳ ແລະ ລັກສະນະຂອງວັດທະນະທຳໝູ່ບ້ານຫວຽດນາມ: ຄວາມຜູກພັນທີ່ໃກ້ຊິດລະຫວ່າງເພື່ອນບ້ານ ແລະ ຍາດພີ່ນ້ອງ, ແລະ ການສະໜັບສະໜູນເຊິ່ງກັນແລະກັນໃນຊ່ວງເທດສະການເຕັດ.

ພະຫັດຮາ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baophutho.vn/dung-lon-ngay-tet-227017.htm