"ແຕະຫມູ" ໃນວັນພັກ Tet

ຮອດເວລາ 5 ໂມງເຊົ້າເທົ່ານັ້ນ, ທ້ອງຟ້າກໍ່ຍັງມືດ, ແຕ່ທ່ານ ແລະ ນາງ ແທ່ງ-ແຊັດ ຢູ່ເຂດ 10, ຕາແສງ ພູນິງ, ເມືອງ ພູນິງ ໄດ້ລຸກຂຶ້ນຕົ້ມນ້ຳເພື່ອຂ້າໝູ. ເປັນເວລາຫຼາຍປີແລ້ວ, ນັບຕັ້ງແ ​​ຕ່ລູກຍັງນ້ອຍ, ມາຮອດປະຈຸບັນ ລູກຊາຍ ແລະ ລູກສາວ ລ້ວນແລ້ວແຕ່ໄດ້ແຕ່ງງານ ແລະ ຍ້າຍອອກໄປ, ແຕ່ຄູ່ຜົວເມຍຍັງຄົງຮັກສາປະເພນີການຂ້າໝູໃຫ້ລູກ “ກິນ” ໃນຍາມບຸນປີໃໝ່ລາວ. ເໝືອນດັ່ງຄອບຄົວຂອງນາຍ ແລະ ນາງ ແທ່ງ-ແຊັດ, ຫຼາຍຄອບຄົວຍັງຄົງຮັກສາຮີດຄອງປະເພນີ “ແຕະຕ້ອງໝູ” ໃນທ້າຍປີ, ສ່ວນໜຶ່ງແມ່ນໃຫ້ລູກຫຼານ, ຫຼານ, ສ່ວນໜຶ່ງແມ່ນເຊີນພີ່ນ້ອງ, ເພື່ອນບ້ານ ແລະ ແຕ່ລະຄົນມາເຕົ້າໂຮມຊີ້ນທີ່ແຊບຊ້ອຍໃນຊຸມມື້ສຸດທ້າຍຂອງປີ.

ຫຼັງຈາກຖືກຕັດເປີດ, ຫມູໄດ້ຖືກ "ປະສົມ" ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕ່າງໆເພື່ອໃຫ້ຄົນກິນ.

ເລີ່ມແຕ່ເດືອນເຕັມຂອງເດືອນທັນວາເປັນຕົ້ນໄປ, ຢູ່ຫຼາຍບ້ານ, ສຽງໝູຮ້ອງ, ຜູ້ຄົນເວົ້າລົມກັນຢ່າງຕື່ນເຕັ້ນ, ສຽງມີດ ແລະ ໄມ້ຟັກ, ເອີ້ນຫາກັນ ເຮັດໃຫ້ໝູ່ບ້ານຄຶກຄັກຕັ້ງແຕ່ເຊົ້າ. ສຳລັບຫລາຍຄົນແລ້ວ, ຄວາມຊົງຈຳທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້ຂອງວັນບຸນເຕັດປະເພນີ ແມ່ນການຂ້າໝູ Tet, ປະເພນີອັນດີງາມທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສາມັກຄີ ແລະ ຄວາມອຸດົມສົມບູນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບໃນຊົນນະບົດ, ເຖິງວ່າຍັງເຫຼືອບໍ່ຫຼາຍກໍ່ຕາມ, ແຕ່ມັນຍັງຄົງມີຢູ່ ແລະ ສືບຕໍ່ຈາກຫຼາຍຄອບຄົວ.

ທ່ານ​ນາງ​ແທງ​ແບ່ງປັນ​ວ່າ: ​ໂດຍ​ປົກກະຕິ​ແລ້ວ, ທັງ​ຄອບຄົວ​ປຶກສາ​ຫາລື ​ແລະ ​ເອົາ​ໃຈ​ໃສ່​ເຖິງ​ການ​ກິນ​ຊີ້ນ​ໝູ​ໃນ​ເດືອນ​ແລ້ວ​ນີ້. ໃນປີໜຶ່ງເຮົາສາມາດລ້ຽງໝູໄດ້ 1-2 ໂຕ. ພວກຂ້າພະເຈົ້າມີລູກ 3 ຄົນ, ທັງໝົດອາໄສຢູ່ຕ່າງຫາກ, ສະນັ້ນ ຄອບຄົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຂ້າໝູເພື່ອແບ່ງປັນໃຫ້ເດັກນ້ອຍ, ແຕ່ຫຼາຍຄອບຄົວໃນບໍລິເວນນັ້ນເລືອກກິນຊີ້ນໝູ. ຫຼາຍຄອບຄົວເລົ່າສູ່ກັນຟັງວ່າ ໝູຢູ່ໃສດີ, ໝູໂຕໃດ “ສະອາດ”, ຊື້ມານຳກັນ, ຈາກນັ້ນ ຮອດວັນຂຶ້ນ 11 ຄ່ຳ ເດືອນ 11 ກໍນຳໄປລ້ຽງຢູ່ບ່ອນໜຶ່ງເພື່ອລ້ຽງຢູ່ບ່ອນນັ້ນ ແລະ ລໍຖ້າມື້ຂ້າສັດ. ຕາມ​ປົກ​ກະ​ຕິ, ຄອບ​ຄົວ​ຂອງ​ອ້າຍ​ນ້ອງ, ຍາດ​ພີ່​ນ້ອງ, ເພື່ອນ​ບ້ານ, ແລະ ເພື່ອນ​ມິດ​ທີ່​ສະ​ໜິດ​ສະ​ໜົມ “ກິນ​ຊີ້ນ​ໝູ” ຮ່ວມ​ກັນ.

ວັນ​ກິນ​ເຂົ້າ "ສຳ​ຜັດ​ໝູ" ແມ່ນ​ວັນ​ທີ່​ທຸກ​ຄົນ​ເຕົ້າ​ໂຮມ​ກັນ​ຢ່າງ​ມ່ວນ​ຊື່ນ.

ຍ້ອນ​ວ່າ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ເລືອກ​ເອົາ​ໝູ​ມາ​ກິນ​ສຳລັບ​ຊາວ​ເຕິ​ດ, ຄອບຄົວ​ກໍ່​ມີ​ຄວາມ​ລະມັດລະວັງ​ກວ່າ, ມີ​ບາງ​ຄົນ​ຕ້ອງ​ໄປ​ຫຼາຍ​ບ້ານ​ເພື່ອ​ເລືອກ​ເອົາ​ໝູ​ທີ່​ພໍ​ໃຈ. ຫມູທີ່ເລືອກມັກຈະມີຂະຫນາດໃຫຍ່ດັ່ງນັ້ນເມື່ອແບ່ງສ່ວນ, ດັ່ງທີ່ຜູ້ເຖົ້າຜູ້ແກ່ເວົ້າວ່າ, "ແຕ່ລະຊິ້ນແມ່ນມີມູນຄ່ານ້ໍາຫນັກ", ແຕ່ພວກມັນຕ້ອງເປັນປະເພດທີ່ມີໄຂມັນຫນ້ອຍແລະຊີ້ນບໍ່ຫຼາຍ, ຊີ້ນແຂງ. ຫຼາຍໆຄອບຄົວທີ່ລະມັດລະວັງຊື້ໝູໂຕໜຶ່ງປະມານ 30-40 ກິໂລ ໃນຕົ້ນປີແລ້ວຈະສົ່ງໄປລ້ຽງ ຫຼື ຄອບຄົວໜຶ່ງຈະເອົາໄປລ້ຽງ. ໝູ​ທີ່​ເກັບ​ໄວ້​ສຳລັບ​ເທດ​ຍັງ​ຖືກ​ລ້ຽງ​ດ້ວຍ​ອາຫານ​ການ​ກິນ​ທີ່​ບໍ່​ຕຸ້ຍ, ​ແຕ່​ມີ​ຜັກ, ​ເຂົ້າ​ໄຮ່, ບາງ​ເທື່ອ​ຢູ່​ໃນ​ສວນ... ຊີ້ນ​ຈຶ່ງ​ອ່ອນ​ກວ່າ​ແລະ​ແຊບ​ກວ່າ. ເຖິງວ່າຫຼາຍແຫ່ງໄດ້ຂ້າໝູຕັ້ງແຕ່ເດືອນເຕັມເດືອນທັນວາ, ແຕ່ເວລາທີ່ຄຶກຄັກທີ່ສຸດແມ່ນປະມານວັນທີ 23 ທັນວາ ເປັນຕົ້ນໄປ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເນັ້ນວັນທີ 27 ແລະ 28 ເປັນຕົ້ນໄປ ເພື່ອວ່າຫຼັງຈາກກິນຊີ້ນແລ້ວ ປະຊາຊົນຈະຄິດໄລ່ວ່າສ່ວນໃດຈະຫໍ່ໝາກຈອງ, ສ່ວນໃດຈະຫໍ່ໝູ ແລະ ເຮັດໄສ້ກອກ.

ເຖິງ​ວ່າ​ໄດ້​ຫ່າງ​ໄກ​ຈາກ​ບ້ານ​ເປັນ​ເວລາ​ຫຼາຍ​ປີ​ແລ້ວ, ​ແຕ່​ທ່ານ​ນາງ ຮ່ວາງ​ຈຸ​ງ, ​ເມືອງ​ຕື​ເລີມ, ຮ່າ​ໂນ້ຍ ​ໄດ້​ຄອຍ​ຖ້າ​ບຸນ​ເຕັດ​ກັບ​ເມືອ​ບ້ານ​ເພື່ອ​ກິນ “ຂີ້​ໝູ”. ນາງແບ່ງປັນວ່າ: “ບາງປີ, ຄອບຄົວກິນເຂົ້າກັບຄອບຄົວແມ່ເຖົ້າ, ປີອື່ນ, ໝູ່ເພື່ອນຢູ່ຊົນນະບົດກໍ່ເຊີນໄປກິນ “ຂີ້” ນຳກັນ, ເຖິງວ່າວຽກທ້າຍປີຈະຫຍຸ້ງຫຼາຍກໍ່ຕາມ, ແຕ່ຂ້ອຍກໍ່ມັກຄວາມຮູ້ສຶກກັບເມືອບ້ານ, ໄດ້ຍິນສຽງໝູຮ້ອງປາກກາ, ສຽງຕີມີດ, ສຽງເປັດ, ສຽງໝູຫຼາຍປີ, ຕາມປົກກະຕິແລ້ວ, ບາງເທື່ອເຈົ້າຊີວິດໃນຍາມເຊົ້ານີ້, ເຈົ້າມັກຂ້າໝູ. ໄດ້ຍິນສຽງໝູຮ້ອງດັງກ້ອງກັງວານໄປທົ່ວໝູ່ບ້ານ, ແຕ່ລະຄົນມີວຽກເຮັດງານທຳ, ບາງຄົນມີຖາດ, ມີດ, ກະຕ່າ, ຖາດ, ບາງຄົນໃສ່ໃບກ້ວຍ, ນ້ຳຕົ້ມ... ຜູ້ຊາຍຕົ້ມນ້ຳ, ຜົມບາງ, ລຳໄສ້, ຜູ້ຍິງກໍ່ກະກຽມເກືອ, ນ້ຳປາ, ກະຕ່າ, ໃບກ້ວຍ ເພື່ອຄວາມອົບອຸ່ນຂອງຊາວເຜົ່າ...

ການເຮັດໄສ້ກອກແມ່ນຂັ້ນຕອນທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ສ່ວນທີ່ມີຄວາມສຸກທີ່ສຸດຂອງວັນ “ສຳຜັດກັບໝູ” ແມ່ນເວລາທີ່ໝູລ້າງຜົມໃຫ້ສະອາດ, ວາງໄວ້ເທິງຖາດ, ຜູ້ຂ້າຈະເລີ່ມຈູດຊີ້ນ ແລະ ເອົາກະດູກອອກ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ຫມູໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນ 4 ສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ເອີ້ນວ່າ "ຂາ". ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂຶ້ນກັບຈໍານວນຄົນທີ່ສໍາຜັດແລະຫມູໃຫຍ່ຫຼືນ້ອຍ, ຄົນຈະແບ່ງຂາຕື່ມອີກ. ຄອບຄົວທີ່ມີຫຼາຍຄົນຈະໃຊ້ເວລາຂາທັງຫມົດ, ຄອບຄົວທີ່ມີຄົນຈໍານວນຫນ້ອຍຈະໃຊ້ເວລາເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼືຫນ້ອຍກວ່າ. ທຸກຢ່າງຈະແບ່ງໃຫ້ເທົ່າໆກັນໂດຍອີງຕາມຈຳນວນຄົນກິນຈາກສ່ວນບໍ່ຕິດ, ສ່ວນໄຂມັນ, ກະດູກ, ຫົວ, ຫູ, ລີ້ນ, ເລືອດ, ລຳໄສ້, ໄສ້ກອກ... ໃນຂັ້ນຕອນການເຮັດໝູທັງໝົດ, ໄສ້ກອກແມ່ນເປັນຂັ້ນຕອນທີ່ຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຊີ້ນຟອກ, ໄຂມັນ, ຖົ່ວຂຽວ, ເຂົ້າຫນຽວ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ນ້ໍາເລືອດ ... ແມ່ນປະສົມກັບເຄື່ອງເທດແລະ stuffed ເຂົ້າໄປໃນລໍາໄສ້ໃຫຍ່ທີ່ສະອາດ. ຫຼັງຈາກເຮັດໄສ້ກອກ, ຄົນຈະຕົ້ມມັນເພື່ອແບ່ງສ່ວນ. ລໍາໄສ້ຂະຫນາດນ້ອຍສໍາເລັດຮູບຍັງຖືກແບ່ງອອກເປັນສ່ວນຕ່າງໆແລະແບ່ງອອກດ້ວຍຫົວໃຈ, ຕັບແລະອະໄວຍະວະພາຍໃນອື່ນໆ.

ໃນ​ຂະ​ນະ​ທີ່​ການ​ແບ່ງ​ປັນ​ສ່ວນ, ນາງ​ເຊີນ​ຢູ່​ເຂດ​ໄຕ​ເຊີນ, ນະ​ຄອນ ຫວຽດ​ນາມ ໄດ້​ແບ່ງ​ປັນ​ວ່າ: “ທຸກໆ​ປີ, ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ ແລະ ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ກັບ​ຄືນ​ເມືອ​ບ້ານ​ເກີດ​ຂອງ​ຕົນ​ເພື່ອ​ກິນ​ເຂົ້າ​ກັບ​ຍາດ​ຕິ​ພີ່​ນ້ອງ, ວັນ​ນີ້​ແມ່ນ​ມື້​ທີ່​ລູກ​ຫລານ​ທຸກ​ຄົນ​ເຕົ້າ​ໂຮມ​ກັນ, ຊີ້ນ​ທີ່​ຍັງ​ເຫຼືອ, ໄສ້ກອກ, ຫົວ​ໝູ​ຈະ​ນຳ​ມາ​ເຮັດ​ງານ​ກິນ​ອາ​ຫານ. ນ້ຳຫອມ, ລຳໄສ້ຈະຕົ້ມຈົນໜຶ້ງ, ນ້ຳຊຸບຈະນຳມາເຮັດເຂົ້າປຸ້ນ, ໃນເມື່ອກ່ອນເຮົາເຄີຍເຮັດເຂົ້າປຸ້ນນ້ຳເລືອດ, ແຕ່ປະຈຸບັນມີຄົນກິນໜ້ອຍໜຶ່ງ, ສະນັ້ນ ເລືອດຈຶ່ງມັກເຮັດເຂົ້າປຸ້ນ ຫຼື ເຮັດເຂົ້າປຸ້ນນ້ຳເພື່ອແກ້ອາການທ້ອງອືດ.

ການເຕົ້າໂຮມ ແລະ ເຕົ້າໂຮມກັນຢ່າງເບີກບານມ່ວນຊື່ນເມື່ອ “ສຳຜັດກັບໝູ” ຈຶ່ງເປັນເໝືອນດັ່ງການຢັ່ງຫາງສຽງຂອງເທສະ ເພາະມີບັນຍາກາດເບີກບານມ່ວນຊື່ນ ແລະ ຕື່ນເຕັ້ນ. ພ້ອມ​ກັນ​ນັ້ນ, ຢູ່​ທີ່​ນີ້, ຄຸນ​ລັກ​ສະ​ນະ​ວັດ​ທະ​ນະ​ທຳ​ຂອງ​ຊາວ​ຫວຽດ​ນາມ ໄດ້​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ຢ່າງ​ຈະ​ແຈ້ງ​ຄື: ວັດ​ທະ​ນະ​ທຳ​ໝູ່​ບ້ານ. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງທຸກຄອບຄົວນັບມື້ນັບດີຂຶ້ນ, ຄວາມຈຳເປັນໃນການຊົມໃຊ້ ແລະ ເກັບຮັກສາອາຫານໃຫ້ເຕດຫຼຸດລົງ ແລະ ສິນຄ້າກໍ່ມີຫຼາຍປະເພດອາຫານປຸງແຕ່ງກ່ອນ, ແຕ່ຫຼາຍຄອບຄົວໃນຊົນນະບົດກໍ່ຍັງຄົງຮັກສາຮີດຄອງປະເພນີ “ແຕະຕ້ອງໝູ” ເພື່ອໃຫ້ມີບັນຍາກາດໃນເທສະໜາຫຼາຍຂຶ້ນ. ຍ້ອນວ່າ “ແຕະຕ້ອງໝູ” ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນຮີດຄອງປະເພນີຢູ່ຊົນນະບົດໃນຍາມ ເສດຖະກິດ ຫຍຸ້ງຍາກ, ອາຫານຂາດເຂີນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງຖືເອົາເອກະລັກດ້ານວັດທະນະທຳອັນໜັກແໜ້ນ, ຮີດຄອງປະເພນີຂອງໝູ່ບ້ານຊາວຫວຽດນາມ, ແມ່ນນ້ຳໃຈສາມັກຄີລະຫວ່າງເພື່ອນບ້ານ, ຍາດຕິພີ່ນ້ອງ, ແມ່ນການໜູນຊ່ວຍເຊິ່ງກັນ ແລະ ກັນ ສ້າງຄວາມເບີກບານມ່ວນຊື່ນທຸກຄັ້ງທີ່ເທສະບານມາເຖິງລະດູບານໃໝ່...

Thu Ha

ທີ່ມາ: https://baophutho.vn/dung-lon-ngay-tet-227017.htm