ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານຕາມຖະໜົນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງທີ່ໜ້າເປັນຫ່ວງອີກຕໍ່ໄປ.

ຄວາມສະດວກສະບາຍ, ລາຄາບໍ່ແພງ, ແລະ ລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍໄດ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານຕາມຖະໜົນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນເລື້ອຍໆ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມນິຍົມນີ້ຍັງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບສຸຂະອະນາໄມ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ຍ້ອນວ່າບາງບ່ອນບໍ່ໄດ້ກະກຽມ ແລະ ເກັບຮັກສາອາຫານຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ເຊິ່ງອາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບຕໍ່ຜູ້ບໍລິໂພກ.

ຄວາມກັງວົນທີ່ເກີດຂື້ນຈາກຜູ້ຂາຍຕາມແຄມທາງ.

ຕາມເສັ້ນທາງຫຼວງແຫ່ງຊາດ 1, ພາກສ່ວນທີ່ຜ່ານເມືອງລອງອານ, ແຂວງ ໄຕນິງ , ຕັ້ງແຕ່ເຊົ້າມືດຈົນຮອດຄ່ຳຄືນ, ມີບັນຍາກາດທີ່ຄຶກຄື້ນດ້ວຍຮ້ານຂາຍສະຫຼັດເຈ້ຍເຂົ້າປະສົມ, ເຈ້ຍເຂົ້າມ້ວນ, ແລະ ຂອງກິນຫຼິ້ນເຈ້ຍເຂົ້າໝາກນາວໃຫ້ກັບຜູ້ທີ່ຜ່ານໄປມາ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຢູ່ຕໍ່ໜ້າໂຮງຮຽນ, ສວນສາທາລະນະ, ຫຼື ຕາມຖະໜົນຫົນທາງທີ່ຄຶກຄື້ນ, ຮ້ານຂາຍລູກຊີ້ນປາທອດ, ໄຂ່ປີ້ງ, ໄສ້ກອກ, ແລະ ເຈ້ຍເຂົ້າປີ້ງ ໄດ້ກາຍເປັນສະຖານທີ່ເຕົ້າໂຮມທີ່ຄຸ້ນເຄີຍສຳລັບນັກຮຽນ ແລະ ໄວລຸ້ນໃນແຕ່ລະຕອນບ່າຍ.

ຮ້ານຂາຍເຈ້ຍເຂົ້າຕາມເສັ້ນທາງຫຼວງແຫ່ງຊາດ 1 ໃນສ່ວນທີ່ຜ່ານເມືອງລອງອານ ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງຄົນທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວ.

ປະມານ 7 ໂມງເຊົ້າ, ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງກິນເຂົ້າໜົມປັງຫຼາຍຮ້ານໄດ້ເລີ່ມເປີດໃຫ້ບໍລິການຕາມເສັ້ນທາງຫຼວງແຫ່ງຊາດເລກທີ 1, ໃນສ່ວນທີ່ຜ່ານເມືອງລອງອານ. ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງເຫຼົ່ານີ້, ເຊິ່ງມີອາຫານວ່າງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ເຈ້ຍປັງ, ໝາກມ່ວງຝອຍ, ນ້ຳຈິ້ມພິກໄທ, ກຸ້ງເກືອ, ຊີ້ນງົວແຫ້ງ, ແລະອື່ນໆ, ໄດ້ດຶງດູດລູກຄ້າເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນກຳມະກອນ, ນັກຮຽນ, ແລະຜູ້ທີ່ຜ່ານໄປມາ.

ເມື່ອຕອນແລງໃກ້ເຂົ້າມາ, ບັນຍາກາດກໍ່ຈະຍິ່ງຄຶກຄື້ນຂຶ້ນ ຍ້ອນວ່າຮ້ານຄ້າຕ່າງໆຍັງສືບຕໍ່ດຶງດູດຝູງຊົນ. ບາງບ່ອນໄດ້ຂາຍສິນຄ້າມາເປັນເວລາຫຼາຍປີແລ້ວ, ກາຍເປັນຈຸດໝາຍປາຍທາງທີ່ຄຸ້ນເຄີຍສຳລັບຄົນທ້ອງຖິ່ນ. ຫຼາຍຄົນທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໄກຈາກບ້ານ ຫຼື ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຜ່ານພື້ນທີ່ນີ້ມັກຈະຢຸດຊື້ເຂົ້າຈີ່ປີ້ງເພື່ອເອົາໄປນຳ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເນື່ອງຈາກພວກມັນຢູ່ໃກ້ກັບທາງຫຼວງທີ່ມີການຈະລາຈອນໜາແໜ້ນ, ຮ້ານຄ້າຫຼາຍຮ້ານມັກຈະຖືກປົກຄຸມດ້ວຍຝຸ່ນ. ບາງລາຍການບໍ່ໄດ້ຖືກປົກຄຸມຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານຖືກວາງໄວ້ເທິງຖະໜົນໂດຍກົງ, ຫຼື ອາຫານຖືກເກັບໄວ້ເປັນເວລາດົນນານ.

ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິຮົ່ງ, ຜູ້ອາໄສຢູ່ບ້ານລອງອານ, ກ່າວວ່າ ຄອບຄົວຂອງທ່ານນາງມັກຊື້ອາຫານວ່າງທີ່ເຮັດຈາກເຈ້ຍເຂົ້າປະສົມໃຫ້ລູກໆຂອງເຂົາເຈົ້າ ແຕ່ຍັງກັງວົນກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. “ຜູ້ຂາຍບາງຄົນມີຄວາມສະອາດ, ມີສ່ວນປະກອບທີ່ເກັບໄວ້ໃນພາຊະນະທີ່ປິດສະໜິດ, ເຊິ່ງເບິ່ງຄືວ່າເຮັດໃຫ້ໝັ້ນໃຈ. ແຕ່ຍັງມີບາງບ່ອນທີ່ອາຫານຖືກປະໄວ້ກາງແຈ້ງໝົດມື້, ມີຂີ້ຝຸ່ນປົກຄຸມ, ເຊິ່ງເປັນເລື່ອງທີ່ໜ້າເປັນຫ່ວງ. ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າເຈົ້າໜ້າທີ່ຈະດຳເນີນການກວດກາເປັນປະຈຳເພື່ອໃຫ້ປະຊາຊົນຮູ້ສຶກປອດໄພຫຼາຍຂຶ້ນ,” ທ່ານນາງ ຮົ່ງ ແບ່ງປັນ.

ຫຼັງຈາກເລີກຮຽນ, ນັກຮຽນຫຼາຍຄົນເຕົ້າໂຮມກັນຢູ່ຕາມຮ້ານຂາຍອາຫານວ່າງ. ນ້ຳມັນທີ່ຮ້ອນຢູ່ຕະຫຼອດເວລາໃນກະທະ, ກິ່ນຫອມທີ່ໜ້າດຶງດູດໃຈຂອງອາຫານ, ແລະລາຄາເລີ່ມຕົ້ນພຽງແຕ່ສອງສາມພັນດົ່ງເທົ່ານັ້ນ ເຮັດໃຫ້ອາຫານວ່າງເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມສະເໝີ. ສຳລັບນັກຮຽນຫຼາຍຄົນ, ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອາຫານວ່າງຫຼັງເລີກຮຽນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພໍ່ແມ່ຫຼາຍຄົນຍັງຄົງກັງວົນກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງສ່ວນປະກອບ ແລະ ເງື່ອນໄຂການກະກຽມ.

ອາຫານຕາມຖະໜົນເຊັ່ນ: ລູກຊີ້ນປາທອດ ແລະ ໄສ້ກອກ ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນບັນດາຄົນທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນັກສຶກສາ ເນື່ອງຈາກຄວາມສະດວກສະບາຍ ແລະ ລາຄາທີ່ບໍ່ແພງ.

ການສັງເກດການສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ຂາຍບາງຄົນໃຊ້ນ້ຳມັນຈືນຊ້ຳອີກຫຼາຍຄັ້ງ, ປະໄວ້ອາຫານປຸງແຕ່ງໄວ້ກາງແຈ້ງເປັນເວລາດົນ, ຫຼື ບໍ່ມີຝາປິດທີ່ເໝາະສົມ. ໃນຊ່ວງອາກາດຮ້ອນ, ຄວາມສ່ຽງຂອງການເນົ່າເປື່ອຍຂອງອາຫານຈະເພີ່ມຂຶ້ນຖ້າບໍ່ເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ທ່ານ ເຈິ່ນ ວັນ ຢຸງ, ຜູ້ຂາຍລູກຊີ້ນປາໃກ້ກັບສວນສາທາລະນະໃນຫວອດເຕິນອານ, ກ່າວວ່າ ລູກຄ້າໃນປັດຈຸບັນມີຄວາມກັງວົນຫຼາຍຂຶ້ນກ່ຽວກັບສຸຂະອະນາໄມ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ດັ່ງນັ້ນຜູ້ຂາຍຈຶ່ງຕ້ອງປັບຕົວ. “ຖ້າອາຫານບໍ່ສະອາດ, ລູກຄ້າຈະອອກໄປທັນທີ. ຂ້ອຍປ່ຽນນ້ຳມັນປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນປະຈຳ, ຊື້ສ່ວນປະກອບຈາກຜູ້ສະໜອງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້, ແລະ ໃສ່ຖົງມືໃນຂະນະທີ່ກະກຽມອາຫານເພື່ອເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າໝັ້ນໃຈ,” ທ່ານ ຢຸງ ກ່າວ.

ອີງຕາມເຈົ້າໜ້າທີ່, ຜູ້ຂາຍອາຫານຕາມຖະໜົນມີລັກສະນະເປັນທຸລະກິດຂະໜາດນ້ອຍທີ່ສາມາດເຄື່ອນຍ້າຍໄດ້, ເຮັດໃຫ້ການຄຸ້ມຄອງຂ້ອນຂ້າງທ້າທາຍ. ຜູ້ຂາຍຫຼາຍຄົນດຳເນີນການຕາມຕາຕະລາງເວລາ ແລະ ປ່ຽນສະຖານທີ່ເລື້ອຍໆ, ເຮັດໃຫ້ມັນຍາກທີ່ຈະດຳເນີນການກວດກາຢ່າງລະອຽດ.

ທ່ານ ເລມິງຕວັ້ນ, ປະຊາຊົນບ້ານທູຖົວ, ເຊື່ອວ່າ ນອກຈາກການຄຸ້ມຄອງໂດຍເຈົ້າໜ້າທີ່ແລ້ວ, ຜູ້ບໍລິໂພກຍັງຕ້ອງປ່ຽນແປງນິໄສການເລືອກອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າອີກດ້ວຍ. ທ່ານ ຕວັ້ນ ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ “ຫຼາຍຄົນຊື້ສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ລາຄາຖືກໂດຍບໍ່ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບເງື່ອນໄຂສຸຂະອະນາໄມ. ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ປະຊາຊົນຄວນໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບສະຖານທີ່ທີ່ສະອາດບ່ອນທີ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ປົກຄຸມຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງຕົນເອງ.”

ຂໍໃຫ້ພວກເຮົາຮ່ວມມືກັນເພື່ອສ້າງວັດທະນະທໍາ ອາຫານ ທີ່ປອດໄພ.

ເພື່ອຕອບສະໜອງຕໍ່ສະຖານະການດັ່ງກ່າວ, ຂະແໜງ ສາທາລະນະສຸກ ແລະ ອຳນາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນໃນແຂວງໄດ້ເພີ່ມທະວີການກວດກາຜູ້ຂາຍອາຫານຕາມຖະໜົນ, ໂດຍສະເພາະຢູ່ບໍລິເວນອ້ອມຂ້າງໂຮງຮຽນ, ສວນສາທາລະນະ, ຕະຫຼາດ, ແລະ ຕາມເສັ້ນທາງຫຼວງແຫ່ງຊາດເລກທີ 1, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສ່ວນທີ່ຜ່ານເມືອງລອງອານ.

ທີມງານກວດກາໄດ້ສຸມໃສ່ການເຕືອນ ແລະ ຈັດການກັບກໍລະນີທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ຮູ້ຕົ້ນກຳເນີດ, ການປຸງແຕ່ງທີ່ບໍ່ໄດ້ມາດຕະຖານສຸຂະອະນາໄມ, ຫຼື ການບໍ່ຄຸ້ມຄອງອາຫານຕາມທີ່ກໍານົດໄວ້. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ເຈົ້າໜ້າທີ່ຍັງໄດ້ເພີ່ມທະວີການໂຄສະນາ ແລະ ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບທຸລະກິດຕ່າງໆໃນການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງ ແລະ ການອະນຸລັກອາຫານຢ່າງຖືກຕ້ອງ; ຊຸກຍູ້ໃຫ້ໃຊ້ຖົງມື ແລະ ຜ້າອັດປາກ ແລະ ຮັກສາສຸຂະອະນາໄມໃນພື້ນທີ່ການຄ້າ.

ເຈົ້າໜ້າທີ່ກຳລັງກວດກາສະພາບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຢູ່ຈຸດສະໜອງວັດຖຸດິບ ແລະ ອາຫານໃນແຂວງ.

ຜູ້ຂາຍອາຫານຕາມຖະໜົນຫຼາຍແຫ່ງໄດ້ປ່ຽນແປງວິທີການຂາຍຂອງເຂົາເຈົ້າຢ່າງຫ້າວຫັນໄປສູ່ວິທີການທີ່ສະອາດ ແລະ ເປັນມືອາຊີບຫຼາຍຂຶ້ນເພື່ອຮັກສາລູກຄ້າ. ຜູ້ຂາຍບາງຄົນໄດ້ລົງທຶນໃສ່ຕູ້ວາງສະແດງແກ້ວ, ພາຊະນະແຍກຕ່າງຫາກສຳລັບສ່ວນປະກອບ, ແລະ ຈັດແຈງພື້ນທີ່ກະກຽມອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າໃຫ້ເປັນລະບຽບກວ່າແຕ່ກ່ອນ.

ທ່ານນາງ ຟາມ ​​ທິ ຫງອກ ລານ, ຜູ້ອາໄສຢູ່ບ້ານເຕິນອານ, ກ່າວວ່າ ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ ນາງໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າ ຜູ້ຂາຍຫຼາຍຄົນເອົາໃຈໃສ່ກັບສຸຂະອະນາໄມຫຼາຍຂຶ້ນ. “ປະຈຸບັນ, ຮ້ານຂາຍອາຫານວ່າງເຈ້ຍ ຫຼື ຮ້ານຂາຍລູກຊີ້ນປາທອດຫຼາຍແຫ່ງມີຕູ້ວາງສະແດງແກ້ວ, ຜູ້ຂາຍໃສ່ຖົງມື, ແລະ ພວກເຂົາຮັກສາພື້ນທີ່ຂາຍໃຫ້ສະອາດກວ່າແຕ່ກ່ອນ. ປະຊາຊົນຮູ້ສຶກປອດໄພຫຼາຍຂຶ້ນໃນການຊື້ອາຫານຈາກພວກເຂົາ,” ທ່ານນາງ ລານ ກ່າວ.

ນອກເໜືອໄປຈາກວຽກງານກວດກາ, ການສ້າງຄວາມຮັບຮູ້ໃນບັນດາທຸລະກິດ ແລະ ຜູ້ບໍລິໂພກຍັງສືບຕໍ່ໄດ້ຮັບການເນັ້ນໜັກ. ຈະມີການໂຄສະນາເຜີຍແຜ່ຄວາມຮູ້ເປັນປະຈຳເພື່ອສົ່ງເສີມການປະຕິບັດທຸລະກິດທີ່ມີອາລະຍະທຳ, ການນຳໃຊ້ອາຫານທີ່ປອດໄພ, ແລະ ການປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງປະຊາຊົນ.

ອາຫານຕາມຖະໜົນເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງຊີວິດປະຈຳວັນ, ປະກອບສ່ວນສ້າງວຽກເຮັດງານທຳ ແລະ ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງວັດທະນະທຳອາຫານທ້ອງຖິ່ນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເພື່ອໃຫ້ອາຫານຕາມຖະໜົນມີຄວາມດຶງດູດໃຈ ແລະ ປອດໄພຢ່າງແທ້ຈິງ, ຈຳເປັນຕ້ອງມີການຮ່ວມມືຈາກຊຸມຊົນທັງໝົດ. ເມື່ອຜູ້ຂາຍຍົກສູງຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຈົ້າໜ້າທີ່ເພີ່ມທະວີການກວດກາ, ແລະ ຜູ້ບໍລິໂພກກາຍເປັນ "ຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ສະຫຼາດ", ອາຫານຕາມຖະໜົນຈະບໍ່ເປັນຄວາມກັງວົນອີກຕໍ່ໄປ ແຕ່ເປັນລັກສະນະທີ່ສຸພາບຂອງຊີວິດໃນຕົວເມືອງໃນປະຈຸບັນ.

ແທງຕຸງ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baotayninh.vn/de-thuc-an-duong-pho-khong-con-la-noi-lo-147845.html