ໄກ່ໝັກເກືອກັບພິກໄທດຳສ້າງເອກະລັກໃໝ່.

ໄກ່ໝັກເກືອກັບພິກໄທດຳ, ເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ປຸງແຕ່ງຢ່າງລະອຽດລະອໍ, ພວມກາຍເປັນຈຸດເດັ່ນໃໝ່ຂອງອາຫານ ລ້າງເຊີນ.

ຕົ້ນດາວແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງທັງໝົດ.

ຢູ່ແຂວງ ລ້າງເຊີນ, ໝາກເດື່ອໄດ້ຖືກຕິດພັນກັບຊີວິດ ການເປັນຢູ່ ຂອງຊາວເຂດພູສູງມາດົນແລ້ວ. ຈາກກິ່ນຫອມທີ່ຄຸ້ນເຄີຍນີ້, ນາງ ຫງວຽນທິຮົ່ງເຊີມ ຈາກບ້ານ ດົ່ງກິ້ງ ໄດ້ພັດທະນາອາຫານໄກ່ໝັກເກືອ ແລະ ໝາກເດື່ອ, ເຊິ່ງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນ OCOP 3 ດາວໃນປີ 2024.

ຕາມທີ່ນາງ Xiêm ເວົ້າ, ຄວາມປາຖະໜາຂອງນາງທີ່ຢາກສ້າງອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍ ພ້ອມທັງຮັກສາລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງນາງ ໄດ້ນຳພານາງໄປຮຽນຮູ້ຫັດຖະກຳນີ້ຈາກພໍ່ຄົວທີ່ມີຊື່ສຽງໃນ ຮ່າໂນ້ຍ . ເມື່ອກັບມາ, ນາງໄດ້ສືບຕໍ່ປັບປຸງສູດອາຫານໃຫ້ເໝາະສົມກັບລົດນິຍົມຂອງທ້ອງຖິ່ນ, ໂດຍເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ວິທີການໃຊ້ດອກຜັກກາດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນແຕ່ບໍ່ຮຸນແຮງເກີນໄປ.

ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິຮົ່ງເຊີມ ແນະນຳໄກ່ສີນ້ຳຕານທອງຊຸດໜຶ່ງທີ່ຫາກໍ່ປຸງແຕ່ງສຳເລັດຮູບ, ເຊິ່ງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຄົນກຳລັງຊອກຫາຊື້. ພາບ: ຮວ່າງເຫງຍ.

ດອກອານິສຊ່ວຍກຳຈັດກິ່ນ, ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນນຸ້ມ ແລະ ສ້າງກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ດັ່ງນັ້ນນາງຈຶ່ງລວມເອົາມັນເຂົ້າໃນສູດນ້ຳໝັກໂດຍກົງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນລາຍເຊັນທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງອາຫານ. ຢູ່ຮ້ານອາຫານເທິງຖະໜົນໄຜ່ເວ, ກິ່ນຫອມຂອງສະໝຸນໄພ ແລະ ຄວາມຫວານຂອງໄກ່ທີ່ລ້ຽງແບບປ່ອຍສ້າງບັນຍາກາດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຈິດວິນຍານຂອງພູຜາ ແລະ ປ່າໄມ້.

ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຫຼາຍຄົນເວົ້າວ່າ ຜິວໜັງສີນ້ຳຕານທອງ, ຊີ້ນທີ່ແຂງແລະຫວານ, ແລະກິ່ນຫອມອ່ອນໆຂອງດອກອານິສເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຮັບຮູ້ "ສານສະກັດຈາກ ດອກລາງເຊີນ " ໄດ້ງ່າຍໃນແຕ່ລະຊິ້ນ. ນັກທ່ອງທ່ຽວບາງຄົນກໍ່ສະແດງຄວາມແປກໃຈກັບລົດຊາດສະໝຸນໄພທີ່ສົມດູນກັນດີ, ເຜັດເລັກນ້ອຍແຕ່ບໍ່ແຮງເກີນໄປກັບລົດຊາດຂອງຊີ້ນ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ໄກ່ໝັກເກືອກັບດອກອານິສໄດ້ກາຍເປັນຂອງທີ່ລະນຶກທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງໄວວາທີ່ຫຼາຍຄົນຊອກຫາທຸກຄັ້ງທີ່ພວກເຂົາມາຢ້ຽມຢາມບ້ານລາງເຊີນ.

ກຳນົດມາດຕະຖານແຕ່ລະຂັ້ນຕອນຂອງການປະມວນຜົນ.

ຄຸນນະພາບຂອງອາຫານເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຄັດເລືອກສ່ວນປະກອບ. ຮ້ານຫົງຊຽນໃຊ້ພຽງແຕ່ໄກ່ທີ່ລ້ຽງແບບປ່ອຍ, ມີຊີ້ນທີ່ແຂງ ແລະ ບໍ່ຕິດມັນເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມຫວານ ແລະ ຄວາມອ່ອນນຸ້ມຕາມທຳມະຊາດ. ຫຼັງຈາກກະກຽມແລ້ວ, ໄກ່ຈະຖືກໝັກດ້ວຍພິກໄທເຜັດ, ດອກກະເດົາ, ກະທຽມສົດ, ແລະ ສະໝຸນໄພຕ່າງໆໃນອັດຕາສ່ວນທີ່ໄດ້ທົດສອບຫຼາຍຄັ້ງ.

ສ່ວນປະສົມນໍ້າເຜິ້ງ ແລະ ຂີ້ຫມິ້ນຈະເຮັດໃຫ້ໜັງໄກ່ມີສີທອງທີ່ສວຍງາມ ແລະ ກອບເລັກນ້ອຍເມື່ອສຸກແລ້ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄກ່ຈະຖືກວາງໄວ້ເທິງຊັ້ນເກືອແດງ ແລະ ນຶ່ງປະມານຫ້າສິບນາທີດ້ວຍໄຟປານກາງ. ນີ້ແມ່ນຂັ້ນຕອນທີ່ສຳຄັນທີ່ຮັບປະກັນວ່າຊີ້ນຈະສຸກຊ້າໆ, ຮັກສາຄວາມອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ຫວານຂອງມັນ, ແລະ ສ້າງຄວາມເງົາງາມຕາມທຳມະຊາດໃຫ້ກັບໜັງ.

ໄກ່ທີ່ຖືກຕາກແຫ້ງຕາມທຳມະຊາດໃນລະດັບສູງມັກຈະໄດ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ອ້ວນ ແລະ ໜ້າສົນໃຈກວ່າ ພ້ອມກັບກິ່ນຫອມຂອງດອກອານິສທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໄກ່ແຕ່ລະຊຸດຈະຖືກກວດກາຫຼັງຈາກເປີດຊອງເພື່ອຮັບປະກັນສີ ແລະ ລົດຊາດທີ່ສອດຄ່ອງກັນ. ນ້ຳຈິ້ມທີ່ມາພ້ອມນັ້ນກໍ່ຖືກກະກຽມຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເຮັດຈາກນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ, ນ້ຳຕານ, ພິກໄທບົດລະອຽດ, ພິກໄທເສສວນ, ແລະ ນົມຂົ້ນເລັກນ້ອຍ ເພື່ອສ້າງລົດຊາດສົ້ມ, ເຜັດ ແລະ ຄຣີມມີ່ເລັກນ້ອຍ.

ທ່ານ ເລວັນຕວນ (ແຂວງນິງບິ່ງ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ ລາວປະທັບໃຈຕັ້ງແຕ່ຄັ້ງທຳອິດທີ່ລາວໄດ້ລອງຊີມມັນ ຍ້ອນການປະສົມປະສານຂອງເປືອກສີທອງກອບ, ຊີ້ນແຂງ ແລະ ນ້ຳຈິ້ມສະໝຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ທຸກໆຄັ້ງທີ່ລາວໄປຮ້ານ ລາງເຊີນ, ລາວຊື້ເພີ່ມອີກສອງສາມອັນເພື່ອເປັນຂອງຂວັນໃຫ້ຄອບຄົວ.

ການເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະອຽດຕໍ່ລາຍລະອຽດໃນທຸກຂັ້ນຕອນຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ເຊິ່ງເປັນປັດໄຈສຳຄັນໃນການປະເມີນ OCOP, ແລະ ວາງພື້ນຖານໃຫ້ສະຖານທີ່ຂະຫຍາຍການຜະລິດໃນຂະນະທີ່ຮັກສາລົດຊາດທີ່ສະໝໍ່າສະເໝີ.

ການສ້າງຍີ່ຫໍ້ຜ່ານຄຸນຄ່າຂອງທ້ອງຖິ່ນ.

ໄກ່ໝັກເກືອແຕ່ລະໂຕມີນ້ຳໜັກປະມານ 1.5 ກິໂລກຣາມ, ຂາຍໃນລາຄາ 300.000 ດົ່ງ, ແລະ ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍສູນຍາກາດພ້ອມດ້ວຍຂໍ້ມູນທີ່ຄົບຖ້ວນ, ບາໂຄດສຳລັບການຕິດຕາມ ແລະ ຄຳແນະນຳການນຳໃຊ້. ການຫຸ້ມຫໍ່ໄດ້ຖືກອອກແບບໃຫ້ແຂງແຮງ ແລະ ສະດວກສຳລັບການຂົນສົ່ງໄລຍະທາງໄກ, ເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າມີຄວາມໝັ້ນໃຈເມື່ອໃຊ້ມັນເປັນຂອງຂວັນ.

ຢູ່ໂຮງງານຫງວຽນຊວນ, ພະນັກງານໄດ້ຫຸ້ມຫໍ່ໄກ່ໝັກເກືອແຕ່ລະໂຕຢ່າງວ່ອງໄວດ້ວຍດອກຜັກກາດ, ເພື່ອຮັກສາລົດຊາດຂອງດອກຜັກກາດໄວ້ໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່ໃນແຕ່ລະຄັ້ງ. ພາບ: ຮວ່າງເຫງຍ.

ຮ້ານຫົງເຊີນບໍ່ພຽງແຕ່ຂາຍໂດຍກົງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຂະຫຍາຍໄປສູ່ການຄ້າອີເລັກໂທຣນິກ ແລະ ຊ່ອງທາງສື່ສັງຄົມອອນລາຍ, ແລະ ເຂົ້າຮ່ວມງານວາງສະແດງການຄ້າຫຼາຍແຫ່ງທັງພາຍໃນ ແລະ ນອກແຂວງ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ຮ້ານດັ່ງກ່າວຈຶ່ງຂາຍໄກ່ໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 1,000 ໂຕໃນແຕ່ລະເດືອນ ແລະ ໄດ້ຂະຫຍາຍຕະຫຼາດໄປສູ່ຫຼາຍແຂວງ ແລະ ນະຄອນ.

ອີງຕາມພະແນກກະສິກຳ ແລະ ສິ່ງແວດລ້ອມແຂວງ Lang Son, ເຖິງວ່າຈະເປັນຜະລິດຕະພັນໃໝ່ໃນຕະຫຼາດ, ແຕ່ໄກ່ໝັກເກືອກັບພິກໄທໄດ້ສ້າງຊື່ສຽງດ້ານລົດຊາດທີ່ສະໝໍ່າສະເໝີ, ຂະບວນການຜະລິດທີ່ຮັບປະກັນ, ແລະ ຂໍ້ມູນທີ່ໂປ່ງໃສ. ການຮັບຮູ້ເປັນຜະລິດຕະພັນ OCOP 3 ດາວໃນປີ 2024 ເປັນການຮັບຮູ້ຄວາມພະຍາຍາມຂອງສະຖານທີ່ ແລະ ເປີດໂອກາດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສືບຕໍ່ແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງ.

ຈາກອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ໄກ່ໝັກເກືອກັບພິກໄທດຳ ໄດ້ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເອກະລັກສະເພາະຂອງມັນເອງ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສົ່ງເສີມອາຫານທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ສ້າງຊີວິດການເປັນຢູ່ເພີ່ມເຕີມໃຫ້ແກ່ກຳມະກອນໃນແຂວງ ລ້າງເຊີນ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://nongnghiepmoitruong.vn/ga-u-muoi-hoa-tieu-tao-ban-sac-moi-d786492.html