ເກືອແລະ pepper ໄກ່ສ້າງຕົວຕົນໃຫມ່

ດາວ anise ເຮັດໃຫ້ຄວາມແຕກຕ່າງ

ຢູ່ແຂວງ Lang Son, ໝາກຖົ່ວດາວໄດ້ຕິດພັນກັບຊີວິດ ການເປັນຢູ່ ຂອງຊາວພູສູງມາແຕ່ດົນນານ. ຈາກກິ່ນຫອມທີ່ຄຸ້ນເຄີຍນັ້ນ, ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິຮົ່ງຊ້ຽນ, ເຂດດົງກິ້ງໄດ້ພັດທະນາອາຫານໄກ່ເກືອ, ໝາກພິກໄທ, ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮູ້ເປັນຜະລິດຕະພັນ OCOP 3 ດາວ ໃນປີ 2024.

ຕາມທ່ານນາງ Xiem ແລ້ວ, ດ້ວຍຄວາມມຸ່ງມາດປາດຖະໜາຢາກສ້າງເຍື່ອງອາຫານສະດວກ ແຕ່ຍັງຄົງຮັກສາອາຊີບຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ, ໄດ້ຕັ້ງໃຈຮ່ຳຮຽນວິຊາຊີບຈາກພໍ່ຄົວທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ . ເມື່ອກັບຄືນມາ, ນາງໄດ້ສືບຕໍ່ປັບປຸງສູດໃຫ້ເໝາະສົມກັບລົດຊາດທ້ອງຖິ່ນ, ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດເຖິງວິທີໃຊ້ດອກກຸຫຼາບເພື່ອໃຫ້ມັນເຂັ້ມແຂງ, ແຕ່ບໍ່ແຂງ.

Chị Nguyễn Thị Hồng Xiêm giới thiệu mẻ gà vàng óng vừa hoàn thiện, sản phẩm đang được nhiều du khách tìm mua. Ảnh: Hoàng Nghĩa. — ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິຮົ່ງຊ້ຽນ ແນະນຳຊຸດໄກ່ເກ່ຍທອງທີ່ຫາກໍ່ສ້າງສຳເລັດ, ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວເປັນຈຳນວນຫຼາຍຫາຊື້. ພາບ: *ຮວ່າງງາ.*

ຜັກບົ່ວດາວຊ່ວຍດັບກິ່ນ, ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນອ່ອນລົງແລະສ້າງກິ່ນຫອມທີ່ຟຸ່ມເຟືອຍ, ສະນັ້ນນາງເອົາມັນໂດຍກົງເຂົ້າໃນສູດ marinade, ກາຍເປັນເຄື່ອງຫມາຍທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງອາຫານ. ຢູ່ທີ່ຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນໄຜ່ເວ, ກິ່ນຫອມຂອງຢາສະໝຸນໄພແລະຄວາມຫວານຂອງໄກ່ແບບເສລີໄດ້ສ້າງບ່ອນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍພູຜາປ່າໄມ້.

ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຫຼາຍຄົນກ່າວວ່າ, ເນື້ອໜັງສີທອງ, ເນື້ອແຂງ, ຫວານແລະກິ່ນຫອມອ່ອນໄດ້ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈື່ຈຳ “ເນື້ອແທ້ ຂອງ Lang Son ” ໃນໄກ່ແຕ່ລະຊິ້ນໄດ້ງ່າຍ. ນັກທ່ອງທ່ຽວບາງຄົນຍັງສະແດງຄວາມແປກໃຈກັບກິ່ນຫອມຂອງສະຫມຸນໄພປານກາງ, ເຜັດເລັກນ້ອຍແຕ່ບໍ່ overwhelming ລົດຊາດຂອງຊີ້ນ. ຍ້ອນແນວນັ້ນ, ເກືອ ແລະ ພິກໄທ ໄດ້ກາຍເປັນຂອງຂວັນພິເສດທີ່ຫຼາຍຄົນຊອກຫາຊື້ທຸກຄັ້ງທີ່ເຂົາເຈົ້າມາ Lang Son.

ປັບມາດຕະຖານແຕ່ລະຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງ

ຄຸນະພາບຂອງອາຫານເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຄັດເລືອກສ່ວນປະກອບ. Hong Xiem ພຽງແຕ່ໃຊ້ໄກ່ທີ່ບໍ່ມີຂອບເຂດທີ່ມີຊີ້ນບໍ່ຕິດແລະໄຂມັນຫນ້ອຍເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມຫວານແລະທົນທານຕໍ່ທໍາມະຊາດ. ຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງເບື້ອງຕົ້ນ, ໄກ່ໄດ້ຖືກນໍາໄປນໍາດ້ວຍຫມາກພິກ, ຫມາກຖົ່ວດາວ, ຫມາກພ້າວ, ຂີ້ເຜິ້ງສົດແລະພືດສະຫມຸນໄພອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍໃນອັດຕາສ່ວນທີ່ໄດ້ທົດສອບຫຼາຍຄັ້ງ.

ຊັ້ນນ້ຳເຜິ້ງປ່າປະສົມກັບຂີ້ໝິ້ນຈະຊ່ວຍໃຫ້ໜັງໄກ່ມີສີທອງງາມ ເມື່ອສຸກແລ້ວຈະຮັກສາຄວາມໜຽວອ່ອນໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄກ່ໄດ້ຖືກວາງເທິງຊັ້ນຂອງເກືອສີແດງແລະຫນື້ງປະມານຫ້າສິບນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ນີ້ແມ່ນຂັ້ນຕອນທີ່ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຊີ້ນປຸງແຕ່ງຊ້າໆ, ຮັກສາຄວາມອ່ອນນຸ້ມແລະຄວາມຫວານຂອງມັນແລະສ້າງຄວາມເງົາງາມຕາມທໍາມະຊາດຂອງຜິວຫນັງ.

ໄກ່ທີ່ມີລະດັບສູງຂອງ "ຄວາມແຫ້ງແລ້ງທໍາມະຊາດ" ມັກຈະຜະລິດຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບທີ່ສວຍງາມແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ. ແຕ່ລະ batch ຂອງໄກ່ໄດ້ຖືກກວດກາຫຼັງຈາກເປີດເພື່ອຮັບປະກັນສີທີ່ສອດຄ່ອງແລະລົດຊາດ. ນ້ຳຈືດທີ່ຕິດມາຍັງປະສົມກັບນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ, ນ້ຳຕານ, ໝາກເຜັດ, ໝາກພິກໄທ ແລະ ນົມຂົ້ນເລັກນ້ອຍ ເພື່ອສ້າງລົດຊາດສົ້ມ ແລະ ເຜັດເລັກນ້ອຍ ແລະ ມີລົດໄຂມັນອ່ອນໆ.

ທ່ານ ເລວັນຕວນ (ແຂວງ ນິງບິ່ງ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ລາວປະທັບໃຈເມື່ອເຫັນຄັ້ງທຳອິດດ້ວຍການຜະສົມຜະສານຂອງຜິວໜັງສີທອງທີ່ໜຽວ, ເນື້ອແຂງ ແລະນ້ຳສະໝຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ທຸກໆຄັ້ງທີ່ລາວໄປ Lang Son, ລາວຊື້ອີກສອງສາມອັນເປັນຂອງຂວັນໃຫ້ຄອບຄົວຂອງລາວ.

ຄວາມລະມັດລະວັງໃນແຕ່ລະຂັ້ນຕອນຊ່ວຍໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ເປັນປັດໃຈສໍາຄັນໃນການປະເມີນ OCOP ແລະສ້າງສະຖານທີ່ສໍາລັບສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກເພື່ອຂະຫຍາຍການຜະລິດໃນຂະນະທີ່ຮັກສາລົດຊາດທີ່ຫມັ້ນຄົງ.

ຢືນຢັນຍີ່ຫໍ້ຈາກຄຸນຄ່າຂອງຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງ

ໄກ່ເກືອແຕ່ລະໂຕມີນ້ຳໜັກປະມານ 1.5 ກິໂລ, ລາຄາ 300.000 ດົ່ງ, ຖືກຫຸ້ມດ້ວຍສູນຍາກາດ ແລະ ມີສະຫຼາກຢ່າງຄົບຖ້ວນດ້ວຍຂໍ້ມູນ, ບາໂຄດເພື່ອຕິດຕາມ ແລະ ແນະນຳການນຳໃຊ້. ການຫຸ້ມຫໍ່ໄດ້ຖືກອອກແບບໃຫ້ມີຄວາມທົນທານ, ສະດວກໃນການຂົນສົ່ງທາງໄກ, ຊ່ວຍໃຫ້ລູກຄ້າມີຄວາມຮູ້ສຶກປອດໄພໃນເວລາທີ່ໃຊ້ມັນເປັນຂອງຂວັນ.

Nhân viên cơ sở Hồng Xiêm nhanh tay đóng gói từng con gà ủ muối hoa tiêu, giữ trọn hương hồi trong mỗi mẻ thành phẩm. Ảnh: Hoàng Nghĩa. — ພະນັກງານໂຮງງານ Hong Xiem ໄດ້ຫຸ້ມຫໍ່ໄກ່ເກືອແລະ pepper ຢ່າງໄວວາ, ຮັກສາລົດຊາດຫມາກຖົ່ວດາວຢ່າງເຕັມທີ່ໃນແຕ່ລະຊຸດຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ. ພາບ: *ຮວ່າງງາ.*

ສະຖານທີ່ Hong Xiem ບໍ່ພຽງແຕ່ຂາຍໂດຍກົງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຂະຫຍາຍໄປສູ່ຊ່ອງທາງອີຄອມເມີຊແລະເຄືອຂ່າຍສັງຄົມ, ແລະເຂົ້າຮ່ວມງານວາງສະແດງຫຼາຍພາຍໃນແລະຕ່າງປະເທດ. ຍ້ອນແນວນັ້ນ, ສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວໄດ້ລ້ຽງໄກ່ຫຼາຍກວ່າ 1.000 ໂຕຕໍ່ເດືອນ ແລະ ໄດ້ຂະຫຍາຍຕະຫຼາດໄປຫຼາຍແຂວງ, ນະຄອນ.

ຕາມການຕີລາຄາຂອງພະແນກກະສິກຳ ແລະ ສິ່ງແວດລ້ອມແຂວງ ລານເຊີນ, ເຖິງວ່າໄດ້ປະກົດຕົວຢູ່ທ້ອງຕະຫຼາດເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ແຕ່ໄກ່ເກືອ ແລະ ໝາກພິກໄທ ໄດ້ສ້າງຊື່ສຽງຍ້ອນມີລົດຊາດໝັ້ນຄົງ, ຂະບວນການຮັບປະກັນ ແລະ ຂໍ້ມູນຂ່າວສານທີ່ໂປ່ງໃສ. ການໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນ OCOP ລະດັບ 3 ດາວໃນປີ 2024 ບໍ່ພຽງແຕ່ຮັບຮູ້ຄວາມພະຍາຍາມຂອງສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປີດໂອກາດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສືບຕໍ່ແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງ.

ຈາກອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ເກືອ ແລະ ພິກໄທ ໄດ້ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເອກະລັກຂອງຕົນເອງ, ປະກອບສ່ວນໂຄສະນາອາຫານທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ສ້າງຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງຊາວຜູ້ອອກແຮງງານ Lang Son.

ທີ່ມາ: https://nongnghiepmoitruong.vn/ga-u-muoi-hoa-tieu-tao-ban-sac-moi-d786492.html