ການຕິດຕາມກວດກາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ

ການກວດກາ ແລະ ຕິດຕາມກວດກາຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານ ກຳລັງໄດ້ຮັບການເພີ່ມທະວີ ແລະ ເຂັ້ມງວດໂດຍອົງການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ ແລະ ຄະນະຄຸ້ມຄອງຕະຫຼາດ. ຄວາມພະຍາຍາມເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງປະຊາຊົນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຮັກສາຮູບພາບຂອງນະຄອນດ່າໜັງ ໃຫ້ເປັນຈຸດໝາຍປາຍທາງທີ່ປອດໄພ, ເປັນມິດ ແລະ ອາລະຍະທຳໃນສາຍຕາຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວ.

ພະແນກຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງເມືອງໄດ້ສ້າງຕັ້ງທີມງານກວດກາເພື່ອກວດສອບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຢູ່ສະຖານທີ່ຜະລິດອາຫານ, ທຸລະກິດ ແລະ ການບໍລິການຕ່າງໆທົ່ວເມືອງ. (ຮູບພາບ: ສະໜອງໃຫ້ໂດຍອົງການ)

ສ້າງສະພາບແວດລ້ອມການຮັບປະທານ ອາຫານ ທີ່ສະອາດ.

ໃນໄລຍະສອງສາມມື້ຜ່ານມາ, ຈຳນວນນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມາທ່ຽວຊົມຕະຫຼາດກອນ (ເຂດຫາຍເຈົາ) ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 40-50% ເມື່ອທຽບກັບມື້ປົກກະຕິ. ກິດຈະກຳທາງທຸລະກິດທີ່ຄຶກຄື້ນນີ້ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຕ້ອງການສູງຕໍ່ການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.

ໃນຂະນະທີ່ ມາຢ້ຽມຢາມເມືອງດານັງ , ນາງ ຫງວຽນຖາວເຮືອງ (ອາຍຸ 40 ປີ, ມາຈາກແຂວງເຫງະອານ) ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: “ຢູ່ຕະຫຼາດກອນ, ຮ້ານຂາຍອາຫານໄດ້ຖືກຈັດວາງຢ່າງເປັນລະບຽບຮຽບຮ້ອຍ. ຢູ່ຮ້ານຂາຍອາຫານ, ອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ຈະຖືກປົກປິດ ແລະ ຮັກສາໄວ້ຢ່າງລະມັດລະວັງໂດຍຜູ້ຂາຍ, ສະນັ້ນຂ້ອຍຮູ້ສຶກປອດໄພໃນການກິນອາຫານຢູ່ທີ່ນີ້.”

ປະຈຸບັນ, ຕະຫຼາດຄອນມີຮ້ານອາຫານຄົງທີ່ 54 ຮ້ານ ແລະ 30 ຄົວເຮືອນທີ່ຂາຍສິນຄ້າຕາມເສັ້ນທາງພາຍໃນ. ຄະນະຄຸ້ມຄອງຕະຫຼາດໄດ້ເພີ່ມທະວີການກວດກາລາຄາສິນຄ້າ ແລະ ການຕິດຕາມສິນຄ້າເຊັ່ນ: ອາຫານທະເລ, ຊີ້ນ, ປາ ແລະ ສິນຄ້າແຫ້ງ, ພ້ອມທັງເພີ່ມທະວີການຊີ້ນຳໂດຍລວມໃນຂົງເຂດທຸລະກິດ.

ນັບຕັ້ງແຕ່ທ້າຍເດືອນເມສາເປັນຕົ້ນມາ, ຄະນະກຳມະການຄຸ້ມຄອງຕະຫຼາດໄດ້ປະສານງານການຈັດຝຶກອົບຮົມກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານສຳລັບເຈົ້າຂອງທຸລະກິດ, ໂດຍມີຈຸດປະສົງເພື່ອເພີ່ມຄວາມຮັບຮູ້ ແລະ ຄວາມຮັບຜິດຊອບໃນບັນດາພໍ່ຄ້າແມ່ຄ້າ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ທີມງານຕິດຕາມກວດກາຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານ ຈຳນວນຫ້າຄົນ ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເພື່ອກວດກາ ແລະ ເຕືອນປະຊາຊົນໃຫ້ປະຕິບັດຕາມລະບຽບກົດໝາຍເປັນປະຈຳ.

ນອກເໜືອໄປຈາກການໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບຄວາມປອດໄພແລ້ວ, ຄະນະຄຸ້ມຄອງຕະຫຼາດຄອນຍັງມີຈຸດປະສົງເພື່ອສ້າງຮູບພາບຂອງສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີອາລະຍະທຳ ແລະ ເປັນມິດ, ສ້າງສະພາບແວດລ້ອມການຮັບປະທານອາຫານທີ່ສະອາດ ແລະ ປອດໄພສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວ. ສິ່ງນີ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການໂຄສະນາຮູບພາບ ຂອງນະຄອນດ່າໜັງ ໃຫ້ເປັນນະຄອນທີ່ມີຊີວິດຊີວາ, ປອດໄພ ແລະ ມີນ້ຳໃຈຕ້ອນຮັບແຂກ.

ທ່ານ ຟ້າມວັນບິ່ງ ຮອງຫົວໜ້າຄະນະຄຸ້ມຄອງຕະຫຼາດ Con ໃຫ້ຮູ້ວ່າ ໜ່ວຍງານໄດ້ເພີ່ມທະວີຄວາມພະຍາຍາມໃນການສົ່ງເສີມຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ທຸກໆຊົ່ວໂມງ, ລະບົບລຳໂພງຂອງຕະຫຼາດຈະເຕືອນພໍ່ຄ້າແມ່ຄ້າໃຫ້ປົກປິດສິນຄ້າຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຮັກສາສຸຂະອະນາໄມໃນພື້ນທີ່ທຸລະກິດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ກຳຈັດສິ່ງເສດເຫຼືອຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ແລະ ປະຕິບັດຕາມລະບຽບການຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ຄະນະຄຸ້ມຄອງຍັງດຳເນີນການກວດກາແບບກະທັນຫັນເປັນປະຈຳ ແລະ ແກ້ໄຂການລະເມີດຢ່າງທັນການເພື່ອຮັກສາສະພາບແວດລ້ອມທຸລະກິດທີ່ປອດໄພ ແລະ ອາລະຍະທຳ.

ພໍ່ຄ້າແມ່ຄ້າຂະໜາດນ້ອຍຢູ່ຕະຫຼາດກອນ ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານຢ່າງຕັ້ງໜ້າໃນລະດູຮ້ອນ. ພາບ: ແຄ້ງງານ

ການເສີມສ້າງການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ

ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ສູງສຸດຂອງເດືອນປະຕິບັດງານດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ (ວັນທີ 15 ເມສາ ຫາ ວັນທີ 15 ພຶດສະພາ), ພະແນກຍ່ອຍດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຂອງເມືອງ (ພາຍໃຕ້ກະຊວງສາທາລະນະສຸກ) ໄດ້ສ້າງຕັ້ງກຸ່ມເຮັດວຽກລະຫວ່າງອົງການ 3 ກຸ່ມ ແລະ ດຳເນີນການກວດກາສະຖານທີ່ 140 ແຫ່ງ, ໂດຍສຸມໃສ່ເຮືອນຄົວລວມໃນເຂດອຸດສາຫະກຳ ແລະ ໂຮງຮຽນ; ແລະ ສະຖານທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານສຳເລັດຮູບ ແລະ ສະໜອງອາຫານ.

ໃນລະຫວ່າງການກວດກາ, ພົບວ່າສະຖານທີ່ຫຼາຍແຫ່ງມີການລະເມີດກົດລະບຽບ, ລວມທັງ: ຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ໃສ່ໝວກ ຫຼື ໜ້າກາກ; ບໍ່ໃສ່ຖົງມືເມື່ອຈັບອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ; ສະພາບສຸຂະອະນາໄມບໍ່ພຽງພໍ; ໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ໝົດອາຍຸ; ແລະ ບໍ່ປະຕິບັດຕາມຂະບວນການກວດກາອາຫານສາມຂັ້ນຕອນ. ເຈົ້າໜ້າທີ່ໄດ້ປັບໃໝສະຖານທີ່ 16 ແຫ່ງເປັນເງິນທັງໝົດ 102 ລ້ານດົ່ງ ແລະ ສັ່ງໃຫ້ພວກເຂົາແກ້ໄຂບັນຫາດັ່ງກ່າວ.

ມີລາຍງານວ່າ ນັບຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນປີມາ, ເຈົ້າໜ້າທີ່ໄດ້ກວດກາສະຖານທີ່ 751 ແຫ່ງ, ລວມທັງທຸລະກິດບໍລິການອາຫານ 396 ແຫ່ງ, ເຮືອນຄົວລວມ ແລະ ສະຖານທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານສຳເລັດຮູບ 180 ແຫ່ງ, ທຸລະກິດ 145 ແຫ່ງ ແລະ ສະຖານທີ່ຜະລິດອາຫານ 30 ແຫ່ງ.

ທ່ານ ດິງວັນຕວນ, ຫົວໜ້າພະແນກຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງນະຄອນ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ ໃນໄລຍະທີ່ຈະມາເຖິງ, ໜ່ວຍງານຈະເຂັ້ມງວດວຽກງານກວດກາໂດຍສຸມໃສ່ຂົງເຂດສຳຄັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຈະສຸມໃສ່ການກວດກາສະຖານທີ່ທີ່ມີຄວາມສ່ຽງສູງ ແລະ ກຸ່ມອາຫານທີ່ມັກເກີດອາການອາຫານເປັນພິດໃນລະດູຮ້ອນ, ເຊັ່ນ: ອາຫານຕາມຖະໜົນ, ນ້ຳດື່ມບັນຈຸຂວດ, ແລະ ນ້ຳກ້ອນທີ່ກຽມພ້ອມໃຊ້ແລ້ວ.

ໃນລະຫວ່າງການກວດກາ, ຈະມີການເນັ້ນໜັກໃສ່ການປະຕິບັດຕາມລະບຽບການກ່ຽວກັບສຸຂະອະນາໄມຂອງສະຖານທີ່, ຕົ້ນກຳເນີດຂອງວັດຖຸດິບ, ແລະ ການເກັບຮັກສາອາຫານພາຍໃຕ້ອຸນຫະພູມສູງ; ການລະເມີດຈະຖືກປະຕິບັດຢ່າງເຂັ້ມງວດເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພິດຈາກອາຫານ.

ໜຶ່ງໃນວິທີແກ້ໄຂທີ່ສຳຄັນເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານແມ່ນການເສີມສ້າງ ແລະ ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຄວາມພະຍາຍາມດ້ານຂໍ້ມູນຂ່າວສານ ແລະ ການສື່ສານ. ໜ່ວຍງານ ແລະ ທ້ອງຖິ່ນຄວນສົ່ງເສີມຮູບແບບຕ່າງໆຂອງການສື່ສານເພື່ອຍົກສູງຄວາມຮັບຮູ້ ແລະ ຊຸກຍູ້ການປະຕິບັດຕາມກົດໝາຍໃນບັນດາຜູ້ຜະລິດອາຫານ ແລະ ທຸລະກິດ ແລະ ຜູ້ບໍລິໂພກ. ນີ້ລວມທັງການເຜີຍແຜ່ຂໍ້ມູນ ແລະ ການແນະນຳປະຊາຊົນກ່ຽວກັບວິທີການເລືອກ, ກະກຽມ ແລະ ຮັກສາອາຫານຢ່າງປອດໄພໃນຊ່ວງອາກາດຮ້ອນ; ເຕືອນຢ່າງມີປະສິດທິພາບກ່ຽວກັບຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພິດຈາກອາຫານ ແລະ ກຳນົດມາດຕະການປ້ອງກັນ.

ທ່ານ ຕວນ ໄດ້ເນັ້ນໜັກວ່າ “ໃນຊ່ວງເທດສະການ ແລະ ຊ່ວງເວລາທີ່ມີນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍ, ການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແມ່ນບຸລິມະສິດອັນດັບຕົ້ນໆ. ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບອາຫານຢ່າງເຂັ້ມງວດບໍ່ພຽງແຕ່ປະກອບສ່ວນໃນການປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງປະຊາຊົນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງສ້າງສະພາບແວດລ້ອມການທ່ອງທ່ຽວທີ່ປອດໄພ ແລະ ອາລະຍະທຳ, ຊ່ວຍສ້າງພາບພົດຂອງຈຸດໝາຍປາຍທາງທີ່ເປັນມິດ ແລະ ປອດໄພສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວ.”

ເຈົ້າຂອງທຸລະກິດຂະໜາດນ້ອຍຍົກສູງຄວາມຮັບຮູ້.

ຕະຫຼາດກອນ ເປັນຈຸດໝາຍປາຍທາງທີ່ຄຸ້ນເຄີຍສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດຫຼາຍຄົນທີ່ມາທ່ຽວຊົມເມືອງດານັງ. ທ່ານນາງ ຂວດທິຮຽນກວຽນ, ຜູ້ຂາຍໄສ້ກອກຫວຽດນາມຢູ່ຕະຫຼາດກອນ, ກ່າວວ່າ ຕະຫຼາດໄດ້ຕ້ອນຮັບນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຄົນທຸກໆມື້ທີ່ມາຮັບປະທານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ຊື້ອາຫານພື້ນເມືອງເປັນຂອງຂວັນ, ໂດຍສະເພາະໃນຊ່ວງວັນພັກ, ທ້າຍອາທິດ ແລະ ລະດູການທ່ອງທ່ຽວສູງສຸດ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ຂາຍອາຫານຢູ່ທີ່ນີ້ຈຶ່ງຮູ້ຢ່າງຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງເຂົາເຈົ້າໃນການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.

ທ່ານນາງ ກວຽນ ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ ກ່ອນທີ່ຜະລິດຕະພັນຈະຖືກນຳມາວາງສະແດງ, ຄະນະຄຸ້ມຄອງຕະຫຼາດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຜູ້ຂາຍຕ້ອງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃບຢັ້ງຢືນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ຈຳເປັນທັງໝົດ, ຮັບປະກັນການຕິດສະຫຼາກ, ຕົ້ນກຳເນີດ, ວັນໝົດອາຍຸ ແລະ ບັນຊີລາຍຊື່ລາຄາທີ່ຊັດເຈນ. ຄະນະຄຸ້ມຄອງຕະຫຼາດຍັງດຳເນີນການກວດກາເປັນປະຈຳ ແລະ ເຕືອນຜູ້ຂາຍກ່ຽວກັບຂັ້ນຕອນການອະນຸລັກ ແລະ ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພ້ອມທັງສຸຂະອະນາໄມຢູ່ແຕ່ລະຮ້ານ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ພໍ່ຄ້າແມ່ຄ້າປັບປຸງຄວາມຮັບຮູ້ຂອງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບການປະຕິບັດຕາມລະບຽບການທຸລະກິດອາຫານ, ປະກອບສ່ວນຮັກສາຮູບພາບຂອງປະສົບການການຊື້ເຄື່ອງ ແລະ ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ປອດໄພ ແລະ ມີຄຸນນະພາບສູງສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມາຢ້ຽມຢາມຕະຫຼາດ ຄອນ ໂດຍສະເພາະ ແລະ ນະຄອນດ່າໜັງ ໂດຍທົ່ວໄປ.

ວັນ ຮວ່າງ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baodanang.vn/giam-sat-dam-bao-an-toan-thuc-pham-3335691.html