ອະນຸລັກຮັກສາອາຊີບເຮັດນ້ຳປາບຸ້ງແບບດັ້ງເດີມຢູ່ຕາແສງບິ່ງອານ.

(KGO) - ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຂຶ້ນໆລົງໆຫຼາຍຄັ້ງ, ແຕ່ອາຊີບເຮັດນ້ຳກຸ້ງແບບດັ້ງເດີມຢູ່ຕາແສງບິ່ງອານ, ເມືອງກຽນເລືອງ (ແຂວງກຽນຢາງ) ຍັງຄົງໄດ້ຮັບການອະນຸລັກຮັກສາໄວ້ ແລະ ສ້າງລາຍຮັບໃຫ້ແກ່ຫຼາຍຄອບຄົວ.

ຢູ່ຕາແສງບິ່ງອານ, ເມືອງກຽນເລືອງ, ນັກທ່ອງທ່ຽວບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດໄປຢ້ຽມຢາມສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍແຫ່ງເຊັ່ນ: ວັດຮາງ, ຫໍຝູຕື, ພູໂມໂຊ, ແລະອື່ນໆ, ແຕ່ຍັງມີໂອກາດໄດ້ຊີມລົດຊາດອາຫານພື້ນເມືອງບາງຊະນິດ, ໃນນັ້ນມີນ້ຳປາກຸ້ງຖ້ຳແຂ້.

ທ່ານນາງ ເຈົາທິມີລິງ, ເຈົ້າຂອງໂຮງງານຜະລິດນ້ຳຕານກຸ້ງ ບາອຸດ, ກຳລັງກວດກາຄຸນນະພາບຂອງນ້ຳຕານໝັກ.

ນ້ຳປາກຸ້ງຖ້ຳແຂ້ວງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກລູກຄ້າຫຼາຍຄົນດ້ວຍລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນ. ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສ້າງຍີ່ຫໍ້ຂອງນ້ຳປາກຸ້ງແບບດັ້ງເດີມນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຄວາມລັບຂອງການປຸງແຕ່ງເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງສ່ວນປະກອບອີກດ້ວຍ.

ເມື່ອປຽບທຽບກັບຫຼາຍບ່ອນອື່ນໆ, ນ້ຳກຸ້ງຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນເຮັດຈາກກຸ້ງສົດທີ່ຊາວປະມົງຈັບໄດ້ໃນນ້ຳໃກ້ຝັ່ງຂອງກຽນເລືອງ. ກຸ້ງມີຂະໜາດນ້ອຍ, ຂະໜາດເທົ່າກັນ, ມີເປືອກບາງ, ເນື້ອຫວານ ແລະ ສະອາດ, ແລະ ມີສິ່ງປົນເປື້ອນໜ້ອຍເຊັ່ນ: ດິນຊາຍ ແລະ ກ້ອນຫີນ. ຫຼັງຈາກຈັບໄດ້ແລ້ວ, ກຸ້ງຈະຖືກປຸງແຕ່ງ ແລະ ເອົາເກືອໃສ່ໃນມື້ດຽວກັນ, ບໍ່ເຄີຍປະໄວ້ຄ້າງຄືນເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດ ແລະ ຫວານຂອງມັນ. ການຄັດເລືອກວັດຖຸດິບຢ່າງລະມັດລະວັງນີ້ເຮັດໃຫ້ໄດ້ນ້ຳກຸ້ງທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງ, ບໍ່ຄືກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃນຕະຫຼາດ.

ໃນບ້ານເຮັດນ້ຳຕານກຸ້ງຂອງບ້ານບານຸຍ, ຕາແສງບິ່ງອານ, ມີເກືອບ 30 ຄອບຄົວທີ່ເຮັດອາຊີບນີ້. ສະຫາຍ ແດັ້ງຮຸ່ງ, ເລຂາຄະນະພັກ ແລະ ຫົວໜ້າບ້ານບານຸຍ, ຕາແສງບິ່ງອານ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ອາຊີບເຮັດນ້ຳຕານກຸ້ງມີມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 100 ປີແລ້ວ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ມີພຽງບໍ່ເທົ່າໃດຄອບຄົວເທົ່ານັ້ນທີ່ເຮັດອາຊີບນີ້, ແຕ່ຄ່ອຍໆມີຄອບຄົວຫຼາຍຂຶ້ນເລື້ອຍໆ. ການເຮັດນ້ຳຕານກຸ້ງໄດ້ກາຍເປັນແຫຼ່ງລາຍຮັບຫຼັກຂອງຫຼາຍຄອບຄົວ, ສ້າງວຽກເຮັດງານທຳທີ່ໝັ້ນຄົງໃຫ້ແກ່ກຳມະກອນທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍຮ້ອຍຄົນ, ລວມທັງແມ່ຍິງຜູ້ສູງອາຍຸຫຼາຍຄົນ ແລະ ຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດເຮັດວຽກຢູ່ໄກຈາກບ້ານໄດ້.”

ນາງ ເຈົາທິເມືອຍ ອາໄສຢູ່ບ້ານ ບານຸຍ, ຕາແສງບິ່ງອານ, ໄດ້ປະກອບອາຊີບລ້ຽງກຸ້ງມາເປັນເວລາເກືອບ 40 ປີ, ເຊິ່ງເປັນວຽກທີ່ຊ່ວຍນາງລ້ຽງດູ ແລະ ສຶກສາອົບຮົມລູກສອງຄົນຂອງນາງ. ນາງ ເມີຍເມືອຍ ກ່າວວ່າ: “ເຖິງແມ່ນວ່າການລ້ຽງກຸ້ງເປັນວຽກທີ່ໜັກໜ່ວງ, ຂຶ້ນກັບສະພາບອາກາດ ແລະ ນ້ຳຂຶ້ນລົງ, ແຕ່ມັນກໍ່ໃຫ້ລາຍໄດ້ທີ່ດີ. ໃນມື້ທີ່ດີທີ່ອອກທະເລ, ຖ້າພວກເຮົາໄປຮອດຈຸດທີ່ດີ, ພວກເຮົາສາມາດເກັບກຸ້ງໄດ້ 300-400 ກິໂລກຣາມ. ການຂາຍໃຫ້ຜູ້ຜະລິດນ້ຳປາຈະສ້າງລາຍຮັບໄດ້ 3-4 ລ້ານດົ່ງຕໍ່ມື້. ຫຼັງຈາກຫັກຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທັງໝົດແລ້ວ, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະຈ່າຍຄ່າຄອງຊີບ ແລະ ຈ່າຍຄ່າຮຽນຂອງລູກ.”

ລູກຄ້າສອບຖາມກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນນ້ຳຕານກຸ້ງຢູ່ໂຮງງານຜະລິດນ້ຳຕານກຸ້ງຂອງຮ້ານ ບາອຸດ ໃນຕາແສງບິ່ງອານ (ເມືອງກຽນເລືອງ).

ໂດຍປະຕິບັດຕາມຮອຍຕີນຂອງແມ່ຕູ້ ແລະ ແມ່, ທ່ານນາງ ເຈົາທິມີລິງ, ເຈົ້າຂອງໂຮງງານຜະລິດນ້ຳຕານກຸ້ງ ບາອຸດ ໃນບ້ານ ບານຸຍ, ຕາແສງບິ່ງອານ (ເມືອງກຽນເລືອງ), ມີປະສົບການ 40 ປີໃນການປຸງແຕ່ງນ້ຳຕານກຸ້ງ. ທ່ານນາງ ລິງ ກ່າວວ່າ: “ຕັ້ງແຕ່ຍັງນ້ອຍ, ແມ່ຕູ້ ແລະ ແມ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສອນຂ້າພະເຈົ້າໃຫ້ຮູ້ຈັກປະສົມ ແລະ ໝັກນ້ຳຕານກຸ້ງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດທີ່ເໝາະສົມ - ບໍ່ເຄັມເກີນໄປ, ບໍ່ຈືດເກີນໄປ - ແລະ ວິທີໝັກມັນໃຫ້ມີສີສັນສວຍງາມ ແລະ ກິ່ນຫອມທີ່ໜ້າສົນໃຈ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ພວກເຮົາພຽງແຕ່ຜະລິດນ້ຳຕານກຸ້ງສຳລັບໃຊ້ໃນຄົວເຮືອນ, ເປັນຂອງຂວັນ ແລະ ຂາຍຢູ່ຕະຫຼາດຂະໜາດນ້ອຍໃນຕາແສງ ແລະ ເມືອງເທົ່ານັ້ນ. ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ນ້ຳຕານກຸ້ງຂອງຄອບຄົວຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ ແລະ ເປັນທີ່ຕ້ອງການຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມາຢ້ຽມຢາມພື້ນທີ່ . ລູກຄ້າຍ້ອງຍໍລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງມັນ, ເຊິ່ງນຳໄປສູ່ການສະໜັບສະໜູນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ລົງທຶນຢ່າງກ້າຫານໃນເຄື່ອງຈັກບົດ ແລະ ປະສົມ, ຂະຫຍາຍການຜະລິດ, ແລະ ຈ້າງແຮງງານເພີ່ມອີກເກືອບ 10 ຄົນເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການ. ພວກເຮົາຄາດຄະເນວ່າໂຮງງານດັ່ງກ່າວຜະລິດນ້ຳຕານກຸ້ງສຳເລັດຮູບໄດ້ 7-8 ໂຕນຕໍ່ປີ.”

ອາຊີບເຮັດນ້ຳກຸ້ງແບບດັ້ງເດີມຂອງຕາແສງບິ່ງອານ ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນແຂວງໃນປີ 2017. ເພື່ອອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ປົກປ້ອງອາຊີບພື້ນເມືອງນີ້ບໍ່ໃຫ້ສູນຫາຍໄປ, ເມືອງກຽນເລືອງ ໄດ້ຈັດຕັ້ງປະຕິບັດນະໂຍບາຍຫຼາຍຢ່າງເພື່ອສະໜັບສະໜູນໂຮງງານຜະລິດໃນການປັບປຸງຄຸນນະພາບ, ຂະບວນການກັ່ນ, ຮັບປະກັນສຸຂະອະນາໄມ, ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ແລະ ສ້າງເຄື່ອງໝາຍການຄ້າ.

ເມືອງຍັງອຳນວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ທຸລະກິດໃນການຈົດທະບຽນເຄື່ອງໝາຍການຄ້າ ແລະ ການຍື່ນຂໍການຮັບຮູ້ຜະລິດຕະພັນ OCOP. ມາຮອດປະຈຸບັນ, ຜະລິດຕະພັນນ້ຳຕານສອງຊະນິດໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ OCOP 3 ດາວ ແລະ ໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກເປັນຜະລິດຕະພັນພິເສດຂອງທ້ອງຖິ່ນເພື່ອໂຄສະນາໃນງານ ແລະ ກອງປະຊຸມຕ່າງໆພາຍໃນ ແລະ ນອກເມືອງ, ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ຜະລິດສາມາດເຂົ້າເຖິງ ແລະ ຂະຫຍາຍຕະຫຼາດຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ຂໍ້ຄວາມ ແລະ ຮູບພາບ: THUY TRANG

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://www.baokiengiang.vn/kinh-te/giu-gin-nghe-truyen-thong-lam-mam-ruoc-o-xa-binh-an-26741.html