ຮັກສາແປວໄຟໃຫ້ມີຊີວິດຢູ່.

(Baothanhhoa.vn) - ການອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ພັດທະນາຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນວິທີການສົ່ງເສີມມູນຄ່າ, ສ້າງວຽກເຮັດງານທຳ ແລະ ສະໜອງລາຍຮັບທີ່ໝັ້ນຄົງໃຫ້ແກ່ຜູ້ອອກແຮງງານທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍຄົນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຄວາມຮັບຜິດຊອບ ແລະ ແຫຼ່ງຄວາມພາກພູມໃຈໃຫ້ແກ່ຄົນລຸ້ນຫຼັງໃນການສືບຕໍ່ມໍລະດົກຂອງບັນພະບຸລຸດ ແລະ ຮັກສາເອກະລັກຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ຊ່າງຫັດຖະກຳ ຫງວຽນບ່າກວີວ ກຳລັງກວດກາຜະລິດຕະພັນຢູ່ບູດວາງສະແດງໃນຕາແສງ ຖຽວຈຸງ.

ຢູ່ບ້ານຈ່າດົງ, ຕາແສງທ້ຽວຈຸງ, ອາຊີບຫຼໍ່ທອງສຳລິດແບບດັ້ງເດີມແມ່ນມໍລະດົກວັດທະນະທຳອັນລ້ຳຄ່າທີ່ບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາໄດ້ປະໄວ້ໃຫ້. ຜ່ານການເວລາທີ່ມີຂຶ້ນໆລົງໆ, ປະຊາຊົນຢູ່ທີ່ນີ້ຍັງຄົງຮັກສາແກ່ນແທ້ຂອງອາຊີບນີ້ໄວ້ໄດ້, ເຊິ່ງບໍ່ມີບ່ອນໃດສາມາດປຽບທຽບໄດ້. ຕັ້ງແຕ່ຜູ້ເຖົ້າຜູ້ແກ່ຈົນເຖິງໄວໜຸ່ມ, ເຂົາເຈົ້າເຮັດວຽກຢ່າງໜັກໜ່ວງທັງກາງເວັນແລະກາງຄືນ, ໂດຍໃຊ້ມືທີ່ມີສີມືຂອງເຂົາເຈົ້າເພື່ອສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າ. ໃນປີ 2018, ອາຊີບຫຼໍ່ທອງສຳລິດໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນຂອງຊາດ.

ຫັດຖະກຳ "ສືບທອດ" ນີ້ໃຊ້ໄດ້ກັບຄອບຄົວຂອງຊ່າງຝີມື ຫງວຽນບາກວີ (ເກີດໃນປີ 1987). ພໍ່ຂອງລາວ, ຊ່າງຝີມືຜູ້ມີກຽດ ຫງວຽນບາຈົວ (ເກີດໃນປີ 1962), ເປັນຄົນທຳອິດໃນປະເທດທີ່ປະສົບຜົນສຳເລັດໃນການຫລໍ່ກອງທອງສຳລິດໂດຍໃຊ້ວິທີການຫັດຖະກຳແບບດັ້ງເດີມທີ່ສູນຫາຍໄປເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດ. ລາວຍັງໄດ້ສ້າງສະຖິຕິໂລກ Guinness 5 ຄັ້ງໃນຫວຽດນາມສຳລັບການຫລໍ່ທອງສຳລິດແບບດັ້ງເດີມ.

ສຳລັບຊ່າງຫັດຖະກຳ ຫງວຽນບາກຸຍ, ເກີດໃນ "ບ່ອນເກີດ" ຂອງໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳ, ໄວເດັກຂອງລາວໄດ້ຖືກອ້ອມຮອບໄປດ້ວຍໄຟທີ່ລຸກໄໝ້ຂອງເຕົາຫຼໍ່ທອງສຳລິດ. ພໍ່ຂອງລາວໄດ້ຊີ້ນຳ ແລະ ສອນລາວກ່ຽວກັບຫັດຖະກຳ, ຕັ້ງແຕ່ການນວດດິນເຜົາ ແລະ ປັ້ນແມ່ພິມ ຈົນເຖິງການຈຳແນກວັດສະດຸ, ການລະລາຍທອງສຳລິດ, ແລະ ການແກະສະຫຼັກຮູບແບບທີ່ສັບສົນ. ທັງໝົດນີ້ໄດ້ເຮັດໃຫ້ລາວມີຄວາມມັກຮັກໃນຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງຕັ້ງແຕ່ຍັງນ້ອຍ. ຈາກນັ້ນ, ໃນໄວລຸ້ນປາຍ ແລະ ຕົ້ນອາຍຸຊາວປີ, ການເດີນທາງກັບພໍ່ຂອງລາວຈາກເໜືອຫາໃຕ້ເພື່ອຮຽນຮູ້ຈາກປະສົບການ ແລະ ສ້າງຜະລິດຕະພັນໃໝ່ໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ລາວເຂົ້າໃຈຄຸນຄ່າທາງວັດທະນະທຳຂອງສິ່ງປະດິດທອງສຳລິດ, ເຊິ່ງເປັນການຊຸກຍູ້ຄວາມມຸ່ງຫວັງໃນການສ້າງສັນ ແລະ ຄວາມຮັກໃນຫັດຖະກຳຂອງລາວ.

ທ່ານ Quy ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: “ພໍ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າເປັນຊ່າງຫຼໍ່ທອງສຳລິດ, ສະນັ້ນຕັ້ງແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຍັງນ້ອຍ, ເພິ່ນມັກສອນຂ້າພະເຈົ້າວ່າ ຜະລິດຕະພັນຫັດຖະກຳນີ້ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ ເພາະວ່າຈາກຖ່ານ, ຟືນ, ຟາງ, ເສດເຫຼັກ ແລະ ຂີ້ເຫຍື້ອ, ຜ່ານມືທີ່ພາກພຽນ, ອຸທິດຕົນ ແລະ ສ້າງສັນຂອງກຳມະກອນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າສາມາດສ້າງຂຶ້ນໄດ້. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ປະສົບຜົນສຳເລັດ, ຕ້ອງຜ່ານຂະບວນການທາງວິຊາການທີ່ສັບສົນ, ແລະ ສິ່ງສຳຄັນ, ຊ່າງຝີມືຕ້ອງຮູ້ວິທີ ‘ຫາຍໃຈເອົາຊີວິດ’ ເຂົ້າໄປໃນແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນພື້ນເມືອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບຈະມີລວດລາຍທີ່ຄົມຊັດ, ງົດງາມ ແລະ ມີຄຸນຄ່າທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງແຕ່ລະໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳ. ບາງທີມັນອາດເປັນຄວາມມັກຂອງຂ້າພະເຈົ້າຕໍ່ຫັດຖະກຳ ແລະ ຄວາມຮັກຂອງຂ້າພະເຈົ້າຕໍ່ໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳບ່ອນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເກີດມາ ທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າສືບຕໍ່ສືບທອດ, ຮຽນຮູ້, ແລະ ຄົ້ນຄວ້າເພື່ອສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ.”

ໂດຍໄດ້ຮັບການຊີ້ນຳຈາກພໍ່ທີ່ມີປະສົບການ ແລະ ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກຈິດໃຈທີ່ກ້າຫານຂອງໄວໜຸ່ມ, ຫງວຽນບາກວີວ ໄດ້ພະຍາຍາມຮຽນຮູ້ ແລະ ປະດິດສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ງົດງາມຫຼາຍຢ່າງ. ໃນນັ້ນມີສຳເນົາກອງທອງສຳລິດຫງອກຫຼູຂະໜາດໃຫຍ່. ໃນປີ 2018, ຊ່າງຝີມືຫງອກຫຼູໄດ້ຮັບໃບຢັ້ງຢືນຈາກສະມາຄົມຜູ້ຖືສະຖິຕິຫວຽດນາມ - ອົງການບັນທຶກຫວຽດນາມ - ສຳລັບການສ້າງສະຖິຕິ "ຜູ້ທີ່ສ້າງສຳເນົາກອງທອງສຳລິດຫງອກຫຼູທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໂດຍໃຊ້ວິທີການຫັດຖະກຳແບບດັ້ງເດີມໃນຫວຽດນາມ." ນອກຈາກນັ້ນ, ລາວ ແລະ ພໍ່ຂອງລາວໄດ້ສ້າງສະຖິຕິໃໝ່ສຳລັບການຫລໍ່ຮູບປັ້ນແມ່ອື້ໂກ 1,000 ຮູບເພື່ອເປັນຂອງຂວັນສຳລັບກອງປະຊຸມສຸດຍອດ APEC ໃນປີ 2017. ໃນປີ 2021, ຜະລິດຕະພັນກອງທອງສຳລິດຫງອກຫຼູໄດ້ຮັບການຈັດອັນດັບເປັນຜະລິດຕະພັນ OCOP 4 ດາວ.

ດ້ວຍຜົນງານສ່ວນຕົວທີ່ໂດດເດັ່ນ, ໃນອາຍຸ 30 ປີ, ທ່ານ ຫງວຽນບາກຸຍ ໄດ້ຮັບລາງວັນ "ຊ່າງຝີມືດີເດັ່ນ" ຈາກຄະນະບໍລິຫານງານສູນກາງຂອງສະມາຄົມໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳຫວຽດນາມ. ໃນເດືອນພຶດສະພາ 2025, ໃນອາຍຸ 38 ປີ, ທ່ານໄດ້ຮັບກຽດເປັນໜຶ່ງໃນ 46 ຊ່າງຝີມືທົ່ວປະເທດທີ່ໄດ້ຮັບຮາງວັນ "ຊ່າງຝີມືດີເດັ່ນ". ໃນເດືອນມິຖຸນາ 2025, ທ່ານຍັງເປັນໜຶ່ງໃນບັນດາຊ່າງຝີມືທີ່ເປັນແບບຢ່າງໃນທົ່ວປະເທດທີ່ໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມການພົບປະກັບ ປະທານແຂວງ ເລືອງເກື່ອງ ທີ່ທຳນຽບປະທານປະເທດ ໃນໂອກາດສະເຫຼີມສະຫຼອງຄົບຮອບ 20 ປີ ແຫ່ງການສ້າງຕັ້ງສະມາຄົມໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳຫວຽດນາມ.

ສຳລັບຊ່າງຫັດຖະກຳໜຸ່ມຄົນນີ້, ໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳ ແລະ ຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສະຖານທີ່ທີ່ອະນຸລັກມໍລະດົກທາງວັດທະນະທຳ ແລະ ຜະລິດຜະລິດຕະພັນຫັດຖະກຳທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຄິດສ້າງສັນ ແລະ ທັກສະຂອງຊ່າງຫັດຖະກຳເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສ້າງວຽກເຮັດງານທຳໃຫ້ແກ່ກຳມະກອນຫຼາຍຄົນ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາ ເສດຖະກິດ -ສັງຄົມຂອງທ້ອງຖິ່ນ. ເພື່ອພັດທະນາການຜະລິດ, ຄອບຄົວຂອງລາວໄດ້ສ້າງຕັ້ງບໍລິສັດຫລໍ່ທອງສຳລິດແບບດັ້ງເດີມ Dong Son Che Dong ຈຳກັດ, ເຊິ່ງລາວດຳລົງຕຳແໜ່ງເປັນຮອງຜູ້ອຳນວຍການ. ຄວາມສຸກຂອງຊ່າງຫັດຖະກຳໜຸ່ມຄົນນີ້ໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງສະພາບແວດລ້ອມການເຮັດວຽກທີ່ເປັນມິດສຳລັບຊ່າງຫັດຖະກຳທີ່ມີທັກສະໃນການຮຽນຮູ້ເຊິ່ງກັນແລະກັນ, ສ້າງ ແລະ ຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍຢ່າງສຳລັບໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ, ເພື່ອໃຫ້ຜູ້ຄົນຮູ້ຈັກຜະລິດຕະພັນຫລໍ່ທອງສຳລິດແບບດັ້ງເດີມຂອງໝູ່ບ້ານຈ່າດົງຫຼາຍຂຶ້ນເລື້ອຍໆ.

ໃນໝູ່ບ້ານຊ່າງໄມ້ Dat Tai ຂອງຕາແສງຮວ່າງຮວ່າ, ການສືບຕໍ່ປະເພນີຄອບຄົວເພື່ອອະນຸລັກ ແລະ ພັດທະນາອາຊີບຫັດຖະກຳກໍ່ເປັນວິທີໜຶ່ງທີ່ຈະ "ຮັກສາແປວໄຟ" ຂອງໝູ່ບ້ານໃຫ້ຢູ່ລອດ. ທີ່ໂຮງງານຜະລິດໄມ້ Lam Hang, ເຈົ້າຂອງໜຸ່ມ, Nguyen Van Lam, ສະມາຊິກຄົນລຸ້ນ 9X ທີ່ເກີດຢູ່ບ້ານ Dat Tai, ເຄີຍໄປຮຽນ ແລະ ເຮັດວຽກ, ແຕ່ຫຼັງຈາກຕັ້ງຖິ່ນຖານ ແລະ ສ້າງຄອບຄົວ, ລາວໄດ້ກັບຄືນມາບ້ານເພື່ອສືບທອດທຸລະກິດຂອງພໍ່ ແລະ ພັດທະນາໂຮງງານຜະລິດໄມ້ແບບດັ້ງເດີມກັບຄອບຄົວຂອງລາວ.

“ອາຊີບຊ່າງໄມ້ຂອງບ້ານດາດໄຕມີຊື່ສຽງມາປະມານ 500 ປີແລ້ວ, ແລະ ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ປະຊາຊົນໃນບ້ານດາດໄຕຍັງຄົງອຸທິດຕົນໃຫ້ກັບອາຊີບນີ້. ຂ້າພະເຈົ້າໂຊກດີທີ່ໄດ້ຮັບມໍລະດົກຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງຂອງຄອບຄົວຂ້າພະເຈົ້າ. ພໍ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າມີປະສົບການເກືອບ 50 ປີໃນດ້ານການຄ້າ, ແລະ ສຳລັບຄົນລຸ້ນພວກເຮົາ, ການທະນຸຖະໜອມ ແລະ ອະນຸລັກຮັກສາອາຊີບ, ປັບປຸງມັນໃຫ້ທັນສະໄໝ, ແລະ ພັດທະນາມັນໃຫ້ເໝາະສົມກັບແນວໂນ້ມ ແລະ ລົດຊາດຂອງຕະຫຼາດບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບການພັດທະນາເສດຖະກິດຄອບຄົວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຄວາມຮັບຜິດຊອບ ແລະ ໜ້າທີ່ໃນການຮັກສາມໍລະດົກທາງວັດທະນະທຳທີ່ສວຍງາມທີ່ບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາໄດ້ປະໄວ້ໃຫ້.”

ປະຈຸບັນ, ໂຮງງານໄມ້ຂອງເມືອງ ເລີມຮັ່ງ ໄດ້ສະໜອງວຽກເຮັດງານທຳໃຫ້ແກ່ກຳມະກອນປະຈຳ 6-7 ຄົນ ແລະ ກຳມະກອນຕາມລະດູການຫຼາຍກວ່າ 10 ຄົນ. ເພື່ອນຳໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີເຂົ້າໃນການຜະລິດ, ຄອບຄົວຂອງລາວໄດ້ລົງທຶນຫຼາຍຮ້ອຍລ້ານດົ່ງໃນເຄື່ອງຈັກເພື່ອສະໜັບສະໜູນຂະບວນການ, ຫຼຸດຜ່ອນພາລະວຽກຂອງຊ່າງໄມ້, ປະຢັດເວລາ ແລະ ຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂຶ້ນໃນລາຄາທີ່ແຂ່ງຂັນໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ.

ຄົນເຊັ່ນ ຫງວຽນ ບາ ກວີ, ຫງວຽນ ວັນ ລາມ, ແລະ ຊາວໜຸ່ມອີກຫຼາຍຄົນ ພວມເດີນຕາມຮອຍພໍ່ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ສືບຕໍ່ເຮັດວຽກທີ່ດີໃນຖານະຜູ້ສືບທອດ, ຮັກສາ "ແປວໄຟແຫ່ງຫັດຖະກຳ" ແບບດັ້ງເດີມໃຫ້ຍືນຍົງຕະຫຼອດມື້ນີ້ ແລະ ມື້ອື່ນ.

ຂໍ້ຄວາມ ແລະ ຮູບພາບ: ວຽງເຮືອງ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baothanhhoa.vn/giu-lua-nghe-truyen-thong-cua-cha-ong-260237.htm