ຮັກສາໄຟໄຫມ້

(Baothanhhoa.vn) - ການອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ພັດທະນາເຄື່ອງຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນວິທີການຍົກສູງຄຸນຄ່າ, ສ້າງວຽກເຮັດງານທຳ ແລະ ລາຍຮັບທີ່ໝັ້ນຄົງໃຫ້ແກ່ຊາວຜູ້ອອກແຮງງານຫຼາຍທ້ອງຖິ່ນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນຄວາມຮັບຜິດຊອບ ແລະ ຄວາມພາກພູມໃຈໃຫ້ແກ່ຄົນລຸ້ນຫຼັງເພື່ອປະຕິບັດຕາມບັນພະບຸລຸດ ແລະ ຮັກສາເອກະລັກຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ.

Báo Thanh Hóa•31/08/2025

ຮັກສາ “ອາຊີບພື້ນເມືອງຂອງບັນພະບຸລຸດ” ໃຫ້ຄົງຕົວ

ຊ່າງຝີມື ຫງວຽນບ໋າວ ກວດສອບບັນດາຜະລິດຕະພັນຢູ່ຮ້ານວາງສະແດງຢູ່ຕາແສງ Thieu Trung.

ຢູ່ໝູ່ບ້ານຈ່າດົງ, ຕາແສງທ້ຽນເຍີນ, ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາປະເພນີແມ່ນມໍລະດົກວັດທະນະທຳອັນລ້ຳຄ່າທີ່ບັນດາບູຮານປະໄວ້ໃນຜືນແຜ່ນດິນແຫ່ງນີ້. ໂດຍຜ່ານໄລຍະເວລາຜ່ານໄປ, ປະຊາຊົນຢູ່ທີ່ນີ້ຍັງຄົງຮັກສາເອກະລັກຂອງອາຊີບຫັດຖະກຳທີ່ບໍ່ຫຼາຍປານໃດທີ່ສາມາດຈັບຄູ່ໄດ້. ຕັ້ງແຕ່ອາຍຸຈົນເຖິງໄວໜຸ່ມ, ທຸກໆມື້, ທຸກໆຊົ່ວໂມງ, ເຂົາເຈົ້າດຸໝັ່ນໃຊ້ມືທີ່ມີພອນສະຫວັນໃນການສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າ. ໃນປີ 2018, ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາທອງແດງໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງແຫ່ງຊາດ.

ອາຊີບ “ພໍ່ກັບລູກ” ນີ້ແມ່ນແທ້ຈິງຂອງຄອບຄົວຊ່າງສິລະປະ ຫງວຽນບ໋າກວຽດ (ເກີດປີ 1987). ພໍ່ຂອງລາວ - ຊ່າງຝີມືຜູ້ມີຄຸນງາມຄວາມດີ ຫງວຽນບ໋າຈົວ (ເກີດປີ 1962) ແມ່ນຄົນທຳອິດໃນທົ່ວປະເທດ ທີ່ຕີກອງດ້ວຍທອງສຳຣິດ ດ້ວຍວິທີການແບບດັ້ງເດີມທີ່ສູນເສຍໄປຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ. ທ່ານຍັງແມ່ນຜູ້ທີ່ໄດ້ສ້າງສະຖິຕິ 5 ແຜ່ນຂອງ Guinness ຫວຽດນາມ ໃນການຫຼໍ່ທອງແດງແບບດັ້ງເດີມ.

ສຳລັບຊ່າງຫັດຖະກຳ ຫງວຽນບ໋າກວຽດ, ເກີດຢູ່ບ້ານຫັດຖະກຳ, ໃນໄວເດັກຂອງລາວ ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ຄຽງຂ້າງເຕົາໄຟສີແດງສົດໃສຂອງເຕົາເຜົາສຳແດງ, ແນະນຳ ແລະ ສອນໂດຍພໍ່ກ່ຽວກັບອາຊີບ, ຕັ້ງແຕ່ການຖົມດິນເຜົາ, ປັ້ນເປັນຮູບປັ້ນ, ຈຳແນກວັດຖຸດິບ, ປຸງແຕ່ງທອງສຳລິດ, ແກະສະຫຼັກແຕ່ລະລວດລາຍ... ທັງໝົດນີ້ລ້ວນແຕ່ເປັນອາຊີບຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງຂອງລາວມາແຕ່ຄາວຍັງນ້ອຍ. ຈາກນັ້ນ, ອາຍຸໄດ້ສິບແປດປີ 20 ປີ, ໄດ້ເດີນທາງກັບພໍ່ຈາກພາກເໜືອ ຫາ ພາກໃຕ້ ເພື່ອຮຽນຮູ້ປະສົບການ ແລະ ສ້າງຜະລິດຕະພັນ, ຊ່ວຍໃຫ້ລາວເຂົ້າໃຈເຖິງຄຸນຄ່າທາງດ້ານວັດທະນະທຳຂອງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາທອງແດງ, ຄວາມປາຖະໜາສ້າງສັນ ແລະ ຮັກອາຊີບ.

ທ່ານ ກີ້ ແບ່ງປັນວ່າ: “ພໍ່ເປັນຊ່າງປັ້ນທອງສຳລິດ, ສະນັ້ນ ຕັ້ງແຕ່ຍັງນ້ອຍ, ລາວມັກຈະສອນໃຫ້ຂ້ອຍຮູ້ວ່າ ອາຊີບນີ້ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ ເພາະຖ່ານຫີນ, ຟືນ, ເຟືອງ, ເສດ, ເສດທອງແດງ, ໂດຍຜ່ານມືແຮງງານທີ່ດຸໝັ່ນ, ອຸທິດຕົນ ແລະ ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງ, ຈິ່ງສາມາດກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນອັນລ້ຳຄ່າໄດ້, ຕ້ອງຜ່ານຂະບວນການເຕັກນິກທີ່ຊັບຊ້ອນ ແລະ ສິ່ງສຳຄັນແມ່ນ “ຜະລິດຕະພັນຂອງຊ່າງຫັດຖະກຳຕ້ອງຮູ້ຈັກວິທີ”. ບັນດາຮູບແບບທີ່ແຫຼມຄົມ, ສວຍສົດງົດງາມ ແລະ ມີຄຸນຄ່າທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງແຕ່ລະໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳ ບາງທີແມ່ນຍ້ອນຄວາມສົນໃຈໃນອາຊີບ ແລະ ຄວາມຮັກແພງຂອງໝູ່ບ້ານອາຊີບຫັດຖະກຳທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເກີດ, ມັນໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າສືບຕໍ່ສືບທອດ, ຮ່ຳຮຽນ ແລະ ຄົ້ນຄ້ວາສ້າງບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ.

ດ້ວຍການຊີ້ນຳ ແລະ ຊີ້ນຳຂອງພໍ່ທີ່ມີປະສົບການ ແລະ ມີຈິດໃຈກ້າຄິດ ແລະ ກ້າເຮັດຂອງໄວໜຸ່ມ, ຫງວຽນບ໋າກວຽດ ຍາມໃດກໍ່ພະຍາຍາມຮ່ຳຮຽນ ແລະ ປະດິດສ້າງຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ ເພື່ອສ້າງບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ທັນສະໄໝ. ໃນນັ້ນ, ແມ່ນກອງກອງທອງແດງ Ngoc Lu. ດ້ວຍຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ປີ 2018, ນັກສິລະປະກອນ ຫງວຽນບ໋າຍຈີ ໄດ້ມອບໃບຍ້ອງຍໍຈາກສູນກາງສະມາຄົມບັນທຶກ ຫວຽດນາມ - ອົງການບັນທຶກ ຫວຽດນາມ ດ້ວຍຫົວຂໍ້ວ່າ: “ຜູ້ປະດິດບົດຝຶກຫັດແບບດັ້ງເດີມທີ່ໃຫຍ່ກວ່າໝູ່ຂອງກອງທອງສຳລິດ ຢູ່ ຫວຽດນາມ”. ນອກຈາກນັ້ນ, ລາວ ແລະ ພໍ່ຂອງລາວ ໄດ້ສ້າງສະຖິຕິການຫລໍ່ຮູບປັ້ນແມ່ Au Co 1.000 ໂຕ ເພື່ອເປັນຂອງຂວັນທີ່ກອງປະຊຸມສຸດຍອດ APEC ໃນປີ 2017. ປີ 2021, ຜະລິດຕະພັນກອງທອງແດງ Quy Chau ໄດ້ຈັດອັນດັບເປັນຜະລິດຕະພັນ OCOP ລະດັບ 4 ດາວ.

ດ້ວຍເຄື່ອງໝາຍສ່ວນຕົວ, ເມື່ອມີອາຍຸ 30 ປີ, ທ່ານ ຫງວຽນບ໋າກວຽດ ໄດ້ຮັບນາມມະຍົດໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳໂດຍຄະນະບໍລິຫານງານສູນກາງສະມາຄົມຫັດຖະກຳໝູ່ບ້ານ ຫວຽດນາມ. ໃນເດືອນພຶດສະພາ 2025, ໃນອາຍຸ 38 ປີ, ລາວໄດ້ຮັບກຽດເປັນຫນຶ່ງໃນ 46 ຊ່າງຝີມືໃນທົ່ວປະເທດທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນເປັນຊ່າງສິລະປະ Meritorious. ໃນເດືອນ ມິຖຸນາ 2025, ລາວກໍ່ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດານັກສິລະປະກອນດີເດັ່ນໃນທົ່ວປະເທດເຂົ້າຮ່ວມການພົບປະກັບ ປະທານ ເລືອງເກື່ອງ ທີ່ທຳນຽບປະທານປະເທດ ເນື່ອງໃນໂອກາດສະເຫຼີມສະຫຼອງ 20 ປີແຫ່ງວັນສ້າງຕັ້ງສະມາຄົມຫັດຖະກຳ ຫວຽດນາມ.

ສຳລັບຊ່າງຫັດຖະກຳໜຸ່ມແຫ່ງນີ້, ໝູ່ບ້ານອາຊີບຫັດຖະກຳ ແລະ ຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນບ່ອນອະນຸລັກຮັກສາບັນດາຈຸດວັດທະນະທຳ, ເປັນບ່ອນຜະລິດຜະລິດຕະພັນຫັດຖະກຳສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມປະດິດຄິດສ້າງ, ຄວາມສະຫຼາດສ່ອງໃສຂອງຊ່າງຫັດຖະກຳເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເປັນບ່ອນສ້າງວຽກເຮັດງານທຳໃຫ້ຄົນງານຫຼາຍດ້ານ, ປະກອບສ່ວນຊຸກຍູ້ການພັດທະນາ ເສດຖະກິດ -ສັງຄົມຂອງທ້ອງຖິ່ນອີກດ້ວຍ. ເພື່ອພັດທະນາການຜະລິດ, ຄອບຄົວຂອງເພິ່ນໄດ້ສ້າງຕັ້ງບໍລິສັດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາພື້ນເມືອງ ດົງເຊີນເຍີງ ຈຳກັດ, ໃນນັ້ນມີຕຳແໜ່ງຮອງຜູ້ອຳນວຍການ. ຄວາມເບີກບານມ່ວນຊື່ນຂອງນັກສິລະປະກອນໜຸ່ມ ໄດ້ປະກອບສ່ວນສ້າງສະພາບແວດລ້ອມແຫ່ງການເຮັດວຽກທີ່ເປັນມິດກັບຜູ້ອອກແຮງງານໄດ້ຮໍ່າຮຽນຮ່ວມກັນ, ສ້າງ ແລະ ປະດິດສ້າງບັນດາຜະລິດຕະພັນອັນລ້ຳຄ່າໃຫ້ແກ່ໝູ່ບ້ານອາຊີບຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ ເພື່ອໃຫ້ປະຊາຊົນນັບມື້ນັບໄດ້ຮັບຮູ້ເຖິງບັນດາຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາພື້ນເມືອງຂອງໝູ່ບ້ານ ຫັດຖະກຳ ຈ່າງດົງ.

ຢູ່ໝູ່ບ້ານອາຊີບຊ່າງໄມ້ ດ່າໄຕ, ຕາແສງ ຮ່ວາງຮ່ວາ, ສືບຕໍ່ຮັກສາ ແລະ ພັດທະນາອາຊີບຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ ແມ່ນວິທີ “ຮັກສາໄຟໄໝ້” ຂອງໝູ່ບ້ານ. ຢູ່ໂຮງງານຜະລິດເຄື່ອງເຟີນີເຈີໄມ້ Lam Hang, “ນາຍໜຸ່ມ” ໃນລຸ້ນ 9X, ຫງວຽນວັນເລີມ, ເກີດຢູ່ບ້ານ ດ່າໄຕ ແລະ ໄປຮ່ຳຮຽນ ແລະ ດຳເນີນທຸລະກິດຢູ່ຫ່າງໄກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເມື່ອໄດ້ “ແຕ່ງດອງ”, ລາວໄດ້ກັບເມືອບ້ານເພື່ອເຮັດຕາມຮອຍພໍ່ຂອງຕົນ ແລະ ພັດທະນາໂຮງງານຜະລິດເຄື່ອງເຟີນີເຈີໄມ້ແບບດັ້ງເດີມກັບຄອບຄົວ.

“ອາຊີບຊ່າງໄມ້ ດດໄຕ ມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງມາປະມານ 500 ປີ, ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຊາວບ້ານ ດດໄຕ ຍັງຕິດພັນກັບອາຊີບ, ໂຊກດີທີ່ໄດ້ສືບທອດອາຊີບດັ້ງເດີມຂອງຄອບຄົວ, ພໍ່ມີ ປະສົບການເກືອບ 50 ປີ, ສຳລັບຄົນລຸ້ນຫຼັງ, ເຄົາລົບ ແລະ ອະນຸລັກຮັກສາອາຊີບ, “ປ່ຽນໃໝ່” ອາຊີບ, ພັດທະນາອາຊີບຕາມທ່າອ່ຽງຂອງຄອບຄົວ, ເສດຖະກິດຕະຫຼາດ ບໍ່ພຽງແຕ່ຮັກສາລົດຊາດ ແລະ ລົດຊາດ. ຄວາມງາມທາງດ້ານວັດທະນະທໍາທີ່ບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາໄວ້.”

ປະຈຸບັນ, ໂຮງງານຜະລິດເຄື່ອງເຟີນີເຈີໄມ້ລຳຫາງພວມສ້າງວຽກເຮັດງານທຳໃຫ້ແກ່ຄົນງານປະຈຳ 6 – 7 ຄົນ ແລະ ຄົນງານຕາມລະດູການ 10 ກວ່າຄົນ. ໝູນໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີເຂົ້າໃນການຜະລິດ, ຄອບຄົວຂອງເພິ່ນໄດ້ລົງທຶນຫຼາຍຮ້ອຍລ້ານດົ່ງເພື່ອຊື້ເຄື່ອງຈັກຊ່ວຍ, ຫຼຸດຜ່ອນວຽກຂອງຊ່າງໄມ້, ປະຢັດເວລາ, ຜະລິດອອກແບບຜະລິດຕະພັນທີ່ຫຼາກຫຼາຍດ້ວຍລາຄາທີ່ແຂ່ງຂັນກວ່າ.

ຊາວໜຸ່ມຄື ຫງວຽນບ໋າກວ່ ຫຼື ຫງວຽນວັນລາມ ແລະ ໄວໜຸ່ມອີກຫຼາຍຄົນພວມເດີນຕາມຮອຍພໍ່ແມ່, ສືບຕໍ່ເຮັດດີຄືຜູ້ສືບທອດ, ຮັກສາຮີດຄອງປະເພນີ “ໄຟແຫ່ງອາຊີບ” ໃຫ້ມີຊີວິດຊີວາໃນປະຈຸບັນ.

ບົດຄວາມ ແລະ ພາບ: ຫວຽດຮົ່ງ

ທີ່ມາ: https://baothanhhoa.vn/giu-lua-nghe-truyen-thong-cua-cha-ong-260237.htm