ປະກອບສ່ວນໂຄສະນາເຜີຍແຜ່ບັນດາຄຸນຄ່າພື້ນເມືອງ ແລະ ເອກະລັກວັດທະນະທຳຫວຽດນາມ

ໃນທ້າຍອາທິດຜ່ານມາ, ງານລ້ຽງຫຼາຍດ້ານວັດທະນະທຳໄດ້ດຳເນີນໄປຢູ່ນະຄອນ Toronto ທີ່ມີຊີວິດຊີວາທີ່ສຸດຂອງການາດາ, ຊຸມຊົນຊາວຫວຽດນາມຢູ່ທີ່ນີ້ເລືອກເຟັ້ນສິລະປະດື່ມຊາ ແລະ ໄດ້ນຳມາຕັ້ງໂຕະຊາຢູ່ເຂດ Moon Dan, ເຊິ່ງເປັນສັນຍາລັກແຫ່ງການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງສິລະປະ ແລະ ຮີດຄອງປະເພນີຫວຽດນາມ, ປະກອບສ່ວນສ້າງສີສັນວັດທະນະທຳທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢູ່ນະຄອນຫຼາຍຊົນເຜົ່າແຫ່ງນີ້.

Báo An Giang•21/07/2025

Chú thích ảnh — ຊ່າງຝີມື ຫງວຽນງອກຕວນ (ຊ້າຍ) ພວມກະກຽມຊາໃຫ້ແກ່ແຂກທ່ອງທ່ຽວຢູ່ບູດຂອງຫວຽດນາມ ທີ່ງານບຸນວັດທະນະທຳ Wellington.

ງານບຸນວັດທະນະທຳ Wellington ປີນີ້ໄດ້ດຶງດູດ 12 ປະຊາຄົມວັດທະນະທຳສາກົນ, ໃນນັ້ນມີຄະນະກຳມະການວັດທະນະທຳ ແລະ ການສຶກສາ ການາດາ-ຫວຽດນາມ (CVCEC) ສົມທົບກັບ Song Hy Tra ຕາງໜ້າໃຫ້ປະຊາຄົມຊາວຫວຽດນາມ ດ້ວຍໂຕະຊາ Dan Nguyet ແລະ ການສະແດງສິລະປະຊາຂອງນັກສິລະປິນ ຫງວຽນຫງອກຕວນ.

ແບ່ງປັນກັບນັກຂ່າວ VNA ຢູ່ການາດາ, ຊ່າງຝີມື ຫງວຽນງອກຕ໋ວນ, ເຈົ້າຂອງຍີ່ຫໍ້ Song Hy Tra ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ພວກເຮົາພູມໃຈທີ່ໄດ້ເປັນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ, ເປັນບ່ອນເກີດຂອງຕົ້ນຊາໃນ ໂລກ . ວັດທະນະທຳຊາ ກໍ່ຄື ຕົ້ນຊາ ໄດ້ຕິດພັນກັບຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງຊາວ ຫວຽດນາມ ມາແຕ່ດົນນານ ແລະ ຂ້າພະເຈົ້າປາດຖະໜາຢາກນຳເອົາວັດທະນະທຳຊາ ຫວຽດນາມ ອອກສູ່ໂລກ ເພື່ອເຊີນຊວນທຸກຄົນໃຫ້ຮູ້ກ່ຽວກັບວັດທະນະທຳການດື່ມຊາຂອງ ຫວຽດນາມ ດ້ວຍປະຫວັດຄວາມເປັນມາອັນຍາວນານ ແລະ ມີຫຼາຍຈຸດທີ່ສວຍງາມທີ່ຮັກສາໄວ້ຈົນເຖິງທຸກວັນນີ້.

ຊາແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ພົບເຫັນຢູ່ຫຼາຍປະເທດ, ແຕ່ຊາວຫວຽດນາມມັກດື່ມຊາດ້ວຍວິທີທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ບໍ່ຊັກຈູງກັບພິທີການທີ່ສັບສົນຄືພິທີຊາຍີ່ປຸ່ນ ແລະ ບໍ່ໄດ້ຕົກແຕ່ງຢ່າງລະອຽດຄືຊາຈີນ. ຮູບພາບຂອງຈອກຊາຢູ່ໃນແຕ່ລະເຮືອນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງວິທີການດື່ມຊາທີ່ເປັນເອກະລັກ, ງ່າຍດາຍທີ່ສືບທອດກັນມາແຕ່ບູຮານນະການຈົນເຖິງປະຈຸບັນແລະບໍ່ມີຢູ່ໃນປະເທດອື່ນ.

ວິທີການກິນຊາແບບດັ້ງເດີມຂອງຊາວຫວຽດນາມແມ່ນລຽບງ່າຍ ແລະ ລຽບງ່າຍ. ຈອກຊາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເປັນຂົວເຊື່ອມຕໍ່, ສາຍພົວພັນມິດຕະພາບໃນຄອບຄົວ, ຄວາມສາມັກຄີຮັກແພງບ້ານໃກ້ເຮືອນຄຽງແລະນອກຈາກນັ້ນ, ມິດຕະພາບລະຫວ່າງຊຸມຊົນຫຼືປະເທດ.

ທ່ານ Daniel, ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມບູຊາຫວຽດນາມໃນງານບຸນ, ໄດ້ດື່ມນ້ຳຊາຮ້ອນໜຶ່ງຈອກ ແລະ ໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າ, ລົດຊາດແມ່ນເບົາ, ບໍ່ຫວານ, ແຕ່ມີລົດຊາດຂອງໄມ້ໄຜ່, ແຜ່ນດິນໂລກ ແລະ ເປັນທຳມະຊາດ. ລາວຢືນຢັນວ່າມັນດີເລີດທີ່ຈະເພີດເພີນກັບເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວ.

ໃນຂະນະນັ້ນ, ນາງມາລີກ່າວວ່າ, ລົດຊາດຊາແມ່ນພິເສດ, ສົດຊື່ນແລະສົດຊື່ນ. ນາງໄດ້ໝັ້ນໃຈວ່າ ພວກເຮົາມັກປະສົບການດື່ມຊາກັບເຄັກຖົ່ວຂຽວຂອງເຈົ້າແທ້ໆ, ມັນຈະສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ມັນມີລົດຊາດ nutty ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມີລົດຊາດອ່ອນຂອງຊາ, ມັນແມ່ນແທ້ delicious ແລະອັດສະຈັນ.

ຈອກຊາໄດ້ກາຍເປັນຂົວຢ່າງແທ້ຈິງ. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ເພື່ອນມິດຊາວການາດາ ຫຼື ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ເຂົ້າຮ່ວມງານບຸນວັດທະນະທຳນີ້ເຂົ້າໃຈເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຮີດຄອງປະເພນີ ແລະ ການປະຕິບັດຂອງຫວຽດນາມ ຈາກເຄື່ອງດື່ມທີ່ມັກທີ່ສຸດອັນດັບສອງຫຼັງນ້ຳ.

ຜ່ານຈອກຊາ, ໃບຊາຫວຽດນາມຈະເລົ່າເລື່ອງຂອງຕົນເອງ, ກ່ຽວກັບເຂດປູກຊາ, ກ່ຽວກັບປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ໄດ້ອຸທິດຕະຫຼອດຊີວິດຂອງເຂົາເຈົ້າໃຫ້ແກ່ຕົ້ນຊາ ແລະສ່ວນໜຶ່ງໄດ້ສະທ້ອນເຖິງຄວາມງາມທາງດ້ານວັດທະນະທໍາຂອງຊາວຫວຽດນາມ. ກິ່ນຫອມຂອງໃບຊາກາຍເປັນຄຳເຊີນທີ່ດຶງດູດການມາຢ້ຽມຢາມຫວຽດນາມ ຂອງເພື່ອນມິດສາກົນ.

ໃນນັ້ນມີ 6 ເນື້ອໃນທີ່ສ້າງການດື່ມຊາຫວຽດນາມຢ່າງສົມບູນແບບ, ນັ້ນແມ່ນ “ນ້ຳທຳອິດ, ຊາທີສອງ, ນ້ຳຊາທີສາມ, ນ້ຳຊາທີ່ສີ່, ດົນຕີທີຫ້າ, ເຮືອນທີຫົກ”. ຄຳວ່າ "ເຮືອນ" ໃນທີ່ນີ້ໝາຍເຖິງພື້ນທີ່ສຳລັບດື່ມນ້ຳຊາ ແລະ ໂຕະນ້ຳຊາແມ່ນສ່ວນສຳຄັນຫຼາຍຢູ່ທີ່ນີ້. ໂຕະນ້ຳຊາແມ່ນເປັນແບບຢ່າງຕາມຮູບຊົງຂອງວົງເດືອນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອົງປະກອບຂອງ “ດົນຕີ” ແລະ ສ້າງຄວາມສະຫງ່າງາມໃນການດື່ມຊາ.

ຕາມນັກສິລະປິນ ຫງວຽນຫງອກຕວນ ແລ້ວ, ຮູບພາບວົງເດືອນແມ່ນເຄື່ອງມືພື້ນເມືອງຂອງຊາວຫວຽດນາມ. ມັນເປັນຕົວແທນຂອງຕາຕະລາງຊາຮູບວົງເດືອນແລະຍັງເປັນຕົວແທນຂອງແບບຂອງສຸພາບບຸລຸດ. ດ້ວຍການດື່ມຊາ, ພວກເຮົາສາມາດສົມທົບອົງປະກອບທີຫ້າ, ເຄື່ອງດົນຕີຫ້າ, ຢູ່ໃນນັ້ນ. ໄດ້ນຳເອົາຈິດໃຈດື່ມຊາທີ່ສະຫງ່າງາມຂອງຊາວຫວຽດນາມ.

ເຫດການນີ້ແມ່ນຄັ້ງທຳອິດທີ່ປະຊາຄົມຊາວຫວຽດນາມ ອາໄສຢູ່ການາດາ ປະກອບສ່ວນສຽງເວົ້າເຂົ້າໃນບັນດາບ່ອນແລກປ່ຽນວັດທະນະທຳຫຼາຍຮູບຫຼາຍແບບ. ການສະແດງສິລະປະຊາ ແລະ ຮູບພາບທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງໂຕະຊາ ໄດ້ກາຍເປັນສັນຍາລັກທາງວິນຍານຂອງຊາວຫວຽດນາມ, ປະກອບສ່ວນຢັ້ງຢືນເອກະລັກວັດທະນະທຳ ແລະ ເຜີຍແຜ່ບັນດາຄຸນຄ່າພື້ນເມືອງຂອງພວກເຮົາສູ່ໂລກ.

ຕາມຂ່າວ VNA

ທີ່ມາ: https://baoangiang.com.vn/gop-phan-lan-toa-gia-tri-truyen-thong-va-ban-sac-van-hoa-viet-a424688.html