ອາຫານປາຫວຽດນາມ 100 ກວ່າເຍື່ອງ ໄດ້ສ້າງສະຖິຕິ

ວັນທີ 23/10, ພໍ່ຄົວຈາກທົ່ວປະເທດໄດ້ເຕົ້າໂຮມຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ເພື່ອກະກຽມ 202 ອາຫານຈາກ 112 ປະເພດປາຫວຽດນາມ, ໃນໂຄງການ Journey of the full ລົດຊາດຂອງປາຫວຽດນາມ.

Báo Tuổi Trẻ•23/10/2025

cá Việt Nam - Ảnh 1. — ປາດຸກຕົ້ມໃສ່ຂີ້ໝິ້ນ ແລະ ເກືອອ່ອນ - ພາບ: HOANG LE

ທີ່ງານລ້ຽງ, ສະມາຄົມພໍ່ຄົວໃຫຍ່ຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບໃບຢັ້ງຢືນອາຫານສາກົນທີ່ຜະລິດຈາກປາ 100 ຊະນິດຈາກອົງການບັນທຶກຫວຽດນາມ.

ໂຕະອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດປາຫວຽດນາມ

ໂຕະໃຫຍ່ຢູ່ໃນຫ້ອງໂຖງໄດ້ວາງສະແດງອາຫານ 202 ເຍື່ອງ, ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນ.

ພໍ່ຄົວຈາກທົ່ວປະເທດສະແດງທັກສະຂອງເຂົາເຈົ້າໃນການກະກຽມແລະນໍາສະເຫນີອາຫານທີ່ເຮັດຈາກປານ້ໍາຈືດ, ປານ້ໍາ, ແລະປາທະເລ. ປາຖືກກະກຽມເຂົ້າໃນອາຫານເຊັ່ນ: ສະຫຼັດ, ປາຕົ້ມ, ເຂົ້າຫນົມປາ, ປາຂົ້ວ, ແລະປາຫນື້ງ.

ໂຕະອາຫານມີຫຼາຍກວ່າ 200 ຖ້ວຍທີ່ເຮັດຈາກປາ - Video : HOANG LE

ດ້ວຍແຄມຝັ່ງທະເລຍາວກວ່າ 3.000 ກິໂລແມັດ, ມີລະບົບແມ່ນ້ຳແລະສາຍນ້ຳທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບຄວາມຊົມເຊີຍດ້ວຍແຫຼ່ງປາທີ່ມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານປະຈຳວັນເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງພັດທະນາກາຍເປັນສິລະປະ ການເຮັດອາຫານທີ່ ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍເອກະລັກສະເພາະ.

ແຕ່ລະເຍື່ອງເລົ່າເລື່ອງກ່ຽວກັບທະເລ, ແມ່ນ້ຳ ແລະວິຖີຊີວິດຂອງຊາວບ້ານເກີດເມືອງນອນ.

ສະມາຄົມພໍ່ຄົວ ຫວິງລອງ ໄດ້ນຳເອົາອາຫານປາ 7 ເຍື່ອງເຂົ້າລາຍການ. ໃນນັ້ນ, ພໍ່ຄົວອານເກິດໄດ້ນຳສະເໜີປາບຶກຕົ້ມດ້ວຍຂີ້ໝິ້ນແລະປູນຂາວ - ພິເສດຂອງວິງລອງ.

ວິທີປຸງແມ່ນງ່າຍດາຍຄື: ປາລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ເກັດນ້ຳຈືດຈືດໆ, ຕົ້ມດ້ວຍນ້ຳໝາກພ້າວອ່ອນ, ຜັກບົ່ວ, ກະທຽມ, ຜົງປຸງລົດຊາດ, ນ້ຳປາ, ໝາກຂາມອ່ອນ ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດສົ້ມອ່ອນໆ, ຮັບປະທານກັບຜັກສົດ ແລະ ໝາກມ່ວງບົດ.

“ປາຄາກແມ່ນມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບໄຟ, ສະນັ້ນບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງດົນນານ. ປາປະເພດນີ້ຢູ່ເມືອງວິງລອງມີລົດຊາດກວ່າບ່ອນອື່ນ, ໂດຍສະເພາະເມື່ອນຳມາຕົ້ມກິນກັບເກັດ,” ທ່ານ ກຽນ ແບ່ງປັນ.

ທ່ານ ເລກວກແຄ໋ງ, ຮອງປະທານສະມາຄົມວັດທະນະທຳປຸງແຕ່ງອາຫານຫວຽດນາມ ໄດ້ແບ່ງປັນທີ່ກອງປະຊຸມວ່າ: ໃນເມື່ອກ່ອນ, ປາແມ່ນພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງປະກອບອາຫານປະຈຳວັນ. ເມື່ອຊີວິດໄດ້ຮັບການພັດທະນາ, ອາຫານປາບໍ່ພຽງແຕ່ຈຳກັດຢູ່ໃນຄອບຄົວເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງອາຫານຮັບໃຊ້ສັງຄົມ.

ສ້າງບົດບັນທຶກຄວາມພາກພູມໃຈໃຫ້ພໍ່ຄົວຫວຽດນາມ, ປະກອບສ່ວນຊຸກຍູ້ເສດຖະກິດການປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມ.

ຄະນະຈັດຕັ້ງໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ພາຍຫຼັງງານມະໂຫລານແລ້ວ, ໂຄງການຈະສືບຕໍ່ເດີນທາງເພື່ອການກຸສົນ, ປຸງແຕ່ງອາຫານປາເພື່ອສົ່ງໃຫ້ປະຊາຊົນຢູ່ເຂດພູດອຍ, ນຳມາເຊິ່ງຄວາມຮັກແພງ, ແບ່ງປັນ.