ລົດຊາດຂອງລະດູນ້ໍາຖ້ວມກັບປາລິງ

ລະດູ​ນ້ຳ​ຖ້ວມ​ຈະ​ນຳ​ມາ​ເຊິ່ງ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ປາ, ກຸ້ງ, ແລະ ຜັກ​ປ່າ​ຫຼາຍ​ຢ່າງ. ​ໃນ​ນັ້ນ, ປາ​ລິງ​ແມ່ນ​ອາຫານ​ພິ​ເສດ​ທີ່​ມີ​ຄວາມ​ນິຍົມ​ທີ່​ສຸດ ດ້ວຍ​ວິທີ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ທີ່​ຫຼາກ​ຫຼາຍ.

ປາ Linh ເປັນປາສີຂາວທີ່ອາໄສຢູ່ໃນນ້ໍາໄຫຼ, ສະນັ້ນມັນມີພຽງແຕ່ໃນລະດູນ້ໍາຖ້ວມ, ແລະປົກກະຕິແລ້ວກິນພຶຊະຄະນິດ. ພາຍຫຼັງ​ນ້ຳ​ຂຶ້ນ, ປາ​ໄດ້​ລອຍ​ຢູ່​ຕາມ​ໂຮງຮຽນ​ໄປ​ສູ່​ທົ່ງນາ, ​ແມ່​ນ້ຳ ​ແລະ ຄອງ​ນ້ຳ. ປົກກະຕິແລ້ວປາມີຂະຫນາດນ້ອຍ: ຜູ້ໃຫຍ່ສາມາດໃຫຍ່ກວ່າສອງນິ້ວມື, ໃນຂະນະທີ່ປາຂະຫນາດນ້ອຍພຽງແຕ່ໃຫຍ່ເທົ່າກັບ chopsticks. ຕາມ​ນັ້ນ​ແລ້ວ, ປາ​ລິງ​ຖືກ​ແບ່ງ​ອອກ​ເປັນ​ຫຼາຍ​ປະ​ເພດ​ຄື: ຂອບ​ລິງ, ທໍ່​ລິງ, ລຳ​ລິງ, ແລະ ນ້ຳ​ນົມ.

ປາ Linh ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນປາທໍາອິດຂອງລະດູການ, ຂະຫນາດຂອງ chopstick, ມັກເອີ້ນວ່າປາ linh ອ່ອນຫຼືນົມ linh ປາ, ຊີ້ນຫວານ, ກະດູກອ່ອນ, ທ້ອງມີໄຂມັນຫຼາຍ. ປາ Linh ມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ, ເນື້ອໃນໂພຊະນາການສູງ, ງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມແລະປຸງແຕ່ງໄວ, ຊີ້ນຫວານ, ສະນັ້ນມັນມັກຈະເປັນທີ່ຮັກແພງຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວ.

ປາ linh ຂົ້ວ crispy ໃນອາຫານ rustic ໃນຕາເວັນຕົກ. ພາບ: ກ້ຽວໄມ

ດ້ວຍ​ປາ​ລິງ, ຄົນ​ທັງ​ຫຼາຍ​ຍັງ​ສາມາດ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາຫານ​ທີ່​ແຊບນົວ​ຫຼາຍ​ເຍື່ອງ​ເຊັ່ນ: ປາ​ລິງ​ໃສ່​ໝາກ​ພິກ​ໄທ, ຕົ້ມ​ດ້ວຍ​ເກືອ, ຕົ້ມ​ດ້ວຍ​ນ້ຳ​ອ້ອຍ, ຈືນ, ແກງ​ສົ້ມ​ໃສ່​ດອກ​ເບັ້ຍ​ແລະ​ຊອຍ ຫຼື​ໝໍ້​ນ້ຳ​ປາ. ວິທີການກະກຽມຖ້ວຍແມ່ນຍັງງ່າຍດາຍແລະໄວ. ປາຖືກລ້າງ, ຂັດດ້ວຍເກືອເລັກນ້ອຍ. ດ້ວຍ​ປາ​ໜຸ່ມ, ປາ​ລິງ​ນົມ, ຄົນ​ທັງ​ຫຼາຍ​ເກັບ​ປາ​ທັງ​ໝົດ​ເພື່ອ​ປຸງ​ແຕ່ງ; ສໍາລັບປາລີນທ້າຍລະດູ, ປາໃຫຍ່, ລໍາໄສ້ຢູ່ໃນທ້ອງຂອງປາມັກຈະຖືກອະນາໄມແລະເອົາອອກ. ​ເມື່ອ​ປາ​ລ້າງ​ນ້ຳ​ສະອາດ​ແລ້ວ​ສາມາດ​ຈຸ່ມ​ໃສ່​ໝໍ້​ຮ້ອນ, ປຸງ​ແຕ່ງ​ດ້ວຍ​ນ້ຳ​ຊຸບ​ທີ່​ມີ​ລົດ​ຊາດ, ຫວານ​ຕາມ​ທຳ​ມະ​ຊາດ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ປາ linh ມັກຈະຖືກຮັກໃນເວລາທີ່ຂົ້ວ. ສຳລັບໃຜທີ່ມັກລົດຊາດທຳມະຊາດ, ພຽງແຕ່ຈືນໃສ່ກະທະກັບນ້ຳມັນ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ປາທີ່ໜຽວ. ຖ້າບໍ່, ປາສາມາດໃສ່ກັບເກືອເລັກນ້ອຍ, ຫຼືເຄືອບດ້ວຍແປ້ງຈືນເລັກນ້ອຍເພື່ອສ້າງລົດຊາດໃຫມ່. ປາແດກມີລົດຊາດຫວານ, ໄຂມັນ, ກອບ, ປະສົມກັບກິ່ນຫອມຂອງຜັກສວນ, ເປັນເອກະລັກຫຼາຍ.

ເມື່ອ​ຮອດ​ລະດູ ​ນ້ ຳ​ຖ້ວມ, ​ແຂກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ສາມາດ​ຮັບ​ປະທານ​ອາຫານ​ແຊບໆ​ທີ່​ເຮັດ​ຈາກ​ປາ​ລິງ​ຢູ່​ບັນດາ​ຮ້ານ​ອາຫານ, ​ໃນ​ບັນດາ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ມີ​ລົດ​ຊາດ​ຄື: ​ເຂົ້າ​ປຸ້ນ​ບ້ານ, ຮ້ານອາຫານ​ໂຮ້ຍ​ໂດ, ​ເຂົ້າ​ຫນຽວ Que Ngoai, Bep Xua - Com Nha Ngoai...

ມິນນິນ

ທີ່ມາ: https://baocantho.com.vn/huong-vi-mua-nuoc-noi-voi-ca-linh-a191051.html