ຮັກສາຈິດວິນຍານຂອງຊົນນະບົດໃນທຸກຢອດນ້ຳປາລິງ

ຈາກບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ລຽບງ່າຍໃນລະດູນໍ້າຖ້ວມ, ປາລິງ - ປານ້ອຍທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຊາວຕາເວັນຕົກ, ໂດຍຜ່ານມືສີມືຂອງ ນາງ ເລທິຫງອກຕວ໋ຽນ (ອາຍຸ 38 ປີ, ຕາແສງ ດິງມາຍ, ແຂວງ ອານຢາງ) ໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນປະກອບເພື່ອຜະລິດນ້ຳປາ ລີ້ງ ພື້ນເມືອງທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ໄດ້ມາດຕະຖານ OCOP ລະດັບ 3 ດາວ.

Báo Tin Tức•09/10/2025

ຄຳບັນຍາຍຮູບພາບ

ນ້ຳປາລິງທີ່ໜາ, ຫອມ, ເປັນໝາກຜົນຂອງການໝັກແບບດັ້ງເດີມຫຼາຍກວ່າ 2 ປີ.

ການເດີນທາງດຳເນີນທຸລະກິດເກືອບ 10 ປີຂອງທ່ານນາງ Tuyen ບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ຄອບຄົວຫຼຸດພົ້ນອອກຈາກຄວາມທຸກຍາກເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໄດ້ປະກອບສ່ວນນຳບັນດາຈຸດພິເສດຂອງພາກພື້ນແມ່ນ້ຳຂອງໄປໄກກວ່າອີກ.

ເລີ່ມທຸລະກິດຈາກຜະລິດຕະພັນລະດູນໍ້າຖ້ວມ

ໃນແຕ່ລະເດືອນກັນຍາ, ເມື່ອນ້ຳຂອງແມ່ນ້ຳໄຫຼຖ້ວມ, ເຂດຊາຍແດນ ອານຢາງ ຖືກນ້ຳຖ້ວມ, ນຳມາໃຫ້ບັນດາຜະລິດຕະພັນປົກກະຕິ. ໃນນັ້ນ, ປາລິງ, ປານ້ອຍທີ່ມີຊີ້ນອ່ອນ ແລະ ມີລົດຊາດຫວານ, ແມ່ນ “ຂອງຂວັນ” ຂອງລະດູນ້ຳຖ້ວມມາແຕ່ດົນນານ, ກ່ຽວພັນກັບການກິນອາຫານແບບດັ້ງເດີມຂອງຊາວຕາເວັນຕົກ.

ປີ 2016, ເມື່ອໄຮ່ນາປະສົບຄວາມລົ້ມເຫຼວ, ແຕ່ການຂາຍເຂົ້າຈີ່ລຽບຕາມຖະໜົນຫົນທາງພຽງແຕ່ໃຫ້ນາງຕຸຍເຍີນເຂົ້າມາເທົ່ານັ້ນ. ເມື່ອເຫັນເພື່ອນບ້ານກຳລັງຂີ່ເຮືອຢູ່ທົ່ງນາເພື່ອຫາປາລິງ, ນາງກໍ່ມີຄວາມຄິດທີ່ກ້າຫານເພື່ອນຳເອົາປາລິງທີ່ອຸດົມສົມບູນມາເຮັດນ້ຳປາ. ໃນຕົ້ນລະດູນ້ຳຖ້ວມ, ມີປາໜຸ່ມເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ, ປະຊາຊົນຈັບໄດ້ຂາຍຢູ່ຕາມຄອງນ້ຳ, ໃນເວລານັ້ນລາຄາພຽງແຕ່ 12.000 ດົ່ງ/ກົກ. ເມື່ອເຫັນປາສົດ ແລະ ລາຄາຖືກ, ນາງ ຕຸ້ຍ ຈຶ່ງຄິດຫາວິທີທົດລອງເຮັດນ້ຳປາໃຫ້ທັງຄອບຄົວກິນຕະຫຼອດປີ, ເຊິ່ງທັງປະຢັດ ແລະ ສ່ວນປະກອບກໍ່ມີຢູ່ຕາມບ້ານເກີດ - ນາງ ຕຸ້ຍ ເລົ່າຄືນ.

ສະນັ້ນ ນາງຈຶ່ງຊື້ປາລິງສອງສາມໝື່ນໂຕ, ລ້າງມັນໃຫ້ສະອາດ, ປະສົມໃສ່ໃນອັດຕາສ່ວນຂອງປາ 70%, ເກືອ 30%, ແລ້ວນຳໄປໝັກຢູ່ໃນໄຫຫີນທີ່ວາງໄວ້ທາງຫລັງລະບຽງ. ທຸກໆ 10 ມື້, ນາງຫັນປາເພື່ອໃຫ້ປາສາມາດດູດຊຶມລົດຊາດແລະເຊື້ອລາຈະພັດທະນາຕາມທໍາມະຊາດ. ພາຍຫຼັງການໝັກເກືອບ 2 ປີ, ນ້ຳປາຢອດຄັ້ງທຳອິດມີຄວາມໜາ, ສີຂອງປີກແມງກະພຸນ, ກິ່ນຫອມອ່ອນຫວານ, ແລະມີລົດຊາດເຄັມ, ເໝືອນດັ່ງ “ຂອງຂວັນ” ຈາກສະຫວັນ ແລະ ແຜ່ນດິນໂລກພາຍຫຼັງລະດູນ້ຳຖ້ວມ.

ຄຳບັນຍາຍຮູບພາບ

ທ່ານນາງ ເລທິຫງອກຕວຽນ ກວດເບິ່ງຖັງໝັກປາລິງ ຢູ່ໂຮງຜະລິດນ້ຳປາພື້ນເມືອງຂອງຄອບຄົວ.

ທ່ານນາງ Tuyen ກ່າວວ່າ ການຜະລິດນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມຕ້ອງໃຊ້ເວລາ ແລະ ບໍ່ສາມາດຟ້າວຟັ່ງໄດ້. ມີຫຼາຍປີທີ່ນາງສາມາດເຮັດນ້ຳປາຊັ້ນ 1 ໄດ້ພຽງສອງສາມຮ້ອຍລິດ, ແຕ່ກັບມາໄດ້ນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມ, ສະອາດ, ບໍ່ມີສານເສບຕິດ, ປອດໄພຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍ.

ຈາກເຮືອນຄົວຂະຫນາດນ້ອຍເຖິງຍີ່ຫໍ້ OCOP

ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ນ້ຳປາລິງຂອງນາງແມ່ນເຮັດເພື່ອກິນໃນຄອບຄົວເທົ່ານັ້ນ, ສ່ວນເຫຼືອແມ່ນຂາຍໃຫ້ເພື່ອນບ້ານອ້ອມຂ້າງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ດ້ວຍລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງນ້ຳປາ “ເຮັດດ້ວຍເຮືອນ”, ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງຄົນທັງຫຼາຍທັງໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດແຂວງ ອານຢາງ ຢ່າງວ່ອງໄວ, ແລະຄຳສັ່ງນັບມື້ນັບເພີ່ມຂຶ້ນ.

ຍ້ອນຄວາມມານະພະຍາຍາມຮັກສາຄຸນນະພາບ, ໃນປີ 2023, ນ້ຳປາ ເລທິຫງອກຕ໋ວນ ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເປັນສິນຄ້າ OCOP ລະດັບ 3 ດາວຢ່າງເປັນທາງການ, ເປີດກາລະໂອກາດນຳເອົາຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຮ້ານຜະລິດຕະພັນກະສິກຳ, ຊຸບເປີມາເກັດ ແລະ ເວທີປາໄສ e-commerce ທັງໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ.

ປະຈຸບັນ, ສະຖານທີ່ຜະລິດນ້ຳປາຂອງທ່ານນາງ ຕຸ້ຍ ມີຖັງນ້ຳປາຂະໜາດໃຫຍ່ 50 ກວ່າຖັງ, ໃນແຕ່ລະປີຜະລິດນ້ຳປາໄດ້ປະມານ 1.000 ລິດ ນ້ຳປາຊັ້ນ 1. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນບັນຈຸໃນຂວດ 650 ມລ ແລະ 1 ລິດ, ລາຄາຂາຍສົ່ງ 35.000 ດົ່ງ/ລິດ ແລະ ລາຄາຂາຍຍ່ອຍ 40.000 ດົ່ງ/ລິດ. ທ່ານນາງ ຕຸ້ຍ ຍັງຕຸກກະຕານ້ຳປາຊັ້ນ 2 ດ້ວຍລາຄາພຽງ 15.000 ດົ່ງ/ລິດ, ເໝາະສົມກັບຫຼາຍຄອບຄົວຢູ່ຊົນນະບົດ. ໃນປີ 2025, ນາງໄດ້ຊື້ປາລິງໄດ້ເຖິງ 2 ໂຕນຢ່າງກ້າຫານເພື່ອເຮັດນ້ຳປາໃນລະດູການຕໍ່ໄປ.

ຄຳບັນຍາຍຮູບພາບ

ຜະລິດຕະພັນນ້ຳປາລິງຂອງທ່ານນາງ ຕວຽນເຢືອງ ໄດ້ຮັບມາດຕະຖານ OCOP 3 ດາວ.

ເຖິງວ່າຂະໜາດການຜະລິດຍັງນ້ອຍກໍ່ຕາມ, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນຂອງຕົນມີຢູ່ຫຼາຍຈຸດໃນແຂວງ ແລະ ໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປຍັງທ້ອງຖິ່ນໃກ້ຄຽງ. ລູກຄ້າຫຼາຍຄົນພຽງແຕ່ຮູ້ຈັກນາງຜ່ານປາກຕໍ່ປາກ, ແຕ່ຍັງຄົງເລືອກຜະລິດຕະພັນຂອງນາງເພາະວ່າສາມຄໍາທີ່ວ່າ "ສະອາດ, ແຊບ, ແບບດັ້ງເດີມ". ອາຊີບເຮັດນ້ຳປາ ຕ້ອງການຄວາມມານະພະຍາຍາມ ແລະ ໜັກແໜ້ນ, ພິເສດແມ່ນໃນຂັ້ນຕອນການຄັດເລືອກ ແລະ ໝັກປາ. ປາລິງຫາໄດ້ພຽງແຕ່ສອງສາມເດືອນຕໍ່ປີ, ສະນັ້ນ, ເພື່ອຮັກສາການຜະລິດຕະຫຼອດປີ, ນາງ ຕຸ້ຍ ໝັ້ນໃຈວ່າ ຕ້ອງຄິດໄລ່ການຊື້, ຮັກສາ ແລະ ເກັບຮັກສາວັດຖຸດິບຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອເຮັດນ້ຳປາຕະຫຼອດປີ.

* ເອົາລົດຊາດຂອງຕາເວັນຕົກໄກແລະກວ້າງ

ປາ Linh ແມ່ນສັນຍາລັກຂອງລະດູນໍ້າຖ້ວມ, ຂອງຂວັນທີ່ເປັນມູນເຊື້ອທີ່ປະກົດຢູ່ໃນແກງສົ້ມ, ປາຈືດ, ປາຈືດ, ແລະອື່ນໆ, ປະຈຸບັນ, ພາຍໃຕ້ມືທີ່ດຸຫມັ່ນຂອງແມ່ຍິງ An Giang, ປາລິງໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນປະກອບເພື່ອສ້າງຜະລິດຕະພັນພິເສດດ້ວຍເຄື່ອງໝາຍການຄ້າຂອງຕົນເອງ. ສິ່ງທີ່ທ່ານນາງ ຕຸ້ຍຫວັງທີ່ສຸດແມ່ນຜູ້ບໍລິໂພກເຂົ້າໃຈ ແລະ ຕີລາຄາສູງຄຸນຄ່າຂອງນ້ຳປາດັ້ງເດີມ. ຈາກປານ້ອຍຂອງຊົນນະບົດ, ປະຊາຊົນຂອງພວກເຮົາສາມາດເຮັດເປັນພິເສດຢ່າງສົມບູນ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ປະກອບສ່ວນສ່ວນໜ້ອຍເພື່ອອະນຸລັກຮັກສາລົດຊາດບ້ານເກີດເມືອງນອນ - ທ່ານນາງ ຕຸ້ຍ ຢືນຢັນ.

ໃນເຮືອນຄົວຂະໜາດນ້ອຍຂອງເຮືອນຫຼັງໜຶ່ງລຽບຕາມຄອງແມ່ນ້ຳເຫ້ວ, ທ່ານນາງ ຕວຽນຢຸງ ໄດ້ຍົກເຍື່ອງອາຫານຊົນເຜົ່າໃຫ້ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນການຄ້າ. ນ້ຳປາແຕ່ລະຢອດບໍ່ພຽງແຕ່ຮັກສາກິ່ນຫອມຂອງຊົນນະບົດເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງປະກອບດ້ວຍເລື່ອງລາວແຫ່ງຄວາມຕັ້ງໃຈ, ຄວາມຄິດສ້າງສັນ ແລະ ຄວາມມຸ່ງມາດປາດຖະໜາຂອງແມ່ຍິງຊົນນະບົດອີກດ້ວຍ.

“ສິ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າມີໃນມື້ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ການເລີ່ມຕົ້ນເທົ່ານັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າຈະລົງທຶນໃສ່ການຫຸ້ມຫໍ່, ປ້າຍ, ຂະຫຍາຍຕະຫຼາດອອກນອກແຂວງ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ຳປາ ລີ້ງ ບ້ານເກີດເມືອງນອນໄປຕື່ມອີກ”, ນາງ ຕຸ້ຍເຍີນ ກ່າວ, ຕາແສງເຫຼື້ອມດ້ວຍຄວາມໝັ້ນໃຈ.

ເຖິງວ່າຍັງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫລາຍຢ່າງກໍ່ຕາມ, ແຕ່ສຳລັບນາງ, ສັດທາ ແລະ ຄວາມອົດທົນແມ່ນຄວາມລັບໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ມັນສະໝອງຂອງນາງເອົາຊະນະຜູ້ບໍລິໂພກ. ຢູ່ເດີ່ນບ້ານ, ຖັງນ້ຳປາຖືກຈັດໃຫ້ເປັນລະບຽບ, ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳປາໄດ້ຄ່ອຍໆພັດມາໃນສາຍລົມ. ເມື່ອໄດ້ຮັບຟັງສຽງນ້ຳທີ່ໄຫຼຜ່ານບັນດາຊັ້ນຂອງປາເຄັມ, ທ່ານນາງ ຕວຽນກວາງ ເຊື່ອໝັ້ນວ່າ ການເດີນທາງຮັກສາຈິດວິນຍານຂອງຊົນນະບົດໃນນ້ຳປາແຕ່ລະຢອດຈະສືບຕໍ່ຕະຫຼອດໄປ.

ຄຳບັນຍາຍຮູບພາບ

ຖັງເຊລາມິກສໍາລັບການຫມັກນ້ໍາປາ linh.

ດ້ວຍຄວາມດຸໝັ່ນຂະຫຍັນຂັນເຄື່ອນ ແລະ ຄວາມມຸ່ງມາດປາດຖະໜາຢາກປ່ຽນແປງຊີວິດ, ທ່ານນາງ ເລທິງອກຕ໋ວນ ໄດ້ພິສູດໃຫ້ເຫັນວ່າ, ຕາບໃດທີ່ນາງກ້າຄິດ ແລະ ກ້າເຮັດ, ຈາກເຮືອນຄົວນ້ອຍໆ ຢູ່ຊົນນະບົດຂອງແຂວງ ອານຢາງ ກໍສາມາດສ້າງບັນດາຜະລິດຕະພັນ OCOP ລະດັບ 3 ດາວ, ປະກອບສ່ວນໂຄສະນາປຸງແຕ່ງລົດຊາດຂອງຕາເວັນຕົກໃຫ້ກວ້າງຂວາງ.

ທີ່ມາ: https://baotintuc.vn/kinh-te/giu-hon-que-trong-tung-giot-nuoc-mam-ca-linh-20251009071957047.htm