ງານມະໂຫລານບໍ່ໄດ້ຢຸດຕິການເຊີດຊູລົດຊາດ, ແຕ່ຢືນຢັນເອກະລັກວັດທະນະທຳຂອງຜືນແຜ່ນດິນທີ່ພວມຜັນຂະຫຍາຍເຄື່ອງໝາຍ ທ່ອງທ່ຽວ ຈາກພື້ນຖານວັດທະນະທຳພື້ນເມືອງ.
ຈາກລົດຊາດໄປຫາຍີ່ຫໍ້ປາຍທາງ
ພາຍຫຼັງ 4 ສະບັບ, ງານບຸນປຸງແຕ່ງອາຫານ ກວາງນິງ ໄດ້ກາຍເປັນງານປະຈຳປີທີ່ມີອິດທິພົນຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ເຕົ້າໂຮມນັກທຸລະກິດ, ພໍ່ຄົວ, ນັກສິລະປະພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດນັບຮ້ອຍຄົນ.
ປີນີ້, ຂະໜາດຂອງເກືອບ 200 ບູດ ແບ່ງອອກເປັນ 3 ຂົງເຂດຄື: ສາກົນ, ຫວຽດນາມ ແລະ ກວາງນິງ, ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນພາບພົດທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງ ອາຫານການກິນ ທົ່ວໂລກໃນພື້ນທີ່ເປີດກ້ວາງເຊິ່ງວັດທະນະທຳໄດ້ພົບປະຜ່ານອາຫານ.
ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຂດປຸງແຕ່ງອາຫານກວາງນິງໄດ້ຮັບການອອກແບບເປັນ “ຫໍພິພິທະພັນມີຊີວິດ” ຂອງບັນດາລົດຊາດທະເລ ແລະ ພູເຂົາ.
ຈາກປາມຶກແຫ້ງ Co To, ແມ່ທ້ອງທະເລ Van Don ຫາໄກ່ Tien Yen, ຊາດອກບົວເຫຼືອງ Binh Lieu, ແຕ່ລະເຍື່ອງແມ່ນບັນດາເລື່ອງລາວກ່ຽວກັບປະຊາຊົນ ແລະ ທີ່ດິນ.
ບູດໄດ້ຖືກອະທິບາຍເປັນຫຼາຍພາສາ, ນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີ virtual reality ເພື່ອສ້າງຂະບວນການປຸງແຕ່ງ, ຈາກການຈັບອາຫານທະເລຈົນເຖິງການຂຸດຄົ້ນຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາ, ສ້າງການເດີນທາງຂອງປະສົບການທີ່ມີທັງຄວາມເປັນຈິງແລະສົດໃສ.
ການປະສົມປະສານຂອງເຕັກໂນໂລຢີ, ປະສິດທິພາບ ແລະການສື່ສານຫຼາຍເວທີໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານການກິນ ກວາງນິງ ກ້າວອອກຈາກກອບງານບຸນ, ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນການທ່ອງທ່ຽວປະສົບການ, ເຊິ່ງນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດ “ໄດ້ລົດຊາດ” ວັດທະນະທໍາ, “ໄດ້ຍິນ” ເລື່ອງເລົ່າ ແລະ “ສໍາຜັດ” ຄຸນຄ່າຂອງທ້ອງຖິ່ນ.
ອາຫານ - "ທູດອ່ອນ" ຂອງການທ່ອງທ່ຽວວັດທະນະທໍາ
ອາຫານໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາເປັນພາສາທີ່ບໍ່ມີຊາຍແດນຕິດຂອງວັດທະນະທໍາ. ຢູ່ກວາງນິງ, ບ່ອນທີ່ມີມໍລະດົກທາງທຳມະຊາດຂອງອ່າວຮ່າລອງ ແລະ ມໍລະດົກທາງວິນຍານຂອງຊາວແຄມທະເລຕັດກັນ, ອາຫານການກິນໄດ້ກາຍເປັນ “ທູດອ່ອນ” ທີ່ພາໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວໃກ້ຊິດກັບຊີວິດທ້ອງຖິ່ນ.
ທ່ານຮອງຫົວໜ້າພະແນກວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວແຂວງ ກວາງນິງ ຫງວຽນເລີມ ເນັ້ນໜັກວ່າ: “ງານບຸນບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນການເຄື່ອນໄຫວໂຄສະນາບັນດາຜະລິດຕະພັນທ່ອງທ່ຽວເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນຂົວເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງວັດທະນະທຳ, ເສດຖະກິດ ແລະ ການປະດິດສ້າງ, 3 ປັດໄຈສ້າງຄວາມດູດດື່ມຂອງການທ່ອງທ່ຽວກວາງນິງໃນໄລຍະໃໝ່”.
ແທ້ຈິງແລ້ວ, ເມື່ອນັກທ່ອງທ່ຽວສາກົນມາຫວຽດນາມ, ຄວາມປະທັບໃຈຄັ້ງທຳອິດມັກຈະມາຈາກອາຫານ. ໂຖອາຫານທະເລຢູ່ຮ່າລອງ ຫຼື ຈອກຊາດອກສີເຫຼືອງຢູ່ ບິ່ງລຽວ ສາມາດກາຍເປັນຄວາມຊົງຈຳທີ່ເລິກເຊິ່ງກວ່າພູມສັນຖານ.
ອີງຕາມການສໍາຫຼວດຂອງອົງການທ່ອງທ່ຽວສາກົນຈໍານວນຫຼາຍ, 70% ຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວຖືວ່າປະສົບການເຮັດອາຫານເປັນປັດໄຈທີ່ສໍາຄັນໃນການຕັດສິນໃຈກັບຄືນໄປບ່ອນຈຸດຫມາຍປາຍທາງ, ເປັນຈໍານວນທີ່ພຽງພໍທີ່ຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເປັນຫຍັງການທ່ອງທ່ຽວ culinary ໄດ້ກາຍເປັນທ່າອ່ຽງຍຸດທະສາດ.
ບໍ່ຢຸດຕິບັນດາຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳ, ອາຫານກວາງນິງ ພວມຄ່ອຍໆຫັນເປັນແຫຼ່ງເສດຖະກິດທີ່ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງ.
ງານບຸນປີນີ້ແມ່ນການເຄື່ອນໄຫວຢ່າງແຂງແຮງຂອງບັນດາຮ້ານອາຫານ ແລະ ໂຮງແຮມສາກົນ, ແລະ “ເຮືອນຄົວເປີດ” ໄດ້ແນະນຳອາຫານຫວຽດນາມຕາມຮູບແບບທັນສະໄໝ, ດ້ວຍບັນດາເຍື່ອງອາຫານທ້ອງຖິ່ນ.
ການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງຊ່າງຝີມືພື້ນເມືອງກັບພໍ່ຄົວໜຸ່ມໄດ້ສ້າງບັນດາຜະລິດຕະພັນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສົມທົບກັບເຕັກໂນໂລຊີ ແລະ ຄວາມງາມ. ເຄັກປາມຶກ ຮ່າລອງ ຖືກນຳສະເໜີໃນແບບອາຫານແຊບໆ, ຫຼື ໄສ້ກອກປີ້ງຖືກປະດິດສ້າງດ້ວຍສິລະປະທີ່ເບົາບາງ, ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານຈານດຽວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ເປັນການສະແດງ.
ນັ້ນແມ່ນບັນດາຫົວຄິດປະດິດສ້າງທີ່ຫັນກວາງນິງໃຫ້ກາຍເປັນສະຖານທີ່ຕົວແບບໃນການຂຸດຄົ້ນບັນດາຄຸນຄ່າດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນອຸດສາຫະກຳວັດທະນະທຳ, ເຍື່ອງອາຫານບໍ່ໄດ້ຢືນຢູ່ໂດດດຽວ, ແຕ່ໄດ້ເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັບການພັດທະນາລວມຂອງການທ່ອງທ່ຽວ, ການບໍລິການ ແລະ ການສື່ສານຍີ່ຫໍ້ທ້ອງຖິ່ນ.
ຈາກງານບຸນໄປສູ່ຍຸດທະສາດການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ
ໃນສະພາບການແຂວງ ກວາງນິງ ມຸ່ງໄປເຖິງການຕ້ອນຮັບແຂກທ່ອງທ່ຽວ 20 ລ້ານເທື່ອຄົນຮອດປີ 2025, ໃນນັ້ນມີນັກທ່ອງທ່ຽວສາກົນ 4,5 ລ້ານເທື່ອຄົນ, ພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວອາຫານເຍື່ອງຖືເປັນທິດທາງຍຸດທະສາດ.
ແຕ່ລະເຍື່ອງບໍ່ພຽງແຕ່ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງເອກະລັກເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມສາມາດສ້າງ “ຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າຂະຫຍາຍ”, ຈາກການຜະລິດກະສິກຳສະອາດ, ຍີ່ຫໍ້ OCOP, ຈົນເຖິງການທ່ອງທ່ຽວປະສົບການ “ກະສິກຳເຖິງໂຕະ”.
ເພາະສະນັ້ນງານບຸນອາຫານກວາງນິງບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນເຫດການເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນບາດກ້າວບຸກທະລຸໃນຍຸດທະສາດພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວຕິດພັນກັບອຸດສາຫະກຳວັດທະນະທຳ.
ເມື່ອນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດເຂົ້າຮ່ວມກອງປະຊຸມ “ຄົ້ນພົບອາຫານກວາງນິງ”, ພົບປະກັບນັກຂຽນຂ່າວກ່ຽວກັບອາຫານ, ຫຼືເບິ່ງການສາທິດການຜະສົມຜະສານ ແລະ ການປຸງອາຫານ, ເຂົາເຈົ້າບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຊົມໃຊ້ຜະລິດຕະພັນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເຂົ້າຮ່ວມການໂອ້ລົມສົນທະນາວັດທະນະທໍາທີ່ມີຊີວິດຊີວາອີກດ້ວຍ.
ຈາກຜົນສຳເລັດຂອງງານບຸນອາຫານການເມືອງກວາງນິງ, ເຫັນໄດ້ວ່າ, ອາຫານບໍ່ແມ່ນການ “ໜູນຊ່ວຍ” ແລ້ວ, ແຕ່ພວມກາຍເປັນຈຸດສຸມເພື່ອພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວຂອງທ້ອງຖິ່ນ. ໃນຍຸດທະສາດທົ່ວໄປຂອງຫວຽດນາມ ກ່ຽວກັບການທ່ອງທ່ຽວຂຽວ ແລະ ຍືນຍົງ, ອາຫານມີຄຸນຄ່າມະນຸດສະທຳອັນເລິກເຊິ່ງ, ໃຫ້ກຽດຄົນ, ເຄົາລົບທຳມະຊາດ, ອະນຸລັກຮັກສາມໍລະດົກ.
ຍ້ອນອາຫານກາຍເປັນຂົວຕໍ່ລະຫວ່າງອະດີດແລະປະຈຸບັນ, ລະຫວ່າງທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ໂລກ, ກວາງນິງ ໄດ້ປະກອບສ່ວນສືບຕໍ່ຂຽນບົດເລື່ອງຫວຽດນາມ ທີ່ມີຄວາມດຶງດູດ, ສະໜິດສະໜົມ ແລະ ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງ, ແມ່ນປະເທດທີ່ສາມາດເອົາຊະນະໂລກຈາກບັນດາລົດຊາດທີ່ລຽບງ່າຍຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ.
ທີ່ມາ: https://baovanhoa.vn/du-lich/ket-noi-ban-sac-va-phat-trien-du-lich-178363.html
(0)